跪求西红柿炒鸡蛋的做法。😞
简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋
生活中的家常菜有很多,经常食用的也就只有那几种,有一种家常菜很好吃制作也很简单,但是有很多人都容易炒错,不知道到底是先放那种食材,先放以后放有很大的差别。 真正应该先炒的是伤油的那一个,最后用剩下的油再炒另外一种食材,最后两者在放一起炒制,想知道这是什么家常菜吗?

配料: 番茄 3个、鸡蛋 3个、花生油 适量、精盐 适量、味精 适量、胡椒 适量 步骤1.把鸡蛋磕入碗中

步骤2.鸡蛋打散

步骤3.把番茄切成小块

步骤4.锅烧热,倒入油

步骤5.油烧热,加入打好的鸡蛋

步骤6.炒至金黄,用锅铲弄散

步骤7.加入番茄

步骤8.翻炒均匀,然后加盐,味精,胡椒

步骤9.再加少量的水

步骤10.煮至汁液浓稠即可关火盛盘

烹饪小贴士: 1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以加点辣椒,不喜欢的可以不用添加,里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加;2.炒番茄一定要加少量的水,但又不能加过多的水,有汤汁味道会更加棒;3.番茄也被称为西红柿,营养成分比较全面,富含维生素c、维生素e、植物纤维、植物蛋白、多种微量元素等营养成分。经常食用对于免疫力的提高也是有一定帮助的。对于想要减肥的朋友也是特别适合的。
小番茄适量
鸡蛋适量
食用油适量
白糖适量
盐适量
料酒适量
生姜适量
香葱适量
步骤
1.把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮
2.把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压
3.当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味,出锅备用
4.鸡蛋打入碗里,加入适量盐,打散后加一勺水继续打散
5.加入切好的香葱继续打散鸡蛋
6.热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油;下蛋液,轻轻转动锅子让蛋液流向四周,马上小火,凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
7.小番茄切块;
8.热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块,大火翻炒
9.上淋上一点点料酒,大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你),不断翻炒
10.加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
小贴士
1.最重要的是这道菜让美味和营养兼得了:用番茄酱做配料,给主料里的番茄入味,让其裹上香浓的番茄酱,而主料的番茄用爆炒的方式,营养不流失,是不是很绝!
2.怎么打鸡蛋?用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合,记住还要加点水,鸡蛋才更嫩;
3.番茄红素主要存在于番茄皮里,所以主料里的小番茄就没有去皮,但是做番茄酱的时候为了不影响口感就要去掉;
4.做番茄酱时加一点白糖,可以中和番茄的酸,口感更好,最后炒番茄时加入的番茄酱的量也要适中,番茄酱可以适当多加一点点盐,那么炒番茄的时候就不用放盐了;
5.一定要挑成熟的番茄。市面上番茄虽然很红,但是很多根本就没有熟,所以买的时候可以捏一下番茄,很硬的不要买,里面还是生的,越红当然越好,柔软适中的,如果买不到很熟的,记得在室温下放几天,番茄也会慢慢变熟的;
6.炒鸡蛋和炒西红柿虽然都是热锅冷油,但是炒鸡蛋热锅冷油后再让油稍微烧一会,同时让油敷满锅底就不会粘锅,鸡蛋马上会膨胀开来。
西红柿炒鸡蛋做法如下:
食材用料: 西红柿 鸡蛋 大豆油 精盐 葱
菜谱做法:
1.将西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
2.热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
3.煎熟,铲出,装入碗中待用。
4.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
5.热锅放油烧热,爆香葱末,倒入西红柿块。
6.将西红柿翻炒均匀,加入精盐。
7.翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀后,倒入葱花。
9.将西红柿,鸡蛋,葱花翻炒均匀。
10.出锅,装入盘中即可。
把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮
把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压
