猪肉干怎么做家庭制作
猪肉干家庭制作方法如下：
用料：葱5段、里脊肉700克、朝天椒1个、八角1个、姜2片、香叶1片、花椒20粒、葱5段、桂皮1小块、朝天椒1个、冰糖4块、八角1个、味极鲜2勺、香叶1片、花椒20粒、红烧酱油1勺、桂皮1小块、冰糖4块、孜然粉2勺、味极鲜2勺、辣椒粉1勺、油适量、清水适量、红烧酱油1勺、孜然粉2勺、辣椒粉1勺、油适量、清水适量。
1、准备猪的小里脊。
2、切成宽约1.5厘米的条。
3、准备炒料。
4、起锅热油，放入葱姜，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮炒香。
5、倒入味极鲜酱油及红烧酱油炒匀。
6、放入肉条翻炒均匀。
7、加入清水煮沸，加入冰糖，中小火炖煮15分钟。
8、调入食盐，再炖10分钟。
9、大火收汁，汤汁收尽关火。
10、将猪肉条盛出。
11、另起锅少许油，烧热放入孜然粉和辣椒粉翻炒均匀。
12、倒入肉条均匀包裹调料。
13、将里脊肉条摆入烤网，放入魔飞烘干机，80度低温烘烤6小时。
14、睡醒一觉，美味也出炉啦。
15、好吃。
猪肉干怎么做,比买的好吃,更放心,更卫生呢?
猪肉干怎么做，比买的好吃，更放心，更卫生呢？每一口全是认真，美食就是为了可以为家人的日常生活调料，期待每一口吃进去全是甜美，精心准备身心健康不含防腐剂的食材，早已成为我日常生活关键的一部分了。什么叫肉干？肉干一般是指通过腌渍、干躁处理后的肉类食品，便以生猪肉或牛羊肉二种肉制品，做成...
怎么制作牛肉干
主要原料 牛肉，辣椒油1小勺、香叶适量、老抽、糖、五香粉、花椒粉、咖喱粉、姜适量、生抽、盐蚝油，葱适量 1)准备材料。2)牛肉放水中浸泡出血水 3)加入姜片、八角、香叶、花椒、葱段。4)加入1小勺白酒。5)放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟 6)炖好的牛肉放至凉透。7)然后切成半...
烤箱制作牛肉干怎么做
食材清单 牛肉 油适量 大料适量 酱油适量 糖适量 盐适量 孜然适量 辣椒适量 水适量 烹饪步骤 步骤1 牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。步骤2 水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。步骤3 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。步骤4 锅中放油，用花椒大料炝锅。步骤5 ...
想要做出好吃的牛肉干,应该怎么做?
牛肉：补脾胃、益气血、强筋骨等等。用上等黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和营养，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作第一是原的改变，我有幸吃过一次蒙古朋友亲自手工制作的牛肉干。据他介绍说，他做牛肉干的方法是他家祖上传下来的，口味也只是保留...
在家怎么做肉干 肉干怎么制作
风干24小时，风干好的牛肉放入烤盘。4、烤箱上下180度。烤好的牛肉记得趁热撒上辣椒粉，不能吃辣，不撒也可以。在家怎么做肉干 在家做肉干，只需要准备好食材，然后进行腌制和处理肉条，再用烤箱烤制牛肉，根据个人口味制作即可，在家做肉干也很简单。以上是肉干怎么制作的内容，希望对你有帮助。
制作肉干的技巧有哪些?
制作肉干的技巧有很多，以下是一些关键步骤和注意事项：选择合适的肉类：制作肉干的最佳选择是瘦肉，如牛肉、羊肉、猪肉等。避免选择肥肉过多的部位，因为脂肪容易变质，影响肉干的口感和保存时间。切片：将肉切成薄片，厚度约为0.5厘米左右。切片时尽量顺着肉的纹理切，这样可以使肉干更有嚼劲。可以使用...
牛肉干是如何制作出来的?味道有什么特点?
牛肉干，又称肉脯、肉干，是一种经过腌制、烘烤或风干等工艺处理的肉类食品。它的制作过程相对复杂，需要经过多道工序才能完成。下面将详细介绍牛肉干的制作过程及其味道特点。首先，制作牛肉干的第一步是选材。优质的牛肉干需要选用新鲜、肉质鲜嫩、纹理分明的牛肉。一般来说，牛的后腿肉、里脊肉和腱子...
如何制作牛肉干?有哪些技巧?
