腌过的鸭子如何做好吃
1).鸭子切大块，入水焯熟，冷水清洗干净。
2).热锅炒白糖，倒入鸭块，翻炒至鸭块有焦糖味，迅速入冷水，没过鸭块。
3).倒入生抽1两，料酒1两，花椒7、8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个。
4).高压锅炖煮15分钟后，开盖加入糖少许，收汁即可出锅。
2、清蒸鸭子
将腌制好的鸭子放入锅中，并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉，用旺火开水蒸23小时，取出，揭去封闭汤子的盖，将乳油撇去，加入味精、少许盐即可出锅食用。
冻过的鸭子怎么做好吃
鸭子处理干净剁块，焯水。萝卜洗净切方块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗净备用。锅中放油把八角炒香，放鸭子稍微炒干水分，放生姜蒜末料酒继续炒，放盐。加生抽、蚝油，稍微变点色，倒入白萝卜翻炒片刻。加水烧开，倒入高压锅压熟，放入枸杞煮半分钟。撒上胡椒粉、葱花即可开吃。
腌制过的鸭子该怎样炖才好吃
步骤：1、把鸭子放进锅里，用水煮熟。并将葱切成葱段，姜切成姜丝，蒜切成蒜末，香菜切成段，芹菜焯水后切成段，萝卜切成萝卜丁；2、将煮过的鸭肉盛出倒至另一锅内，并依次倒入料酒、蚝油、酱油、盐，进行翻炒；3、鸭肉炒成金黄色后
鸭子怎么做才既好吃又简单 如何做鸭子比较好吃
1、食材：鸭子半只、越南柠檬3只、生姜适量、生抽3勺、米醋1勺、米酒3勺、白糖2勺、花生油2勺、八角1朵。2、鸭子洗干净剁成4小块。放清水里烧开焯一下，放1片生姜，去除血腥味。3、焯过水的鸭肉洗干净。4、调料：柠檬压成汁倒进碗里，往碗里加3勺生抽、1勺米醋、3勺米酒、2勺白糖（喜欢吃...
熟鸭子怎么做才好吃好吃的熟鸭子做法介绍
1、准备材料：熟鸭子半只，啤酒2听，土豆，青椒，生抽，老抽，白糖，盐，姜各适量。2、土豆去皮洗净切成滚刀块，青椒去籽后切成2-3厘米的片备用；3、锅中加入少许油，放入土豆块，用中小火慢慢煎至表皮金黄，然后沥油捞出备用；4、利用煎土豆剩余的油烧到3成热，放入熟鸭肉煸炒至水分收干入味；5...
5年的老鸭怎么做好吃
老鸭汤的做法:1、鸭切入开水中焯后用清水洗净,酸萝卜切薄片略洗,姜拍松,葱挽结2、将猪油在锅内化开烧热,爆香姜、葱、花椒,下鸭块煸炒,锅内水分渐干时烹入料酒,再下酸萝卜放入再炒香3、在炖锅内加入淹过鸭块的水(我仍用的原锅因为方便),大火烧开撇去浮沫,转入砂锅,小火约80分钟,炖至鸭肉烂熟粑软...
水煮过的鸭子怎么做才好吃??
鸭子熏着吃，和玫瑰花更配。
鸭子怎么做才好吃?
煮熟的鸭子肉味道鲜美，口感嫩滑；烤鸭的皮要烤至外酥内嫩，口感香酥可口。不过，如何烹饪鸭子要根据个人口味、鸭子种类、鸭子大小和烹饪的方法来决定。建议在烹饪前先浸泡鸭子，去掉一些腥味。同时，选用新鲜的材料和调味品，掌握好时间和火候，才能做出一道美味的鸭子佳肴。
腌过的鸭子如何做好吃
1).鸭子切大块，入水焯熟，冷水清洗干净。2).热锅炒白糖，倒入鸭块，翻炒至鸭块有焦糖味，迅速入冷水，没过鸭块。3).倒入生抽1两，料酒1两，花椒7、8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个。4).高压锅炖煮15分钟后，开盖加入糖少许，收汁即可出锅。2、清蒸鸭子 将腌制好的鸭子放入锅中，...
冻过的鸭子怎么做好吃
处理与解冻: 将冻鸭放置在冷藏室自然解冻，避免热水或室温，以保持食品安全。解冻后，洗净鸭子，去除多余脂肪和血水，切成合适的块状。 腌制与调味: 将鸭肉放入容器，加入料酒、生抽、姜蒜和盐，腌制30分钟至1小时，以去腥提味。 炖煮与烹饪: 炖锅中炖煮鸭肉，加水、姜和料酒，炖30-40分钟。...
水煮过的鸭子怎么做好吃
水煮过的鸭子，用材料把他喂好，上烤箱做烤鸭吃，还是不错的，做炖鸭其味道能差一些，像北京的烤鸭还是比较出名的。
禾山头风： 酸酸甜甜的鸭肉怎么做 需要准备白糖,生抽,食盐,老抽,葱姜蒜,生粉,鸭肉以及菠萝,先把鸭肉清洗干净,剁成块状,生姜切片,锅烧热加油,把生姜片放进去爆香,鸭肉放进锅中爆出香味,两面金黄以后添加适量的水,加老抽生抽以及盐...
