在家如何做一顿清淡又营养的午餐?都有哪些菜呢?
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内含25份简单的营养餐,还有各种营养餐搭配方式,简单快捷,时候忙碌的人
女儿去了外地上大学,剩下夫妻两个人,吃饭虽然随意,但绝对营养。到了中年,身体可以出现各种小毛病,就要多吃清淡少吃油腻,午餐要吃饱还要吃好。
我们夫妻俩的午餐都是两个人一起动手做,有时候婆婆会蒸些馒头、包子送过来,喜欢吃什么就做什么。
午餐基本上有菜有粥还有主食,虽然都是家常便饭,但吃着就是香,既好吃还易做。
这次分享给大家的午餐是3菜1粥2主食。菜类有:葱烧海参、酸辣藕片、豆皮拌芹菜,粥就是北方人爱喝的玉米粥,主食既有我蒸的红薯和紫薯,还有公公送过来的刚出锅的包子。
冬天,多吃些营养丰富的菜可以增加身体抗寒冷的能力,这些饭菜正合适。
葱烧海参
所需材料:海参,大葱,生抽,蚝油,白糖,花生油,淀粉
具体做法:海参用剪刀剪开肚子,把内脏取出来,用清水冲洗干净,放入锅中煮10分钟,捞出备用;大葱去皮斜着切成长段,海参切成小段,大小根据自己喜好,小一点易入味,吃时也方便;取一个小碗,里面倒入生抽、蚝油、白糖,再倒入适量清水搅匀,倒入淀粉搅匀,调成料汁;锅中倒入花生油,把大葱段倒入翻炒至表面金黄,出来葱香味;倒入海参段翻炒出水分;料汁再次搅匀,倒入锅中,开大火烧至汤汁浓稠,这个时候,要勤翻拌,防止糊锅,等汤汁少时,就可以盛出装盘了。
酸辣藕片
准备材料 :白莲藕,香菜,生抽,香醋,花生油,盐,白糖,葱,姜,干红辣椒
具体做法:白莲藕表面的泥沙用流水洗净,去掉头尾,再刮掉外皮,斜着切成薄片,将它浸泡在凉水中泡出里面的淀粉;香菜去根和黄叶洗净切成小段,葱切葱花,姜切细丝,干红辣椒切成段;取一个碗,倒入生抽、香醋、盐和白糖拌匀调成碗汁备用;锅中倒入花生油,先把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入炒出香味;再倒入控干水分的藕片翻炒出水分;倒入碗汁快速翻炒均匀,再撒上香菜段翻炒均匀即可出锅,是不是特别简单?
豆皮拌芹菜
准备材料 :豆皮,芹菜,生抽,香醋,芝麻油,盐,白糖
具体做法:锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,把冲洗过的豆皮放里面,一面变软后再翻面,两面都变软后捞出来放凉;芹菜去掉根和叶子,洗干净后切成4到5厘米的段,倒入汆烫豆皮的开水锅中,汆烫变色后捞出来晾凉;豆皮卷起来,然后切成大小均匀的长条;取一个碗,倒入生抽、香醋、盐、白糖和芝麻油,用筷子搅至盐和糖融化,料汁就拌好了;把切好的豆皮和芹菜一起倒入大盘里,再倒入料汁拌匀就可以开吃了。
除了菜,主食是蒸地瓜和紫薯,还有婆婆给送来的自己包的萝卜鸡蛋馅包子,我和老公爱吃啥选啥,搭配饭菜的就是我们都爱喝的玉米粥。
想要清淡营养,又要膳食均衡,我们可以做一些排骨汤,比如,玉米胡萝卜排骨汤,有维生素,蛋白质,然后再来一个番茄炒鸡蛋,素炒空心菜,这样营养均衡又美味
可以买一条新鲜的鱼用来清蒸,还有可以用花菜来炒肉,还有一个清炒生菜,再来一个比较清爽的汤,胡萝卜玉米马蹄排骨汤。这样是有鱼有肉还有菜,而且都是非常清淡又营养的食材。
相对来说可以做油麦菜,油菜,小青菜等等都是非常有营养的,可以炒一个油菜,备好些材料,然后下锅炒放入一定的调料,最后炒熟就可以了。
我们可以做红烧豆腐,鱼香肉丝。大米粥,这样做出来的美食不仅非常的好吃,而且还很有营养,关键是可以提高我们的自身免疫力和抵抗力。
清淡可口的6道家常菜做法简单又好吃整理好了给你
一、 韭菜炒鸡蛋食材准备: 韭菜、鸡蛋做法步骤:1. 选用新鲜的韭菜,摘去老叶和杂质,洗净后切成小段。2. 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,加入适量盐和鸡精调味。3. 锅中加入适量食用油,烧热后倒入鸡蛋液,炒至八成熟后,加入切好的韭菜段翻炒几下。4. 加入适量的盐调味,继续翻炒均匀后,...