冷却与储存：牛肉干制作完成后，需要冷却至室温，然后装入密封袋或密封容器中，存放在阴凉干燥处。如果添加了防氧化剂，可以延长保质期。制作技巧：肉的处理：确保肉质新鲜，去除多余的脂肪和筋膜，这样制作的牛肉干口感更佳。腌制均匀：腌制时要确保每一块肉都均匀裹上调味料，这样干燥后的肉干风味才会均...
孜然牛肉干如何制作?
总的来说，制作牛肉干需要耐心和时间，但当你品尝到自己亲手制作的美味时，你会发现这一切都是值得的。需要注意的是，制作牛肉干的过程中要确保所有的工具和容器都是干净的，以避免细菌污染。此外，烘烤牛肉干时要注意火候，避免烤焦。最后，晾晒牛肉干时要避免阳光直射，以免影响口感和颜色。
风干牛肉干怎么做?
如何自制牛肉干 材料：牛后腿肉，盐，葱，姜，糖 1、选用优质新鲜的牛后腿肉，剔去筋膜，切成大小适当的条状;2、盐，葱，姜，糖放入小碗调化，调料与牛肉一同腌制12小时;3、在通风处风干至牛肉表皮发硬，根据地区和季节空气干燥程度不同，一般时间是1至3天左右;4、将风干后的牛肉加入油锅炸熟或者...
苑符醋酸： 1、食材:里脊肉半条、葱姜适量、大料1个、精盐适量、生抽半勺、白胡椒粉少许、白糖少许、椒盐少许、辣椒粉适量、白芝麻适量.2、里脊肉切条.3、放入精盐胡椒粉,生抽白糖腌制入味.4、用小锅煮熟.5、捞出控干水分,放少许油煎制.6、煎制两面微黄.7、放入白芝麻.8、辣椒粉.9、椒盐搅拌均匀即可.
镇安县13258317104： 咸味猪肉干做法窍门 ？
苑符醋酸： 1、将猪瘦肉清洗,剁碎饺子馅.添加生抽酱油、米酒、鱼露顺一个方位搅合上力.... 切割成条形就可以,服用以前能够撒上写调味品粉,让猪肉干的味儿更为浓厚.
镇安县13258317104： 如何自制猪肉干？
苑符醋酸： 配方 猪肉100kg,食盐3 kg,白糖4kg,葡萄糖4 kg,味精0.3 kg, 白酒3 kg,麦芽糊精3 kg,红曲红色素0.015 kg,磷酸盐0.25 kg,亚硝酸盐0.01 kg,大料0.3 kg,胡椒0.15 kg,辣椒1 kg,花椒0.4 kg,姜粉0.2 kg,肉桂0.15 kg,热反应猪粉1 ...
镇安县13258317104： 蜜汁猪肉干的做法 ？
苑符醋酸： 1、买来现成的猪肉末,有肥有瘦的比较香.除了蜂蜜和水外,把所有配件一起加进去.2、用筷子快速顺时针搅拌,搅个大概5分钟,直至肉末起胶(有粘性),然后放进冰箱冷藏大概15分钟.拿一块锡纸,上面抹?薄薄一层油,把肉末铺上.3、在肉末上铺上保鲜膜,总擀面棍擀平,擀薄擀均匀,厚度就看你自己喜欢的口感来定.用一汤匙兑一汤匙水,扫在肉的表面,再撒上芝麻.烤箱预热185度,然后烤10分钟.十分钟后拿出来翻面,扫蜂蜜水撒芝麻,再烤10分钟.4、猪肉是一种营养十分全面的食物,除了蛋白质和脂肪以外,钙、磷、铁、血红蛋白等都是对我们人体十分重要的养分,吃瘦肉补铁的效果也要好过吃蔬菜.
镇安县13258317104： 四川麻辣猪肉干怎么做 ？
苑符醋酸： 1、主料:里脊750克、白芝麻30克、生抽20克、白糖20克、盐2克.2、辅料:辣椒粉40克、花椒粉8克、五香粉5克、孜然粉1克、植物油30克.3、将猪肉去掉皮、筋、肥肉,切成条状.4、锅内烧开水,放入猪肉煮至起泡,捞起猪肉冲净干净,沥干水份,放入烧开的卤水中,加入适量清水(淹没猪肉片即可),大火烧开后转小火煮20分钟左右即可.5、捞起肉块.6、铁锅烧热,放入白芝麻.7、小火炒至表面微黄后,加入辣椒粉、花椒粉、五香粉、孜然粉.8、小火炒出香味,盛出待用.9、锅内放油.10、加入猪肉条,小火炒至表面微干,再加入生抽、白糖、盐,继续炒至水份干燥.11、加入之前炒好的白芝麻、辣椒粉、花椒粉、五香粉.12、炒均匀.13、起锅即可.