德兴市15042067796： 淹好盐水鸭怎么烧好吃 - ？
禾山头风： 烧盐水鸭其实很简单,只要掌握好火候就行了,例如:1.放流动水将光鸭的血水冲洗干净.2.用厨纸将鸭身的水份抹干.3.盐和花椒粒,八角放锅里炒出香味.4.趁热将盐抹匀鸭身.5.用保鲜袋将鸭子包好放进冰箱腌制二个小时.6.锅里烧火,放入盐,葱结,八角和料酒烧开制成卤关火.7.将腌过的鸭子放进锅里浸泡2小时后烧开,撇去浮沫.8.关火盖上盖子焖20分钟.9.开火将水再次烧滚再关火继续焖二十分钟,用筷子顺利插透肉厚部位即可.10.捞出滤干晾凉斩件即可上碟.
德兴市15042067796： 咸鸭怎么做好吃 - ？
禾山头风： 首先要视自己的口味来定“好吃”的标准. 蒸是简单易做的. 咸鸭温热水洗净,浸泡半小时.切块.上撒些姜片.直接蒸. 如鸭盐较重,可多浸泡一会. 煮粥: 鸭洗净,斩成块状.用开水淖一下,粳米洗净泡10分钟(粳米:指一般不太好的...
德兴市15042067796： 腌过的鸭子如何做好吃 - ？
禾山头风： 做鸭煲啊....底料鸭子一直....好好吃 腊鸭焖藕1.把萝卜滚刀切,和腊鸭一起焖着吃,也可以放些娃娃菜在里面. 2.把板栗去皮,和腊鸭放在一起焖烧. 3.腊鸭片成片,撒上葱姜蒜,蒸一下,也是一道菜. 4.用青椒、红椒爆炒也可以,盐别放多了,腊鸭本来就咸.
德兴市15042067796： 腌过的鸭子怎样煮才好吃 - ？
禾山头风： 1 清蒸简单又好吃2 加辅料煮 (先蒸熟、切块``````过油小炒`````加红腐乳煮或萝卜或土豆煮),
德兴市15042067796： 干腊鸭怎么做好吃? - ？
禾山头风： 配方 肉鸭5只,食盐300克,硝酸钠1克,花椒10克,曲酒30克,白糖50克. 工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏,斩去翅尖脚爪,清水洗净沥干,从净鸭背部剖开,在大腿肉厚部各划一刀.将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀,擦抹于鸭体内外,入缸腌7天左右,其间上下翻动1~2次,取出用清水洗净,挂晾于通风干燥处或日晒.晒干的鸭送进熏房,用糠壳、木屑或干果壳作烟料,连续熏30小时,至每只鸭呈现烟熏黄色即可.成品蒸、烤食用均可,颜色红褐、味道香醇,咸甜适口.
德兴市15042067796： 腌制过后烤鸭怎么做好吃 - ？
禾山头风： 主料 鸭子 (半只) 啤酒 (一罐) 辅料 葱 (一段) 姜 (一块) 蒜籽 (十个) 干辣椒 (十个) 桂皮 (少许) 八角 (两个) 厨具 煮锅、炒锅 分类 热菜 咸鲜 烧 一小时 简单难度原料图.鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥...
德兴市15042067796： 咸干鸭子怎么做好吃 - ？
禾山头风： 鸭子蒸半小时,待冷后切块.如果煮,熏鸭过咸时可用. 除非你对鸭屁股味有特殊嗜好,否责一定要切掉鸭屁股,要不然会造成浪费整只熏鸭的后果. 补充:如果热时切,会切不成块.或者调料:八角、山奈、老姜、花椒、十三香、白糖、鸡精、味精、老抽、蚝油(我的做法是加了蚝油,你如多这一味道不是很感兴趣 也可不放) 一般选用本地仔鸭,稍微砍小块点以便入味.鸭子先用开水来汆一哈血水,再下锅用油爆香(同时放入花椒、老姜、八角、山奈、十三香、老抽、蚝油)然后再加入适量的水,这时放白糖和鸡精.待水要收干时、放点味精就可以了
德兴市15042067796： 酸鸭怎么做好吃,酸鸭的吃法 - ？
禾山头风： 主料 鸭脚 500g辅料 老鸭酸萝卜 一包 干姜豆 适量 水 适量 盐少许步骤1.把鸭指甲去掉,下锅抄2分钟水.2.把干豇豆洗干净3.烧水倒入老萝卜鸭汤4.水开后倒入鸭脚和干豇豆,炖1.5小时5.鸭脚耙后起锅
德兴市15042067796： 熟的盐水鸭怎么做好吃 - ？
禾山头风： 准备材料.如下图:炒锅放火上烧热,放入1又1/2勺食盐,放入花椒20粒左右,放入适量的五香粉,中小火用铲子开始不停的翻炒食盐,随着温度的升高,食盐会由原来的白色逐渐变色,花椒和五香粉在高温的作用下散发出香料味,不停的翻...
