九阳豆浆机的干豆豆浆和湿豆豆浆有什么区别？

干豆豆浆和湿豆豆浆有什么区别~

磨豆浆用干豆与湿豆的区别：
1、用湿豆比干豆省时省电
湿豆可以很快地打出豆浆来；如果是干豆，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，更费电费时。
所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是用湿豆更有利。
2、湿豆比干豆出浆率高
和干豆相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。
也就是说，湿豆有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
3、用湿豆比干豆打出的豆浆营养含量高
用湿豆打出的豆浆单宁和植酸含量均低于干豆豆浆，而单宁、植酸会降低蛋白质的吸收利用率。因此湿豆豆浆营养物质吸收率更高。

扩展资料：把黄豆泡发后，将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
泡发豆子的方法：
1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2、不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
参考资料：豆浆生产制作-百度百科

九阳豆浆机干湿豆浆和快速豆浆有以下区别:
1、制作时间不同，快速豆浆制作过程仅需15 分钟左右就能完成，非常快速。而干湿豆浆则需要45分钟左右。
2、固形体含量不同，干湿豆浆的固形体含量必快速豆浆高百分之30多。而固形体中含有极多的微量营养元素。
3、营养含量不同，干湿豆浆较快速豆浆更营养，整体营养成分多百分之25左右。








扩展资料：
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童。
但在饮用豆浆的过程中要注意，未煮熟的豆浆存在含量较高的有害物质，胰蛋白酶抑制剂的失活率是40%，未达到100%失活率的要求，食用是不安全的。豆浆必须在煮沸腾后饮用才安全。
参考资料来源：
百度百科-豆浆
百度百科-九阳豆浆机

干豆豆浆更加有营养，更能够防止泡豆过程中的营养流失以及霉菌滋生。比湿豆豆浆多保留了近15%的营养。（美的干豆豆浆机附赠的食谱上说的，绝对权威！）\x0d\x0a虽然干豆豆浆很伤刀片，但是既然有干豆功能，就应该考虑到这个问题了。 \x0d\x0a\x0d\x0a第一回合：健康至上\x0d\x0a\x0d\x0a 打磨的豆浆是否饮用健康、安全是消费者购买豆浆机的首要标准，那么湿豆制浆和干豆制浆两种打磨方式到底哪种的健康附加值更高呢?经华中农业大学检测的结果显示:\x0d\x0a\x0d\x0a 在同一环境中，用干豆磨制的豆浆维生素E的含量为6.661mg/100g,而经过浸泡的湿豆打磨出的豆浆中维生素E的含量仅为2.897 mg/100g;干豆豆浆的氨基酸评分为84，湿豆豆浆仅为68，相差深远;干豆豆浆的总菌数为17.667，而湿豆豆浆的总菌数高达34.000，几乎是干豆豆浆的两倍??\x0d\x0a\x0d\x0a 也就是说干豆打磨的豆浆不仅营养没有降低，反而在细菌含量上远远低于湿豆豆浆，两者谁的健康指数更高，相信大家能一目了然了吧。\x0d\x0a\x0d\x0a 另外，记者咨询营养专家了解到，浸泡豆子的水中含有豆子的营养成分，很容易发生腐败。泡豆时如果温度和时间掌握不当，不仅容易引发微生物感染和营养腐败，严重的话会产生致癌的黄曲霉素，对人体健康损害非常大。因此营养学家建议夏天泡豆时间不宜超过6个小时，冬天泡豆不宜超过8个小时。而实际上这个“度“对于一般消费者非常难把握。\x0d\x0a\x0d\x0a 第二回合：营养PK\x0d\x0a\x0d\x0a 干豆制浆与湿豆制浆，何者的磨制质量更高，营养流失更少，目前尚无一个定论，消费者也莫衷一是。\x0d\x0a\x0d\x0a 对此，营养专家这么告诉记者：理论上，泡过的黄豆，其成分中水溶性物质会流失。原因在于：泡豆虽然可使大豆粒充分吸水，有限膨胀破坏大豆原有的组织结构，使其组织结构松懈，利于磨碎提取水溶性蛋白质，但是大豆中含有除蛋白质以外的特有的粗纤维，异黄酮，软磷脂，皂苷等等会因为浸泡膨胀而造成破损和流失。\x0d\x0a\x0d\x0a 而干豆制浆则免去了泡豆的程序，也避免了因浸泡所导致的营养流失，且操作更为轻松简单。那么，干豆制浆能否将黄豆充分磨碎提取营养呢?以美的第三代“无网、打干豆”豆浆机为例，它的内在构造采用全球领先的“无网涡流动力技术”、并采用营养乳化、营养释放和营养升华构成的智能醇化三部曲。多次的研磨、熬煮相结合，能够实现超微级研磨效果，从而使得豆子被充分打磨;而反复熬煮和智能醇化，也能最大程度的催化出豆子的营养。\x0d\x0a\x0d\x0a 并且干豆经温水清洗后，可以将豆子的营养全部激活，并且完整的保留豆子中的表皮纤维(粗纤维),帮助消化，促进营养的充分吸收。\x0d\x0a\x0d\x0a 第三回合：时间成本\x0d\x0a\x0d\x0a 忙碌的都市生活让现代人的生活节奏越来越加快，商品更趋向于利用人性化的设计来打动消费者，如果商品能“为消费者节省时间”，无疑大大增加了购买的筹码，对于豆浆机亦是如此。\x0d\x0a\x0d\x0a 湿豆制浆要求消费者提前8个小时开始着手准备，选豆、放水、掌握温度、频繁关注时间??，往往为了早晨喝一杯豆浆需要前一天晚上就开始做准备工作;而干豆制浆突破了长期存在的泡豆与清洗过于繁琐的局限，将泡豆、打豆、清洗原本需要的8个小时，大大缩短至23分钟左右，既节省了泡豆花费的漫长时间，也避免了拆洗网罩所带来的烦恼。很明显，对于现代置身于快节奏都市生活中的人们来说，“无网、打干豆”技术无疑相当于一次厨房界的解放运动。

