芽孢杆菌属的产乳酸

解淀粉芽孢杆菌属于乳酸菌吗?~

不是，乳酸菌是能够产酸的。枯草芽孢杆菌可以产淀粉酶，用来分解淀粉。

芽孢又称内生孢子，是细菌休眠体。常见的产芽孢细菌主要为芽孢杆菌属、 梭状芽抱杆菌属 、芽抱乳酸 菌属等。
产芽孢细菌在营养条件缺乏时，在细胞内形成圆形或椭圆形的芽孢休眠体。芽孢含水量极低，抗逆性强，能经受高温、紫外线，电离辐射以及多种化学物质灭杀等，在灭菌监测中，可利用芽孢的高抗逆性制备生物指示剂。
之所以说芽孢是细菌的休眠体而不是繁殖体，是因为一个细菌只能形成一个芽孢，而且一个芽孢萌发也只能形成一个菌体。

（一）芽孢杆菌属中产乳酸的种共同特征
在芽孢杆菌属中也有不少能产乳酸的细菌，其中还有在经济上重要的种。对于这些产乳酸的芽孢杆菌应该属于乳酸细菌的范畴之内。这些种的共同特征：细胞杆状，形成内生芽孢。通常同型发酵产乳酸。接触酶大多为阳性。
（二）芽孢杆菌属中产乳酸的种
1.凝结芽孢杆菌
凝结芽孢杆菌最初由Hammer从酸败的罐头牛奶中分离出，并描述为新种。以后又从酸败的保存食品中分离到这些细菌，它们产生高浓度的L-乳酸，引起含碳水化合物的罐头食品的酸败，从而引起人们的注意。对于分离到的一些菌株在许多研究中也观察到它们的细胞、芽孢和胞囊的形态在菌株间的差异。这些高度有差异的多形态菌株导致许多的同物异名。后来通过一些生理试验而观察到这些菌株可分为不同的簇群。Blumenstock从表型和遗传型的特征将凝结芽孢杆菌分为两群。Nakamura和Blumenstock分析了表型相似以前鉴定为凝结芽孢杆菌的菌株。他们用紫外分光光度计测定解链的DNA重新组合的复性率，获得各菌株间的DNA相似值。结果发现其中有30个菌株明显分为DNA相关联的两个群。1群以凝结芽孢杆菌为代表，另一群菌株与芽孢杆菌的有关种的DNA相似值都低，在表型特征与凝结芽孢杆菌也有所区别，因此定为一新种，命名为斯密氏芽孢杆菌（Bacillus smithii）。
2.斯密氏芽孢杆菌
如上述这个种是原鉴定为凝结芽孢杆菌的菌株经重新分类而建立的。该种的菌株分离自炼乳、罐头食品、乳酪、榨取的糖甜菜汁等。
3.嗜热脂肪芽孢杆菌
嗜热脂肪芽孢杆菌细胞杆状，一般为0.6-1.0um*2.0-3.5um。芽孢椭圆，次端生或端生，大小可变。革兰氏染色反应可变，运动。在葡萄糖培养基中大多数菌株能在无氧条件下活跃地生长，直到ph降低至5.3-4.8才不活跃。少数菌株在厌氧条件下不生长。厌氧发酵产物主要是L(+)乳酸，尚有少量甲酸、乙酸和乙醇，比例为2：1：1。在某些菌株中硝酸盐可促进厌氧生长，并产气。有些菌株则无此作用或仅还原至亚硝酸盐。最低的营养需求菌株间差异很大。
芽孢的抗热性及对其他不利环境的抗性比芽孢杆菌属的其他中温的任何种都强。营养细胞对不利条件就明显敏感，如冷至室温其生活力可能立即丧失。（最低生长温度30-45℃）。因此鉴定时必须注意此特征。
可在下列生境场所发现这种菌：土壤、沙漠沙土、热温泉、海洋沉积物、堆肥和食物等。其营养细胞在许多食物中，如ph>5.0和合适的温度下能很快地萌发和生长，可造成罐头食品的“平酸”。
4.左旋乳酸芽孢杆菌（Bacillus laevolacticus）
细胞宽0.4-0.7um，芽孢椭圆形0.6-0.8*0.8-1.2um胞囊略膨大，运动。
生长要求葡萄糖和其他碳水化合物，从葡萄糖产酸不产气，主要产D(-)乳酸。
肽聚糖侧链直接与二氨基更二酸相连。甲基醌主要是MK-7。细胞脂肪酸为反异C15:0和C17：0脂肪酸。分离自植物根际。
5.消旋乳酸芽孢杆菌（Bacillus racemilacticus）
葡萄糖同型发酵产生DL-乳酸。
左旋乳酸芽孢杆菌和消旋乳酸芽孢杆菌两个种是Nakayama和Yanoshi（1967）报道的，在伯杰氏细菌学手册内列入芽孢杆菌属后面的位置未定种。
6.气球芽孢杆菌（Bacillus vesicuiferous）
Trinkumuite等（1987）报道了一个形成气胞的生芽孢的产乳酸的新种。这个种的菌株分离自龙虾的肠道。

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肇庆市13519657589： 下列微生物以哪种方式产能 - ？
睢到腰息：[答案] 紫色硫细菌 在紫色细菌中,其只在厌氧条件下获得光能,并以硫化氢、硫代硫酸盐或分子氢等无机物为主要电子供体的有色菌种的光合细菌; 乳酸杆菌是一群杆状或球状的革兰氏阳性细菌,其DNA中G+C含量低于55%,可发酵碳水化合物(主要指...

