小河蟹怎么做好吃
香辣小河蟹
材料
小河蟹800克，郫县豆瓣、2大勺（30克），花椒1小把，料酒2汤匙（30ml)，生抽2汤匙（30ml)，糖1汤匙（15ml)，干淀粉4汤匙（60克），姜丝、蒜片
做法
1. 河蟹放在水中加入几滴油，养24小时吐净泥沙。2 用刀背把河蟹敲晕，去掉里面的脏东西，切成两半，粘上干淀粉后中火炸到表皮金黄酥脆捞出控干油。3 锅里放少量的油，加入郫县豆瓣、花椒爆出香味后加入料酒、生抽、糖、姜丝、蒜片和河蟹，快速翻炒后出锅。
螃蟹怎么做才好吃？清蒸螃蟹有诀窍，一分钟就学会，鲜美又好吃
螃蟹洗净，掀壳挖出蟹黄，蟹处理后剁开。鸡爪加生姜焯水。慢炖鸡爪后加土豆、年糕、虾、蟹闷煮十分钟。
小螃蟹可以做成油炸小螃蟹，味道非常好。
主料：小螃蟹22只、面粉200克。
辅料：盐3勺。
1、小螃蟹放水池里洗干净备用，我买的这些小蟹仔很鲜活，动作敏捷，22只一起洗的话它们爬的特别快，我都抓不住，所以只好分批清洗。
2、把清洗好的螃蟹一切为二，备用。
3、半碗清水，加入面粉，五香粉，盐，鸡精，搅拌均匀，备用。
4、切好的小蟹仔放入调好的面糊中滚下，捞出。
5、把在面糊中滚过的小蟹仔放入油锅中煎炸。
6、至金黄捞出。
7、油炸小螃蟹成品图。
螃蟹的营养价值：
一，螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸。因此具有抗感染，促进伤口愈合的功效。
二，螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
材料
小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许
做法
1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。
2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
3、青椒滚刀切块。
4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。
5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。
6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。
河蟹性寒哦，尽量搭配姜醋汁食用爱吃河蟹扣1。爱吃海蟹扣2。都爱吃扣3
清蒸河蟹怎么做好吃 怎么做清蒸河蟹好吃
1、买回来的螃蟹刷洗干净，可以用绳子会缠的最好缠上，缠上的螃蟹蒸出来好看。2、姜一半切细丝，一半切片，水中放黄酒，姜片，花椒，煮开，细姜丝和苹果醋放在下面层，螃蟹放在上面层，下面垫三片姜。3、蒸十五分钟即可。
大闸蟹怎么做好吃?
答：一、做大闸蟹需要的食材：大闸蟹3只、姜1小块、大蒜2瓣、生抽15ml、香醋15ml、香油2滴。二、大闸蟹的做法：1、将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。2、蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。4、将姜蒜末放入碗...
河蟹蒸多久较佳时间(河蟹怎么做好吃又简单)
首先，我们需要了解一下河蟹的特点。河蟹的肉质细嫩，味道鲜美，但是它的肉质也比较嫩，容易煮烂。因此，我们在蒸河蟹的时候，需要注意时间，以免蒸过头了，河蟹的口感就会变得不够好。一般来说，河蟹的蒸制时间应该在8-10分钟左右。如果蒸的时间太长，就容易导致河蟹的肉质变得过于煮烂，口感就不够好...
河蟹怎么做好吃又简单蒸几分钟
河蟹好吃又简单的做法如下：工具\/材料：河蟹、姜、陈醋、生抽、白糖、料酒。1、待蒸的河蟹，用刷子把河蟹清洗干净备用。2、蒸锅里加水，把适量生姜丝放入水中，大火把水烧开后倒入适量料酒。3、把篦子放入，把螃蟹肚子朝上放到篦子上，在螃蟹肚子上放上生姜片。盖好锅盖后最开始开大火蒸5分钟，然后调...
清蒸蟹做法 最正宗的做法
2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时备上步骤2中的调味料。二、蒸河蟹注意事项 1、时长。一般情况下，在水开的时候，再蒸二十分钟左右就差不多了，河蟹里面...