镇安县13258317104： 自己怎么做猪肉干谢谢 - ？
苑符醋酸： 材料 猪绞肉850克酱油80克米酒50克柳橙汁15克砂糖200克胡椒粉5克蜂蜜10克水15克 做法将蜂蜜和水调匀备用(蜜汁)将所有材料加在一起,搅打成黏稠状取一个一斤透明塑胶袋,放约300克的绞肉,用擀面棍杆平(想吃厚的口感就不要杆太薄)杆平之后,将袋子剪开,铺上烘焙纸即可烤箱预热200度,烤10分钟后,在肉干表面刷上一层薄薄的蜜汁,再进烤箱烤10分钟,即可出炉.
镇安县13258317104： 猪肉干怎么做简单做法？
苑符醋酸： 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料五花肉馅150g 辅料盐 孜然粉2113料酒 味达美酱油 糖 蜂蜜 自制猪肉干的做法步骤1. 将肉馅加入辅料后调匀5261可以加两汤匙水把肉馅打上劲2. 准备锡纸和擀面杖.锡纸刷点点油防粘41023. 肉馅放于锡纸上用勺子抹平4. 锡纸将馅盖住用擀面杖把馅擀薄擀匀5. 烤箱160预热5分钟6. 喜欢芝麻的朋友也可以在1653盖锡纸前撒点芝麻再擀7. 烤箱预热好后放入包好锡纸的肉加热5分钟8. 这时肉馅成型将肉片从锡纸慢慢取出放版烤架继续烤 烤10分钟中权间翻一次面9. 猪肉干烤好裁成合适的大小就可以美美的开吃了
镇安县13258317104： 猪肉干怎么做 - ？
苑符醋酸： 做法: 1. 备料:猪里脊肉、料酒、酱油、盐、糖、咖喱粉. 2. 今天准备做两个口味,就又准备了孜然粒、芝麻. 3. 把猪里脊肉洗净先切1cm厚的片. 4. 再把肉切成小条. 5. 在切好的肉条里放盐和料酒. 6. 将肉条腌制10分钟. 7. 把腌好的肉条放入高压锅里,并放入酱油. 8. 用高压锅定时5分钟. 9. 高压锅工作时,孜然粒用料理机磨碎. 10. 把煮熟的猪肉条撒上孜然粉、芝麻、糖,拌一下. 11. 另一口味,把煮熟的猪肉条撒上咖喱粉,拌一下. 12. 把拌好调味料的猪肉条放在盘子里晾干,即可食用. 提示: 这个猪肉干的制作方法也同样适用于牛肉! 可是试试的,很棒的.
镇安县13258317104： 在家如何制作好吃的猪肉干 - ？
苑符醋酸： 材料:猪肉 调料:麦芽糖+白糖、老抽、烧烤汁、叉烧酱、白酒、生粉、孜然粉 制法:1、猪肉剁成肉蓉,加入调料,放进大盘子里充分搅拌.2、烧烤盘用锡纸包好,放进搅拌好的肉蓉,用勺子压好.3、放进微波炉里烤(烧烤档),每十分钟一次,自己掌握次数.
镇安县13258317104： 没有烤箱的情况下猪肉干的做法 - ？
苑符醋酸： 准备食材:里脊肉、生抽、老抽、姜、蜂蜜、冰糖、白酒、黑胡椒、盐、芝麻. 1,里脊肉洗净,顺着纹路切成条状,蒜和姜洗干净,切成末,倒入里脊肉里. 2,依次倒入所有调料.将酱油和盐作为主要调料,根据自己的口味来调咸度.白酒两大勺,这个必须加入的. 3,搅拌均匀后,用保鲜袋或者保鲜膜密封,放入冰箱腌制24小时. 4,24小时之后从冰箱取出,码好在铁网上风干.剩下的腌制汁别倒掉,风干到完全干透,摸起来稍微有些硬,再刷一层腌制汁,然后晾至半干. 5,平底锅加热,倒入少许油 ,待有五成热时,倒入肉干小火煸炒5,6分钟,加入芝麻再煸炒一分钟就可以出锅了.
