十三香小龙虾怎么做

香辣小龙虾（正宗十三香龙虾制作方法）怎么做~

1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。
2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。
3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。
4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。
5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。
买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。
2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。
3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。
5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。
十三香包括
肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。自制香肠用肉桂，味道鲜美；做素菜用花椒，香气横溢；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。

世界杯标配小龙虾，强推秘制十三香口味，保你回味无穷

虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。

世界杯标配小龙虾，强推秘制十三香口味，保你回味无穷

盱眙十三香小龙虾的做法
1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。 2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。 3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。 4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。 5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。 买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。 十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。 1．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。 2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。 3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。 4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。 5．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。

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房山区17095187473： 十三香小龙虾怎么烧 - ？
刁华猪肺： 虾清洗后加入油锅,变色捞出,调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾.翻炒加入啤酒,盐,高汤,十三香.收汁浸泡后即可.

房山区17095187473： 十三香小龙虾怎么做 - ？
刁华猪肺： 盱眙十三香小龙虾的做法1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟(蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可),让小龙虾们自己先净净肠胃. 2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净,并剪去腹部的龙虾脚. 3.如果想要留着小龙虾的头...

房山区17095187473： .十三香味的小龙虾怎么做 - ？
刁华猪肺：难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟主料小龙虾2斤辅料王守义十三香1盒 小龙虾酱料1包 大蒜头15粒 生姜1个 老抽少许 生抽少许 青椒3个 紫洋葱半个 糖少许 盐少许 鸡精少许 啤酒1罐 大豆油1升 麻油少许 香菜3根 十三香小龙虾...

房山区17095187473： 十三香龙虾怎么做? - ？
刁华猪肺： 先把小龙虾洗干净.在把葱,姜 蒜,花椒,辣椒,八角,十三香,料酒 味精 盐 水都少许.在把锅里放入少许的油,等有热到70的时候,把花椒,辣椒,八角 姜 葱砸锅,在把小龙虾放锅里吵,一定要大火.等龙虾吵红了,在道入料酒,十三香,蒜 ,盐 和少许的水哦.盖上盖子等2分钟就好了,出锅的时候在放点味精就可以了!味道很好的,我就特爱吃的!呵呵

房山区17095187473： 十三香小龙虾怎样做? - ？
刁华猪肺： 十三香龙虾的做法 油温加花椒、辣椒、葱、姜,小火炒香.喜欢麻辣味的,花椒、辣椒多放 放小龙虾翻炒至变成红颜色 加水(啤酒会更好)量要没过龙虾、盐、糖、十三香、蒜,适量.大火烧开,中火炖烧 等到闻见龙虾香味,汤汁的表层也已飘些红油,加鸡精调味,关火 如果能让龙虾继续放在锅里,让汤汁渗透一会,味道会更好

房山区17095187473： 十三香龙虾的制作方法 - ？
刁华猪肺： (1)原料的选择 ①挑选 盱眙龙虾,生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域,陡湖区域,猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内.挑选时,选择鲜活体健爬行有力的.手抓活虾时,它双螯张开,一副与人决一雌雄的架势,此...

房山区17095187473： 家常十三香小龙虾怎么做如何做好吃 - ？
刁华猪肺： 家常十三香小龙虾的做法步骤1. 小龙虾用刷子刷洗干净,去掉虾线,去掉脑瓜子,沥干水分2. 锅里加适量油,烧热至冒青烟,小龙虾下锅炸,炸了大概3-4分钟吧.3. 炸好后,盛出.将锅洗干净.4. 放入少许油,葱,姜,蒜,青椒下油锅翻炒.(翻炒均匀就可以了)5. 下小龙虾翻炒,倒入十三香,翻炒.加入一勺白糖,料酒翻炒均匀.加生抽,老抽,一听啤酒,翻炒.再加入干辣椒,几粒花椒,加一碗水.煮开,上锅盖,焖煮5分钟,开盖,加一勺盐,少量味精,翻匀.大火略收汁,起锅.

房山区17095187473： 十三香小龙虾怎么做如何做好吃 - ？
刁华猪肺： 虾清洗后加入油锅,变色捞出,调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾.翻炒加入啤酒,盐,高汤,十三香.收汁浸泡后即可.

房山区17095187473： 13香小龙虾怎么做好吃 - ？
刁华猪肺： 用料 小龙虾 3斤半 圆青椒 1个 王守义十三香 花椒 郫县豆瓣酱 干辣椒 葱姜蒜 盐糖 美味鲜 八角、香叶 十三香龙虾的做法 用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净.姜切片、蒜去皮拍扁(姜大概6片、蒜大概5个),葱、青椒切段.锅热放油,放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段,炒香后放两勺郫县豆瓣酱,继续翻炒,直至炒出红油.出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲.倒入啤酒没过龙虾再多点,啤酒烧开后放适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味,放的量看个人口味.(我放的比平时做菜又咸一点,这样龙虾能更好的入味)调味后,转中火烧15分钟左右即可.出锅前三、四分钟记得放青椒,图中我煮的汤汁较少,建议汤汁还是剩多点比较好吃._

房山区17095187473： 13香龙虾怎么做 - ？
刁华猪肺： 原料:小龙虾1500克,十三香50克,葱、姜、蒜、辣椒、精盐、味精各适量. 制法:将龙虾去肠、鳃、须角,洗净,置油锅中煸炒至色变红,投入葱、姜、辣椒、十三香、酱油拌匀,加水焖烧至透即成. 特点:龙虾色红、味咸鲜,十三香味独特. 在盱眙、淮阴一带,小龙虾红烧也有不加十三香,而用干辣椒、酱油,重用葱、姜、胡椒粉,烧时水不要加多,烧透即可,此味亦颇受欢迎.若将龙虾白灼后蘸调料食用,龙虾的鲜香本味更突出.但无论何法,均以烧透为宜.