国宴十菜中,包含以下哪些菜品

作者&投稿:亢夏 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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国宴十菜中,包含以下菜品:狮子头、宫保鸡丁、佛跳墙。

1、狮子头

狮子头是一道比较传统的江浙菜,而且,这道菜是起源于隋朝,可以说也是历史很悠久的一道菜了。除此之外,这道菜对于肉的要求也十分高,要三分肥肉和七分瘦肉均匀混合之后才能够做成比较好吃的丸子,用在国宴上也是再好不过的选择了。

2、宫保鸡丁

宫保鸡丁这是一道比较传统的川菜,虽然说做法相对来说比较简单,但是吃起来的口感是特别好的,里面不仅有酥脆的花生米,还有鲜嫩的鸡肉,而且加上一些辣椒,吃起来十分爽口。

3、佛跳墙

还有一个就是佛跳墙,这道菜里面的食材其实是很多样的,而且还都特别的珍贵,比方说鲍鱼,海参还有蹄筋等等,这道菜的每一口都是满满的精华。

狮子头的做法

用料:五花肉1000g、马蹄几个、鸡蛋2只、玉米淀粉20g、料酒适量、姜适量、葱适量。

1、买五花肉时,让卖肉的老板将打肉丝连打三遍。葱,姜泡水马蹄去皮切碎备用。

2、肉碎内加盐约6克,胡椒粉少许,糖少许,清水250克,鸡蛋2只,鸡粉少许,玉米淀粉20克,顺着一个方向搅拌上劲,最后加入马蹄碎搅拌均匀即可。

3、砂锅放水,将肉碎做成肉圆放入水中。

4、大火烧开,改小火。

5、烧开后,上面盖上,2片大白菜叶(防止肉圆浮出水面)。锅里放少许盐,胡椒粉,料酒,盖上盖小火烧2、5一3小时即可。

6、盛出一只狮子头,烫点青菜芯装饰,加点清汤即可。




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国宴十菜中,包含以下菜品:狮子头、宫保鸡丁、佛跳墙。1、狮子头 狮子头是一道比较传统的江浙菜,而且,这道菜是起源于隋朝,可以说也是历史很悠久的一道菜了。除此之外,这道菜对于肉的要求也十分高,要三分肥肉和七分瘦肉均匀混合之后才能够做成比较好吃的丸子,用在国宴上也是再好不过的选择了。

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