家常小吃的做法
二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法： 1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅
四：酸豆角炒肉末 酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。 1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 特色 选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻
五：酿青椒 嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。 猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。 1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国] 2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。 3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可 特色 形状完整，略带甜味，咸甜适口
六：肉末萝卜干 材料：肉末萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油 做法：1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用；干紫苏用温水泡发；红椒切成小丁；2.热锅放油快速倒入肉末翻炒（热锅凉油炒肉不粘锅），随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可.
七：山珍豆腐 材料：豆腐丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼、豉油、盐 (豆腐是前天剩下的半块，丝瓜还是楼下的老太太给的) 做法：豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上，最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌，没有牛肝菌也可以这么蒸，可以放点干贝或者XO酱什么的，是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的. ps：油蒜蓉的做法：比较多的蒜蓉放在一个小碗里，加油没过蒜蓉，再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀，放微波炉里叮一分钟，取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.
八：酱烧虾 材料：虾、豆瓣酱、葱 做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了.
九：凉拌茄子 材料：长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精 做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条；香菜洗净切断；最后把所有的材料混在一起拌均即可. ps:蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!
十：油焖冬瓜 材料：冬瓜、姜、酱油 做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末；锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.
教你几种油炸家常小吃的做法 油炸家常小吃做法
油炸家常小吃做法 1、干炸丸子。用料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1\/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个。做法：干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽...
中华小吃怎么做好吃不腻(如何做好吃的家常小吃)
做法：1. 扇贝洗净，粉丝泡软后烫一下。2. 粉丝盘入扇贝内，加调料调成汁淋上。3. 蒸八分钟，淋上热油即可食用。接下来，再给大家介绍两个北京特色小吃——驴打滚和爱窝窝的做法。首先制作驴打滚，需要用到江米粉、红豆沙和黄豆面。将江米粉和成面团蒸熟后，辅以炒制的黄豆面，卷成卷...
做电烤小吃的家常方法有哪些?
电烤鸡翅 材料：鸡翅、腌料（盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、酱油、蜂蜜等）做法：将鸡翅清洗干净，用腌料腌制至少30分钟。预热电烤箱至200°C。将腌好的鸡翅放在烤盘上，刷上一层腌料。放入电烤箱中，烤制20分钟左右，中途翻面并刷上腌料。烤至鸡翅表皮金黄且熟透即可。电烤土豆片 材料：土豆、橄...
你知道哪些糯米类美食?
一、胡萝卜糯米丸1、准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。文章图片22、趁热捣成萝卜泥，爱吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，边倒边搅拌，搅成面絮的样子，下手揉成面团。文章图片33、糯米较难成团，多揉几分钟即可，接着搓成一根长条...
家常小吃(美食的记忆)
麻辣烫是一道来自于四川的小吃，它的味道麻辣可口，深受广大吃货的喜爱。以下是麻辣烫的制作步骤：1.准备材料：豆皮、豆腐皮、鸡蛋、火腿肠、鱼丸、粉丝、藕片、香菜等。2.准备锅底料：花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、盐、糖、鸡精、香油等。3.将锅底料炒香，加入适量的水...
早点小吃的家常做法 早点小吃的家常做法有哪些
做法：（1）食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。（2）、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。（3）和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。（4）面团取出轻轻揉匀。（5）取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。（6）对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口...
家常小吃简单做法步骤教你几款家常小吃简单做法步骤
食材：饺子皮（或馄饨皮）、鸡蛋、胡萝卜、豆芽。做法：鸡蛋打成蛋液，放入锅中煎至定型捞出，切成细丝，胡萝卜擦丝，豆芽洗净。锅内热油炒软豆芽和胡萝卜，加入鸡蛋丝、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉、少许盐翻炒均匀，撒上葱花出锅。饺子皮用擀面杖擀薄，加入馅料包起来，可以上锅蒸熟或煎熟完成。
孩子爱吃的几道家常小吃,经常吃增强食欲,你知道是如何做的吗?
孩子爱吃的几道家常小吃，经常吃增强食欲,你知道是如何做的吗?山楂果小排原材料：猪肋排500g；山楂果10个；米酒1勺；姜蒜适当；糖70g；生抽酱油2勺；耗油1勺；熟白芝麻少量；作法：1、10个山楂果用粗吸管或是开椰器削皮。2、清水锅烧沸，加1勺米酒，下500g猪肋排绰水，捞起来清洗预留。3、热锅凉...
