农贸市场设计的业态规划有哪些需要思考？

农贸市场设计规划需要注意哪些呢？~

1、安全规范性。人群密集的室内场所在对安全性上都要进行深刻地考量设计。除此之外，还要考虑食品安全，那么设计一个专门的食品检测是十分有必要的。买得放心才能买得开心买得舒心。
2、贴合实际。菜市场是农副产品交换的场所，其价格是主要考量的一个因素，升级改造后的农贸市场不应与之前菜市场的价格上有明显的变化。
3、合理性。在农贸市场设计中，摊位的设计应具有合理性，例如生禽（活禽）类摊位的摆放要远离入口，农副产品的摊位按照干湿程度进行分类分块布局。
4、文化氛围，农贸市场作为菜市场的升级版本，其功能也应进行扩充。设计时融入当地文化可以给予顾客一种耳目一新的感觉，同时也可以担任当地文化传播宣传的载体。

1、平面动线的设计需合理化动线设计中，有环形动线、强制动线、直达动线等多种规划形式，市场购物动线与商业购物动线的侧重点也会各有各的特点。菜市场好看与否，在于室内设计，至于好用与否，很大一部分取决于平面和动线的设计。根据项目实际情况分析，周边的交通，客流走向，合理布局市场出入口，内部按照品类合理布局动线，让顾客在空间内部舒适的吃喝玩乐逛完全程，整个市场主通道宽度要合理适中，交通路网规划成环，引导顾客到达每一个市场货摊，没有死角区域。2、市场项目的定位描绘出清晰的消费者画像：市场的消费者画像就是指先预测市场建成之后，会来市场买菜的消费者的年龄，喜好等信息内容。确定目标客户后，依照她们的要求及其爱好开展市场定位，要顺从顾客的口感，达到消费者们的要求。设计理念要融合本地文化艺术特点开展设计确定，收集本地的文化艺术、民俗文化，摸透本地风格。定位必要性：市场定位有一些务必遵照的程序，市场早期的调查、定位、规划，这些都是不可或缺的阶段。针对早期调查的结果，必须开展剖析，以后依据剖析结果开展定位。3、科学合理避开市场网柱市场网柱是影响空间利用率的较大的障碍物，规划师在进行空间规划布局时，需求合理避开市场网柱，有利于提升空间利用率，尽量将网柱设置于货摊内部，将网柱规划为货摊的依靠，从而让主通道保持交通的通畅性，发挥更加好的空间视野。

一个农贸市场的建设，除了整体空间布局设计以外，业态规划也十分重要。合理的农贸市场业态规划，不仅能使整体的美观更上一层，还能使客人在买菜时更加便利，对于市场客流量聚拢也有非常大的作用。

而在日常很多的农贸市场项目中，很多人都不了解农贸市场的业态规划应该怎么做，又有哪些要点需要注意。今天杭州佰映就农贸市场业态规划的几个要点进行分析。

要点一：掌握周边人群的需求

对于当地的饮食习惯首先要有深入的了解，只有摸清了他们的饮食结构才能更好地布置业态，当地的餐饮文化对于餐饮业态在农贸市场落地也有很大的借鉴意义。

对于当地消费者的经济能力也是考察的一个重点，不同档次的经济收入会形成不同的消费特性，只有通过深入调研才能进行科学有效的业态定位。

要点二：根据市场定位布置业态

对于小而美的农贸市场而言，做足农副产品经营管理工作才是根本，但对于规模和体量比较大的农贸市场而言，就应当考虑业态的多样化，形成规模效应。

消费者并不愿意在单一的业态中分摊经营者在激烈竞争中所耗费的竞争成本。只有形成多元化、差异化的业态布局，才能降低成本的高企和资源的浪费。

要点三：符合当下消费趋势

农贸市场围绕的是民生事业，对其进行业种嫁接相对容易，特别是进行休闲、娱乐、美食、鲜花、教育培训、理发干洗等便民服务等比较时兴的业态嫁接，可创造的利润空间比较大，业态多样开花，这一点对农贸市场人流量的聚集来说会有意想不到的好效果。

以上三点都是农贸市场在进行业态规划时需要注意的要点，无论是周围人群画像、还是市场定位都是比较基本的因素，而最符合当下流行的消费习惯的业态布局则能使市场营业额转化率更上一层楼。希望各位客户能在这三点中找到适合自己农贸市场的，并运用到实际当中去。

那么农贸市场的平面布局有什么要求？农贸市场的业态规划又有哪些注意事项呢？请看接下来佰映针对农贸市场业态的规划布局要求的分享。

平面布局

利用专业的建筑布局规则，商业空间设计技巧，在保证动线合理的前提下，做到空间利用率最大化，这就是平面布局工作的重要性体现。

专业农贸市场设计团队在平面布局时，会谨小慎微，将通道宽度，摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中，凭借敏锐的眼光、老成的技术，得出最合理的动线，从而划分最合理的平面布局。

平面布局，这一步同时是分水岭，是专业团队和业余团队的本质区分之处：专业团队必然是出身建筑设计专业的科班团队，以学术见长，对建筑、结构、水电的专业领域具备完整的知识体系，且对最新的国家规范烂熟于心，才能妙笔生花、游刃有余。

而业余团队半路出家，跨专业，不具备系统学识，虽然也能凭借丰富的经验做出一份高分的答卷，但正如序言所说，用心程度和专注程度，是专业团队最大的特征，也是平面布局专业、业余高下立判的基本素质。

业态规划

也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行归市的步骤，其中有几大环节，业态分布规划，业态数量比例与业态布局规则。

业态分布规划，也称划行归市，总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。

业态数量比例，这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研，对同类项目的调研，对周边客群的调研等等。

业态布局规则，冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解，例如熟食是直接入口的食品，而水产则较为荤腥，二者的物理距离不可小于15米，不论从经营规律还是设计规范，都有提到这一条，可见设计规范都是源于使用，源于实际，要有理解事物本质的思维能力，则规范自然会了然于心。

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