干货野生刺海参存放是越久越好吗~
当然不是啊,这干海参也有保质期的,如果你保存不当还会滋生细菌。买了干海参建议就吃掉吧,只有吃进肚子里,这干海参才有价值
好的淡干海参在干燥通风环境下保质期是2年,有些人保存得当,到第三年也没坏呢
酒真的是存放越久越好吗?酒厂美女小姐姐告诉你答案。
没有这个说法... 海参的养生知识介绍 一、公司简介 公司坐落在中国的首都——北京。 公司主要有海珍品系列:淡干海参、即食海参、速食海参等。 公司秉承“绿色天然,健康养生”的经营理念,努力把珍贵的天然绿色资源食品化。让更多的人能够简单、方便、营养地享受到现代生物技术的成果,增强体质。 目前,公司的干海产品均已通过QS认证 ,HACCP认证,ISO9001--2000认证。 二、产品介绍 公司目前已推出的产品有淡干海参、即食海参、速食海参等;另有系列淡干、盐干海参也择机上市。 即食海参 1.即食海参:精选烟台长岛优质鲜活海刺参,经现代科学加工技术烹制而成,并配以多种辅料,开袋即食。 2.即食海参的规格: 即食海参(8):每盒8只,净重≥236克 3. 即食海参的食用方法:开袋即可食用,配以味极鲜等调味料蘸食味道更佳。 4. 贮存方法:0℃—3℃避光冷藏。 5. 保质期:六个月 六)速食海参 1. 速食海参:选取烟台长岛优质鲜活海刺参,采用最新工艺,经高温高压灭菌、真空包装速冻而成,无任何添加剂或防腐剂,免去了消费者繁琐的发制过程,是纯天然的绿色食品。 2. 速食海参的规格: 速食海参(250):每盒每袋净重≥500克 3. 速食海参的食用方法:将海参从包装袋中取出,放入清水中解冻即可任意烹食。 4. 贮存方式:零下18℃左右。 5. 保质期:十二个月 七)淡干海参和盐干参 1. 淡干海参的加工方法:将海参去除内脏清洗,在海水或稀薄的淡盐水中煮后,再进行烘干和晾晒。 2. 盐干海参的加工方法:将海参去除内脏清洗,在海水或饱和盐水中煮后,再裹上盐和草木灰晾晒干的海参叫做盐参。 3. 淡干海参的食用方法:将干海参洗净浸泡 24 小时左右,待海参泡软从开口处割开洗净去掉牙,(为了发的个头大可以打掉筋但可以吃)上锅煮 30 分钟左右,出锅待水凉后换凉水浸泡 24 小时, 注意: 泡发时不要见油、盐和碱,夏天温度过高浸泡时间不要过长或需放冰箱内浸泡 。 4. 盐干海参的食用方法:洗净海参体表的炭灰和盐份后,用凉水浸泡,经浸泡达到湿软后,捞出用利刀顺海参原来开口处切开,摘除海参的口腔(俗称牙,即石灰质)和脏壁内筋,放到保温容器里用100℃热水浸泡6-8小时,然后逐渐降至自然温度;将泡好的海参倒出,凉透换纯净水低温冰箱内存放,0-8℃涨发24-36小时后即可食用,保存期限在—周以内为宜,最好每天换水一遍,以备食用。 5. 保质期:三年 三、冻干技术 真空冷冻干燥——简称冻干 英文“Freeze Dry”简称“FD”。 干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法许多,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品,一般是体积缩小、质地变硬,有些物质发生了氧化,一些易挥发的成分大部分会损失掉,有些热敏性的物质,如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力,干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。 冷冻干燥法不同于以上的干燥方法,产品的干燥基本上在0℃以下的温度进行,即在产品冻结的状态下进行,直到后期,为了进一步降低产品的残余水份含量,才让产品升至0℃以上的温度,但不超过40℃。 冷冻干燥就是把含有大量水分物质,预先进行降温冻结成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来,而物质本身剩留在冻结时的冰架中,因此它干燥后体积不变,疏松多孔在升华时要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度,为了增加升华速度,缩短干燥时间,必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。 术。 四、海参常识 1. 海参的分布及品种 全世界已知的海参有1100多种,根据调查,我国海域内可以食用的海参有二十余种,其中以刺 参营养价值最高。刺参主要分布在我国山东的长岛、烟台、威海及青岛沿海,河北的北戴河、秦皇 岛、大连,以及日本、朝鲜的部分海域及俄罗斯的海参崴。 2. 海刺参的营养价值 海刺参含有18种氨基酸,其中人体必须的10种氨基酸含量都很高,特别是精氨酸含量远远 高于其他海产品,精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,又是合成人体胶原蛋白的原料,并可促 进细胞的再生和机体损伤后的修复,还可提高淋巴细胞的免疫活性,增强人体免疫力,延年益寿, 这与祖国中医学“补肾益精”的理论不谋而合。 