怎么做健康好吃的清蒸河蟹?
趁热食用，剥开蟹壳，取出蟹肉和蟹黄，蘸上调好的蘸料，享受河蟹的鲜美。注意事项：选择新鲜活河蟹是做出美味清蒸河蟹的关键。清洗河蟹时要彻底，避免残留泥沙影响口感。蒸制时间不宜过长，以免河蟹肉质变老变硬。清蒸河蟹时不宜添加过多调料，以免掩盖河蟹本身的鲜美。通过以上步骤，你可以在家轻松做出健康...
河蟹怎么蒸做才好吃?
河蟹怎么蒸才好吃？螃蟹做法有很多种：煮螃蟹，蒸螃蟹，咖喱螃蟹，豉汁螃蟹，蒜蓉豆豉美味蟹，干锅蟹等。我认为最好吃的做法还是清蒸，蒸出来的螃蟹原汁原味，鲜嫩多汁，少油健康营养又美味！在吃螃蟹的时候加点姜汁调味，既可以去腥气，又可以中和寒凉之性，让营养更容易吸收。准备材料：大闸蟹4只 姜 ...
螃蟹怎么做好吃又简单方便
打开螃蟹后壳的盖，从螃蟹中间剁开，去除螃蟹的杂质。要想少放不放花椒，改放些白糖也行，秦记香辣蟹就是不放花椒，偏甜那种非常好吃也，每年阴历八月起，我就常买河蟹炒着吃，下班后，我又要去买12斤河蟹，回家做香辣蟹了想起来就流口水也，你呢香辣蟹 原料。
香辣蟹怎么做好吃
河蟹3只,葱姜蒜,干辣椒,淀粉,料酒1勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺。 做法: 1、螃蟹清理干净,葱姜蒜切好,土豆切成粗条后清水冲洗一下,螃蟹加一勺料酒姜丝腌制10分钟。 2、腌制好的螃蟹有肉的那面沾上淀粉,土豆条也撒一点淀粉拌匀。 3、锅中倒入多一点油,为了节约油所以不需要倒太多,然后下入土豆条煎金黄捞出,...
河蟹怎么蒸好吃
【1】清蒸河蟹的做法用料 新鲜河蟹 若干、葱段 少量、姜片 少量、蒜瓣 少量、料酒 少许、姜丝 少量、生抽 少量、香醋 少量、食盐 少量。做法步骤 （ 1 ）买来的螃蟹用清水养一养，让螃蟹吐尽肚子里的脏东西；（ 2 ）用毛刷将河蟹刷洗干净；（ 3 ）刷完的河蟹再次冲水确保清洗彻底；（ 4 ）准备...
郅呼重组： 普通食蟹方法就是蒸,因蟹性奇寒,所以蒸时要放上大块的姜.吃的时候,将蟹腹内的草牙子去掉,蘸以姜汁醋,饮高烧酒,没有什么特别奥妙的方法.饭馆一只螃蟹,价至五六角,除肥大以外就是伺候周到. 把螃蟹支解了,大卸八块.能吃的...
马塘区18360253351： 河蟹怎么做才好吃？
郅呼重组： 香辣秘制河蟹做法:1.先把小河蟹刷洗干净,然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止;2.把蟹稍微炖一下(约三分钟),等到入味的时候,放入姜和葱,以及秘制香料.吃法:带上塑料手套,先用手掰掉蟹腿,用钳子夹碎了吃
马塘区18360253351： 新鲜小螃蟹怎么做好吃 - ？
郅呼重组： 1准备一些鲜活的螃蟹.2撒上一把盐,搅拌均匀.3等半小时用水清洗一遍,沥水,待用.4烧一锅开水,倒入洗净的螃蟹.5待螃蟹变成金黄色就可以捞起,沥水.6锅里放入适量的油,待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒,翻炒.7炒香后,加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水,搅拌调成汁.8倒入沥水的螃蟹,翻炒均匀,这个过程大约是十五分钟就可以出锅了.
