谁被评为国家特一级厨师？
第一位是擅长北京烤鸭的董振祥，他是中国烹饪协会副会长，世界御厨协会亚太区副主席，北京大董烤鸭店董事长兼厨艺总监，"分子中餐"创始人。
第二位是川菜代表人物史正良，他是特一级烹调师、中式烹调高级技师、餐饮业国家一级评委、第三、第四届全国烹饪大赛评委、中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师。
第三位是鲁菜代表大师王义均，他在1983年全国烹饪大赛上以葱烧海参摘得金奖，被誉为"海参王"。
第四位是淮扬菜大师居长龙，他在淮扬菜系中享有较高的声誉，是淮扬菜杰出代表。
第五位是粤菜大师康辉，他的技艺载誉许多国家，三次出访法国，并在1982年11月6日法国名厨协会授予他"烹饪大师"称号。
张中尤人物简介
从1985年起，被省、市、部队、工矿等单位聘任为技术职称考核评委；1982年和1985年被成都市政府授予劳动模范称号；1984年被评为省劳动模范。人物荣誉中国烹饪大师，中国名厨专业委员会委员，国家特一级烹调师，四川省烹饪协会常务理事，四川省川菜大师，四川名厨工作委员会常务执委，四川烹饪高等专科学校（大专...
中国特级厨师都有谁
伍钰盛：1、伍钰盛，1913年生于四川遂宁县，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹调技师，中国名厨，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会理事，全国名厨技术表演鉴定会评委，原北京峨嵋酒家名厨。2、精通川菜，尤以擅制汤，巧用汤见长，在继承优良传统的同时，又有自己的见地，为社会培养了...
十六位国宝级烹饪大师?
5、张长义：张长义，中国烹饪协会名厨专业委员会常务委员兼河北工作区主任，现任秦皇岛市福临门酒店有限公司董事长，曾被中国烹饪协会评为“全国餐饮业优秀企业家”6、刘敬贤：刘敬贤，中国烹饪协会首席顾问，中国烹饪协会理事，中国烹饪协会名厨专业委员会副主任，中国特一级烹饪大师、国际烹饪艺术大师、国家高级...
中国国宝级厨师排名有哪些
1.史正良史正良于1946年出生于四川绵阳，首批国家中式烹调高级技师，四川省特一级厨师，精通中式川菜，多次受到国外的邀请进行厨艺演示。此外还撰写了80余篇有关烹饪的文章和论文，被授予中国首批十大“中华名厨”的荣誉称号。2.高炳义高炳义于1947年出生于沙东青岛，高级烹饪技师，是中国鲁菜烹饪特技大师，...
特一级厨师算什么等级
又或者取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，这样也能够成为特一级厨师。厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。关于特级厨师的更多信息：厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。特级厨师是符合国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定...
中华十大名厨
中国十大名厨师行榜：史正良、高炳义、杨贯一、董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕、谭添三、东林发。1、史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。2、高炳义 ...
16位国宝级烹饪大师都是谁?
(5)2007年张长义被中国烹饪协会评为“全国餐饮业优秀企业家”。 6、刘敬贤: 刘敬贤,中国烹饪协会首席顾问,中国烹饪协会理事,中国烹饪协会名厨专业委员会副主任,中国特一级烹饪大师、国际烹饪艺术大师、国家高级烹调技师、餐饮业国家级评委、国际评委。现任现就职于沈阳总统大厦恭王府酒楼总经理。 1963年,在沈阳市中西餐...
中国十大名厨
3、周晓燕 周晓燕，男，1964年出生，扬州大学旅游烹饪（食品科学与工程）学院院长，教授，硕士生导师。中式烹调高级技师，餐饮业职业技能竞赛国家级裁判员，国家职业技能鉴定高级考评员。4、史正良 史正良，四川省绵阳人，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。精通中式冷热菜肴的烹制。5、董振祥 ...
厨师是怎么分级的
厨师的等级划分总共有五级，没有特一级特三级。具体如下：1、国家职业资格一级 高级烹调技师 2、国家职业资格二级 烹调技师 3、国家职业资格三级 高级烹调师 4、国家职业资格四级 中级烹调师 5、国家职业资格五级 初级烹调师 职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院...
