油煎茄子的做法步骤图，油煎茄子怎么做好吃
油煎茄子的做法步骤
1
打两个蛋，搅拌均匀。
2
面粉适量
3
把面粉倒入蛋液中
4
搅拌均匀
5
加少许牛奶或水
6
加入酱油，芝麻油少许，盐适量
7
洗茄子，茄子切片后放入调汁里
8
把茄子两面煎黄
小窍门
煎的时候把茄子压一压，不然茄子里面很多水分，味道不浓。可以把切片的茄子切个十字，这样调汁就可以进到茄子里面去。
用料： 鸡蛋面粉盐辣椒油香油长茄子:2只醋花椒粉
步骤：
1
面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。
2
茄子切半cm左右的薄片。
3
茄子蘸一层面糊。
4
放入提前热油的煎锅里。
5
小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。
6
蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。
步骤：
1面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。
2茄子切半cm左右的薄片。
3茄子蘸一层面糊。
4放入提前热油的煎锅里。
5小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。
6蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食。
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