后丘肉怎么做什么好吃，
猪绞肉 500g,洋葱(切碎) 1颗,培根(切丝) 5片,大蒜4粒(剁碎) 4粒,马铃薯 6颗,奶油 3大匙
做法
1、绞肉中加适量盐和糊椒粉调味，锅加入橄榄油加热后将剁碎ㄉ洋葱、培根汉大蒜、放入绞肉、以大火过炒2 ─3分钟
2、炒软后加入面粉、梅林辣酱、番茄糊和两种香料、再煮两分钟、在煮ㄉ时候要不断ㄉ搅动。
3、加入红酒、继续加热到酒精挥发、再加入鸡高汤、盐和糊椒粉、煮滚后改小火煮至汤汁浓稠、将要收干。
4、将马铃薯削皮、切成小块煮至软把水倒掉后再将马铃薯煮干一点。压成泥后拌入蛋黄、牛奶、奶油、和帕玛米森起司粉加适量盐和糊椒粉调味。
5、将绞肉盛入一个烤盘中在将马铃薯泥铺在上面、用叉子画上线条涂上适量ㄉ奶油。
6、烤箱预热至180°c、放入烤盘烤20分钟、至马铃薯有焦痕取出上桌
猪后丘肉就是猪屁股上的肉。猪后丘是后臀部位，后臀上方紧贴内肉皮的一块长方形肉，肉质较老，丝缕较长，一般用于煮、酱、炒等，猪肉每一个不同的部位叫法不同，口感和烹饪特性也不相同。猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。
主料：猪后丘600克
辅料：老汤适量
步骤一、准备猪后丘肉。
步骤二、切成若干份。
步骤三、焯水。
步骤四、准备老汤。
步骤五、将老汤放入电饭煲中，同时放入猪后丘肉。
步骤六、按键开始煮至90分钟左右即可出锅。
步骤七、装入盘中，软烂营养。
针对常去菜市场买菜的人而言，猪腱子肉是再了解但是的一种名字了。我们常常能够 在肉小摊眼前听见猪腱子肉这类叫法，因此 ，很多人针对猪腱子肉的作法还是有自身的了解和把握的。在大伙儿的平常日常生活是常常会吃到猪腱子肉的，可是在吃的情况下很多人或许并不留心，也不会去发觉，因此 一般针对自身吃的是啥，全是不清楚的。
猪腱子肉也就是猪大腿那里较为瘦的一块肉，很多人全是十分喜欢吃猪腱子肉的，一是由于猪腱子肉吃起来香，二是由于猪腱子肉吃起来没有那么多的白肉，要了解如今的很多人基本上全是不吃肥肉的。下边，就而言说猪腱子肉的作法。
糖酷腱子肉：
原材料主要材料:猪腿腱子肉500g
调味品:生抽酱油(3汤勺)、醋(2-3汤勺)、糖(2汤勺)、米酒、生姜、麻椒10颗。
作法60分钟
1、腱子肉切片在沸水中汆煮2分钟，扔掉鲜血，沥出肉清洗。
2、另起一大锅水，添加汆好的肉粒，全部量的生抽酱油和糖、一半量的醋、适当米酒和拍松的一块生姜及所有麻椒，开火灾烧开后，关成文火烧煮40-50分钟上下。
3、(同糖醋排骨作法一样，这一步尤为重要，可一会儿都歇不可啦)待到水接到未过肉粒一半高宽比时，开火灾，下剩余的一半醋，持续煸炒到汁液收浓，糖桨能挂在肉粒上以后就可以熄火出锅摆盘。
营养成分：
1、含有蛋白，碳水化合物构成贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合。
2、有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用;
适用范围：
一般群体均可食
1、适合于发肓、手术后、病后调理的人、肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及黄眼花的人服用;2、高胆固醇、高脂、老人、少年儿童、消化力弱的人不应多食。
糖酷猪腱子肉是大伙儿在平常里吃到机遇数最多的有关猪腱子肉的作法，也是很多人广泛喜欢的一种有关猪腱子肉的食用方法。在大伙儿的现实生活中，猪腱子肉是十分火爆的，最关键的原因便是猪腱子肉偏瘦，可是有关猪腱子肉的作法，实际上一直是较为单一的，非常少有些人会把猪腱子肉用来做滋补汤的。
主要看用途。前槽肉组织松软较嫩，煎炒烹炸均可，应用广泛，深受广大家庭主妇欢迎。\r\n 后鞧瘦肉多，肌肉块大，易于切片、切丝、成型不碎，饭店宾馆大厨比较喜欢。做酱肉等也比较好。各取所需吧，
猪后丘肉和前槽肉怎么做好吃啊?
