清蒸巴沙鱼片怎么做既省时又美味？

~ 清蒸巴沙鱼片是一道简单、健康且美味的菜肴。巴沙鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合用来清蒸。以下是一份既省时又美味的清蒸巴沙鱼片的做法：
材料准备：
巴沙鱼片：2片（约200克）
姜片：几片
葱：适量
盐：适量
白胡椒粉：少许
料酒：1汤匙
生抽酱油：1汤匙
香油：几滴
蒸鱼豉油：适量（可选）
蒜末：适量（可选）
红椒丝/葱花：适量（装饰用，可选）
步骤：
准备巴沙鱼片，解冻后清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
在鱼片两面均匀撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右，让鱼肉入味。
将姜片铺在盘底，将腌制好的鱼片放在姜片上，可以在鱼片上面再放几片姜和葱段，这样可以去腥增香。
在锅中加入适量水，水开后放入蒸架，将装有鱼片的盘子放入锅中，盖上锅盖。
大火蒸5-7分钟，具体时间根据鱼片厚度调整，一般来说，每500克鱼蒸制时间为8-10分钟。
蒸好后，取出鱼片，去掉表面的姜葱，将鱼片上的水分稍微倒掉一些。
在鱼片上淋上料酒和生抽酱油，如果喜欢，也可以淋上一些蒸鱼豉油增加风味。
在锅中加热少许油，将蒜末炒香后，浇在鱼片上，撒上红椒丝或葱花增加色彩。
最后，淋上几滴香油，增加香气。
小贴士：
蒸鱼时，水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
蒸鱼时可以在鱼身上划几刀，这样有助于调味料更好地渗透进鱼肉。
如果喜欢酸味，可以在蒸好后淋上一些柠檬汁，增加清新口感。
这样一道简单省时的清蒸巴沙鱼片就完成了，既保留了巴沙鱼的鲜美，又通过简单的调味增加了风味，适合忙碌的日常生活，也适合招待客人。

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宜秀区13775705562： 巴沙鱼清蒸如何做 ？
佴绿首舒： 1、巴沙鱼柳600g、适量的姜碎、大蒜头片、葱断、盐、黄酒、食用油及白糖2、用厨房纸将巴沙鱼柳多余的水份吸掉.3、将鱼放入大盘中,放上适量的盐、白糖、黄酒和食用油.4、锅内倒入清水,开大火烧开,将鱼盘放入隔水蒸(加盖),大约蒸7~8分钟,撒上葱段即可.

宜秀区13775705562： 清蒸巴沙鱼块 ？
佴绿首舒： 1、食材:巴沙鱼适量、豆瓣酱适量、油适量、蒜适量、姜适量、蚝油适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量;2、巴沙鱼解冻后清洗干净,捏去水分,再切成小块.3、巴沙鱼块放在汤碗里,调入少许的盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟.4、鱼块腌好后,再一块一块地整齐地码在盘子中.5、锅中倒入少许的油,加入姜末和蒜末炒出香味.6、加入适量的蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀,将炒好的酱汁淋在鱼块上.7、蒸锅中放入适量的清水,大火烧开,再把鱼放在蒸层上大火蒸8分钟.8、时间到后开盖,再撒上准备好的小葱花,淋上热油,即可上桌开吃喽.

宜秀区13775705562： 蒸巴沙鱼需要多长时间 ？
佴绿首舒： 1、水开后5至7分钟.2、用料:巴沙鱼200克、姜片8片、生抽1勺、红烧汁1勺、红辣椒半个、绿辣椒半个、小葱适量.3、巴沙鱼切片,放上姜片.4、红辣椒,绿辣椒,小葱洗净,切丝,放入凉白开中泡着.5、锅内加水,烧开,放入鱼片.6、盖上锅盖,开中火,蒸7分钟.7、生抽、红烧汁、凉白开放碗里做成料汁.

宜秀区13775705562： 清蒸巴沙鱼怎么做 - ？
佴绿首舒： 材料:巴沙鱼、姜. 1、巴沙鱼清洗干净沥干水分. 2、2片姜切成姜丝,用料酒,黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味. 3、腌鱼的同时做下面准备工作:蒸锅放水开火烧开;大葱切成葱丝备用. 4、蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟,蒸好后倒出里面的水,不倒出来会很腥的,姜丝捡出来扔掉. 5、热锅凉油放入葱丝,倒入蒸鱼豉油.(有些菜谱里面用热油泼葱丝,我觉得这样油太多了,不健康而且葱的香味没有全部激发出来)我喜欢用少量的油把葱煎一下,这样很香. 6、把爆香的葱油淋上去,开吃吧!

宜秀区13775705562： 柠檬蒸鱼的做法大全 ？
佴绿首舒： 1、做法一.材料:鱼一条,香菜适量.调味料:鱼露1大勺,米酒1大勺,青柠檬两... 食材:巴沙鱼300g、青柠檬半个、鱼露1大勺、料酒1小勺、橄榄油少许、盐少许、小...

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佴绿首舒： 清蒸巴沙鱼,水开后只要蒸几分钟即可 用料 巴沙鱼 蒸鱼豉油 少量 油 少量 姜 三片 香菜 两根 清蒸巴沙鱼的做法解冻巴沙鱼 巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味 蒸五-七分钟,用蒸箱7分钟最合适 拿出鱼如果汤多了可以倒出一点,给鱼倒入蒸鱼豉油,少量即可 最后一步放上香菜,用锅把油烧热,浇到鱼身上

宜秀区13775705562： 清蒸巴沙鱼柳的正宗做法,清蒸巴沙鱼柳怎样做才好吃的 - ？
佴绿首舒： 清蒸巴沙鱼柳的做法1.巴沙鱼柳一条,约300克;2.斜切片;3.盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、豌豆淀粉0.5茶匙、料酒1茶匙;4.抓合上劲,腌10分钟左右.5.大蒜4粒、小葱1根、小米辣1根,切颗.6.洋葱1个,切十字刀;7.分瓢摆于凹盘中.8.将鱼片展开放在洋葱上;9.蒸鱼豉油1茶匙,浇在鱼片上;10.水烧上,将鱼盘置于其中,中火加盖蒸10分钟;11.色拉油2茶匙,烧热小火下大蒜颗煎至酥香淋在鱼片上,洒小葱、小米辣颗;12.色拉油1茶匙,烧热后浇在小葱、小米辣颗上即可.

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佴绿首舒： 蒸巴沙鱼柳bai 用料 料酒 适量 姜du 片 黑胡椒zhi 适量 巴沙鱼dao柳版 1块 耗油权 少量 清蒸巴沙鱼柳的做法 巴沙鱼柳,提前加入葱姜,料酒,黑胡椒,耗油 直接蒸,20-30分钟就好

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佴绿首舒： 越南是世界著名的淡水鱼产区之一,巴沙鱼是越南主要的出口域内品种,终年栖息在越南近海海域,自然生长.得天独厚的环境保证巴沙鱼肥美硕大,口感鲜美.白玉巴沙鱼 口感爽滑 肉质细嫩来自新菜参考创意亮点:将整条巴沙鱼改刀...

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佴绿首舒： 清蒸巴沙鱼主料巴沙鱼一片辅料盐,料酒,生抽,蒜蓉适量 姜,葱,油适量 清蒸巴沙鱼的做法步骤1. 鱼切片.2. 加料酒,盐,姜,葱,腌下.我就腌了十分钟.3. 盘子里放三到四片姜,把鱼肉摆上去,鱼肉上再摆着姜和葱,不用太多....