炸酱面的肉酱怎么做
炸酱面的肉酱做法如下：
主料；面条400克、猪肉馅100克、黄瓜100克、山药100克、胡萝卜50克、西红柿1个、香菇3个。
辅料；油2勺、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱2勺、豆瓣酱2勺。
1、准备材料。
2、肉末用料酒、盐、生抽腌一下。
3、其余都切丁。
4、把山药焯熟盛出。
5、起油锅煸炒肉末，变色后盛出。
6、放入西红柿煸炒。
7、西红柿发软后放入其余食材，放盐。
8、放豆瓣酱。
9、放甜面酱翻炒均匀后盛出。
10、把面条煮熟后捞出，放入酱料拌匀即可。
11、炸酱面成品图。
杂酱面的肉酱做法与配料
1、酱大半碗、五花肉 150g、姜一段、大蒜4瓣、油40g、葱花1大勺、十三香1小勺、鸡精1小勺、生粉3小勺、生抽1大勺，把五花肉切末,酱挤在碗里,葱、姜、蒜切细末备用。2、锅中下油把五花肉小火煸出油,放入十三香、姜和蒜末一起炒。3、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒（一定要小火），小...
肉酱面的肉酱怎么做
1、将牛肉切成小丁备用。葱、姜、蒜切成细末。油炸花生用蒜臼捣碎。香菇洗净后切小丁。2、锅中多倒一些油，烧热后倒入香菇丁炒香，炒至金黄时捞出。3、葱姜蒜炒香，加两勺豆瓣酱，炒出红油。4、倒入牛肉末，小火翻炒至变色后倒入调好的黄豆酱炒匀。5、倒入香菇丁、花生碎、白芝麻翻炒均匀收干...
炸酱面的肉酱怎么做的?
加水炖煮：加入适量的清水，水量大约没过肉末即可。大火烧开后转小火慢炖，让肉末更加入味。收汁：待肉酱炖煮至汤汁浓稠，肉末熟透，可以适当开大火收汁，使肉酱更加浓郁。加葱：最后加入切好的大葱段，翻炒均匀，让葱香味融入肉酱中。出锅：待葱段变软，肉酱炒匀后，即可关火，炸酱面的肉酱就做好了...
炸酱面的肉酱怎么做
一、用料猪肉馅200克黄豆酱3勺一品鲜酱油1勺白糖1～2勺蒜1瓣小葱1\/3根香菇5朵鸡精少许清水半碗食用油适量老干妈香辣豆豉酱适量料酒1勺二、炸酱面肉酱的做法1、蒜切末，葱切葱花，香菇切碎，备用。2、热锅凉油下蒜末和葱花爆香。3、加入切好的香菇碎翻炒至变软。4、加入猪肉馅，料酒，小火翻炒...
炸酱面肉酱做法
炸酱面肉酱的做法如下：所需材料：- 猪肉末：200克 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 豆瓣酱：2大勺 - 黄酱：2大勺 - 料酒：适量 - 食用油：适量 - 鸡精：适量 - 糖：适量 步骤：1. 将猪肉末放入小碗中，加入适量的料酒和姜末，搅拌均匀，腌制片刻备用。2. 热锅加入食用油，倒入腌制好的猪肉末...
杂酱面的肉酱做法与配料
下面,我将为大家推荐一种个人偏爱的杂酱面肉酱做法与配料。 配料:肉末、豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、白糖、 盐、胡椒粉、水淀粉 1. 在锅中倒入适量的油,烧热后加入蒜末、姜末爆香。 2. 加入豆瓣酱和甜面酱,小火翻炒至出红油。 3. 加入瘦肉末,迅速翻炒至肉变色。 4. 倒入料酒...
杂酱面的肉酱做法与配料
1、把猪肉改刀切成肉末。2、准备适量新鲜的香菇切碎，生姜切成末，一根大葱切葱花。3、锅中加适量的油，油热后倒入肉末，把肉末炒出油后倒入葱姜，炒出香味。4、加入黄豆酱和甜面酱，小火炒出酱香味，炒香后倒入香菇再加适量的水，加少许的鸡精、白糖提鲜。5、蚝油少许、生抽和老抽调色，在锅内...
如何做炸酱面的肉酱
食材：食用油5毫升、葱末5克、姜末3克、黄豆酱30克、猪肉末100克。1、在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。2、然后放入猪肉末，继续翻炒至断生即可。
做杂酱面的肉酱怎么做?
【材料准备】猪肉末或牛肉末：500克 黄豆酱或甜面酱：100克 大葱：1根 姜：适量 大蒜：适量 酱油：适量 料酒：适量 糖：适量 香油：适量 清水：适量 食用油：适量 八角、香叶（可选）：适量 【制作步骤】准备材料：将大葱切成小段，姜蒜切成末。如果是用猪肉末，建议选择带点肥膘的猪肉，这样做出...
杂酱面肉酱怎么做窍门
1. 准备材料：黄豆酱1勺，甜面酱3勺，生抽、老抽、料酒、糖少许，肉500克打碎，干香菇5朵泡发切碎，半根葱一小块姜切碎。2. 制作炸酱：将肥瘦肉500克切碎，香菇泡发切碎。热锅加油，下肉炒散变色，加入葱和香菇炒四五分钟，再加入姜蒜末，炒几下。3. 加入酱料：放入1勺黄豆酱和3勺甜面酱（使用...
