哪些名著有关于美食的描写段落
红楼梦有很多
1.我二话没说,就拿起筷子,夹了一块鱼片吃了起来。味道可好了,酸辣可口,鱼肉更是鲜嫩极了。爸爸告诉我酸菜鱼是黑鱼做的,所以没有什么鱼刺,吃起来方便极了。飘在鱼汤上面的红辣椒火得像一团团火,把人们的心也给燃烧起来了。
2.云南的特色美食,我是几乎没有尝到过的。有高原胃口退化的原因,还有精神胜利法的原因,等等。现在已想不起那些味道了。也许有些辣,也许有些酸。也许,似是而非。
3.小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
4.妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
5.烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
6.近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.
7.好像所有的糕点都是有魔力的,每每路过蛋糕店就鬼使神差的停下来,买上它几块,或是坐下来美美的吃上一块蛋糕,喝上一杯咖啡、奶茶。真是能美上一整天啊!
8.我以为我要饿死了。昨晚无奈闲逛中,找到了一种性价比自己能承受的美食,配合自己目前环境能方便得到、经济可以承受的其他食物,一起组合算是目前阶段的完美组合。我想我可以胖些回来了,小激动。
9.净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起;待他自熟莫催他,火候足时他自美;黄州好猪肉,价贱如泥土;富者不肯吃,贫者不解煮;早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
10.外婆最拿手的就是做卤味拼盘了,这道菜也是江浙一带喜筵上不可缺少的。每次跟着外婆去帮厨,外婆总会带上她密制的卤料罐,而我的任务就是抱这那只青色的小瓦罐,神气的跟在后头,如同我也是喜宴里最不缺少的大厨。也许就在那个时候种下了我儿时成为一名厨师的梦想。
11.近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
12. 一下车,我就往人堆里钻。一股浓浓的甜味迎面扑来,顿时,我垂延欲滴。定睛一看,原来是雪白雪白的棉花糖。啊,好想尝一尝!诸葛老师好象猜出了我的心思,立即给我买了一个。我来不及说声谢谢,就迫不及待地咬了上去。“恩,味道果然是妙极了!”
13.妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。
14.正在这时,李老师问我想吃什么肉,我毫不犹豫地说要骆驼肉。于是老师就给我点了8串。看着红通通的火炙烤着那一串串骆驼肉,发出扑哧扑哧的响声,飘出一阵阵肉香,我的口水忍不住流了三千尺。一分钟、两分钟、三分钟……终于烤熟了,当老师把肉递给我时。我不管三七二十一,张嘴就咬。“哟,好烫!”烫也顾不了了,吁了口气,我又继续吃着。一串、两串、三串……直到第五串,我才吃出味来:好酸!
15.那么吃面也是很有讲究的,手工面一般是汤和面分碗而盛的,吃面的时候,是用筷子把面夹到汤碗里再吃的,这种面吃到嘴里,细而长、柔而韧、清而辣,辣中含清香。正如有人曾经评价:“一碗庆阳臊子面,吃到嘴里,赛过活神仙”。如今庆阳臊子面,已成为了城乡饭馆早餐的时尚面食,人们生活中必不可少的美味佳肴了。
1、果子宴
出自《西游记》灵根育源流出,心性修持大道生——次日,众猴去采仙桃,摘异果,刨山药,芝兰香蕙,瑶草奇花,般般件件,整整齐齐,摆开石凳,排列仙酒仙肴。
但见那:金丸珠弹,红绽黄肥。金丸珠弹腊樱桃,色真甘美。红绽黄肥熟梅子,味果香酸。鲜龙眼,肉甜皮薄。火荔枝,核小囊红。
2、射雕土豪套餐
出处:《射雕英雄传》
在金庸的《射雕英雄传》中,郭靖请黄蓉吃的一顿饭,让大家津津乐道,直呼郭靖是土豪。
那时,郭靖和黄蓉在张家口初遇,黄蓉假扮成小叫花子,引发了郭靖的同情。没想到,他请“小叫花”下馆子,却花了将近二十两银子。他们到底吃什么了呢?
