怎么用电饭锅做面包 方法
作者&投稿:宁翟 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
电饭锅原来也可以用来做面包哦!在大家的印象中烤面包是非常繁琐的事情,这边就来给大家简化了,只需要7种材料,4个步骤就可以完成奶香的牛奶面包。跟豆豆一起来做面包吧!
所需材料:
高筋面粉 220克
干酵母 2克
糖 25克
盐 2克
植物油 15克
鸡蛋 1颗
牛奶 145克
首先把面粉,糖,干酵母和盐搅拌均匀。
打入鸡蛋,和牛奶混合在一起。
把牛奶倒入面粉混合中搅拌均匀。
把油倒入干面糊中搅拌成絮状后用手搓成面团。
用手捏成这个状态后盖上布休息5分钟。
用手搓揉面团,好像洗衣服一样来回反复搓揉10分钟。一开始的时候面搓揉面团可能会比较散,当面团的筋性搓揉出来的时候面团就会变得有延展性,更光滑,不黏手,不容易断。
碗中倒入油,把面团放在碗中进行第一次发酵。盖上湿布,室温等待一小时或者面团已经两倍大就可以了。
发酵完成后,切割成九份,用擀面棍擀平以排气。折叠,捏紧再滚成圆形小面团。
把九颗面团放入电饭锅内,盖上湿布进行第二次发酵,大约30分钟或面团两倍大之后就可以了。
发酵后会变成这样,就可以开启平时的煮饭模式开始焗面包了!这边要注意,完成第一次后,再进入煮饭模式,总共要两次的煮饭模式才能完成哦~
牛奶面包完成了,好像花一样!取出后就可以吃了!
好吃的牛奶面包配上一杯茶,牛奶或咖啡开启美好的早晨了!
小贴士:
搓揉面团的步骤很重要,不然面包筋性没出来,发酵也不会成功哦~
可以加一点什锦谷物或者葡萄干增加口感。
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