磨豆浆用干豆与湿豆有何区别？
磨豆浆用干豆与湿豆的区别：
1、用湿豆比干豆省时省电
湿豆可以很快地打出豆浆来；如果是干豆，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，更费电费时。
所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是用湿豆更有利。
2、湿豆比干豆出浆率高
和干豆相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。
也就是说，湿豆有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
3、用湿豆比干豆打出的豆浆营养含量高
用湿豆打出的豆浆单宁和植酸含量均低于干豆豆浆，而单宁、植酸会降低蛋白质的吸收利用率。因此湿豆豆浆营养物质吸收率更高。
扩展资料：
把黄豆泡发后，将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
泡发豆子的方法：
1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2、不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
参考资料：豆浆生产制作-百度百科
打豆浆用干豆还是湿豆好?
破壁机打豆浆，用湿豆比较好。干豆子在研磨的过程中，不仅费电、浪费时间，同时出浆率也会明显下降。和浸泡时间达到12小时以上的湿豆子比起来，干豆出浆率降低了10%左右，而且豆渣的产量也会有所下降。通常，黄豆浸泡时间越长，出浆率也就会越高、豆浆的口感更好一些。破壁机是使用湿豆来进行打磨，这...
豆浆机上的湿豆豆浆和干豆豆浆是什么意思?
湿豆豆浆是指用提前用水浸泡过的黄豆来制作的豆浆。而干豆豆浆是直接把黄豆放进豆浆机来制作豆浆。豆浆味甘，性平，有健脾养胃，补虚润燥，清肺化痰，通淋利尿，润肤美容的功效。是营养早餐的 不二之选。
破壁机打豆浆干豆好还是湿豆好
破壁机用湿豆比较好。破壁机的转速很高，不管是用干豆还是湿豆都是可以的，如果忘记了泡豆子的话，那么建议用干豆来打，破壁机也可以对干豆进行加热，促进泡发，但这样打出来的豆浆可能没有湿豆细腻，而且可能会有较大的豆腥味。所以如果有时间的话建议还是用湿豆来打，这样不仅出浆率会更高一些，...
破壁机打豆浆用干豆还是泡过的豆子
破壁机打豆浆干豆好还是湿豆好 都是可以的。破壁机的速度很快。可以使用干豆或湿豆。如果你忘了浸泡豆子，你可以直接用干豆子打它们。破壁机还可以在工作过程中加热干豆，以促进起泡。然而，以这种方式生产的豆浆可能不像湿豆那样细腻，并且可能具有强烈的豆腥味。因此，如果有时间，建议用湿豆打，这样...
打豆浆干豆好还是湿豆好?为什么?
豆浆对于大家来说，是经常喝豆饮一个饮品，但是选择的材料不一样，那么打出来的豆浆口感就不一样，要想将豆浆的口感提升一个档次，那么尽量用湿豆。因为这个时候豆子已经浸泡了很长的时间，里面会有一些水分，打出来的豆浆口感会更加细腻。要知道豆浆的营养价值非常的丰富，所以在生活当中，很多年轻朋友...
干豆和湿豆打豆浆哪个好
许多人在家中自制豆浆时，对于应该使用干豆还是湿豆存在疑问。今天我们就来深入探讨一下这个问题，并分享破壁机打豆浆的一些技巧及时长。干豆与湿豆制作豆浆，哪种更好？实际上，干豆和湿豆都可以用来制作豆浆，但各有其特点。湿豆经过浸泡，更容易破壁，释放出更多的营养成分，口感也相对更加细腻。而干豆...
九阳豆浆机五谷豆浆和干湿豆浆在打磨工序上有什么区别?
3、营养含量不同。干湿豆浆较五谷豆浆更营养，整体营养成分多百分之25左右。根据我个人的使用经验，如果只打黄豆的话就用“干豆\/湿豆”，只要加了其它东西就用“五谷”，所以只打花生浆的话建议用“五谷”，加了些干黄豆也用“五谷”，不过还是建议先把干黄豆泡一泡再打。如果九阳豆浆机有“干豆\/湿...
破壁机打豆浆用干豆还是泡过的豆子
破壁机是厨房里的得力助手，打豆浆是其常见用途。关于干豆与湿豆的选择，两者均可适用。破壁机以其高速运转能力，无论是干豆还是湿豆都能轻松加工。即使忘记提前浸泡，也能直接使用干豆，破壁机在工作过程中可以加热豆子，有助于起泡，但可能影响豆浆的细腻度和口感。湿豆打出来的豆浆更为顺滑，产量更高...
?干豆和湿豆哪个打豆浆好 破壁机打豆浆多长时间
制作豆浆干豆和湿豆哪个更好 湿豆制作豆浆是更好的，一般来说主要制作豆浆的豆类是黄豆，黄豆作为一种非常出名的粗粮，其膳食纤维含量高，蛋白质和脂肪都很均衡，对人体有很大的好处。虽然湿豆和干豆都适合制作豆浆，但是用水浸泡过的豆子制作出来的豆浆口感更为丝滑香浓，而且浸泡时间长的豆子做出的豆浆...