当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味,出锅备用
鸡蛋打入碗里,加入适量盐,打散后加一勺水继续打散
加入切好的香葱继续打散鸡蛋
热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油;下蛋液,轻轻转动锅子让蛋液流向四周,马上小火,凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
小番茄切块;
热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块,大火翻炒
上淋上一点点料酒,大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你),不断翻炒
加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
洗好番茄放一边,并把鸡蛋打开放到盘子里(盛这个菜的盘子)
2,鸡蛋里放点盐,一点就行了。一定要用勺子或者筷子搅拌均匀 了。
3,把锅烧热,放油。(油一定多放,就是这个菜用的油都放在这里)再把油烧热(烟气比较浓了最好,但是千万别烧着了)
4,将盘子里的鸡蛋放到锅里,马上把锅端下来用勺子搅拌,由于油很多又很热,所以很容易把鸡蛋烫成蛋花。这时候把鸡蛋到在盘子里。
5,把番茄切碎,越碎越好。将鸡蛋里多余的油重新倒回锅里(其实也没多少,锅面上这个时候已经都是油了)
6,加热,刚刚出现烟气的时候放上一点葱,然后马上把番茄放进去。这个时候就要耐心的熬番茄了,把番茄熬成汁,最好用筷子把番茄的皮夹出来。
7,把鸡蛋放到锅里,略微跟番茄混合一下就盛出来。
非常鲜美的一道番茄炒蛋就做成了。
注意: 葱千万别用小葱,用切碎的大葱,不过杭州人不吃葱,实在遗憾
先放油 热下锅 在放鸡蛋下去炒一会再放西红柿 差不多了就可以放盐 再炒会就该起锅了
西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?
8、在锅中倒入一点点油,然后把葱段放进去,炒出香味来。9、加入西红柿,用大火翻炒,翻炒。10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽,继续翻炒一分钟。11、汁水变多的时候加入鸡蛋,用大火翻炒一分钟,让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。12、出锅啦,最后撒上一点葱花,一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好...
西红柿炒鸡蛋怎么做?
简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋
西红柿炒鸡蛋是怎么做的?
简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋
西红柿炒鸡蛋怎么做
1、西红柿洗净、切片;2、鸡蛋朝一个方向打散;3、锅烧热,加适量食用油,放入打散的鸡蛋,改用小火,待鸡蛋凝结后盛出待用;4、锅里再放一点儿油烧至7成热,放入切好的西红柿,用大火翻炒几下,加少量清水,改用中火略煮几分钟,让西红柿的浆汁煮出;5、倒入鸡蛋,用大火不停翻炒,让西红柿...
西红柿炒鸡蛋的做法
可以中和西红柿的酸味,并加入适量的盐和料酒,继续翻炒均匀。7. 加入适量的番茄酱,翻炒均匀。8. 最后加入之前炒好的鸡蛋块,继续翻炒几分钟,使鸡蛋和西红柿充分融合。9. 出锅前可以根据口味加入适量的生抽调味。10. 装盘后,可以撒上葱花作为装饰。这样,一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了!
西红柿炒蛋怎么做?
答:一、做西红柿炒蛋需要的食材:鸡蛋3个、西红柿2个、盐2勺、白糖2勺、鸡精2勺。二、西红柿炒蛋的做法:1、把西红柿表皮切十字花刀。2、把西红柿用开水烫一分钟。3、把西红柿剥皮,切成块。4、把鸡蛋打入碗里,搅拌均匀。5、热锅热油,把鸡蛋液倒入锅中,煎3分钟至金黄色。6、把煎好的鸡蛋盛出...
西红柿炒鸡蛋怎么做
锅烧热,下入5克色拉油,把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。3、锅烧热,下入10克色拉油,待油温七成热左右下入葱姜爆香,然后放入备好的西红柿大火翻炒。4、依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉,改中火炒2分钟,然后放入炒好的鸡蛋,大火收汁,翻炒均匀即可。5、这样营养美味的西红柿炒鸡蛋即可完成。
西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?
很多的时候我们都是忙碌的,一般时间紧,很多的时候就喜欢做些简单的饭菜,这道西红柿炒鸡蛋,不到十分钟就ok了,很多人都喜欢吃的一道菜,做起来也很简单,而且超级下饭哦,下面我给你说下我做这道菜的一些方法和小窍门。西红柿炒鸡蛋的做法:1.西红柿清洗干净,切成小方块。2.鸡蛋2枚,打入碗中,...
