死虾和活虾营养价值有区别么
新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。 参考资料： http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-47074
1、营养上的区别
活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。
2、颜色上的区别
首先看颜色，活虾颜色很鲜亮，红得很正，有光泽，并且比较亮；死虾颜色就发乌，光泽度也差很多。
3、味道上的区别
死虾肯定有异样的味道，跟活虾的味道不一样。
4、口感上的区别
活虾的肉有弹性，有嚼劲，吃起来很香；死虾的肉比较肉一些，没有嚼劲，另外有点像腐烂的肉一样，像豆腐渣，口感能很明显的区分开来。
参考资料来源：百度百科—冰冻鲜虾
百度百科—虾
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死虾和活虾营养价值有区别么
虾类蛋白质含量很高，死亡后会很快发生分解变质。因此，死虾与活虾之间不是营养价值之间的差别，而是食品安全问题。当然，虾类还不至于象蟹类那样死亡后分解很快，肉质变得渣滓一般，河蟹还会迅速产生毒素。虾类死亡后虾肉有一个发白的过程，在完全变白之前食用还是安全的，只是由于蛋白质分解的缘故，口味就...
刚死的虾和活虾的营养有区别吗
有。根据35健康网页显示，死虾不仅无法为机体提供足够的营养素及能量，还容易使机体患病，几乎没有营养价值。而活虾含有蛋白质、甘氨酸等多种物质，有较高的营养价值。因此刚死的虾和活虾的营养价值是有很大区别的。
刚死的虾和活虾的营养有区别吗
有。1、新鲜度：活虾新鲜度较高，肉质鲜嫩，味道鲜美，而死虾新鲜度较差，口感和味道受到影响。2、营养成分：活虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，这些营养成分对人体健康非常有益，而死虾在死亡过程中，营养成分会逐渐流失，因此营养价值相对较低。
活虾的营养价值是否真的高于冻虾?
冻虾和活虾在营养价值上并不等同，活虾的营养价值更胜一筹。冷冻过程会一定程度上损害虾的营养成分，长时间冷冻会导致营养流失。活虾的口感新鲜，鲜美可口，而冷冻虾则在口感上有所逊色。冷冻虾经过冷冻，蛋白质可能会变性，且存在细菌滋生的风险，因此推荐选择新鲜的活虾作为食材。解冻冻虾时，可以采用...
刚死的虾和活虾的营养有区别吗
刚死的虾和活虾的营养价值有一定区别。刚死的虾，其体内的细菌或寄生虫可能仍然存活。随着时间推移，这些微生物可能繁殖并产生有害物质，导致虾的品质和营养价值下降。因此，从营养角度来看，活虾比刚死的虾更优质。活虾中的营养成分包括蛋白质、钾、钙、磷、镁、维生素等，这些营养素对人体的生长和...
冻虾和活虾营养价值一样吗
冰冻虾和新鲜虾营养不一样，新鲜虾的营养价值更高，冷冻虾的营养价值会比较低，口感也会变差，但是适当食用，也能够为机体补充适当营养。新鲜虾是指活虾，营养较为丰富，含有丰富的优质蛋白，以及矿物质、脂肪、维生素A等营养物质，而且肉质比较松软，口感比较好，适当食用后，人体也比较容易消化，对于身体...
活虾跟死虾有啥的营养区别
蛋白质和氨基酸不同、脂肪酸不同。1、活虾的蛋白质和氨基酸含量较高，死虾由于死亡后滋生细菌快，容易腐败，其蛋白质和氨基酸含量会有所降低。2、活虾的脂肪酸含量较高，死虾由于死亡后滋生细菌快，容易腐败，其脂肪酸含量会有所降低。
虾子的营养价值及功效禁忌
虾子的营养价值及功效禁忌,虾是一种海产品,日常生活很多人都非常喜爱吃龙虾,虾里边的钙成分是非常多的,吃一颗等同于喝一袋牛乳,以下分享虾子的营养价值及功效禁忌 虾子的营养价值及功效禁忌1 功效作用 虾含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低,具有较高的营养价值,具有补充营养、有益心血管、延缓...