中国十大名厨师行榜前十名有谁?
中国十大名厨师行榜前十名：1.史正良 史正良是出生于1946年的首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师，以川菜的冷热菜肴最为精通，同时旁通鲁菜、素材、宫廷菜等菜系，从1984年开始就多次受到国外饭店的礼聘，并先后推出了太白诗酒宴、田园百鸡宴等数百款创新菜肴。2.高炳义 高炳义是先后出版了...
巴耐维血： 中国十大名厨师行榜前十名:1、史正良史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国...
连平县18723151968： 我们国家有多少个特级厨师~有多少位1级厨师 - ？
巴耐维血： 高级工:特一级、特二级、特三级厨师 中级工:一级(高级技师62616964757a686964616fe78988e69d8331333335323464)、二级(技师)、三级(高级) 四级(中级) 五级厨师(初级) 1、厨师的帽子高低不同,代表地位不同. 厨师长帽...
连平县18723151968： 中国厨师等级是多少!现在目前为止谁的厨师等级最高 - ？
巴耐维血： 厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历.最低级别的厨师是初级厨师,而一般从技校学成毕业的都是中级厨师,是中级当中较低的三级厨师,也是“菜鸟”级的.持有三级厨师证书要满两年,才能像广告中所...
连平县18723151968： 厨师有那几个级别? - ？
巴耐维血： 中餐的话是,四级,三级,二级,一级,特三级,特二级,特一级.技师,高级技师,烹饪大师 以前干中餐的师父,就是获得烹饪协会和国家劳动局颁发的烹饪大师证书.
连平县18723151968： 国家认定的厨师分哪些等级? - ？
巴耐维血： 在厨师中,从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长. 据说在60年代前,厨师的等级很模糊,60年代后,才开始进行考试定级. 五六十年代时没有厨师长的叫法,而是以大组长为称谓. 餐饮业在我...
连平县18723151968： 川菜泰斗有哪些人 - ？
巴耐维血： 著名的川菜泰斗“川菜泰斗”蓝光鉴.蓝光鉴和他的兄弟蓝光荣、蓝光壁和师叔戚乐斋,都曾是“正兴园”餐馆的厨师,后来四人合伙开办了著名餐馆“荣乐园”.蓝光鉴和他们荣乐园出名,主要是因为他们给督军熊克武办过一次100桌的大型...
连平县18723151968： 厨师等级划分？
巴耐维血：从高到低有: 特一级厨师 特二级厨师 特三级厨师 高级烹调技师(国家职业资格一级) 烹调技师 (国家职业资格二级) 高级烹调师(国家职业资格三级) 中级烹调师(国家职业资格四级) 初级烹调师(国家职业资格五级)
连平县18723151968： 中国厨师分多少等级? - ？
巴耐维血： 你好 中国厨师的分级为九级 高级工:特一级、特二级、特三级厨师 中级工:一级(高级技师)、二级(技师)、三级(高级) 四级(中级) 五级厨师(初级)
连平县18723151968： 厨师是怎么分级的 - ？
巴耐维血： 没有特三级,最高级别为高级技师(一级).厨师按等级划分,共分五个等级,各级相应的条件如下:1、 初级(具备以下条件之一者为五级)1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书.2)在本职业连续见习工作2...
连平县18723151968： 隋波是特级厨师吗 ？
巴耐维血： 是的.随波是老饭骨里郑秀生的徒弟,隋波是郑秀生众多徒弟里面的一个,他为人处事特别好,而且人还非常的谦虚,在郑秀生讲各种专业知识的时候,他会一直拿本子记着.而郑秀生退休之前是北京饭店的行政总厨,可以说在厨师界里面是响当当的人物.老饭骨除了有郑秀生之外还有两个也是很有名气的厨师,二伯是孙立新,他是便宜坊集团的行政总厨更是97亚洲烹饪大厨的榜首,三叔则是武剑利,外号被称之为熏爷,他是河北柴沟堡的熏肉匠人.三位老人在卸去了自身的光环之后,都毫无保留地开始在网络上传播中华美食的制作以及背后的故事.
