十种最常见的饺子馅

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十种最常见的饺子馅：酸菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、什锦馅、玉米香菇猪肉馅、玉米胡萝卜猪肉馅、三鲜馅、鸡肉馅、猪肉荠菜馅、鲜虾馅、芹菜牛肉馅。

1、酸菜猪肉馅

食材：猪肉馅300g、酸菜250g、生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，葱姜水、盐、芝麻油1勺。

做法：猪肉馅生抽老抽蚝油盐，搅拌均匀。葱姜泡水，将泡好的葱姜水少量多次打入肉馅中，顺着一个方向搅打。加入一大勺芝麻油，加入葱花搅拌均匀。酸菜切碎，拧去多余的水分，放入肉馅中，搅拌均匀即可。

2、韭菜猪肉馅

食材：猪肉350克、韭菜200克、鸡蛋1个、盐、胡椒粉少许、生抽2勺、蚝油1勺、半碗温水。

做法：韭菜清洗干净，切小粒，加入盐搅拌均匀，让韭菜表面出水，再把水分倒出。猪肉切块，加入无线绞肉机，搅成肉末。在肉末中倒入半碗温水，搅拌混合均匀。肉末中加入韭菜，加入1个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，加入2勺生抽、1勺蚝油，混合均匀。

3、什锦馅

食材：肉泥、胡萝卜、玉米、木耳、包菜、鸡蛋、姜末、生抽、老抽、花椒粉、香油、玉米油、盐。

做法：包菜、木耳、胡萝卜切碎。切好的包菜加入2大勺油搅拌均匀，把肉泥、配菜放入容器中，打入一颗鸡蛋。加入适量姜末，半勺老抽，适量花椒粉2勺，生抽2勺，香油，适量盐，朝一个方向搅拌均匀即可。

4、玉米香菇猪肉馅

食材：猪肉400克、胡萝卜100克、玉米100克、圆白菜100克、香菇50克、鸡蛋1个、姜1小块、葱白1段、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、芝麻香油1勺、白胡椒粉、盐1勺、白砂糖1勺。

做法：玉米剥好，胡萝卜，圆白菜，香菇分别剁碎或用料理机打碎。圆白菜加点盐腌制10分钟挤干水分。生姜和葱白+20毫升水打成泥，倒入猪肉馅中，用筷子朝一个方向搅至上劲。

猪肉，玉米，胡萝卜，圆白菜，香菇，放在一起，打入一个鸡蛋，加2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺香油，少许的盐，糖，胡椒粉，朝着一个方向，搅拌上劲。

5、玉米胡萝卜猪肉馅

食材：前腿肉500g、胡萝卜150g、玉米1根，生抽1勺、老抽及蚝油半勺、盐适量、胡椒粉5g、葱30g、姜1小块、芝麻油20g、食用油适量。

做法：红萝卜去皮，玉米洗净备用。葱，姜，半碗水，放进绞肉机打成葱姜水。把猪肉切成小块，用绞肉机搅拌成肉沫。把猪肉末分次加入葱姜水，搅拌上劲，继续加入胡椒粉、盐、老油、蚝油、生抽，用筷子搅拌。

红萝卜切成粒，玉米直接用刀一排排切下来。锅内放油，放入红萝卜碎，玉米快速翻炒，放入少量盐，炒均晾凉放入肉馅中。放入葱、芝麻油搅拌均匀即可。

6、三鲜馅

食材：猪肉300克、鲜虾6个、韭菜、白菜、木耳、鸡蛋。

做法：肉切成肉泥，虾切碎，放入一个鸡蛋，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许老抽，半勺五香粉，适量盐，3勺香油，半碗花椒水，朝一个方向搅拌上劲。韭菜白菜、泡软的木耳切碎，倒入肉馅中拌匀即可。

7、鸡肉馅

食材：鸡胸肉1块、包菜半个、胡萝卜、香菇、木耳、玉米。

做法：鸡胸肉切碎，加入少许盐和鸡精，少许五香粉，半勺胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺葱。淋入热油搅拌均匀，碗中放入花椒，八角，姜用热水冲泡晾凉，边搅拌边倒入鸡肉馅中。蔬菜切碎，放入鸡肉馅中，加入1个鸡蛋，搅拌均匀即可。

8、猪肉荠菜馅

食材：前腿肉500g、荠菜400g、盐适量生抽1勺、蚝油半勺、胡椒粉5g、鸡蛋1个、芝麻油或香油30g。

做法：荠菜洗干净之后焯一下水，开水下锅焯水，焯至荠菜全部变绿即可捞出。捞出攥干水分后剁碎备用，猪肉剁成肉馅，倒上适量的生抽和胡椒粉顺着一个方向搅匀。将荠菜放到肉馅中，打入一个鸡蛋，放入油、盐、蚝油、芝麻油顺着一个方向搅拌均匀即可。

9、鲜虾馅

食材：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、大虾、玉米粒、猪肉。

做法：玉米煮熟，大虾去皮去虾线，韭菜切碎，鸡蛋炒熟，胡萝卜搅成丁，猪肉绞碎，木耳切碎。放在一个干净的空碗里，倒入生抽，老抽，蚝油，鸡精，白胡椒粉，香油，搅拌均匀。