什么虾营养价值最高
虾高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪酸含量高，含丰富的磷、铁、组氨酸等多种营养素，常吃可健脑。市场上卖的有活虾、冰鲜虾、冻虾仁、虾皮、虾酱等，谁的营养最高，怎么做最好吃、最安全？不妨看看以下内容。活虾：白灼最鲜美。常见的活虾有青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、白虾等，其肉质紧实、...
虾的营养价值及功效
铁(毫克)1.5 脂肪(克)0.8 维生素E(毫克)0.62 铜(毫克)0.44 维生素B2(毫克)0.07 维生素B1(毫克)0.01 猜你喜欢：1. 鲍鱼和虾能一起吃吗 2. 小草虾的做法 3. 1岁宝宝吃虾皮的好处 4. 白菜虾仁馅饺子的营养做法 5. 小活虾的做法 6. 香辣虾怎么做 7. 青豆黄瓜炒大虾的美味做法 ...
荆石科芬： 当然有,活虾才有营养好,死虾时间长了是不能吃的,想想也比活的便宜,所以一定是有区别的.
稷山县15642347657： 活河虾与死河虾营养上有何区别啊? - ？
荆石科芬： 活河虾的口感要比死虾好,吃刚死的虾还行,夏天时间不超过半小时,营养倒是差不多.还有人在虾上涌市时买回家泡水速冻,等市场没新鲜活虾时吃.因为这时虾很贵 ,节约.
稷山县15642347657： 市场上死的虾和活虾营养一样吗? - ？
荆石科芬： 据悉:基围虾体内的氨植酸转氨酶遇冷(室温≤-3°)其体内会分泌一种单脂酸性物质,只是其体表甲克变色!~微红至深红!~这样的基围虾食用后更易被人吸收营养!~所以不影响食用!~但是切记!~冰冻基围虾颜色辫子或有微紫的变化!~都不可食用!~嘻嘻!~憨珐封貉莩股凤瘫脯凯很专业吧!~
稷山县15642347657： 活的虾跟死的吓营养价值真是很差吗. - ？
荆石科芬： 海鲜类的东西就讲究一个鲜字. 倒也不全只是味道的问题. 死海鲜类特别容易有寄生虫.千万不能吃.尤其是大虾.小虾米倒也还没要紧.
稷山县15642347657： 活河虾与死河虾营养上有何区别啊? - ？
荆石科芬： 虾与蟹一样,含有的蛋白质高.它的蛋白质构成中含有大量组氨酸.当虾死后,体内蛋白质很快分解,有些细菌专爱袭击组氨酸,摄取其中养分,并将组氨酸转化为有毒物质组胺.人食用一定量的组胺后会中毒,尤其是死的时间越长危害越大,腐败变质的虾中还会产生大量微生物,这些都是影响健康的有害因素.所以最好还是不要食用死虾!
稷山县15642347657： 虾的营养高还是虾仁的营养高?虾为什么要变成虾仁? - ？
荆石科芬： 活虾营养高,虾仁经过晒干和加工营养都流失了.虾变虾仁是因为可以保存更久的时间.还有就是可以做鲜虾不能做的菜肴
稷山县15642347657： 活虾和死虾怎么区别 - ？
荆石科芬： 你好,用手捏捏,感觉虾身较硬而有弹性的,是新鲜虾 另外,虾熟后也能判断,颜色较灰暗,虾头内成黑色,虾身较软的,是死虾 希望我的回答能帮到你,满意望采纳~
稷山县15642347657： 死虾子和活虾子烧出来有什么不一样 - ？
荆石科芬： 1、死虾子烧熟后屁股是直的,而活虾子盘起来的. 2、活龙虾烧熟后肉有一定的嚼劲,死龙虾烧熟后肉软烂. 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的...
稷山县15642347657： 活虾买回来死了怎么办 - ？
荆石科芬： 活虾买回来死了就是刚死,没有关系,营养和口感都一样的. 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺...
稷山县15642347657： 死虾还有没有营养? - ？
荆石科芬： 不能说完全没有营养,做花肥还是蛮好的.因为虾和螃蟹,死了体内会分解毒素,尤其是螃蟹,虾还好点,最好不要吃.
