煮饺子的时候，饺子是在水烧开后放下去还是和水一起放下去，
水烧开后放!
煮饺子时，一定要添足水，待水开后加入2％食盐，等盐溶解后，再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。
要保证饺子不粘连破皮的话，你还可以在包饺子和面时，在一斤面中加一个鸡蛋，或者在煮饺子时加一段大葱，饺子保证不粘连。
1.饺子面加鸡蛋
和饺子面时，每500克面粉加一个鸡蛋，里面蛋白质增多了，下水一煮，蛋白质收缩凝固，饺子皮变挺括，饺子皮就不易粘连了。
2．盐水煮饺子
锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶化后再下饺子。不再翻动，直到煮熟。这样煮出的水饺既不粘锅，又互不粘皮，连剩下的饺子也不粘连。
3．大葱煮饺子
煮水饺时，在锅里放一棵干净大葱，煮出来的饺子味道既鲜美，又不会粘成坨。
4．饺子煮熟后
先用笊篱把饺子捞出即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘就不会互相粘在一起了。
5．煮饺子要用旺火，盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘破，好吃。
饺子包好后，下锅前先要将水烧开，再放饺子下锅。冷水下锅的饺子在煮得时候容易粘锅而且会化在水中。水开的时候下饺子，会让饺子表面瞬间被烫熟，形成一种内外张力，包裹住饺子不至于分散掉。这样煮出来的饺子才能完整好看。
水烧开，饺子下锅后，一开始的时候由于饺子不熟，下锅后，水温下降，饺子也会沉到锅底并贴在锅上，时间一长就容易粘锅。下锅之后的饺子一开始的时候要隔一小段时间就搅拌一下，让饺子尽量受热均匀。
我们这边煮饺子的时候通常都是讲究让饺子在锅中三起三落，就是煮沸，然后添加一定量的冷水，盖锅盖，再沸再加冷水，如此3次方才算熟透。
要等水开才能放饺子。
煮饺子时，要用大火烧开水，打开锅盖放入饺子，锅里的蒸汽会很快散失，饺子在滚水中不断翻动，可以熟得均匀，皮不易破。否则，蒸汽会导致露出水面的饺子破皮。等饺子皮熟了，再调小火力，盖上锅盖，很快馅就熟了。
家里现包的饺子，只要漂起来就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺捞出一个，用筷子戳一下，皮有弹性就证明熟了。但速冻饺子必须煮15分钟以上才能保证完全熟。
煮饺子方法——
食材准备：水饺、水3000ml
1、将锅中加入3000ml 水，然后点火开始烧水；
2、水开锅之后，将包好的水饺倒入其中，轻微的搅拌，防止饺子皮黏住锅底
3、饺子已经浮上来，如图，
4、加入一碗凉水。这时锅将不再沸腾，然后继续开始煮饺子，待锅再次水开之后。素馅的饺子已经可以出锅了。如果是纯肉馅的。还需要再浇一遍冷水，也就是要两个开水循环才可以。这样煮出来的饺子就是色香味俱全的美味水饺
5、再次开锅时，如图，可以捞上来食用了。
水烧开后放!
煮饺子时，一定要添足水，待水开后加入2％食盐，等盐溶解后，再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。
要保证饺子不粘连破皮的话，你还可以在包饺子和面时，在一斤面中加一个鸡蛋，或者在煮饺子时加一段大葱，饺子保证不粘连。
1.饺子面加鸡蛋 和饺子面时，每500克面粉加一个鸡蛋，里面蛋白质增多了，下水一煮，蛋白质收缩凝固，饺子皮变挺括，饺子皮就不易粘连了。
2．盐水煮饺子 锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶化后再下饺子。不再翻动，直到煮熟。这样煮出的水饺既不粘锅，又互不粘皮，连剩下的饺子也不粘连。
3．大葱煮饺子 煮水饺时，在锅里放一棵干净大葱，煮出来的饺子味道既鲜美，又不会粘成坨。
4．饺子煮熟后 先用笊篱把饺子捞出即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘就不会互相粘在一起了。
5．煮饺子要用旺火，盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘破，好吃。
肯定是水烧开再下饺子啊，这是常识性问题，还用问啊！？
另：面条也一样，水烧开再放，汤圆是水快开的时候放。
是水开后放的！
我看见嫁人一般都是在谁烧开后才放下去的 因为和谁一起放下去 浸泡时间过长 饺子会散开的
北方春节为什么要吃饺子?