1.后丘就是我们叫的后尖，这部分的肉局限性小，炒和炖都行。 2.前槽就是我们叫的前尖，这部分的肉一般都是细长型，比较不容易处理，基本上我都是做回锅肉或者是炖了吃。 3.肚子上的肉就是通常说的五花肉，最合适的就是做红烧肉了，有肥有瘦的正合适；或者这部分剁成肉馅，包饺子，做...
焖子的做法 怎么做 怎样做
焖子的做法 用料 猪肉500克 红薯淀粉600克 生抽200克 老抽100克 耗油1汤勺 葱1\/4根 姜4片 温水400克 滚汤800克 盐5克 香油20克 鸡精适量 五香粉1茶勺 面酱20克 秦皇岛自家蒸焖子的做法 一条五花肉，一块后丘肉，准备所需的食材。将后丘肉切小丁，五花肉下锅煮肉汤。葱末，姜末切好。放入五香...
什么是糟头肉,买肉时如何避免买到糟头肉呢?
前槽后丘肉质相似，都是一层瘦一层肥的简单结构，后丘肉要韧一点儿，老一点儿，都可以做饺子馅和做不是肉为主料的炒菜，但前槽肉更嫩一些，后丘肉可以做腌腊肉 前槽肉很多地方是猪的脖子附近的肉，这部分肉质鲜嫩，脂肪少，可以用来爆炒，做法是，猪肉洗净，可以先煮7成熟，拿出晾干，切薄片，起锅...
前槽和后丘有啥区别
饭店以及宾馆的大厨比较喜欢。在有的地方前槽肉也叫前上肉，北方地区讲究“前槽”和“后丘”，这两个地方都是猪活动量多的部位，所以肉好吃。清炒肉有1\/3的肥肉和2\/3的瘦肉，在瘦肉中夹杂着一些肥肉，所以肉质是比较细腻，适合做炒肉，或剁碎了做馅，包包子、饺子等，都非常好吃。
牛后丘肉怎么做好吃
醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；5. 红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；6. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；7. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。
后丘肉怎么炖烂的快
熟得快且味道鲜。或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟。或放3到4枚山楂，鸡肉易烂。7、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。老鸭用猛火煮，肉硬不好吃。如果先用凉水和少许食醋泡上2小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。
猪后丘是哪个部位
一般写作“丘”字，形容屁股的形状，像小山一样。臀尖为紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩。猪后丘肉适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
后酋肉能做锅包肉吗?
后丘肉是可以做锅包肉的，在切肉的时候注意一下就行了，平时做锅包肉都是用里脊肉。
猪肉前槽和后丘哪个好
都好。猪肉前槽和后丘只是制作的用途不一样，前槽肉一般用做煮炖、红烧比较好，因为前槽肉肥瘦相间搭配 ，炖出的肉好吃，后丘肉一般用做炒制，因为后丘肉是猪的臀部，瘦肉比较多，炒制菜品比较不错。猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。
猪肉品种梅子肉是哪个部位 梅子肉是说猪身上的那个部位
2、猪身上各个部位细解：最常见的两个部位前槽（前夹肉）、后丘肉前槽后丘肉质相似，都是一层瘦一层肥的简单结构，后丘肉要韧一点儿，老一点儿，都可以做饺子馅和做不是肉为主料的炒菜，但前槽肉更嫩一些，后丘肉可以做腌腊肉，3、里脊和外脊，里脊在背部最中心的位置，很小一条，因为运动量...
代玉乙氧： 1、原材料主要材料:猪腿腱子肉500g.调味品:生抽酱油(3汤勺)、醋(2-3汤勺)、糖(2汤勺)、米酒、生姜、麻椒10颗.2、腱子肉切片在沸水中汆煮2分钟,扔掉鲜血,沥出肉清洗.3、另起一大锅水,添加汆好的肉粒,全部量的生抽酱油和糖、一半量的醋、适当米酒和拍松的一块生姜及所有麻椒,开火灾烧开后,关成文火烧煮40-50分钟上下.4、待到水接到未过肉粒一半高宽比时,开火灾,下剩余的一半醋,持续煸炒到汁液收浓,糖桨能挂在肉粒上以后就可以熄火出锅摆盘.