油条的做法和配方(简单易学的家常小吃)
4.食用油适量 5.盐适量 步骤一：制作面团 1.将高筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母和适量的盐，搅拌均匀。2.慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉和水完全混合在一起。3.将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。4.将面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，...
家常零食小吃简易做法(简单零食小吃做法大全)
1、紫红薯奶酪球 食物:紫红薯300g、乳酪适当、芝麻适当 流程:将紫红薯切一片，放进锅中蒸上8分钟。将紫薯条碾成泥。紫薯泥分为大份，搓成小球。将乳酪切割成块。将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫红薯内，将紫红薯奶酪球密封，团揉成球体。锅内放白芝麻略炒一下。将团搓好的紫薯球放白芝麻...
兴朗阿乐： 1、清淡好菜虾仁炒豆腐原料:豆腐300克,虾仁l00克,盐5克,味精2克,料酒4克,鸡汤或水20克,淀粉3克,油40克,香油l克,葱姜各 l克,鸡蛋1个.2、做法:①将豆...
青县17584142570： 简单容易的家常小菜或小吃的做法? - ？
兴朗阿乐： 清淡好菜虾仁炒豆腐原料:豆腐300克,虾仁l00克,盐8.5克,味精2克,料酒4克,鸡汤或水20克,淀粉3克,油40克,香油l克,葱姜各 l克,鸡蛋1个.做法:①将豆腐切成方丁,用开水焯一下滤干水分.葱、姜切成片.虾仁去掉背部沙线...
青县17584142570： 如何做家常小吃 - ？
兴朗阿乐： 红烧带鱼: 1.带鱼清洁干净,切段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟.. 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用. 3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好...
青县17584142570： 家常小吃的做法 - ？
兴朗阿乐： 一:茄汁蘑菇 材料:茄-番茄:茄汁-番茄酱做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒.2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅这种...
青县17584142570： 怎样做出美味的家常小吃 - ？
兴朗阿乐： 罗宋汤详细介绍 制作工艺 1. 将牛肉洗净,切成小块; 2. 准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸; 3. 改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时; 4. 将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚...
青县17584142570： 简单好吃的家常美食做法？
兴朗阿乐： 一、家常小炒肉 原料:猪瘦肉(里脊肉,没有就一般瘦肉也行) 长尖椒 作料:油盐 淀粉 酱油 鸡精姜蒜 制件: (1)将猪瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中,加入盐、淀粉、酱油拌匀腌制20分钟入味; (2)将尖椒洗净切成圈,姜蒜切末...
青县17584142570： 怎么制作家常美食 - ？
兴朗阿乐： 我推荐几道菜:1糖醋排骨;用料: 1、猪排骨一斤,斩段. 2、白糖三大匙. 3、醋四大匙. 4、酱油两大匙. 5、葱四棵,切段. 6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片. 7、泡辣椒六个,切段. 8、淀粉一大匙,加水兑成芡汁. 9、盐...
青县17584142570： 简单的小吃做法 - ？
兴朗阿乐： 油酥蛋卷 鲜猪腿肉500克,春卷皮500克,芽菜250克,熟菜油1千克(实耗250克),味精5克,葱花150克,鸡蛋150克.制法:1.猪肉洗净切成小颗粒,油锅内炸酥.加入剁细的芽菜,葱花,味精,拌成馅.2.用春卷皮包馅,卷裹成筒状,放入...
青县17584142570： 能介绍一些简单又好吃地小吃的做法么 ？
兴朗阿乐： 你好!! 全国各地的特色小吃非常多,一定要有个范围啦,比如,北京小吃,四川小吃,西安小吃等等,,,, 我是北京的,自然介绍北京小吃的做法啦,,(*^__^*)嘻...
青县17584142570： 美食 - 最简单的家常小吃 - ？
兴朗阿乐： 蚂蚁上树 原料:猪瘦肉100克、粉丝100克 调料:酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克. 制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒.粉丝用热水泡好.葱、姜切末.(2)炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半熟...