一，南北方除夕标志食物：饺子成为北方除夕的标志食品，一方面因为饺子本身味美，中国民间有“饺子就酒，越喝越有”“好吃不如饺子”等说法。更为重要的原因是，饺子具有文化象征意义，饺子是时间的象征物，新旧年度的时间交替在午夜子时，正所谓“一夜连双岁，五更分两年”，吃饺子表示辞旧迎新，除旧布...
饺子的寓意有什么
3、美好祝愿： 饺子有馅，便于人们将各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新一年的美好期盼。饺子是我国的传统食品之一，也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄成新月形就成饺子。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区，除夕夜，十二点钟声敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时...
饺子的寓意是什么?
而这时候的饺子一般都是那些有着特殊饺子馅，希望自己的女婿能够对自己的姑娘好点，家庭幸福!6、春节吃饺子的象征：春节有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求...
煮饺子的时候总是煮破皮是何种原因造成的?
饺子冷水还是“开水”下锅，掌握一个小技巧，饺子不粘锅不破皮！饺子是一道传统面食，也是一道大家比较常吃的美食，不但可以当主食来吃，还可以做成小吃来吃，虽然饺子是大家常吃的，但在煮饺子的时候，很多人会遇到一个问题，煮的饺子总是会破皮，其实就是水用错了，那么在煮饺子的时候...
煮饺子先放饺子还是水,冷水还是开水?
二、水烧开，饺子下锅后，一开始的时候由于饺子不熟，下锅后，水温下降，饺子也会沉到锅底并贴在锅上，时间一长就容易粘锅。下锅之后的饺子一开始的时候要隔一小段时间就搅拌一下，让饺子尽量受热均匀。三、煮饺子的时候通常都是讲究让饺子在锅中三起三落，就是煮沸，然后添加一定量的冷水，盖...
韭菜饺子煮多长时间熟,通过颜色变化可以看出来吗?
虽然有一些人很讨厌韭菜馅饺子的味道，但是我觉得韭菜馅饺子特别鲜美，隔上一段时间不吃总觉得很馋。只要我们避开上班时间去吃韭菜馅饺子，基本上就没有什么问题，因为韭菜馅饺子太鲜美了，我是忍不住馋要吃。韭菜馅饺子只要在水里漂起来，鼓肚，变了颜色，就证明已经熟了煮韭菜馅饺子时要注意，如果没...
什么节日要吃饺子?为什么呢?
饺子的形状非常多，而且很多人在包饺子的时候，都喜欢包成金元宝的样式，所以饺子的寓意，也非常好。并且吃饺子也意味着，团圆节日的到来。所以吃饺子的时间，也比较特殊，例如除夕，正月初五，立秋，立冬，三伏天等，都是要吃一些饺子。并且在吃饺子的时候，调一些醋或者辣椒油这些蘸料，也是非常美味的。
春节的饺子和年糕都有哪些讲究?
1.饺子——招财进宝 每年春节，饺子一定是重头戏，无论饭桌上有什么山珍海味，最后一道菜必然是饺子。饺子又意味着交子，有着新旧交替的含义，吃饺子就意味着更岁交子。而且饺子的形状看着很像是元宝，所以过年的时候吃饺子还带有招财进宝的含义。2.年糕——年年高 年糕也是过年必吃的传统食物之一，年...
年夜饭吃饺子的寓意是什么?
是为了表示有个圆满的归宿。春节时候吃饺子这种习俗在明代已经出现。每天23点到1点交替时间古时称为子时，而年三十时更是新旧岁交替称为交子。所以春节吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”同音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年为什么吃饺子 揭秘春节吃饺子的寓意和来历
春节越来越近了,家家户户开始忙着包饺子。过去的普通人家只能在春节的时候才会吃饺子,而如今的除夕年夜饭,饺子是餐桌上的“宠儿”,大鱼大肉都是陪衬。人们认为春节吃饺子,寓意着新的一年有好运,一年到头都有口福。那么大家知道春节吃饺子有什么寓意和它的来历吗? 一、饺子的寓意 吃饺子有许多美好寓意,尤其是在...