海刺参蛋白质以胶原蛋白为主体,其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶和鹿角胶, 该胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血和促进钙质吸收的物质基础。海刺参中含有 的一种由亮、脯、丝、精氨酸构成的五肽,具有抗肿瘤和抗炎活性。另外一种糖蛋白被认定能通过 免疫介导,从而抑制动物移植瘤的生长。 3. 海刺参的疗效 海刺参性温,味甘、咸,有补肾、养血、壮阳、益精等诸多滋补作用。可用于肾虚引起的阳痿早泄、遗精;血虚引起的贫血、萎黄;阴虚引起的便秘、烦渴;脾虚引起的乏力、四肢困倦等。对于阴虚内热症候的糖尿病、肺结核、咯血等也适合用海刺参食疗和调补。 海刺参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄,故肾功能差,高龄者一次不可多吃。为防止滋腻碍脾,影响食欲,一次进食海刺参量也不宜过大。不适合脾弱不运、大便溏泻、痰湿内阻者。海刺参不宜与柿子、石榴、山楂等同食,因为这些食品含鞣酸较多,易致蛋白凝固,影响消化吸收,还会引起恶心等腹部不适。 4. 怎样鉴别海参的质量 海参蛋白质含量高且易被人体消化吸收,脂类物质丰富且多为不饱和脂肪酸,对人体营养平衡极为有利。因而,海参也就成为深受消费者推崇的高档食品。然而,目前市场上销售的海参质量参差不齐,若不掌握相关的知识,购买时很容易吃亏上当。以下是介绍挑选海参的方法: 1)体形完整端正。这一点非常重要,因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的,另外,体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久,此类海参易发生病害,易被微生物污染而造成变质。 2)够干,即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵,故水分含量越低越实惠,而有些商家为了谋取高额利润,往往在海参中掺入过多的水分,这不仅使消费者在价格上吃亏,而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖,不利于海参的保存和保质。 3)淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽,说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟,营养物质含量高,价值自然也高。 4)大小均匀,腹中无沙。有些商贩为牟取暴利,采用非法手段,往海参腹中填充沙子或盐,以增加重量。 五、鲍鱼常识: 1.鲍鱼的分布 鲍鱼生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地带,在沿海岛屿或海岸向外突出的岩角都是它们喜欢栖息的地方。鲍鱼多爬匍于岩礁的缝隙或石洞中,它们分布的水深随种类而不同,像我国北方的皱纹盘鲍一般分布在十多米的水深处,在冬季为了避寒向深处移动,深度可达30米。到了春季慢慢上移,有的可在潮线下数米生活,小鲍鱼甚至在低潮线附近也能采到。 一年生鲍鱼大体可达2—3厘米,二年后大的可达4—5厘米。壳长10厘米以上的鲍鱼大约要长六、七年。 2.鲍鱼的营养价值 鲍鱼本身的营养价值极高,鲍鱼壳被中医成为石决明是珍贵的药材,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物,具有滋阴补阳,益精明目功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,即使多吃也无妨。其蛋白质含量达40%,且多含有脂肪、糖、无机盐、钙、铁、锌、碘及维生素等物质,营养价值极高。鲍鱼的肉中含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗栓食品,鲍鱼的作用不是降压,而是双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调节肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。 一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼做辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。
希望采纳
海参放的越久越好吗?