点将倍顺： 炸酱的制作方法 材料: 五花肉、油、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油. 制作过程: 1.把肉切成黄豆粒大小的丁. 2.油热放肉,变色后放葱、姜,炒出香味放酱下锅.下锅时最好放点温水,但只须加一次水. 3.小火慢炒,有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,放葱末,加香油,翻炒均匀后马上起锅. 4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀
喀什地区13653335206： 老北京杂酱面的肉酱怎么做? ？
点将倍顺： 炸酱面好吃,而且容易做,欢迎大家跟随美食弟弟一起做,自己做的好吃,会有一种成就感!1.准备豆瓣酱和甜面酱(喜欢吃辣的朋友可以用郫县豆瓣酱),加少许温开水搅开.2.五花肉剁碎,准备葱姜切好备用.3.锅中加油,烧热下肉末煸炒,加盐(先加盐不会粘锅),加葱姜一块超炒香.4.加入混合好的酱,继续煸炒片刻.5.加料酒,生抽,耗油,五香粉.6,加少许开水,中火熬至汤汁浓稠时即可.(喜欢吃素的朋友可以加土豆丁,胡萝卜丁)
喀什地区13653335206： 肉酱面的酱是怎么做的? - ？
点将倍顺： 做炸酱面最重要的是炸酱,干黄酱和甜面酱,按照2:1的比例,加少许水混合调匀,略稀些.然后把五花肉切成肥瘦肉丁(家里这样做,口感更好些),也可选用肥瘦肉末.先将花椒、大料用油炸香,取出,再煸炒肉丁,炒至肥肉丁出油,放入...
喀什地区13653335206： 炸酱面(肉酱)的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
点将倍顺： 炸酱面(肉酱)的做法 1. 将香菇和青尖椒切成丁或条状,肉馅可以剁两刀让肉松弛一些.2. 在锅内添少量油,开火热油锅.3. 油热后,将葱花放入锅内爆锅.4. 爆锅后,将香菇丁和尖椒丁放入锅内爆炒.(注意!!由于香菇被水焯过会软,...
喀什地区13653335206： 炸肉酱怎么做 - ？
点将倍顺： 炸肉酱做法 原料: 五花肉500克、豆酱两包、芝麻、黄瓜、大葱、姜、蒜、植物油. 佐料: 桂皮、八角、花椒、鸡精、味极鲜酱油、料酒 、冰糖. 做法: 1、五花肉切肉丁、葱切葱花、姜切细丝、黄瓜切小丁备用,豆酱加两勺猪骨汤搅匀...
喀什地区13653335206： 求炸酱面的肉酱具体材料和做法 - ？
点将倍顺： 呵呵 酱:豆瓣酱 黄豆酱 最好不要买郫县的 因为他出的大多数都是辣的 肉切丁 我一般用肉馅比较省事 呵呵 鸡蛋打散 葱蒜 酱倒进碗里 放点水(要不很稠 粘锅而且酱越熬越香 ) 酱油或者盐 按照自己的口味 倒油 多油 放肉 炒变色放葱蒜 出香味 +十三香+倒酱 慢慢熬 小火 熬到有点稠的时候 倒入鸡蛋 更稠了 稍微再在火上待会儿就好 因为有鸡蛋 变得更稠 更容易粘锅 鸡蛋熟了就好了
喀什地区13653335206： 炸酱面的炸酱怎么做好吃? - ？
点将倍顺： 炸酱的制作: 1、香葱切末,生姜、大蒜切片;猪肉切成小丁,用料酒、干淀粉码味. 2、起油锅,爆香姜、蒜片,放入肉丁滑炒至变色. 3、放入豆瓣酱、甜面酱、花生酱翻炒3分钟,如果酱太稠,可在锅内加点清水. 4、放入番茄沙司继续炒5分钟,最后撒入香葱末即可.
喀什地区13653335206： 猪肉炸酱的家常做法 ？
点将倍顺： 1、准备材料:五花肉300克、干黄酱200克、甜面酱100克.2、先将五花肉切成碎丁,锅中烧热油,下入五花肉翻炒出油脂.3、加入干黄酱和甜面酱,翻炒均匀.4、加入适量的清水,小火慢煮30分钟左右,猪肉炸酱就可以熬制好了.5、制作五花肉炸酱要注意挑选肥瘦相间的五花肉,选择干黄酱和甜面酱就可以了,不要用黄豆酱来制作,熬煮的时候要把握好加入的水量,如果水加多了会导致酱料比较稀,我们可以再加入一点淀粉勾芡,让酱料变得更浓稠一点.
喀什地区13653335206： 炸酱面的酱是怎么做的? - ？
点将倍顺： 炸酱面的酱有鸡蛋酱,有肉酱的,看你喜欢吃那种酱. 鸡蛋酱的做法:鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 肉酱的做法:肉丁(牛肉等)、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可. 面条的煮法:大锅放水烧开,放入挂面或手擀面,煮至面软后闭火,捞出,用冷水过几下,让面冷却. 取碗一个盛入煮好的面条,放入炸好的酱,再放入黄瓜丝、香菜末,好了,一碗香喷喷的炸酱面就做好了,请大家来动手试一试.
喀什地区13653335206： 面条肉酱 做法 - ？
点将倍顺： 你好!!肉酱的制作方法; 原料;鲜廋肉泥,酱,磨碎的花椒,草果,八角粉,辣椒面适量 步骤;香油烧热后放入鲜廋肉泥,翻炒3--5分钟后加入酱,花椒,草果,八角粉,辣椒面,少量精盐,炸至香味飘出即可.谢谢!!
