什么是消毒柜？

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什么是消毒柜？消毒柜分商用和家用消毒柜及使用方法？相信不少朋友对此有些疑惑，小编来为你一一解答。

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。它被广泛应用于多个领域，许多人家中也备了一台消毒柜，但对于第一次选购消毒柜的人来说，关于消毒柜的尺寸、使用方法及正确的保养方法恐怕没有很了解，下面就给大家进行详细介绍。

消毒柜简介

是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。

按照用途可分

商用消毒柜：一般指的就是饭店酒店用的消毒柜，比如：餐具、毛巾、筷子、茶具消毒柜等；

家用消毒柜：一般是茶具和餐具还有衣服消毒柜等这些家用的消毒柜，多为嵌入式消毒柜；

按照结构及用途分

普通卧式 a）单门　b）双门；普通立式 a) 单门 b) 双门；大碗柜系列；壁挂式；嵌入式 a) 单翻门 b) 双抽屉 c) 立式 d) 横式；茶柜；毛巾柜；内衣宝（内衣晾晒清新机）；红酒杯消毒柜；3D眼镜消毒柜；

按照消毒方式分

高压蒸汽食具消毒柜：通过高温蒸汽对食具消毒的消毒柜；

电热食具消毒柜：通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜；

臭氧食具消毒柜：通过臭氧进行食具消毒的消毒柜；

紫外线食具消毒柜：把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜；

组合型食具消毒柜：由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。

按照消毒效果分

一星级消毒柜：对大肠杆菌金黄葡萄球菌杀灭率应不小于99.9%，工作要求臭氧浓度不低于每平方米20毫克，持续20分钟。

二星级消毒柜： a)对大肠杆菌金黄葡萄球菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%)； b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105、灭活对数值≥4.00，工作要求温度达120度，持续15分钟，或臭氧浓度不低于每立方米40毫克，持续60分钟。

嵌入式消毒柜：嵌入式消毒柜可以分为双门和三门，对于这两种尺寸相差就比较大，常用的双门嵌入式消毒柜，一般来说长600mm左右,宽420-450mm左右，高650mm左右。一般家用消毒柜标准尺寸80L~100L的就行。

立式消毒柜：主要是不伤餐具,可消毒塑料制品，内式藏有滑轨可防止餐具二次污染。前置还有排气孔,有效地防止了水蒸气腐蚀橱柜。立式消毒柜标准尺寸对于一般家庭人口是16L就足够了。

壁挂式消毒柜：一般这种消毒柜需要根据自己家装厨房的设计而定。按照平时的总结，此类壁挂式消毒柜它的消毒柜标准尺寸一般在80L~100L就可以了。

消毒原理

1. 紫外线消毒柜的原理

紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内 DNA的结构，杀死细菌或损失繁衍才能。 DNA 对波长 253.7nm 的紫外线吸收最强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥ 99 %。

2. 高温消毒柜原理

高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了：细菌、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。

消毒柜使用方法

1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

3.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

4.要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

5.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响消毒效率。

6.消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的。

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禹会区17673882618： 什么是电子消毒柜 - ？
藩厚葡立： 什么是电子消毒柜随着电子科技的发展,许多产品走向电子化.作为厨房家电的新宠,电子消毒柜在人们视野中出现的次数越来越多,越来越频繁.电子消毒柜指的是利用红外线高温或者说臭氧低温放电来实现杀菌消毒作用的产品.电子消毒柜多为柜装的不锈钢材质的箱体,最早的消毒柜发明者是中国人.电子消毒柜将人们的厨房生活领向了食用安全.

禹会区17673882618： 消毒柜的原理是什么? - ？
藩厚葡立： 消毒柜是利用高压无声放电装置产生臭氧分子,通过臭氧分子还原成氧分子所产生的强氧化作用来实现杀菌目的.消毒柜内部的温度必须达到125℃,而且持续保持10分钟,才能把对人身体有害的牙孢菌及肝炎病菌杀死.出于这个原因,只有单一远红外线消毒功能的消毒柜中不宜存放塑料器皿,因为要想在柜内达到125℃,不论是采用石英管还是电热丝发热,发热元件附近的温度肯定会大大高于125℃,塑料容器在长时间的烘烤之下,很容易变形,同样的原因,消毒柜消毒过的器皿也不能马上取出来,以免高温伤手.不过,有些高档双门产品还附加有臭氧杀菌功能,用上层的低温消毒室专门对那些不耐高温的餐具进行消毒.

禹会区17673882618： 消毒柜是做什么用的 - ？
藩厚葡立： 当然是消毒了,平时我们肉眼看不到的细菌就是靠它来消灭了,要买的话你可以看看海尔的,这种小家电的话海尔的做的还是很不错的

禹会区17673882618： 什么是光波消毒柜 - ？
藩厚葡立： 苏教版八年级的物理书上有出现过.这里的光波指的是紫外线,紫外线具有杀毒灭菌的作用.而所谓的光波消毒柜 顾名思义啦~~

禹会区17673882618： 二星级消毒柜是指什么?哪里有得卖? - ？
藩厚葡立： 一般来说国家标准二星级的才能真正意义上称之为消毒柜,但在二星级消毒柜中又有低温与高温的区别,高温消毒最彻底也最省时,但因为一般品牌在消毒柜的制作过程中没有添加有效地隔温阻燃层,所以无法有效达到高温消毒效果(≥125℃保持15分钟以上)圣托shentop,康宝Canbo ,美的Midea,万和Vanward,西门子SIEMENS,方太Fotile这些都算的上是名气比较不错的品牌.

禹会区17673882618： 壁挂式消毒柜的工作原理是什么? ？
藩厚葡立： 1.紫外线消毒柜的原理.紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射,以损坏其机体内 DNA的结构,杀死细菌或损失繁衍才能. DNA 对波长 253.7nm 的紫外线吸收最强.紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关,一般可达杀灭率≥ 99 %. 2.高温消毒柜原理.高温消毒是通过把温度加热到100 ℃,并保持15分钟以上,从而达到杀菌的目的,这种高温杀菌主要包括了:细菌、病毒在内的微生物机体.高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式,电热元件通过加热空气或产生辐射热,器具受高温持续作用一段时间后,其表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形,从而被杀灭.

禹会区17673882618： 消毒柜到底能消灭什么细菌,能消灭到什么程度? - ？
藩厚葡立： 根据国标,消毒柜消毒效果划分两个等级.:一星级消毒柜和二星级消毒柜,分别用“*”和“**”表示.GB19788-2008食具消毒柜和卫生要求规定 ① 一星级消毒柜消毒效果要求对大肠杆菌的杀灭对数值各点≥3.00(即杀灭率在99.9%以上) ① 二星级消毒柜消毒效果除了强制要求对大肠杆菌的杀灭对数值各点≥3.00(即杀灭率在99.9%以上),还要求对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105,灭活对数值≥4.00(即杀灭率在99.99%以上).海尔的消毒柜消毒效果可达99.9999%,一般的细菌病毒都可以杀灭的.