蛤蟆油的功效与作用及食用方法是什么?
本品性味甘咸微温。能补肾益精,养阴润肺。用于肾虚精髓不足,眩晕耳鸣,健忘;病后或产后体虚气弱,多汗;阴虚肺燥,咳嗽咯血。本品又是一种美味食品。其中大部分为蛋白质,并含糖类、脂肪、磷、维生素A、B、C等成分。可蒸食、煎汤或作丸服。每次用10~12g。
现代药典概述:《中华人民共和国药典》 2015 年版一部记载:哈蟆油补肾益精、养阴润肺,用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血。”
现代医学证明:
1、抗疲劳。
2、增强机体免疫力。
3、提高机体耐力及抗应激能力。
4、镇静、抗焦虑。
5、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力。
6、增强性功能。
7、降血脂。
8、增强机体抗氧化能力,延缓衰老。
9、抗癌辅助作用,增加白细胞。
10、调节体内激素平衡,滋阴养颜、美白皮肤。
食用方法
1、人参蛤蟆油将人参(生晒参或红参)水煎,过滤出水煎液,冷却后用来浸泡蛤蟆油。泡开之哈士蟆油加适量糖(亦可不加),放入锅内蒸熟,冷却后服用。人参蛤蟆油具有人参和蛤蟆油双重营养保健作用,是比较好的哈士蟆油食用方法。
2、凉拌蛤蟆油哈士蟆油泡开蒸熟冷却后,加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品,拌匀后作为凉拌菜或小菜,早餐食用。凉拌蛤蟆油没有腥味,适合一些不愿吃甜食的人。
3、蛤蟆油菜汤在汤菜里加哈蟆油增加营养价值,调整口味。菜汤、肉汤均可加入蛤蟆油,汤菜需在烧好之后加入蛤蟆油。
4、蛤蟆油米粥小米、大米及其他米类做成米粥,在粥熟之后加入泡开之蛤蟆油,煮10分钟,即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥饭的营养,又能改变哈蟆油的适口性。
5、蛤蟆油筋饼泡开哈蟆油,用纱布包紧挤压过滤,使哈蟆油变成细碎胶冻块,加入面粉揉均匀,制成筋饼营养好,松软可口。
6、蛤蟆油面条用泡开并挤压过滤的蛤蟆油和面,压成面条,韧性大,耐水煮(长时间水煮不会煮碎),食用滑润可口,别有风味。
7、蛤蟆油水饺用泡开并经挤压过滤的蛤蟆油和面,包成水饺,韧性大,耐水煮,吃起来有韧性,又滑润可口。
8、哈士蟆油凉菜泡开蛤蟆油,经蒸熟后加入各种凉菜中,别有风味。
9、拔丝哈士蟆油泡开蛤蟆油,用蛋清、淀粉挂糊,油炸,挂糖浆,做成风味独特、里软外脆的拔丝哈蟆油。
10、哈士蟆油冰淇淋将哈蟆油泡开,经纱布挤压过滤,除去杂质,使之变成细小胶冻状颗粒,再加入牛奶、蛋黄、糖、淀粉糊等搅拌均匀,倒入冷冻器中,放入冰箱中进行冷冻,即制成营养丰富的蛤蟆油冰淇淋。
11、哈士蟆油酒选用优质白酒,将泡开的蛤蟆油放入酒中,每千克可投入泡开蛤蟆油40克左右,浸泡1周即可饮用。
扩展资料
真伪鉴别
形状:不规则块状,弯曲而重叠。块大者长可达3厘米左右。
外表:表面黄色或浅褐色,具脂肪样光泽,偶带灰白薄状干皮,手摸有滑腻感;
质地:质地不十分坚硬,易折断(略有水分的雪蛤不会折断)。断裂后成块状,碎块断裂处可见灰白色脂样薄膜状物;
遇水膨胀情况:冷水浸泡,体积可膨胀40——60倍左右,呈棉絮、云朵状,弹性较好;
气味:气腥,味微甘 真雪蛤油久泡不烂,泡48小时都没问题,低价的假雪蛤油48小时以后就与水混沌不清,绝大部分溶于水了。
除了蟾蜍输卵管之外,还有以鱼类精巢冒充林蛙油的。这种伪品易于鉴别,有较脓的鱼腥味,水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中,这些东西,只要仔细检查极易发现。
市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充林蛙油,甚至还有用明太鱼的肠子制成的伪林蛙油。但经过浸泡后放大只有20倍左右。
参考资料来源:百度百科-蛤蟆油
参考资料来源:百度百科-林蛙油
1、延缓衰老
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质,对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻,保持肌体的年轻态、健康态。
其含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
2、提高免疫
提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数,清除自由基,增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能,明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率,使人远离亚健康状态。
3、利冠心病
连续口服该产品一个周期(2—3个月)后,能明显降低血脂、磷脂结构中的亲水性基团和亲油性基团,可以清除血管壁沉积的脂类物质、增强血液流量、改善微循环、对于调节改善冠心病、心律不齐等血管疾病及各种并发症有较好的效果。
4、补肾益精
补肾益精、润肺养阴。对于病后、产后体质虚弱、肺痨咳血等症效果显著。
5、改善病症
可改善精血不足、神经衰弱、记忆力衰退、乳汁不足等症。
参考资料来源:百度百科-林蛙油
尊敬的提问者您好:
蛤蟆油来源于蛙科动物林蛙、东北林蛙的输精管,是我国传统药材,盛行于明清时期,列入八珍之数。现被收入《中国药典》中药材部分,现名称哈蟆油。
搜狗百科中的蛤蟆油图片
蛤蟆油的功效可以归纳为“甘咸补虚,平而不偏”。甘味多补,咸味入肾,因此他是能够补肾填精的,而且其性味平和,没有偏性,不会误服导致阴阳偏虚。
具体来说,蛤蟆油能够补肾填精,可以单用于肾精亏虚,如耳鸣耳聋发育迟缓等;也可用于体虚羸弱。
蛤蟆油还能养阴润肺 ,可以单用于潮热盗汗,也可以搭配知母黄柏;又能呸银耳冰糖用于痨嗽咯血无痰。
蛤蟆油的主要作用成分为性激素和各种氨基酸,可正常加热食用,可取5~10g炖汤。
另外,需要注意的是,由于本品能够补虚,有感冒、痰湿者不能服用,以免加重病情。
如有帮助敬请采纳 ,谢谢!