宣皇美法： 饺子知包好后,下锅前先要将水烧开,再放饺子下锅.冷水下锅的饺子在煮得时候容易粘锅而且会化在水中.水开的时候下饺子,会让饺子表面瞬间被烫熟,形成一种内外张力,包裹住饺子不至于分散掉.这样煮出来的饺子才能完整好看. 水烧开,饺子下锅后,一道开始的时候由于饺子不熟,下锅后,水温下降,饺子也会沉到锅底并贴在锅上,时间一长就容内易粘锅.下锅之后的饺子一开始的时候要隔一小段时间就搅拌一下,让饺子尽量受热均匀. 我们这容边煮饺子的时候通常都是讲究让饺子在锅中三起三落,就是煮沸,然后添加一定量的冷水,盖锅盖,再沸再加冷水,如此3次方才算熟透.
石柱土家族自治县19531612714： 煮饺子的时候,饺子是在水烧开后放下去还是和水一起放下去, - ？
宣皇美法： 水开了才能放下去,等水再次滚了,再添加凉水,重复两三次,看见饺子全部浮在水面上了就好了.
石柱土家族自治县19531612714： 饺子是水煮开了丢下去还是直接丢下去煮? - ？
宣皇美法： 和煮面条一样,水煮开了丢 因为水没煮开了丢进去的话,有可能粘到一起成面疙瘩了.
石柱土家族自治县19531612714： 请问煮饺子的时候是不是在等水开了再把饺子放进去! - ？
宣皇美法： 如果是速冻的水饺在没有提前化冻的情况下是在水马上要开时下入的,不是水开后在下.这样下出的饺子不宜破裂熟的透.现包的饺子要等水开.你说的加冷水,又叫三点水,也是保证熟透,另外皮也劲道.
石柱土家族自治县19531612714： 误区:煮饺子是水开了放饺子,还是凉水就放饺子 - ？
宣皇美法： 不管是冻饺子还是现场制作的饺子都要开水下锅. 下锅后水可能不能再沸腾,这时需要稍微把水搅动一下,防止粘底,搅动一下即可后面不需要反复搅.水沸要加冷水使之保持微沸,一般水饺煮到漂浮状态,稍保持2分钟即可起锅. 煮饺子时候放少许盐,会防止饺子粘锅.
石柱土家族自治县19531612714： 下速冻饺子,是等水开了在下还是直接冷水下?? - ？
宣皇美法： 冷冻后的饺子,可以用开水、温水、冷水来煮.但是温水优于冷水,冷水优于开水. 冻过的饺子温度低,而且饺子皮里面粉回生情况会加重,用开水下锅来煮时,饺子皮相对而言还更容易破,容易裂一些,而且需要煮比较长时间饺子皮才能熟,...
石柱土家族自治县19531612714： 很多人都不知道,饺子是开水下锅还是冷水下锅？
宣皇美法： 解析:(1) 现包的饺子:热水下锅,同时加盐.水滚,停煮3分钟或者直接加冷水.水开饺子熟.(2) 冰冻的饺子:还是热水下锅,多煮一会就完事了.PS:这种厨房小技巧,试两次就知道了.PS:我曾经一怒之下,研究了两个星期的电磁炉.只用一个电磁炉,我可以煮米饭,然后炒四个菜,再然后煲一个汤,耗时1小时13分钟.
石柱土家族自治县19531612714： 煮饺子时饺子是等水开了放吗?饺子浮起后再煮多少分钟?? - ？
宣皇美法： 等水开了放饺子,盖盖,等水开了在加一些冷水,这样反复三次,等饺子都浮在水面上以后就可以了
石柱土家族自治县19531612714： 饺子是等水热了再下还是直接接凉水就下 - ？
宣皇美法： 水开了后再下 不然饺子皮会被凉水泡烂还会粘在一起 水开了饺子下锅水再次烧开了也不能太大火煮 不然也会煮破 煮破了就不好吃了哈
石柱土家族自治县19531612714： 饺子是热水下锅还是冷水下锅好？
宣皇美法： 煮水饺是用冷水还是热水?沸水 理由1、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子. 2、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力.3、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅.4、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可.5、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟.
