豆角生锈斑还能吃吗

豆角在冰箱里放时间长了，会起锈，能吃吗~

不能吃了，对于吃进自己肚子里的东西，要加倍小心，外表看没什么异样，但是长时间的存放，其营养价值早已经没有或者很少，吃多了对身体健康不好。
豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。
吃豆角中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

扩展资料：长豆角的功效与作用：
1、长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。
2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
3、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量，李时珍曾称赞它能够理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。所谓营卫，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。
4、有解渴健脾、益气生津的功效。
5、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。
参考资料：百度百科-豆角

放在冰箱里的芸豆生锈了就不能吃了。食物最好新鲜的食用。
1、冷藏法，将新鲜的芸豆去筋后洗干净，放在蒸锅去蒸至半生后出锅冷却，然后将放凉的芸豆用保鲜袋装好放入冰箱内冷冻室内，要吃时直接解冻即可!
2、将芸豆做成泡豆角也是一种极好的保存方式，而且这种方式能够保存的时间也是比较久的，几个月甚至于一年都是可以做到的。一般分为盐泡和糖泡两种方式，盐泡的方式一般在川湘地区较为流行，虽泡出来的芸豆口感较好，不过时间较糖泡来说相比短，颜色也不如糖泡的好看，不过两种各有千秋，看个人口味的问题。
3、晾晒法，制成干豆角来作为保存食材的方式也是中国人比较常用的一种保存方式，将芸豆焯水或用盐水腌制以后，将其晾干，然后用干净的报纸包好放入袋子里封存。食用时用水发泡后食用，其味道也是相当不错的。

扩展资料：
使芸豆在冰箱里保存更长时间的方法：
1、把芸豆放进保鲜袋里，袋口留出三分之一的空间。
2、把装了芸豆的袋子放进水盆中。注专意不要让水没过袋口，以免灌入袋中。袋子一下就缩紧了，是由于水压的作用排出了空气。
3、在水中一边转动保鲜袋，一边用手按内压保鲜袋，利用保鲜袋周围水的压力帮助排尽袋中的空气。
4、等待里面容的空气基本上排干净了，再封上袋口，放进冰箱里，芸豆保存的时间就更长了。

假如自身选购回家的长豆角发觉上边有锈迹就千万别去吃，在针对长豆角的选择上边要分外的留意，有很多霉变的长豆角全是不能去吃，如果是一不小心摄取之后便会导致自身的人体出现食物中毒的问题，也有便是在烹制的情况下要留意炒过，若是没有炒过就摄取便会造成 自身出现中毒了，比较严重会造成恶心干呕。

豆角上有锈斑还能吃吗

生产作法一疫苗土豆炖豆角

原材料：生猪肉 长豆角 姜 麻椒 米酒 酱油

作法：1、猪后臀尖肉切片，绰水;

2、长豆角撕下老筋去首尾，土豆去皮切滚刀块，葱切条、生姜切成片；3、锅中油热后，放进葱、姜、麻椒、八角茴香炒出香味，放进肉粒煸炒匀称，烹入米酒，

4、放进马铃薯、长豆角煸炒匀称；

5、加酱油、盐色调调料，加适当白汤未过菜肉，大火烧开，文火再次烧煮约三十分钟就可以。[8]

豆角上有锈斑还能吃吗

生产作法二疫苗长豆角炒香肠

原材料：长豆角、腊肠调味品：植物油、盐、味精

作法1、长豆角清洗，修边条

2、腊肠煮熟，斜切成片

3、把长豆角放宽水锅过一下（长豆角性淡，水里撒适当的盐）

4、长豆角捞起来沥水，跟腊肠一起下热锅中油爆

5、至长豆角炒过，放盐，味精调料就可以（长豆角半生不熟服用会中毒了，建议多煸炒一下）[9]

作用

长豆角性甘、淡、微温，归脾、肝胆经；利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻，为脾虚湿停常见之品；有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用；主冶脾虚兼湿、食少便溏，湿浊押注、女性带下完多，还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等病症。营养成分

长豆角不仅能够做熟透吃，还能够直接生吃，长豆角对身体的益处非常多，长豆角不仅美味可口，并且还营养成分，有的情况下长豆角吃不完了便会放电冰箱，但放着有时候会出现长锈迹，那样的话有点儿人要很担心，那样长锈迹的长豆角究竟能不能吃呢？吃完担忧对身体不好，不要吃可又觉的消耗，长豆角放电冰箱长了长锈迹能吃吗？接下去我们看来一下吧。

长豆角放冰箱长了长锈斑能吃吗？

一.长豆角放电冰箱长了长锈迹能吃吗？

最好是不必吃，会引起胃部不适

1、长豆角 ，又称为豆角，是夏季出产的蔬菜水果。属豆角种里能产生长形豆荚的种植种，一年生盘绕木本植物。别称长豆角、长角豆、带豆、裙带豆。带有各种各样维他命和矿物等。嫩豆荚肉质地肥大，炒食脆爽，也可烫后拌凉菜或腌泡。豆荚长而像管形，质脆而身软，普遍有白长豆角和青长豆角二种。

