全球最贵的十大鱼子酱
全球最贵的十大鱼子酱是Almas鱼子酱。
“Almas鱼子酱”，伊朗出口，世界上最贵的鱼子酱。它是用大白鲟（Beluga）制作的，盒子外层还涂有金箔。
金玉其外，内容自然了得。依照饕餮之经，只有鲟的鱼卵才有资格制成真正意义上的鱼子酱；鲟亦分多种，鱼种不同，鱼子酱的等级也有分别。
品级最高的是Beluga，一年产量不足100尾，且只有超过60岁的成熟Beluga鱼，才有资格用以制作Beluga鱼子酱；其次是以40岁以上的Asetra鱼所产的卵制作而成的Asetra鱼子酱；然后才是以满20岁的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱。
就外观而言，鱼子酱的色泽越白，作为其来源的鲟年纪越大，鱼子酱的品质也就越高贵，自然口感也越细腻优雅。
鱼子酱介绍：
鱼子酱堪称“脆弱的佳肴”，若加工过程中有任何闪失就会导致身价全无。将鱼卵加工成鱼子酱，必须在15分钟内完成十多道工序。首先要把鲟鱼击昏，因为在自然反射下它会分泌出大量的肾上腺素，这将破坏鱼子酱鲜美的原味。
随后经过取鱼卵、筛检、清洗、滤干……再由鱼子酱大师嗅、尝、看、摸，评定等级，决定至关重要的一件事——放多少盐。由于品质越好的鱼卵，用的盐越少，所以Almas的含盐量非常之低，其拿捏程度愈发锱铢必较。
最后鱼子酱被小心翼翼地层层叠放（免得把下层鱼卵压破），装进罐子，送上冷冻车，运往全球备受荣宠的商号。
用贝壳汤匙（金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气、绝对在禁止之列）舀一匙入口，轻轻铺在舌上，以舌尖将鱼子酱一粒粒缓缓碾碎；在迸破的瞬间，高下立判——除了耐人寻味的海洋滋味，almas硬是多了与众不同的弹性。舌上略略施压，初时似乎感觉到孱弱的、推拒着般的抗力，但也就是这毫秒间的缱绻，让人分外牵肠挂肚。
以上内容参考百度百科-Almas鱼子酱
鱼子酱为什么会卖的这么贵?
鱼子酱到底是什么？为什么这么贵
鱼子酱是什么?
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量为佳。
鱼子酱等级海博瑞是什么
海博瑞鲟鱼子酱，属于轻奢级鱼子酱，中国独有的鲟龙1号，成熟年份：9年，入口舌尖爆浆，黄油鲜香，回味芬芳，全程冷链冰镇包装运输，保证味道的鲜美，在家就能享高级美食，做大餐。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。
鱼子酱是什么?求大神帮助
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量...
鱼子酱是什么鱼的卵
鲟鱼鱼卵质量最好的Beluga鲟鱼，可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱，Beluga鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有，有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子，向来有「里海珍珠」的称号。通常Beluga这种鲟鱼在一年中的鱼获量不到100尾，仅占鲟鱼总捕获量的2%，数量真是少的可怜。次级的Oscietra鲟鱼体型较小...
谁能具体阐明一下:鱼子酱文化真正含义吗?
鲟鱼鱼卵质量最好的是Beluga 鲟鱼，可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱，Beluga 鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有，有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子，向来有「里海珍珠」的称号。身长达15尺，重达1000磅以上，其鱼卵可以占体重的20％以上。它的鱼卵是最大的一种，制造的时间也很长，一年产量...
什么样的鱼子酱最好?
世界上最好最正宗的鱼子酱所用的原料是鲟鱼的鱼卵。最上等的鱼子酱则是由产自里海中的大白鲟的黑色鱼卵做成的。实际上，在十九、二十世纪之交的时候，纽约的哈得孙河以及欧洲的大小河流当中，都生产鲟鱼。但由于历史上存在过度捕杀等问题，现在地球上还生存有大量鲟鱼的水域，只剩下了里海，黑海，和法国...
鲟鱼子酱什么味道
鱼子酱,有红鱼子酱和黑鱼子酱之分,分别是鲟鱼卵和鳕鱼卵制成。红鱼子酱的价钱远远高于黑鱼子酱。 目前,全世界有超过20种的鲟鱼,只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟鱼的卵,才能用以制作我们所熟知的珍贵鱼子酱。品级最高的Beluga,一年产量不到100尾,且只有超过60岁以上...
鱼子酱是什么鱼的鱼子
波斯鲟在鲟鱼中从营养价值方面来讲居第二位。波斯鲟的颜色也比其他鲟鱼的颜色多。伊朗鱼子酱是世界上最著名且最受欢迎的鱼子酱之一。里海中另外一种鲟鱼就是俄罗斯鲟。大部分生活在里海北部，但是在伊朗海域也就是里海南部也有数量可观的俄罗斯鲟。当产卵时，与波斯鲟一同进入萨非德河和古尔干河。果腹鲟...
价格昂贵的鱼子酱有什么功效?
鱼子酱是大多数人最喜欢的一种食物。因为它味道鲜美，营养价值很高，但是产量很低，所以价格方面比较贵。但是它的营养价值仍然很高。你知道鱼子酱的营养价值是什么吗？其实，什么鱼籽都可以做成鱼子酱，但是味道一定有很大的不同。鱼子酱蛋白质含量很高，人体每天所需的蛋白质都可以提供，但其脂肪含量就...
敛冒柏子： 最昂贵的鱼子酱绝对是大白鲟鱼鱼卵所制成的鱼子酱!相信大家都有吃过鱼子酱吧,鱼子酱又被叫做“鱼籽酱”,其实从名字我们也可以看出来,鱼子酱是用鱼的鱼籽制成的一种美食,但是不同种类的鱼的鱼籽味道往往是不一样的,所以不同鱼...
济阳县19673852732： 最贵鱼子酱多少钱 - ？
敛冒柏子： 最贵的鱼子酱是按盎司计价的,肯定不是工薪族能负担的,不过了解一下价格也无所谓.按美元算的话,每盎司700美元往上的才是高级货,至于最高的具体价格,说不好是拍卖价,一时也查不到.鱼子酱不是单吃的,要搭配好了才美味,不是开了包装放进嘴里就享受到无上美味的;其实鱼子酱单吃又咸又腥,想象总比现实美好的.^-^希望我的回答对你有帮助.
济阳县19673852732： 十大天价美食都是什么?？
敛冒柏子： 美食想必人人都爱,但在世界上,还有不少天价美食是普通人无缘消受的.日前,美国媒体就选出了全球10大最昂贵的食物.其中,有17万元一杯的巧克力金箔新地,也 有同是17万元一盒的鱼子酱,更有1700元一粒的松露巧克力!可以说,这...
济阳县19673852732： 世界上最贵的几种食物 - ？
敛冒柏子： 世界上最昂贵的3种食物 1、澳洲胡桃 澳洲胡桃(Macadamia)是世界上最贵的胡桃,它曾经是澳洲土著人的主要食品,现在它是一种极讲究的甜食,含有多种对人体有益的物质.在澳洲,南非和巴西的种植园里,这种胡桃树主要有两种,它们...
济阳县19673852732： 世界上最昂贵的15种食物 你吃过几种? - ？
敛冒柏子： 14、世界上最贵的咖啡豆是Kopi Luwak 印尼鲁瓦克咖啡豆,也叫麝香猫咖啡豆,它产于印尼苏门达腊、爪洼和苏尔维什岛上,年产量仅500磅左右,其价格是300至400美金一磅.这种咖啡的生 产工艺很独特,在印尼的这些岛上有一种有袋类狸猫,这种狸猫喜欢吃咖啡树上的咖啡果,当地人狸猫的排泄物中挑出比较完整的而且还裹着果肉粘液的豆子,并将其加工成鲁瓦克咖啡豆.这种咖啡豆通过动物胃中酵素的发酵具有一种独特的风味.
济阳县19673852732： 什么小食品最贵? - ？
敛冒柏子： 好不容易查到的世界前5大最贵食品!!! 1、番红花的雄蕊 番红花(Crocus sativus)的雄蕊是世界上最贵的调味品,它具有神奇的功效,人们一般用手工的方法采集番红花的雄蕊,然后将其晾干,22.5万根的雄蕊晾干后只有500克.做一盘昂...
济阳县19673852732： 什么鱼籽酱最贵最好? - ？
敛冒柏子： 最好的当然是鲑鱼鱼子酱,而且是黑色的最好.
济阳县19673852732： 最贵的鱼子酱的价格 - ？
敛冒柏子： 300多块钱一克
济阳县19673852732： 鱼子酱为什么这么贵? - ？
敛冒柏子： 鱼子酱当中最高级的品种,黑鱼子酱主要是产自鲟鳇鱼的鱼卵,鲟鳇鱼本身是一种大型的淡水鱼类,主要的生产地是在里海.鱼子酱之所以会如此的昂贵,主要是因为它的产量本身是特别少的,从严格的意义上来说,只有鲟鱼卵才能够做成鱼子...
济阳县19673852732： 世界上最贵的食物是什么? - ？
敛冒柏子： 球最贵食物,其中中国南部海岸的金钱猛鱼位列其中.这9种最贵食物分别是: 1.金箔 以轻质的纸状为题材,专门为土豪的菜式贴金的,还可以少量使用,价格非常昂贵约1.5美元一磅.2.白松露 每磅7000美元.前年9月份一个国外拍卖会上,...