家庭日常清淡菜有哪些
夏日炎炎,来一份凉拌菜心,消暑解腻。菜心焯水后过凉,沥干水分。加入蒜末、姜末、香醋、香油和少许盐,拌匀即可。菜心的清香与调料的酸爽完美融合,消解夏日的烦躁,带来一份清凉爽口。清蒸鱼,鲜嫩味美的水煮诱惑 鱼肉鲜嫩营养,是清淡饮食的绝佳选择。将鱼洗净后放入蒸锅,大火蒸熟。清蒸后的鱼肉,鲜嫩...
在家如何做一顿清淡又营养的午餐?都有哪些菜呢?
具体做法:锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,把冲洗过的豆皮放里面,一面变软后再翻面,两面都变软后捞出来放凉;芹菜去掉根和叶子,洗干净后切成4到5厘米的段,倒入汆烫豆皮的开水锅中,汆烫变色后捞出来晾凉;豆皮卷起来,然后切成大小均匀的长条;取一个碗,倒入生抽、香醋、盐、白糖和芝麻油...
清淡的菜谱家常菜有哪些
一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜,见下图:除了南瓜和金瓜,其他蔬菜,如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。
一家三口清淡晚餐食谱
今天晚上,我和家人决定来一顿清淡健康的晚餐。我们选择了三道菜,分别是芹菜炒蘑菇、番茄炒鸡蛋和酸奶拌小黄瓜。这些菜品都是低脂肪、低热量、高纤维素的食材,对身体有益而且口感好。菜品的准备很简单,做法也很容易。芹菜炒蘑菇的时候,我们先要把芹菜烫熟,这样口感会更好。蘑菇则是在充分清洗后...
怎样做午餐,清淡爽口,还可清理肠胃,吃到最后都光盘了呢?
想要清淡爽口的午餐,就需要少油少盐,以素食为主,多吃素菜,清淡爽口,还能清理肠胃,吃到最后绝对光盘。这类菜品有黄瓜炒蛋、清炒黑豆芽、西芹炒蘑菇等。
清淡的汤(简单易做的家常菜)
清淡的汤和菜肴,再来一道清淡的甜点,这顿餐食就完美了。下面,我们来学习一道简单易做的红豆汤。材料:红豆100克 冰糖适量 清水适量 步骤:将红豆洗净,泡水2小时。将泡好的红豆放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火,煮30分钟。加入适量冰糖,煮至冰糖完全融化。熄火,待红豆汤稍微凉一些后,...
私藏的几款秋季早餐,清淡去火不油腻,还特别有食欲,你学会了吗?_百度知 ...
那么在家做早餐也不是要起多早,只要自己愿意做,两三分钟就可以做出健康美味又营养的早餐。能做到清淡不油腻,还增加了整体的食欲,不需要过多的食材,只要是自己喜欢吃的就可以了,对小孩也是很有营养的。下面就来介绍一下几种有营养的早餐,这是适合一家人一起吃的早餐。第一种:蒸鸡蛋 相信很多人...
烧油菜怎么做下饭又清淡?
一、材料准备 选择油菜:挑选新鲜、绿叶完整无损的油菜,最好选择叶片肥厚、颜色鲜绿的品种,这样的油菜更加嫩滑,口感更佳。清洗油菜:将油菜彻底清洗干净,去除根部泥土和残损的叶片,可以放入淡盐水中浸泡几分钟,以去除农药残留和小虫。辅料准备:根据个人口味,准备适量的蒜末、姜末、食油、盐、鸡精等...
...如果你学会怎么做,有哪些家常菜会给你带来一顿美餐?
做法:山药去皮,切成薄片,西红柿一颗,去皮切成小块,锅内油烧热,蒜瓣爆香,下入山药片大火爆炒,放入西红柿炒成汤汁,加适量盐入味,山药片变软出锅,3分钟搞定的快手家常菜,应季更营养。第三道:蒜末豆角(长豆角一把,蒜瓣几个,特点清淡下饭)做法:长豆角洗净,切成大段,下锅焯水煮熟捞出,...
栋浩凯宝: 健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分,要讲究123的比例,即六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或面或粉,要注意三低一高,即低油、低盐、低糖及...
乌什县17517104225: 在家如何做一顿可口的营养餐?
栋浩凯宝: 1.茄汁凤条+清炒西兰花+葱爆肉条+素炒芹菜+番茄蛋花汤. 2.煎豆腐镶肉+鱼香牛肉丝+清炒小黄瓜+炒豆角+木耳鸡蛋汤. 3.麻辣豆腐+红烧鸡翅+洋葱炒鸡蛋+清炒油菜+紫菜丸子汤. 4.酱烧茄子+酸菜牛肉丝+蒜苗肉片+炒豆芽+冬瓜汤. 5.炖排骨+炒白菜片+肉末扒豆腐+地三鲜+箩卜汤. 6.爆炒鸡心+糖醋鱼片+宫保鸡丁+煎鸡蛋+老姜鸡汤. 7.清炒丝瓜+椒盐里脊+干煎咸鱼.+芹菜炒鸡丝+黄瓜肉片汤.