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旬邑县18120917942： 九阳豆浆机五谷豆浆和干湿豆浆在打磨工序上有什么区别? - ？
毓歪乳酸： 九阳豆浆机五谷豆浆打磨工序如下: 以黄豆为主,然后依次添加五谷杂粮,大米,小米,黑米,核桃,花生,枸杞等其他的谷类或豆类,先浸泡半小时然后滤干水备用,接着加水直至没过所加的谷类和豆类表面,然后盖上盖子,按五谷豆浆键即...

旬邑县18120917942： 豆浆机可以用干豆或湿豆,有什么区别? - ？
毓歪乳酸： 只是功能问题,但大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维,它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用.做豆浆前先浸泡大豆,可使其外层软化,再经粉碎、过滤、充分加热后,可相对提高大豆营养的消化吸收率(可达90%以上,煮大豆仅为65%).另外,因为豆皮上附有一层脏物,若不经浸泡很难彻底洗干净.用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆.因此,做豆浆前最好先泡豆,既可提高粉碎效果和出浆率,又卫生健康.用干豆直接做豆浆偶而为之尚可,经常喝可不好.

旬邑县18120917942： 九阳豆浆机的干豆/湿豆什么意思 - ？
毓歪乳酸： 干豆,是指在豆浆机里,打入干黄豆(其他豆也可),来进行打磨制作豆浆. 湿豆,是指在打豆浆之前,要先将黄豆(其他豆也可)用水泡出来,泡成平时吃的那种新鲜的黄豆,才可以进一步制作.

旬邑县18120917942： 九阳豆浆机的面板上的功能区别 - ？
毓歪乳酸： 五谷豆浆指食料除黄豆还可以有其他五谷;干湿豆是指用干黄豆或湿黄豆做豆浆;米糊指食料为大米和黄豆;米粥指食料为大米;精磨是指豆浆更细的功能.

旬邑县18120917942： 九阳豆浆机干湿豆浆和快速豆浆有啥不同 - ？
毓歪乳酸： 九阳豆浆机干湿豆浆口感好一点,出豆浆的速度会慢一点儿.快速豆浆用时在干湿豆浆模式的一半吧,口感不是很好.适用于着急喝的情况.不过现在豆浆机都有预约功能,你可以晚上放着.比如你早上7点要喝.你就预约到6.30开始,这样你7点就可以喝到豆浆了,不需要用快速模式了.

旬邑县18120917942： .豆浆机上显示干豆.湿豆什么意思? - ？
毓歪乳酸： 亲,您好!感谢您对九阳的支持. 亲,您好,干豆与湿豆均可使用此功能按键操作的哦,干豆是可以制作干黄豆豆浆哦,湿豆是需要浸泡豆料操作哦,但是湿豆浸泡后营养更充分哦.大豆外层有一层不能被人消化吸收的膳食纤维,它妨碍了大豆蛋白被人体吸收,做豆浆前先浸泡大豆可使其外层软化,再经粉碎、过滤、充分加热后可相对提高大豆营养的消化吸收率.泡豆的标准时间: 北方:春秋季:8-16小时;夏季:6-10小时;冬季:10-16小时;南方:春夏季:5-6小时;秋冬季:8-9小时. 如仍有疑问,请与当地九阳售后服务部联系,再次感谢您对九阳的支持,祝亲天天快乐哈!谢谢!

旬邑县18120917942： 九阳豆浆机dj11b - d31d干豆、湿豆原磨两个功能分别有什么不同 - ？
毓歪乳酸： 您好,二者主要是打浆程序有不同,湿豆原磨更接近原始的石磨豆浆,口感更好;而干豆根据未浸泡过黄豆的特性,粉碎性强.

旬邑县18120917942： 九阳豆浆机(五谷豆浆、米糊、果蔬冷饮、干豆\湿豆)这四个键各有什么功能?做出来的食品各有什么不同? - ？
毓歪乳酸： 五谷豆浆所指的是以豆为主,并且有两种或两种以上的其它杂粮混合在一起制作出的豆浆;米糊是以米为主,单独或是加入其它杂粮一起制作出像粥一样的食品;果蔬冷饮说得简单一点就是果汁;干豆\湿豆是指单独或几种豆类不泡或是泡过后制作豆浆!

旬邑县18120917942： 哪位朋友知道九阳豆浆机“干豆/湿豆”的功能是怎么选择啊,按一次干? ？
毓歪乳酸： 其实那个键的意思就是不管是用干豆打还是用湿豆打都按那个键就好了,所以就等同于全豆豆浆功能.至于到底是用干豆还是湿豆,就看你自己口味了,我个人是觉得泡过的豆打出来口感比较好.

旬邑县18120917942： 九阳豆浆机温暖系列 如何选择 干豆/湿豆 - ？
毓歪乳酸： 干豆/湿豆,其是就是全豆的意思,全干的豆子也可以,湿豆的话打出来的效果更好喝,至于溢锅要检查是否豆子放子了,如果豆子是按说明放的,就说明机子有问题,拿到售后,只要有发票,那里会免费维修的.