西红柿炒鸡蛋的家常做法
西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜,简单易做,口味也非常美味。下面是一份西红柿炒鸡蛋的家常做法:材料:- 西红柿2个 - 鸡蛋3个 - 葱姜蒜适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 做法:1. 将西红柿洗净,切成小块备用。2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉,打散备用...
西红柿炒鸡蛋怎么做
西红柿炒鸡蛋的做法如下:主料:西红柿2个、鸡蛋3个 辅料:姜适量、蒜末适量、葱花少许、食用油适量、食用盐适量 1、把食用盐抹在西红柿表面轻轻搓一下,然后清水冲洗干净。2、把西红柿按自己喜欢的形状切块。姜、蒜切末,备好葱花。3、鸡蛋里加清水少许,打散。4、锅内倒入适量的油,油热后倒入蛋液...
利放肝达: 1、先把这两种食材洗净,三个西红柿切丁,一个番茄切块.2、,要注意,丁块都不要太大.3、这种东西太硬,块大不容易入味;然后热锅凉油,把准备好的葱姜蒜沫“掷”入锅中爆香.4、入西红柿丁,翻炒至七成熟.5、改小火慢炖,十分钟后或西红柿丁翻滚气泡时,加入少量盐、黑胡椒、孜然、鸡精.6、如有嗜辣者可依据口味添加辣椒粉;将番茄块投入锅中,大火快翻几下,掂勺(不会的忽略不计)几下.7、出锅!
通江县19292221538: 西红柿炒鸡蛋怎么做?
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通江县19292221538: 西红柿炒鸡蛋怎么做 - ?
利放肝达: 材料 西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖 做法 1、西红柿洗净切成块,密封冷藏,等第二天早上再用. 2、鸡蛋打散,滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀. 3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了. 4、锅中倒油,放入葱花爆香,然后倒入西红...
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利放肝达: 家常做法 1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味; 2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小一点,容易出汁,1分钟后放盐,加一点糖,这样不会酸,如果喜欢吃甜的口味就多加点糖.放完调料后把炒好的鸡蛋下锅,炒最多一分钟,出锅就好了.
通江县19292221538: 番茄炒蛋怎么做? - ?
利放肝达: 1、先炒好鸡蛋,鸡蛋要等油热了再下锅,而且不要搅拌得太匀,这样炒出来黄白相间,比较好看,鸡蛋不要炒得太碎,除非想拌着吃,对了,还有调鸡蛋得时候要放点盐,不然时间短不容易入味; 2、鸡蛋出锅,点油炒西红柿,西红柿块切小...
通江县19292221538: 番茄炒蛋怎么做??
利放肝达: 先番茄切块,然后打蛋,打蛋时要记得加点盐, 起油锅,油热了把蛋倒到锅里,翻炒下,再起锅盛在一边备用 然后在锅里倒入番茄 翻炒几次 这是因为热力作用会有番茄汁 炒了出来 这时再把鸡蛋倒下去 加点盐和鸡精 翻炒几下后 加入水 盖上盖 水开了 尝一下咸淡再自己调下 提下 在盛汤的碗里记得放点麻油 会更香哟
通江县19292221538: 番茄炒蛋,怎么做??
利放肝达: 番茄炒蛋 做法:番茄去皮切成橘子半行备用,鸡蛋搅匀,香葱 蒜 香油少许. 放油,烧至7成热放入鸡蛋,炒熟出锅.再放少许油,5成热放入番茄,刚一变色放入炒好的鸡蛋,放香葱 蒜 香油,翻几下出锅即成.
通江县19292221538: 西红柿炒鸡蛋怎么样做 - ?
利放肝达: 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 1. 把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟,让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮2. 把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压3. 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量...
通江县19292221538: 西红柿炒鸡蛋做法 - ?
利放肝达: 西红柿炒鸡蛋 说明:西红柿炒鸡蛋人人会做,但是要做的好吃,难.主要是由几个误区,等会我会详细说. 材料:西红柿,鸡蛋 配料:植物油,盐.注意,西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒...