我打算学做菜、谁有一些普通、简单得家常菜做法请给我点建议
煮饭并不是难事，既然你是初学者，可以先防止繁杂的煎、炸之类的菜品，先从简单提前准备食物到制成品上桌基本没有哪些比较难、较比较复杂的应用程序的菜品开始做起最好是。下边我详细介绍几类简单制作的菜，从烧菜到熬汤，可以做一桌美味的有菜、有蛋、肉多的特色美食，这道菜，在“刀工”、“熟度”及“调料”上面没有要求，只需走红粗放型地快炒，非常合适初学者实际操作。
尽管这道菜如何看都感觉是一个懒人神器不愿烧菜而忽悠出的一个菜，不过它则是一道传统名菜噢。牛肉砂锅柿子是一道很简单美味又营养成分的菜。食物 :黄牛肉、番茄；调味品:麻椒、桂丁、盐、白胡椒粉、油、生抽、小葱、姜片；作法 :石锅🍲锅中加点油，油烧再放麻椒桂丁爆锅，锅内加水、放进抄过水的牛羊肉、番茄、姜蒜、生抽，盖锅盖煮沸后转小火慢炖，这道菜便是很费时间，待牛羊肉酥烂就可以，起锅前散入盐和少许白胡椒粉调料，喜欢吃香菜的放入几块香菜叶好看又好吃。
烧茄子：必须准备好四季豆、植物油、郫县豆瓣酱、姜片、葱、蒜末、白砂糖，米酒、木薯淀粉。把四季豆洗干净后切片，锅中放进植物油烧开，把茄子炸软后捞起来，锅中剩点油放进郫县豆瓣酱、蒜末、米酒、姜片、生抽、白砂糖炒匀再倒进炸好的四季豆煸炒匀称，随后淀粉加水调均匀沟芡，起锅摆盘，再上洒葱段就搞好了。
鸡蛋可以制成茶鸡蛋，作法非常简单生鸡蛋清洗放入锅中放水，添加八角，麻椒，盐，生抽就能够不用放太多的香辛料。鸡蛋煮熟用汤勺把鸡蛋皮轻轻敲裂开渐渐地泡浸进味就可以。蛋羹 取一个碗（最好是带外盖）把两个鸡蛋打进碗中打撒，加水搅拌均匀再添加少许的盐。不锈钢蒸锅水开后放进蒸10min上下就可以，出国留学后只需添加芝麻油就还可以服用（如喜爱其他味儿可以加生抽，糖，葱段等）。
其次，可以先从好做的菜做起，比如西红柿鸡蛋
做法如下：
1. 配料：两个西红柿、1-3个鸡蛋（一个人的量）
2. 将鸡蛋打散后放入少许盐
3. 锅热后倒少许油，油热倒入鸡蛋。稍微翻炒后
待鸡蛋凝固后出锅。
4. 炒完鸡蛋无需刷锅，继续倒油，放入切好的西
红柿，当炒到8-9成熟后倒入鸡蛋，放入糖、少
许盐。稍微再翻炒几下即可出锅。
简单、好吃、易掌握
如果你从没有做过饭，在作料的运用上多少可能初期还是掌握不好。在你做菜时旁边没有人指导的情况下这个问题没办法解决，只能靠你自己在实践中摸索。做菜其实不难，常见菜做法无非就是放盐、味精、酱油这样的作料。但一定要经过一个熟悉的过程。虽不难，但也不想你想象的那么简单。所谓快速，我建议你初期先用鸡蛋为主做菜，好掌握。除上述介绍的菜你还可以尝试做一下：黄瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋，方法大致雷同，只是后介绍的两道菜不用放糖。就先说这些吧。你慢慢尝试吧，祝你成功！
东坡肉
材料
：
猪肉1000克
生姜4片
香葱50克
调料A：冰糖80克
生抽70ml
老抽1/4小匙
花雕酒50ml
清水600ml
调料B：花雕酒30ml
大红枣6颗
教你如何制作东坡肉更美味
1.首先选肉要选肉厚，多层次,肉质紧致的带皮五花猪肉。将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。
2.平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。
3.取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾。
4.在锅底垫上香葱及姜片。将煎好的肉块平铺在锅里。
5.炒锅内放入80克冰糖及50克清水，小火烧至冰糖溶化。锅内冒烟，冰糖转为深褐色。
6.放凉后加入清水50ml,重新加热将糖色煮成褐色糖浆水。将生抽，老抽，糖浆水，花雕酒50ml加入锅内。
7.注入清水600ml,水量至猪肉的2/3位置，加盖大火烧开后转小火焖约60分钟。
8.约30分钟时，将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制。约45分钟时再翻转过来，直制水份焖至只剩锅底位置。
9.将猪肉摆放在大碗内，倒入剩下的汤汁，放入剪开口的红枣，再倒入花雕酒30ml。
10.锅内烧开水，将肉放上加盖大火蒸60分钟即可。
想学做菜,不知道怎么开始 求教
向父母学啊，不管怎么样，父母的经验比我们多，水平也比我们高。可以自己试着煮一些平时吃的家常菜，或饭馆里的菜，不懂就问问你父母。推荐你一个网站：美食天下 还不错，应该会对你有帮助
暑假想学做菜,求高手推荐菜谱
用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，...
我想学做饭做菜,请各位大神不吝赐教。小弟拜谢了。
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新手学做菜适合做的菜
新手学做菜可以从做青菜开始，简单易学，下面来看看一道青菜做法：芹菜粉条炒鲜蘑做法 原料：芹菜、蘑菇、泡好的粉丝、胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、食用油、盐、生抽酱油；制作过程：1、蘑菇洗净，我用了两种蘑菇，是超市买的蘑菇拼盘里的；2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片；葱和姜切丝...
想学做菜,去哪里学?
学习做饭做菜，就到专业的烹饪学校学习厨师就好。学厨师，门槛低，高工资1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升，如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到...
想学做菜,哪里可以学习?
具备独立开店能力的人才）主要课程：系统学习湘菜，川、粤菜，进行辅助学习，掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作，增值开设有传统中点、流行西点、时尚西餐等课程学习，掌握常用烹调的工艺流程、特点、酱料的调制、典型菜肴的制作方法，能独立制作中高档宴席菜肴。
我想学做菜.请教一些菜式.
备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。四, 炖土豆:1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。2 少许时间长些。西红柿土豆汤：先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加...
做菜的机会来了的作文
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学做菜如何入门?
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