乌什县17517104225: 怎么做一顿食材易得,做法简单的午餐 - ?
栋浩凯宝: 你好!你这个问题不好解决,原因是因为不知道你喜欢吃什么,还有就是有什么要求没有! 所以,我只能先给你推荐一种我自己喜欢的简单易得,做法简单的午餐做法! 电饭煲午餐,材料很简单,且营养均衡. 材料:甜玉米粒50克(用手抓一...
乌什县17517104225: 营养午餐的搭配 - ?
栋浩凯宝: 饭前要先喝一杯水,(如果想减肥的话,可以先吃一些水果) 一碗饭,饭的搭配:黑米,糯米,红豆,花生,麦粒,这样会有营养 多吃蔬菜,如:(一些绿色食物,拌黄瓜,菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜),苋菜(米苋)、蕹菜、落葵(紫角叶)、番杏(洋菠菜)等.特点是营养丰富,不仅富含维生素C、胡萝卜素,还含有不饱和脂肪酸,对保健有益. 适当吃一些肉类和豆制品,这样一顿丰富而又健康的午餐做好了! 注意哦:饭后不能吃水果 祝你有个健康的身体!!! O(∩_∩)O~呵呵
乌什县17517104225: 怎样做简单的午饭,又有营养??
栋浩凯宝: 你可以让爸妈把排骨做好了,放在冰箱里. 等你吃饭的时候,你可以把做好的排骨里放上油菜或者豆角之类的在放在锅里煮熟. 这样一起炖着吃,有菜有肉,好吃又有营养.
乌什县17517104225: 如何最简单的弄一顿家常午餐? - ?
栋浩凯宝: 主食:电饭锅做一锅米饭 青菜:1、花菜虾仁.做法:1)西兰花、花菜掰小朵,入开水锅焯水2分钟,捞出过凉水后备用; 2)锅中放油,用蒜炝锅,将几只虾炒变色后,加入焯过水的花菜,加盐,翻炒下,添少许水,盖上锅盖,小火焖3分钟就可以出锅了.2、西红柿炒蛋:锅中放油,下打散的鸡蛋(2个),轻轻翻炒 凉菜:黄瓜块拌圆葱片.只需要盐、香油、味精或鸡精就可以了.
乌什县17517104225: 清淡午饭的做法步骤图,清淡午饭怎么做好吃 - ?
栋浩凯宝: 用料 白萝卜 土豆粉 米饭 清淡午饭的做法 花椒油滋下葱丝,调入盐,糖,白醋,香油,拌匀即可清淡午饭的做法 步骤1 饭,生拌菜,汤粉清淡午饭的做法 步骤2 小贴士 不错,好吃!
乌什县17517104225: 营养又健康的简易午餐怎么做 - ?
栋浩凯宝: 营养又健康的简易午餐 用料 鸡蛋 1个 火腿肠 1个 小油菜 适量 面饼 1个 营养又健康的简易午餐的做法 准备食材,把西红柿切丁,油菜清洗干净 锅内放油,油热以后放入葱花,依次放入西红柿丁,待西红柿溶化成西红柿酱以后加少许酱油,加入开水(这样就省去等待水开的过程)加盐(适合自己口味即可) 水开以后依次放入小油菜、面饼,待水沸腾时放入打好的鸡蛋(不喜欢荷包蛋,所以轻微打散一下)煮五分钟即可 营养又美味的面就出锅咯~简单吧
乌什县17517104225: 为家长制作一个营养午餐的菜单 - ?
栋浩凯宝: 1,炒芹菜炒豆干(因为芹菜含有大量的维生素和粗纤维,豆干含蛋白质,都是对身体一多多好处)或者其他的青菜也行. 2. 清蒸鱼(鲈鱼,其他鱼都行),因为好做,而且好吃.低胆固醇,低脂肪. 3.西红柿鸡蛋汤,西红柿含有丰富的维生素,特别是维C. 4.米饭.主食,碳水化合物 应该够吃了吧.碳水化合物,维生素,蛋白质都有了.又营养,又低热量低胆固醇低脂肪.我觉得还可以吧.
乌什县17517104225: 怎样做一顿又简单又美味的午饭啊 - ?
栋浩凯宝: 其实很简单的啊..让老妈来教你把 小碗米饭 - 小半碗就好了(你会煮的嘛.) 牛肉萝卜汤 - 把牛肉先倒进锅里,30分钟后再把萝卜倒到锅里.在煮一会就OK了 酸辣土豆丝 - 你最喜欢的菜:把土豆切成丝,倒到锅里炒炒,再放上辣椒、酸醋就好了.很简单吧 如果你还觉得不怎么够就来点梅菜笋放在饭里面,反正这本来就是熟的.而且你也挺喜欢的嘛. 这么丰盛你一个人吃顿足够了把?这么点我们两个人吃还嫌多嘞,哦?