鸽子汤放什么材料?
准备材料：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克
步骤
1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。
2、鸽子肉洗净后切大块。
3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
5、加入足量清水。
6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。
7、享用前可加入少许盐调味。
8、享用
1、鸽子汤是一种非常滋补的汤品，民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，其味甘性平，具有滋阴补肾、健脑补神、增强体质、提高记忆力等多种功效，鸽子汤无明显的食物上的禁忌，可以根据自己的身体需求，与多种材料一起炖汤，一般常用的材料有：葱、姜、枸杞、红枣、山药、香菇、党参、黄芪等；
2、炖鸽子汤的时候建议最好选择老鸽，因为老鸽子的脂肪含量比较少，肉质比较紧实，炖出来的汤味道会更鲜美清甜，营养也更丰富；而嫩鸽子的肉质比较细嫩，油脂比较多，更适合炒食或烤食。
鸽子汤制作材料主要有枸杞，红枣，盐 ，姜， 党参， 黄芪 ，桂圆 ，莲子，西洋参等，可根据自己的口味进行添加，如果喜欢吃菌菇类，也可以方香菇，蘑菇等。
大家购买鸽子的时候，一定要切记，炖汤需要用老鸽子。因为老鸽子的脂肪少，肉质紧致，营养价值也高一些。而且煲出来的汤清淡鲜美，略带清甜，经得住长时间的炖煮。炖鸽子汤之前，上鸽子的屁股要去掉，很多脏东西和细菌都埋藏在这个部位，所以一定要去除。
炖鸽子汤不能放的调料
炖鸽子汤最忌讳的就是放料酒，鸽子汤本身炖出来的味道就很清甜，加入料酒虽然可以去除腥味，但是鸽子本身的鲜味就被抹除了。更重要的是，加入料酒的鸽子汤，在冷却下来后，肉质不仅会发柴，汤汁也会变得发酸。
第二个不能放的，就是蒜头。如果有人教你炖鸽子汤用蒜头，千万不要尝试。放了蒜头的鸽子汤，不仅破坏营养价值，炖出来的汤味道怪怪的，非常难喝。
鸽子汤材料：鸽子1只，红枣5颗，党参5根，枸杞若干，桂圆肉20颗，当归2片，黄姜片，精盐个人口味。
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
用途
鸽肉还有一定的保健功效，能防治多种疾病。国医认为，鸽肉味咸性平，无毒，有滋阴壮阳，补肝肾，益气血，祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
现代医学认为：鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力；降低血压，调整人体血糖；养颜美容，使皮肤洁白细嫩，延年益寿。
注意事项
1，炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D。
2，中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放。
3，中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。
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天等县15245853132： 煲鸽子汤放什么辅料 - ？
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天等县15245853132： 鸽子汤做法是 ？
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天等县15245853132： 鸽子汤需要放什么? - ？
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天等县15245853132： 炖鸽子汤用什么材料 - ？
绪空美洛： 鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病.鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》.祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症. 中医学认...
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绪空美洛： 老鸽炖汤放党参、北芪、桂圆肉、枸杞、红枣和蜜枣. 准备原料:鸽子300克、猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克、北芪15克、红枣5粒、蜜枣5粒、桂圆肉8粒、枸杞5克、水适量1、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下. 2、把党参、北芪、桂圆肉、枸杞洗干净. 3、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中. 4、加入清洗干净的药材和红枣. 5、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时. 6、关火加盐调味即可. 7、完成.
天等县15245853132： 我想问一下熬鸽子汤需要放什么调料? - ？
绪空美洛： 鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品. 食材有:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒.鸽子汤的熬制方法以及行动步骤: 1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用. 2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量. 3、鸽肉闷血后切块待烧. 4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起. 5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味. 6、加入开水,把姜片汤烧开. 7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒. 8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开. 9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了.
天等县15245853132： 白鸽怎么炖汤才好喝有什么配料好呢? - ？
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