四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯:
“干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿,不知这儿买不买到?蜜饯吗?就是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。”
八个酒菜:
“八个酒菜是花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子。”
12个下饭菜+8样点心:
“再配十二样下饭的菜,八样点心,也就差不多了。”嗯,只要这么一套土豪餐,春节菜谱已经写不下了。
3、村上“关西味”家常菜
出处:《挪威的森林》
村上春树的小说中,经常会有美食、美酒的描写,然而奢华大餐却很少见,大多是一人简餐,或是家常菜肴。
他在《挪威的森林》中,写到“我”去绿子家吃饭,享受了一顿丰盛的关西风味美餐:
“绿子做的菜相当够水平,远远超过我的想像。生鯵鱼片、黄嫩嫩的荷包蛋,自己做的京西风味腌鲅鱼、炖茄块、莼菜汤、玉蕈饭,还有切得细细的黄萝卜干咸菜,而且厚厚沾了一层芝麻。味道很清淡,是地地道道的关西风味。”
“我”禁不住赞叹绿子的手艺,这顿美食不仅暖了胃,更是暖了“我”那颗在青春里迷惘的心。
4、温馨美式田园餐
出处:《伊坦·弗洛美》
英俊的农庄青年伊坦·弗洛美,娶了大他7岁的妻子,婚姻生活却无比压抑。后来,妻子的表妹玛提来到农庄帮忙,为他阴暗的生活照进了阳光。这天,恰逢妻子出门办事,伊坦和玛提第一次,单独吃了一顿饭,这是他们难得的温馨时刻——
“她把灯放在桌子上,他这才看见晚饭已经用心摆好,有新鲜的油炸饼,有煮越橘,有他爱吃的几种泡菜,盛在一个华丽的红玻璃盘里。炉子里火光熊熊,猫儿懒懒地睡在炉前,半睡的眼睛看定了餐桌。幸福之感塞住了伊坦的口鼻……”
虽然晚餐并不算丰盛,却融入了玛提的柔情。
5、酱牛肉
出自《水浒传》吴学究说三阮撞筹公孙胜应七星聚义——吴用去劝说三阮入伙劫生辰纲时,与阮氏三兄弟在石碣村相聚,四个坐定,叫酒保打一桶酒来。
店小二把四只大盏子摆开,铺下四双箸,放了四盘菜蔬,打一桶酒,放在桌子上。阮小二道:“有甚么下口?”小二哥道:“新宰得一头黄牛,花糕也似好牛肉。”
阮小二道:“大块切十斤来。”吃到天色渐晚,吴用取出一两银子付与阮小七,就问主人家沽了一瓮酒,借个大瓮买了二十斤酱牛肉,一对大鸡。
1、“红楼梦”贵族茄鲞
出处:《红楼梦》第四十一回
在《红楼梦》第四十一回,“贾宝玉品茶栊翠庵,刘姥姥醉卧怡红院”中,刘姥姥品尝了一道让她咂舌的菜——茄鲞,有的版本也作“茄胙”。
吃了几口凤姐喂的茄鲞,刘姥姥惊异万分:“别哄我!茄子跑出这个味儿来了,我们也不用种粮食,只种茄子罢了。”
那么,这贵族风味的茄鲞,到底是怎么做出来的呢?凤姐接着把茄鲞的做法,告诉了刘姥姥:
把四五月的新茄包摘下来,去皮切成碎茄丁,将茄丁用鸡油炸好;把鸡脯肉、香菇、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子都切成丁,再用鸡汤煨干;
将茄丁及上述切好的丁用香油和糟油一拌,盛在磁罐子里封严;要吃的时候取出来,用炒过的鸡丁一拌就成了。
刘姥姥听了摇头吐舌说道:“我的佛祖,倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿。”
2、射雕土豪套餐
出处:《射雕英雄传》
在金庸的《射雕英雄传》中,郭靖请黄蓉吃的一顿饭,让大家津津乐道,直呼郭靖是土豪。
那时,郭靖和黄蓉在张家口初遇,黄蓉假扮成小叫花子,引发了郭靖的同情。没想到,他请“小叫花”下馆子,却花了将近二十两银子。他们到底吃什么了呢?