我从专卖店买了15只干刺海参...有些人说放个几年的好..藏的越久真越好吗?... 我从专卖店买了15只干刺海参... 有些人说放个几年的好..藏的越久真越好吗? 展开 我来答 1个回答 #热议# 为什么现在情景喜剧越来越少了?鲁才全 2014-07-05 · TA获得超过1703个赞 知道答主 回答量:125 ...
人参大的好还是小的好?人参重量越重越好吗?
选择人参的时候,大家最常忽视的是重量,人参并不是越重越好,同样体积的人参反倒是越轻的越好。重量轻说明它的年限长,主根已经开始木质化、纤维化,干物质淀粉含量很少,相对来说药用成份量比较大;而重者,年份短,淀粉含量较多,故而比较重。正常生长的野生参,增重速度非常缓慢,不同于普通种植的...
海参怎么辨别好坏?
1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了,这样的海参可能会发生病害,容易被微生物污染发生变质。3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利,采取往海参...
存放10多年的干海参还能吃吗
1.干海参保存10年建议不要吃,一般腌制的干海参保质期是两年,以免误食引起身体不适。2.一般干海参保存年限是两年,而且是用食盐腌制的干海参,因此保存10年的干海参已经严重过期,最好避免食用,以免引起身体不适。 如果用糖和盐共同腌制的干海参,其保质期会更短,需要查看干海参内部是否变色、变味。
高丽参是不是藏的时间越长越好?
高丽参不是藏的时间越长越好。高丽参储藏期一般在5—10年,方法得当,可保存10年以上,药效成分几乎无异。高丽参一般不易被虫蛀,但必须保持干燥,晒时要盖上白纸,以免变色,可装在木盒或瓷瓶内密封储存。以免受潮,应及时晒干,收藏在瓷瓶内密封,方可保持原来的色泽和不流失营养。逢梅雨季节,最好...
35年10支地级高丽参好吗?
好。因为放的越久的高丽参性能越温和吧,不会容易就上火,新的高丽参,不受补的人一吃就上火了,参的味道其实不好吃只是年头久了功效不错。高丽参又称别直参,为朝鲜红参,是五加科人参的干燥根。高丽参是天然的健康补品,被誉为不老草。高丽参具有益智健脑、控制糖尿病、调节血压的功效。
高丽参年数久了好吃吗
高丽参只会 越老越贵 为什么都要吃老高丽参,因为放的越久的高丽参 性能越温和吧,不会容易就上火,新的高丽参,不受补的人 一吃就上火了
对海参你了解多少?
一、海参的种类 全世界的海参有1000多种,确定可以食用的有20多种,在这20多种当中,刺参是最好的,在刺参当中,有4排刺和6排刺的海参最为名贵。海参每年有两次捕捞,一次是在4-5月份,就是常说的春参。另外一次是在10-11月,就是常说的秋参。二、海参的分类及养殖方式 目前,海参分野生海参...
西洋参年份越久越小吗
不是。根据查询常识网显示,西洋参一般年代越久,药效越好,大小不受时间的影响,西洋生的食用方法有多种。临床建议可以进行水煎服,也可以制成药粉,用开水冲服,这样药效吸收比较好。
海参是越大越好吗 海参年头越多越好吗
如果在同一生长条件下,一般是年头越多的海参越好,因为海参生长年份越足,个头会越大,其中累积的营养物质也会更多,所以会比一般的海参营养价值会更高,肉质更厚,口感更好。4 海参的刺越长越好吗 不是。养殖池的海参的刺一般又细又长,海域放养的海参刺上细下粗,而野生海参因为生活的海域...