肇庆市13519657589： 请问:乳酸芽孢杆菌是不是就是乳酸菌呢? - ？
睢到腰息： 乳酸芽孢杆菌也叫凝结芽孢杆菌,是一种能产乳酸的芽孢杆菌,产酸能力没有乳酸菌那么强!

肇庆市13519657589： 枯草芽孢杆菌能产生哪些营养物质? - ？
睢到腰息： 枯草芽孢杆菌能够合成多种维生素如尼克酸、叶酸、烟酸,维生素B1、B2、B6、B12等,促进机体对蛋白质的消化、吸收.凝结芽孢杆菌、芽孢乳杆菌等菌株能产生乳酸,可提高动物对钙、磷、铁的利用,促进维生素D的吸收.此外,芽孢杆菌在其生长繁殖过程中能够产生乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸,这些酸类能够降低动物肠道的pH 可有效抑制病原菌的生长,为乳酸菌的生长创造了条件,其中丙酸还能够参与三羧酸循环,为动物新陈代谢提供能量.北海群林生物公司是国内首家固体发酵达到200亿/克的厂家,生产的枯草芽孢杆菌在技术先进、质量稳定、价格实惠、生产专业,在国内属于领先水平.

肇庆市13519657589： 乳酸菌能否形成芽孢 - ？
睢到腰息： 不产生.只产生乳酸和少量能量 不产生二氧化碳. 乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称. 凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵

肇庆市13519657589： 破伤风芽孢杆菌无氧呼吸的产物是什么? - ？
睢到腰息： 乳酸

肇庆市13519657589： 乳酸菌能否形成芽孢啊?? - ？
睢到腰息： 芽孢是细菌细胞的特殊结构,某些细菌在其生活史的一定阶段,于营养细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的结构,称为芽孢,因此并不是所有的细菌都有芽孢的,象有些细菌有芽孢如枯草芽孢杆菌、炭疽芽孢杆菌、肉毒芽孢杆菌、蜡样芽胞杆菌等有芽孢,而大肠杆菌、葡萄球菌及乳酸杆菌等没有芽孢.

肇庆市13519657589： 枯草芽孢杆菌在机体内能分泌产生哪些消化酶? - ？
睢到腰息： 研究表明,枯草芽孢杆菌能产生多种消化酶,帮助动物对营养物质的消化吸收.枯草芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性,同时还具有降解饲料中复杂碳水化合物的酶,如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶等,这些酶能够破坏植物饲料细胞的细胞壁,促使细胞的营养物质释放出来,并能消除饲料中的抗营养因子,减少抗营养因子对动物消化利用的障碍. 目前市场上的枯草芽孢生产企业很多.但质量参差不齐,有些虽然含菌数多,但杂菌率高,效果不好,所以在选择时一定要选大品牌的,广西北海群林生物工程有限公司生产的枯草芽孢杆菌在技术先进、质量稳定、价格实惠、生产专业,在国内属于领先水平.

肇庆市13519657589： 产芽孢的微生物有哪些 - ？
睢到腰息： 产芽孢的微生物有哪些 枯草芽孢杆菌生产蛋白酶应该用什么原料枯草芽孢杆菌,是芽孢杆菌属的一种.单个细胞0.7~0.8*2~3微米,着色均匀.无荚膜,周生鞭毛,能运动.革兰氏阳性菌,芽孢0.6~0.9*1.0~1.5微米,椭圆到柱状,位于菌体中央...

肇庆市13519657589： 苹果腐烂与什么菌有关 - ？
睢到腰息： 病原:Valsa mali Miyabe et Yamada称苹果黑腐皮壳菌,属子囊菌亚门真菌.秋季形成子囊壳.子囊孢子无色,单胞.无性世代为 Cytospora mandshurica Miura称苹果干腐烂壳蕉孢菌,属半知菌亚门真菌.于树皮下形成分生孢子座(小黑粒点)...

肇庆市13519657589： 牛奶变酸凝结 - ？
睢到腰息： 牛奶放久了会变酸的主要因素是乳酸菌所引起的化学变化.牛奶中含有乳糖,所以有点甜味.而乳酸菌会分泌出酵素,使糖类变成乳酸.牛奶之所以变酸,就是因为乳糖变成了乳酸,除了乳酸之外,平时还生成少量的酒精、琥珀酸、甲酸与二氧...