四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯:
“干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿,不知这儿买不买到?蜜饯吗?就是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。”
八个酒菜:
“八个酒菜是花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子。”
12个下饭菜+8样点心:
“再配十二样下饭的菜,八样点心,也就差不多了。”嗯,只要这么一套土豪餐,春节菜谱已经写不下了。
3、村上“关西味”家常菜
出处:《挪威的森林》
村上春树的小说中,经常会有美食、美酒的描写,然而奢华大餐却很少见,大多是一人简餐,或是家常菜肴。
他在《挪威的森林》中,写到“我”去绿子家吃饭,享受了一顿丰盛的关西风味美餐:
“绿子做的菜相当够水平,远远超过我的想像。生鯵鱼片、黄嫩嫩的荷包蛋,自己做的京西风味腌鲅鱼、炖茄块、莼菜汤、玉蕈饭,还有切得细细的黄萝卜干咸菜,而且厚厚沾了一层芝麻。味道很清淡,是地地道道的关西风味。”
“我”禁不住赞叹绿子的手艺,这顿美食不仅暖了胃,更是暖了“我”那颗在青春里迷惘的心。
4、温馨美式田园餐
出处:《伊坦·弗洛美》
英俊的农庄青年伊坦·弗洛美,娶了大他7岁的妻子,婚姻生活却无比压抑。后来,妻子的表妹玛提来到农庄帮忙,为他阴暗的生活照进了阳光。这天,恰逢妻子出门办事,伊坦和玛提第一次,单独吃了一顿饭,这是他们难得的温馨时刻——
“她把灯放在桌子上,他这才看见晚饭已经用心摆好,有新鲜的油炸饼,有煮越橘,有他爱吃的几种泡菜,盛在一个华丽的红玻璃盘里。炉子里火光熊熊,猫儿懒懒地睡在炉前,半睡的眼睛看定了餐桌。幸福之感塞住了伊坦的口鼻……”
虽然晚餐并不算丰盛,却融入了玛提的柔情。
5、生猛海洋风鱼生
出处:《老人与海》
下面我们来到海上,去品尝最原始的海味。
有船,有风,有浪,有一位坚强的老人。他已经在海上漂泊了数天,每天都吃些什么呢?他的海上食谱里,当然最多的还是海味,而且是生猛海味。
这天夜里,老人的晚餐是几块鲯鳅和飞鱼。他把鲯鳅剖开洗净,切成几块,又把飞鱼块在海水里洗洗。
“在星光下,夜间越来越寒冷了,他把他切出的两块鲯鳅吃掉了半块,又吃掉一条飞鱼。”“‘鲯鳅这种鱼煮熟了多么好吃,’他说,‘生吃多么难吃。以后倘使我不带盐或柠檬,我再也不乘船了。’”
红楼梦
吃香喝辣
红楼梦
红楼梦中有哪些令人垂涎欲滴的美食?
红楼梦中的美食很多。第8回:酸笋鸡皮汤,碧粳粥,糟鹅掌,豆腐皮的包子,枫露茶;第11回:枣泥馅的山药糕;第16回:火腿炖肘子;第19回:糖蒸酥酪,梅花香饼儿;第29回:香蕾饮,解暑汤;第34回:糖腌的玫瑰卤子,木樨清露,玫瑰清露;第35回:小荷叶儿小莲蓬儿的汤(面印),莲叶汤;...
四大名著中描写腊八粥
四大名著红楼梦中对美食的描写可谓丰富多彩,作者对于粥更是别有一番感情,这其中也有对腊八粥的描述,从贾宝玉的口中说出,流进林黛玉的耳里,满满的全是爱意。《红楼梦》第19回,写贾宝玉逗林黛玉玩,编说香玉故事:扬州有座黛山,山上有个林子洞,里面有一群耗子精煮腊八粥,一个耗子去偷米,...
大叔花32年重现了56道红楼梦美食,关于这些美食,你了解多少呢?_百度...
《红楼梦》是中国的四大名著之一,也被誉为中国古代社会的一个百科全书,《红楼梦》当中包含了许多古时候的生活,其中最多的就是关于美食的描绘。根据爱好者的专门统计,《红楼梦》当中大概出现过186种食物,每一种都是非常有名的,到现在也很多人都想着根据书去将这些食物复刻出来。《红楼梦》当中第1...
四大名著的作者是谁?四大国花是什么?四大美食是什么?四大宝是什么?_百 ...
《红楼梦》 曹雪芹著 (高鹗)后四十回 《西游记》 吴承恩著 《水浒传》 施耐庵著 (罗贯中)有待商榷 《三国演义》罗贯中著 中国四大名花 牡丹 春 土 富贵 大气 东部 中国的风貌 荷花 夏 水 清廉 儒雅 南方 中国的历史 菊花 秋 火 深邃 智慧 西部 中国的文化 梅花 冬 ...
倘若文学与美食一锅烩,《这本书好吃吗》
在文学作品中提到“吃”,不仅仅是指填饱肚子的进食,而是一种占有,一种心态,一种趋向、一种生活方式和对外部世界的基本态度。大家对《红楼梦》、《金瓶梅》、《儒林外史》三部文学名著中描写的美食,进行细致解读,就会发现,“吃”从来不简单,“吃”的背后隐藏着人心、文化、金钱和权利,古今宜同...