门头沟区15065791875： 回锅肉最好选用猪的哪个部位做?又需怎样做才好吃? - ？
代玉乙氧： 回锅肉最好选用猪后丘来做,而且是靠近尾巴的那个地方,这样的肉吃起来比较活,就像猪爪一样,肥而不腻.掌握了正确的烹调方法,回锅肉非常好吃,先把猪肉放到水里煮熟,一定要放上调料,带着皮,煮到九成熟,捞出来过凉水切成薄片...
门头沟区15065791875： 秋腊肉用什么材料秋的肉好吃了 - ？
代玉乙氧： 秋腊肉一般都是用猪的后丘肉做的,这种猪后丘肉柱的辣油是非常好吃的,口感非常好,而且吃的时候味道特别鲜美.
门头沟区15065791875： 猪后腿肉能做红烧肉吗 - ？
代玉乙氧： 我们在做红烧肉的时候,在肉摊上,只是告诉卖猪肉的老板,来一块五花肉,然后付完钱就走了,从来不会去挑想要哪块肉,因为对于我们来说,一条一条的猪肉摆在那里,怎么看都是一样的,最多就是肥瘦不同而已,但其实,猪身上的这些肉...
门头沟区15065791875： 油炸肉丁怎么做好吃,油炸肉丁的家常做法 - ？
代玉乙氧： 主料后丘肉500g辅料油 适量盐 适量耗油 适量淀粉 适量步骤1.肉切丁2.放入鸡蛋,耗油,盐,花椒面3.放入淀粉4.油热后,放入肉丁炸一会,在复炸一次即可
门头沟区15065791875： 猪肉要怎么炖才好吃? - ？
代玉乙氧： 猪肉这样炖好吃:首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩.
门头沟区15065791875： 怎样做酱猪肉后丘 - ？
代玉乙氧： 酱猪肉的做法 食材清单 猪后腿肉 适量 大葱 一根 大蒜 适量 姜 一个 各种调味料 烹饪步骤1,猪后腿肉(我喜欢不带皮肉)洗净放到容器里,将葱切段,蒜去皮拍碎,姜切薄片,通通放到容器里,倒入料酒和生抽,比例一比一即可,我喜欢适当加入老抽,可以提色,然后加入大料,肉桂,茴香,干辣椒,花椒(这些都可以根据个人口味调整),充分浸润猪肉,密封放冰箱腌制!2,一般腌制24小时就可以了,将所有的备料倒入砂锅,闷一个半小时(可以根据个人习惯口感减少时间)3,将砂锅里所有的备料倒入炒锅收汁,最后可以稍留一点汁,可以淋在切好的猪肉上,味道更佳!
门头沟区15065791875： 自制香蕉肠的做法,自制香蕉肠怎么做好吃,自制 - ？
代玉乙氧： 自制香蕉肠 主料 五花肉800g 香蕉肠料103g 辅料 精盐20g 味精13g 白砂糖7.5g 凉水400g 淀粉110g 肠衣适量 步骤1.用厨房秤把原料配料都量好2.我用的是这个肠料,感觉还不错3.把盐、味精、糖、白水、肠料、放到容器里,搅拌均匀4.准备一块五花肉5.把肉切成馅,跟饺子馅差不多大小就行6.跟前面对好的配料放到一起7.把肠衣的一端用线系死8.我有灌肠神器,娃哈哈小瓶矿泉水的瓶嘴9.灌好了就是这个样子10.用电压力锅,,放水,把肠放到里面,,用肉和鸡键...等气自己放完,就可以打开11.凉了就可以切盘
门头沟区15065791875： 猪的后秋受肉呼了能蘸蒜泥吃吗? - ？
代玉乙氧： 可以蘸蒜泥吃,也可以做扣肉,反正你喜欢怎么吃就怎么吃,反正是瘦肉此较多.
门头沟区15065791875： 我想自己弄出非常美味的烧烤应该怎么弄呢,我想知道详细些,希望这方面的专家能够告诉我下,谢谢!!! - ？
代玉乙氧： 烤肉的做法主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点.等他们充分混合,盐和糖已经...