鄂尔多斯市13655501031:
干货野生刺海参存放是越久越好吗 - ?
殷勤响欣克: 干货野生刺海参可以存放好久 不是越久越好
鄂尔多斯市13655501031:
几年的海参吃起来比较好、营养价值比较高啊,有人知道冯家屿的海参吗? - ?
殷勤响欣克: 海参的生长年限和营养价值是有关联的.四年以上就可称为成年参.参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月,汲取了更多的海洋精华,其体内积蓄的营养更丰富一些.所以,年限越长的海参,肉质更厚,营养价值更高,也更珍贵.冯家屿海参是产自最好的大连长海县冷水海域,选用5年以上的海参,纯天然生长、自然觅食,营养积淀丰富,肉质肥厚,口感劲道,目前很多注重养生的朋友都有在吃,营养价值和口碑都很赞.
鄂尔多斯市13655501031:
多年的海参能吃吗 - ?
殷勤响欣克: 你好:能吃,但绝对不好吃.发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮.
鄂尔多斯市13655501031:
海参是吃生长年限最长越好吗?他们有卖六年海参的说是不可多得的是真的吗? - ?
殷勤响欣克: 你好朋友,理论上海参是吃生长年限最长越好,实际上到底六年生海参比五年生的海参营养价值要高出多少,这个没有什么科学依据,我个人认为也就是这种宣传的噱头罢了,更何况究竟是不是六年生的,这个更没有考究了(同年份的海参,大的和小的会差别很多).如果真的是六年生的海参那肯定是不可多得的了!至于真与假无从分辨.1斤12个头的干海参(指刺参)算大,但是这种海参很少,也仅限于个别的一两个刺参品种.刺参品种的不同价格会相差很大,具体的最好上图片,一目了然到底是什么海参了.
鄂尔多斯市13655501031:
海参几年的营养最好(7年海参好还是9年海参好) ?
殷勤响欣克: 至少三年以上.海参的参龄越长,其营养累积的会更多,所以年龄越大的海参,其营养价值会更高,并且生长年限长的海参,其肉质更厚,食用的口感也会更好.但很多人工养殖的海参,养的比较精细,不足一年就可以养到成年海参的大小进行售卖,但所含的营养成分确完全跟不上,所以营养价值高的海参,至少是生长了3年以上的成年参.
鄂尔多斯市13655501031:
放在家里30年的海参还能吃吗? - ?
殷勤响欣克: 30年当然不能吃了,干海参要放在阴凉干燥处可以保存3年左右
鄂尔多斯市13655501031:
海参干放了七年变质了吗 - ?
殷勤响欣克: 应该是早就变质了,海参放这么久如果保存不当会容易滋生细菌的,淡干海参保质期是2年左右,不过你可以试着发泡一下试试,闻闻是否有异味呢,看看海参肉质怎么样
鄂尔多斯市13655501031:
干海参买回家可放多久啊?我放了两年了会不会变质? - ?
殷勤响欣克: 您好,山东威海荣成——老刘海参为您解答: 将干海参密封的放在干燥无潮处,在正常情况下品质较好的海参可存放5-10年.而一般的海参可存放3-5年. 希望可以帮到您!
鄂尔多斯市13655501031:
海参久放的危害 - ?
殷勤响欣克: 您好 ,淡干海参保质期一般在2-3年.保存条件为阴凉、干燥.【宫品海参研究院】为您提供
鄂尔多斯市13655501031:
海参存放 - ?
殷勤响欣克: 你好朋友!1、即食海参破封后在冰柜里放了10几天了,不会过期.2、这种即食海参开封后冰柜里最多能放几个月,但是建议越短的时间内吃掉越好,因为这种情况下冷冻的时间长了海参会变的空空了,没有肉了,但是...