马塘区18360253351： 小螃蟹怎么做 - ？
郅呼重组： 可以做香辣小螃蟹.具体做法如下,首先准备材料:小螃蟹:1个、姜末:3克、葱段:5克、洋葱:50克、玉米淀粉:10克、食用油:50毫升、麻椒:3克、干辣椒:10克、香辣酱:5克. 1、小螃蟹洗净切块、葱洗净切段、洋葱洗净切片、姜洗净切碎备用.2、把切好的小螃蟹放到容器里,然后加入玉米淀粉拌匀备用. 3、起锅倒油烧热,把小螃蟹放进油锅里炸至金黄色,然后捞出来控油备用. 4、另起一锅倒油烧热,放麻椒、干辣椒、姜末大火爆香,再倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀. 5、倒入炸好的小螃蟹和葱段翻炒匀即可盛出享用.
马塘区18360253351： 香辣河蟹做法 - ？
郅呼重组： 材料:新鲜活河蟹,盐,鲜辣椒,大葱,干辣椒,蒜瓣,麻椒,花椒,泡椒,老干妈香辣酱 做法:1:把蟹洗净剥壳切两段,放到开水煮3分钟捞出蟹沥干水待用;2:冷油放花椒和麻椒小火炒;炒到油七成热放干辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒;翻炒一会放青辣椒、泡椒、老干妈香辣酱再翻炒1分钟;3;再放鸡精和蟹小火焖15-20分钟即可;
马塘区18360253351： 河蟹都有那些做法 - ？
郅呼重组： 告诉你几种做法吧,再把吃蟹的小窍门告诉你.不过我个人最常做的是第一种清蒸河蟹.清蒸河蟹 主料:河蟹 调料:香醋、姜、花椒 做法: 1.将姜洗净切成末,放在器皿中倒入香醋拌匀待用; 2.将河蟹用水冲洗干净,放入蒸锅加入几粒花椒蒸...
马塘区18360253351： 小螃蟹怎么做好吃？
郅呼重组： 材料螃蟹 ,干辣椒,葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,酱油 做法1、热油,干辣椒、葱、姜、蒜末爆香,转小火加一大勺豆瓣酱,练出红油; 2、加入肉末炒散,把切断的螃蟹断口朝下煎,挨个排好,倒入一点料酒、酱油,稍微加一点水加锅盖烧. ...
马塘区18360253351： 河蟹怎么做? - ？
郅呼重组： 做法: 1.先把小河蟹刷洗干净,然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止; 2.把蟹稍微炖一下(约三分钟),等到入味的时候,放入姜和葱,以及秘制香料. 吃法:带上塑料手套,先用手掰掉蟹腿,用钳子夹碎了吃;然后掰开蟹壳,去掉脐,吃蟹黄(熟透的时候为红色)或者蟹膏即可. 味道:吃的时候主要是吃蟹黄或者蟹膏,非常嫩,带点淡淡的麻辣味,咸鲜味道,香喷喷的非常吸引人.不过,吃的时候其实不见得是非得吃到什么很足的味道,更重要的是能吃出一种生活的乐趣. 营养价值:秋季正当吃蟹的时候.香辣小河蟹蛋白质丰富,低脂肪,营养丰富,特别适合年轻人的口味.没有不适合的人群,除了个别对此菜过敏的.
马塘区18360253351： 河螃蟹的做法,河螃蟹怎么做好吃,河螃蟹的家常做法 - ？
郅呼重组： 1'将河蟹冲洗干净.2'蒸锅底儿放水,放花椒,姜片,料酒.放上篦子.3'将河螃蟹迅速倒入锅篦子上,盖好盖子,避免河蟹爬出来.等蒸到螃蟹不再动弹放入花椒,盐,继续蒸制.4'蒸20分钟左右,河螃蟹成熟即可.5'姜切片,蒜拍散,用蒜锤捣烂.6'姜蒜泥里倒入醋,蘸螃蟹食用.7,清蒸河螃蟹.