2、在购买长豆角时，一般以豆条大小匀称、颜色艳丽、全透明有光泽度、子粒圆润的为宜，而有裂开、皮皱的、条太细无子嗣、外皮有虫痕的长豆角则不适合选购。长豆角营养成分成分非常好，是蔬菜水果中肉类食品。

3、长豆角荚果上出现豆豆鲜红色的锈迹称为：长豆角炭疽病 ：此病在茎上造成梭形或长条状病斑，始为暗紫色，凹痕，重则伤害荚查，产生淡褐色病斑，属念珠菌性病虫害。此病在多露、多湿标准下达重病。

长豆角放冰箱长了长锈斑能吃吗？

二.长豆角的功效与作用

1、长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白，能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀。

2、长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成，能够提升身体的抗病毒治疗功效，预防急性肠炎,腹泻发烧。

3、具备补肾壮阳的作用，可充分保证人的睡眠，李时诊曾夸赞它可以理中养血，补肾壮阳健胃消食，和五脏，调营卫，生精粹。说白了营卫，便是中医学常说的营卫二气，调节好啦，可充分保证人的睡眠。

4、有止渴健脾胃、益气养阴津的作用。

5、长豆角中包括维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C，矿物包含铁制、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白及叶酸片。

6、长豆角中带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果。

除此之外，多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝儿等不适感。小孩子食积、气胀的情况下，加入适量的生豆角生，细嚼后吞咽，能够具有一定的减轻功效。

长豆角放冰箱长了长锈斑能吃吗？

三.长豆角的做法

1、长豆角要挑选长细的，嫩的，籽越小长豆角越嫩。长豆角的清除法：把两边的筋除掉，随后撕成一个半中拇指那麼长的段。

2、用开水焯菜的小技巧是在水中放漏油再放一勺子盐，那样能够使长豆角更为翠绿色而且还非常亮。等水开后，将长豆角焯两到三分钟，除去豆腥味。水易多，火易猛，焯熟之后不要在锅中闷，闷久了色调也会黄。随后将焯好后的长豆角捞出来控干后快速放进事前准备好的冷水中，凉水更强，能够使长豆角更脆更绿。

3、将长豆角摆放盘，蒜敲扁去皮切碎成蒜末。

4、热锅烧少量油，加好多个麻椒，制成麻椒油。花椒粒捞起来不必，将油浇入长豆角中。放盐、糖、蒜末，醋、味精、芝麻油翻拌，一道脆响可口的小凉菜就搞好了。假如家里有熟芝麻，还可以撒些上来。

如果自己购买回来的豆角发现上面有锈斑就不要再去吃，在对于豆角的挑选上面要格外的注意，有很多变质的豆角都是不可以去吃，如果是不小心摄入以后就会造成自己的身体出现食物中毒的问题，还有就是在烹饪的时候要注意炒熟，若是没有炒熟就摄入就会导致自己出现中毒，严重会引起恶心呕吐。

【做法一】土豆炖豆角

原料：猪肉豆角姜花椒料酒老抽

做法：1、猪后臀尖肉切块，焯水;

2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

4、放入土豆、豆角翻炒均匀；

5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。[8]

【做法二】豆角炒香肠

原料：豆角、香肠调料：食用油、盐、鸡精

做法1、豆角洗净，斜切条

2、香肠蒸熟，斜切片

3、把豆角放开水锅过一下（豆角性淡，水中撒适量的盐）

4、豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒

5、至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可（豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下）[9]

功效

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。营养

中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角（例如豇豆）比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

豆角生锈斑，还能吃吗？
九月十九日：观世音菩萨出家纪念日。
正月初一日：弥勒佛圣诞 正月初六日：定光佛圣诞 二月初八日：释迦牟尼佛出家 二月十五日：释迦牟尼佛涅盘 二月十九日：观世音菩萨圣诞 二月廿一日：普贤菩萨圣诞 三月十六日：准提菩萨圣诞 四月初四日：文殊菩萨圣诞 四月初八日：释迦牟尼佛圣诞 四月十五日：佛吉祥日——释迦牟尼佛诞生、成道、涅盘三期同一庆(即南传佛教国家的卫塞节) 五月十三日：伽蓝菩萨圣诞 六月初三日：护法韦驮尊天菩萨圣诞 六月十九日：观世音菩萨成道——此日放生、念佛，功德殊胜 七月十三日：大势至菩萨圣诞 七月廿四日：龙树菩萨圣诞 七月三十日：地藏菩萨圣诞 八月廿二日：燃灯佛圣诞 九月十九日：观世音菩萨出家纪念日 九月三十日：药师琉璃光如来圣诞 十月初五日：达摩祖师圣诞 冬月十七日：阿弥陀佛圣诞 腊月初八日：释迦如来成道日 腊月廿九日：华严菩萨圣诞。
对于豆角来说，一般情况下如果豆角出现了长斑的情况，那么我们不推荐大家继续吃了，不过如果是刚买回来的新鲜豆角上面长斑的话是可以食用的，这是因为豆角在生长的时候被虫子爬过表面而形成的氧化作用，内里是没有影响的，而且说明是没有喷洒太多农药，所以说这时候的豆角是我们可以放心去吃的，但是我们如果发现是买回家放置一段时间长斑的话，这个有可能是已经比变质了,一般就建议不要食用了，以免引起肠胃不适的症状，这时候的豆角就不适合吃了。