蛤蟆油的功效与作用蛤蟆油的挑选方法
蛤蟆油又被称为雪蛤油、林蛙油,蛤蟆油的功效与作用是补血壮体安神、补肾延年益寿、美容养颜抗衰老、平喘润肺抗疲劳。蛤蟆油的吃法适宜于氽、蒸、炖等,蛤蟆油的副作用是严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻,有子宫肌瘤者,不能吃蛤蟆油。因此蛤蟆油的功效作用与吃法被人们所熟知,今天小编就给大家介绍一下...
哈蟆油,蛤蟆油的作用与功效
哈蟆油的功效主治 功效:补肾益精,养阴润肺。主治:用于病后体弱,神疲乏力,心悸失眠,盗汗,痨嗽咳血。哈蟆油的禁忌 外感初起及纳少便溏者慎服。哈蟆油的配伍 1、治肺痨吐血:哈蟆油5g、白木耳2g。白糖适量。加水蒸服,每日2次。(《中国动物药》)2、治老年慢性气管炎:哈士蟆油2付。...
林蛙油的功效和作用
1、清理血垢:林蛙卵油中的成分林蛙磷脂,可清理血液中的垃圾,溶解血管壁上的沉积物,增加其流动性和渗透性。 2、降低血脂:林蛙卵油特有功效成分亚油酸、亚麻酸,可分解血液中的垃圾,分离血管壁上的有害附着物,降低甘油三酯、胆固醇、使血液清新正常。 3、畅通血脉:林蛙卵油富含不饱和脂肪酸,可使...
蛤蟆油怎么吃?蛤蟆油的功效与作用
哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇,具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。蛤蟆油的功效和作用在于、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽”,具有养肺滋肾之功效。2、怎么吃莲子红枣炖雪蛤雪蛤是生长在极高...
蛤蟆油的功效与作用 哪些人不适宜?
蛤蟆油的作用有哪些呢?蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。蛤蟆油的功效与作用是补血壮体安神、补肾延年益寿、美容养颜抗衰老、平喘润肺抗疲,蛤蟆油怎么吃呢?蛤蟆油的吃法适宜于氽、蒸、炖等。一、蛤蟆油的功效 哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等;其中粗蛋白...
哈士蟆油有什么功效?
1、增强机体免疫力的功效:蛤蟆油含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、激素,以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等成分,可供给机体所需营养物质,从而达到增强抵抗力的作用。2、降血脂功效:蛤蟆油含有丰富的蛋白质、脂肪等物质,可降低血清胆固醇含量,从而降低血脂,可用于防治高脂...
青蛙油有什么用
1、延缓衰老 其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质,对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。2、提高免疫 提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数,清除自由基,增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能。
哈蟆油有什么功效?
哈蟆油,又称蛤蟆油,是一种传统的中药材,主要来源于中华大蟾蜍的干燥皮肤。在中医中,哈蟆油被认为具有多种药用价值和功效。以下是一些关于哈蟆油的主要功效:清热解毒:哈蟆油具有很好的清热解毒作用,可以帮助清除体内的热毒,对于一些因热毒引起的疾病如疮疖肿痛、咽喉肿痛等有很好的治疗效果。消肿...
蛤蟆油的功效与作用及食用方法是什么?
蛤蟆油的功效可以归纳为“甘咸补虚,平而不偏”。甘味多补,咸味入肾,因此他是能够补肾填精的,而且其性味平和,没有偏性,不会误服导致阴阳偏虚。具体来说,蛤蟆油能够补肾填精,可以单用于肾精亏虚,如耳鸣耳聋发育迟缓等;也可用于体虚羸弱。蛤蟆油还能养阴润肺 ,可以单用于潮热盗汗,也可以搭配...
蛤蟆油的功效与作用及食用方法是什么?
5、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力。6、增强性功能。7、降血脂。8、增强机体抗氧化能力,延缓衰老。9、抗癌辅助作用,增加白细胞。10、调节体内激素平衡,滋阴养颜、美白皮肤。食用方法 1、人参蛤蟆油将人参(生晒参或红参)水煎,过滤出水煎液,冷却后用来浸泡蛤蟆油。泡开之哈士蟆油加适量糖(...
乐成复方:功效:补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫. 1.对年老体弱、产后体虚、久病虚嬴有良好的滋补作用.对肺虚咳嗽、慢性支气管炎性机能障碍,有良好的辅助功效. 2.提高人体免疫功能,明显降低感冒次数和其它疾病的发病率. 3.对于...
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乐成复方: 明清时期医学专家推崇的、驰名中外的哈蟆油,宋代苏颂的《本草图经》和明代李时珍的《本草纲目》对此均有记载;清朝时期,哈蟆油就已是被誉为八珍之首的上等宫廷贡品;现今被《中国药典》收载的哈蟆油药材