王大珊精选美食书单100第1本| 《随园食单》【清】袁枚
第一是“吃饭”,读书排最后。“豆腐煮得好,远胜燕窝。”他的《随园食单》详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的 326种南北菜肴饭点,从选料到品尝都有所叙及。袁枚将饮食上升为大雅学问,走笔流畅,文采飞扬,是中国近代以前最成体系、也是非常有趣耐读的综合性饮食名著。
《西游记》中有哪些美食?
说起《西游记》中让人印象深刻的美食,那可太多了,咱们就按照出场顺序排个名好了。从一开始孙悟空被玉帝安排去看守蟠桃园,院子里面脸盆那么大的蟠桃光是看着孙悟空吃,就觉得垂涎三尺。况且旁边还有小官实时播报,什么,这棵树三千年一成熟,那棵树六千年一成熟,还有九千年一成熟,伴随着各种各样的...
汉魏时期食疗著作?
有人认为作者是扬州盐商童岳荐,关于作者和成书时间有争论。本书内容相当丰富,共分10卷,以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席。收荤素菜肴2000种、茶点果品1000类,鱼类烹饪300多,烹调、制作、摆设方法,分条一一讲析明白,实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。厨师必读啊 调鼎集 最后说一本...
《随园食单》中的饮食思想有哪些?
袁枚提出了烹饪必须遵守的20个操作要求,比如味道要求浓厚,就不能油腻,味道要求清鲜,就不能淡薄,比如说一桌子佳肴,厨房厨师的功用占比六成,剩下四成是采买的功劳。
有哪些值得推荐的美食书籍
下厨房 下厨房是中文互联网上的第一家庭美食入口,一个提供了食材食品、厨房用品购买与菜谱查询、分享的移动应用。《饮食之道》《饮食之道中国饮食文化的理路思考》是高成鸢先生关于饮食文化研究成果的首次结集。上世纪九十年代,高先生在《中国烹饪》开设专栏,提出了一饮食哲学的命题,受到了国内外饮食研究...
哀南信可: 汪曾祺写得《端午的鸭蛋》啊,还被载入了小学课本,里面讲的都是高邮咸鸭蛋,简单易懂,生动形象,写得相当不错啊,看得我个小吃货当时上课时口水直流,至今印象还非常深刻.
平陆县19181591067: 哪些名著有关于美食的描写段落 - ?
哀南信可: 红楼梦
平陆县19181591067: 由古至今有哪些关于饮食方面的名著?要名人写的哦.谢谢啦 - ?
哀南信可: 陆羽《茶经》,袁枚《随园食单》(是清朝一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作),《老饕赋:名人与饮食文化》
平陆县19181591067: 文学作品中有哪些精彩绝伦的食物描写??
哀南信可: 《红楼梦》里最香的不是元妃省亲的大排筵席,是宝玉和芳官们吃的一次简餐:小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭.重点...
平陆县19181591067: 四大名著的所有好吃好句 - ?
哀南信可: 满纸荒唐言,一把辛酸泪. 都云作者痴,谁解其中味?----《红楼梦》 世人都晓神仙好,惟有功名忘不了. 古今将相在何方? 荒冢一堆草没了. 世人都晓神仙好,只有金银忘不了; 终朝只恨聚无多,及到多时眼闭了. 世人都晓神仙好,只有娇...
平陆县19181591067: 我国古代有哪些描写饮食文化的著作 - ?
哀南信可: 《养小录·餐芳谱》清代顾仲 《山家清供》南宋林洪 《调鼎集》清代童岳荐
平陆县19181591067: 写出五句描写美食的句子内容长一点 - ?
哀南信可:[答案] 1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家.所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡...
平陆县19181591067: 关于美食的优美段落? - ?
哀南信可: 中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致.对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一...
平陆县19181591067: 古人描写美食的文章有哪些? - ?
哀南信可: 这篇应该符合 《老饕赋》 苏轼 庖丁鼓刀,易牙烹熬.水欲新而釜欲洁,火恶陈江右久不改火,火色皆青.而薪恶劳.九蒸暴而日燥,百上下而汤鏖.尝项上之一脔,嚼霜前之两螯.烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸羔.蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟...
平陆县19181591067: 红楼梦里描写的美食做出来是什么样子?
哀南信可: 做出来大概既不好看也不好吃......我记得在哪里看到,有人专门买了红楼梦里写的食材,照着说的做,然后效果很悲催......比如那个茄鲞,生活中怎么可能有那样的菜!多数都是曹雪芹觉得写出来好看,乱起的名字.