同时对豆角来说，如果在放冰箱保存几天之后取出，发现出现了豆角的情况，那么这时候的豆角就不能吃了，营养成分流失比较多，里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适。危害身体健康，对我们健康来说是没有什么好处的，所以这是大家吃豆角要注意的一个情况，而且如果豆角荚果上出现点点红色的锈斑叫做：豆角炭疽病。该病在茎上产生梭形或长条形病斑，初为紫红色，凹陷，重者危害荚查，形成红褐色病斑，属真菌性病害。该病在多露、多湿条件下发病重。高温制作成菜肴应该可以吃的，不会对身体造成伤害，但做好不要吃，因此豆角长斑了最好还是别吃了。

吃豆角是对我们健康有好处的，经常吃豆角是有助于我们健康的，而且我们吃豆角还可以很好的补充营养，对肠胃健康是有意义的，不过如果我们发现豆角出现了长斑的情况，那么这时候就不应该继续去吃豆角了，这是我们要小心的。

最好别吃
一、豆角长斑了还能吃吗
豆角长斑能不能吃看这两种情况。第一种是自然长斑，第二种是放久了长斑。如果是自然长斑的话是可以吃的，长斑是因为豆角在生长的时候被虫子爬过表面而形成的氧化作用，内里是没有影响的。如果是放久了长斑的话，那么一定不能吃，这是因为豆角长期处在阴凉潮湿的地方，导致发霉了，发霉的食物不能吃。
二、豆角中毒有什么症状表现
中毒表现:恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、胃部不适等消化道症状。严重时可以出现头晕、头痛、心慌、胸闷、出冷汗、四肢麻木等表现。
应急救治:最重要的方法就是避免中毒,无论是炖、炒、煮,一定要将其做熟。一旦出现中毒症状,立即用食指刺激咽部,将吃进去的食物吐出来。若吃完几个小时才出现症状,应该禁食,静脉补充液体,并给与利尿,促进毒素排泄。
综上可以了解到并不是所以长斑的豆角都不能吃，还是要看情况而定的，但是一般建议别吃

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人婵咳嗽： 不能吃了豆角(Vigna unguiculata) ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜.属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆.含有各种维生素和矿物质等.嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉...

回民区13065488088： 豆角长了类似铁锈一样的斑 - ？
人婵咳嗽： 如果是在购买的,可能是时间长要变质,要是还没摘下来,可能是生病啦

回民区13065488088： 医生请向阴茎可能再进铁锈水 - 男科 - 复禾健康？
人婵咳嗽： 最好不要吃,有可能是变质了. 1、豆角 ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜.属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆.含有各种维生素和矿物质等.嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡.豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种. 2、在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买.豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类.

回民区13065488088： 豆角上有锈点还能吃吗 - ？
人婵咳嗽： 豆角一定要焯透,以防止中毒.因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症.中毒后病人可有上腹痛.饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 .重者可有呕血、四肢麻木等症状.这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏.预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用.

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人婵咳嗽：[选项] A. 菜豆种子的种皮是由子房壁发育来的 B. 花生的外壳由珠被发育而成 C. 西瓜籽的外壳由子房壁发育而成 D. 桃果实内的桃仁是由胚珠发育来的

回民区13065488088： 下列叙述,错误的是() - ？
人婵咳嗽：[选项] A. 双受精现象是种子植物特有的一种受精现象 B. 传粉和受精是形成果实和种子必须经过的两个必要生理过程 C. 菜豆种子的胚有两片子叶,因此菜豆属双子叶植物 D. 由于玉米种皮和果皮紧密结合在一起,所以一粒玉米实质就是一个果实

回民区13065488088： 下列关于酶本质的探索历程,说法不正确的是() - ？
人婵咳嗽：[选项] A. 巴斯德认为糖类变成酒精是一个纯化学过程,与生命活动无关 B. 毕希纳将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶 C. 萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶并证明其是蛋白质 D. 切赫和奥特曼发现了具有生物催化功能的RNA