10、芹菜牛肉馅

食材：牛肉馅500克、芹菜500克、葱末、姜末、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、食用油2勺、盐1勺、十三香少许、鸡精1勺。

做法：牛肉解冻，切块，然后剁成末，牛肉馅放盆中，放入葱末和姜末，然后加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺香油，2勺食用油，1勺盐，少许十三香，1勺鸡精，用筷子顺时针搅拌均匀。

芹菜摘洗干净，切成小块，放入盆里，加入1勺盐，翻拌均匀腌制出水分，然后将芹菜里的水分控出来，最后加入肉馅中拌匀，倒入适量水，翻拌均匀即可。

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沈北新区18358112540： 都有那些馅的饺子 - ？
叶红新福： 晕,那可多了,有好几百种呢,上到燕鲍翅肚参,下到鸡鸭鱼肉虫、时蔬果饯、山菌野菜,都可中做馅的啊. 1、大众化地有酸菜馅的,三鲜馅的,芹菜肉的,驴肉的,牛肉的,羊肉的,纯菜饺子(如白菜馅,豆角陷,芹菜陷 2、常见的搭配的有茴香、香椿、玉米、菠菜、苦瓜、萝卜等了,排列组合一下,就能有几十种了,再加上鸡蛋、水果等一些新材料,100种还有余. 3、讲究一点的有鲅鱼馅饺子、虾爬馅饺子,海鲜类

沈北新区18358112540： 常见饺子馅都有哪几种? - ？
叶红新福： 猪肉大葱 胡萝卜羊肉 韭菜鸡蛋 猪肉韭菜 小白菜面盯 茴香鸡蛋 茴香猪肉

沈北新区18358112540： 饺子馅有几种?怎么做? - ？
叶红新福： 按我喜欢吃的排 咖喱猪肉的 羊肉香菜的 2鲅鱼的 3猪肉青椒的 4鱿鱼韭菜的 5牛肉萝卜的 6木耳鸡蛋的 7 三鲜馅的 8猪肉大葱的 9猪肉酸菜的 10猪肉茴香的 11南瓜虾米馅的 12 猪肉蘑菇馅的 剩下还有芹菜的 菠菜的 西瓜皮的 西红柿的 就不一一列...

沈北新区18358112540： 素馅饺子都有什么馅 - ？
叶红新福： 一、胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成小饺子啦.还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素. 二、白菜香菇饺 做法: 1、大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10...

沈北新区18358112540： 素馅饺子都有什么馅?？
叶红新福： 芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等.素馅饺子的做法:准备用料:白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g 油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量...

沈北新区18358112540： 我想要各种饺子的做法和饺子馅的配方尤其是海鲜味饺子馅的配方,谢谢 ？
叶红新福： 韭菜肉是最经典的饺子馅了!!! 介绍几种饺子馅的做法:饺子馅主要分肉馅和素馅 买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,...

沈北新区18358112540： 最简单的饺子馅有些什么 - ？
叶红新福： 韭菜鸡蛋馅饺子的做法如下: 原料:鸡蛋4个,鲜韭菜适量,饺子皮适量,精盐适量,食用油适量. 做法: 1. 备一些饺子皮. 2. 鲜韭菜冼净. 3. 鲜韭菜冼净切段. 4. 鸡蛋4个打入碗中. 5. 用快子搅成蛋液. 6. 锅里烧油倒进切好的韭菜. 加适量的精盐将韭菜炒熟, 7. 再将蛋液倒进锅里. 8. 待蛋液凝固后炒散开出锅待用. 9. 取备好的饺子皮一张码上韭菜炒蛋. 10. 两面合成,成半月形. 11. 包好的饺子. 12. 锅里倒进清水烧开,在水里放点精盐,下入包好的饺子. 13. 将饺子煮熟盛碗中,调入调味鲜,淋上香油,生抽即可开吃.

沈北新区18358112540： 包饺子如何调肉馅? - ？
叶红新福： 饺子好吃,但很多人嫌麻烦,不乐意自己动手,喜欢吃的要么下馆子,要么买速冻水饺.其实,最好吃的饺子永远只有一种,那就是自己包的. 包饺子的步骤,说起来费时很长,其实做熟练了感觉不比炒菜麻烦.小编都是把步骤分两次完成,比...

沈北新区18358112540： 饺子有什么种类? - ？
叶红新福： 饺子种类: 1. 蔬菜绿色饺子: 和面中加入蔬菜汁. 2. 海鲜饺子: 它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成. 3. 开口露馅水饺: 饺子的纵向两端或顶端有至少一个的开口,其开口与饺子内的饺馅相通.饺子馅包括下述原料:精肉、水、...

沈北新区18358112540： 鸡蛋素饺子馅有哪些 - ？
叶红新福： 西红柿鸡蛋饺子 材料 西红柿800克,鸡蛋8个,饺子皮1000克,油50克,盐8克,白糖8克 做法 1.鸡蛋打散在碗中 2.搅拌均匀 3.锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用 4.西红柿将头部切两刀,成十字形 5.在开水中烫一下,取出 6.西红柿皮就很好...