九阳豆浆机的干豆豆浆和湿豆豆浆有什么区别?
干豆豆浆更加有营养，更能够防止泡豆过程中的营养流失以及霉菌滋生。比湿豆豆浆多保留了近15%的营养。（美的干豆豆浆机附赠的食谱上说的，绝对权威！）\\x0d\\x0a虽然干豆豆浆很伤刀片，但是既然有干豆功能，就应该考虑到这个问题了。 \\x0d\\x0a\\x0d\\x0a第一回合：健康至上\\x0d\\x0a\\x0d\\x0...
荡昌十八： 只是功能问题,但大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维,它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用.做豆浆前先浸泡大豆,可使其外层软化,再经粉碎、过滤、充分加热后,可相对提高大豆营养的消化吸收率(可达90%以上,煮大豆仅为65%).另外,因为豆皮上附有一层脏物,若不经浸泡很难彻底洗干净.用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆.因此,做豆浆前最好先泡豆,既可提高粉碎效果和出浆率,又卫生健康.用干豆直接做豆浆偶而为之尚可,经常喝可不好.
南部县18629572862： 用干豆做豆浆和用湿豆做豆浆的区别是什么? - ？
荡昌十八： 干豆要用无金属过滤网的机器. 只是方便而以,出浆率比泡过的豆子低,营养也低.
南部县18629572862： 打豆浆用干豆好还是湿豆好? - ？
荡昌十八： 豆浆是早餐中一部分,本人就非常爱喝,它也很有营养.用湿豆打出的豆浆营养要远远高于干豆打出的豆浆.不仅容易消化,吸收利用率还高,而且味道和口感也远远高于干豆豆浆.用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都...
南部县18629572862： 打豆浆干豆好还是湿豆好 - ？
荡昌十八： 买豆浆机,被两种概念给弄得头大.除去机器本身质量好坏不讲,关于干豆好还是湿豆好,也就是豆浆机究竟是有网好还是无网好就各执一词,吵得热火朝天. 九阳派说它们早就有无网的技术了,但是后来还是放弃了,为了消费者的健康考虑....
南部县18629572862： 用干豆打豆浆和用湿豆打豆浆有什么不同之处 - ？
荡昌十八： 如果你的豆浆机都可以的话,那就没什么不同;因为早些时候的豆浆机打不了干豆,要泡了以后才能打(所谓的干豆只是不用泡,打豆浆的时候也要放水的)
南部县18629572862： 你好,请问打豆浆用干豆和用湿豆有什么区别? - ？
荡昌十八： 能用干豆制作豆浆比较方便,但是干豆子出浆率低,且营养不如浸泡过的豆子制作的豆浆,所以既浪费原料又营养差. 所以干豆子做豆浆除了方便、易清洗没有什么优点.忘了泡豆子就少吃一回,没什么大不了的.
南部县18629572862： 豆浆是干豆好还是湿豆好呢? - ？
荡昌十八： 当然是湿豆豆浆好了,现在越来越多的人喜欢在家自制豆浆,大多数人都是将黄豆泡上一晚,第二天早晨用豆浆机榨豆浆;有的人为了图方便,甚至不泡黄豆,直接做干豆豆浆.对此,北京军区总医院高级营养师、美兆健康体检中心营养主任荀晓霖教授的建议是,把黄豆泡上三天再榨豆浆.之所以要泡三天,是有一定道理的.荀晓霖教授解释道,黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸.如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费.当然,在泡豆子的过程中,需要每天早晚各换一次水,以免豆子泡臭.
南部县18629572862： 干豆浆与湿豆浆的区别 - ？
荡昌十八： 干豆浆就是豆子没泡直接打的,湿豆浆就是用水泡了再打,湿的比干的容易打,打豆浆时间也短. 补充: 豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作.将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成.豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收.与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区.
南部县18629572862： 营养上有何区别干豆榨豆浆和湿豆榨豆浆?干豆榨豆浆和湿豆榨豆浆,营 ？
荡昌十八： 泡豆除去水之后的湿豆浆,其单宁和植酸含量均低于干豆浆,而单宁和植酸会降低大豆中矿物质的吸收,特别是铁和锌的吸收;而且单宁、植酸会降低蛋白质的吸收利用率.
南部县18629572862： 家庭磨豆浆用干豆好还是湿豆好？
荡昌十八： 一般磨豆浆都是用泡过一晚上的湿豆的,但是现在市面上有很多磨豆浆机,都说可以用干豆的! 没听说过有区别啊,还不是都一样是黄豆,只是一个硬一点,一个软一点罢了!~
