假期自学7种巨好吃的排骨做法

作者&投稿:牟陈 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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排骨7种超好吃做法

1.蒜香烤排骨

食材

排骨,葱,姜,,白芝麻料酒,盐,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉

步骤

1.排骨洗净,+葱姜蒜沫+料酒一勺+生抽一勺+蚝油一勺+老抽一勺+盐+胡椒粉,抓匀腌制30分钟

2.腌好的排骨,用锡纸包裹均匀,

烤箱或空气炸锅,200度20分钟

3.取出排骨,刷一层蜂蜜,去掉锡纸,再烤10分钟

2.糖醋排骨

食材

排骨,姜,,冰糖,酷,料酒,盐,白胡椒粉,白芝麻

步骤

1.排骨洗净,冷水下锅,加料酒姜片焯水,撒去浮沫,冲洗干净

2.起锅烧油,排骨倒入锅中,加姜片粒慢炸至酥脆金黄

3.盛出排骨,锅中留少量油,加入两大块冰糖,炒出糖色

4.待糖液表面冒大泡,加入适当开水,加盐,白胡椒粉,较多酯一起煮

5.汤汁较浓稠时,倒入排骨,小火慢煮60分钟,大火收汁,装盘撒白芝麻

3.椒盐土豆排骨

食材

排骨,土豆,青椒,葱姜蒜,桂皮,香叶干辣椒,啤酒,料酒,盐,生抽,老抽

步骤

1.排骨洗净,冷水下锅,加料酒姜片焯水,撒去浮沫,冲洗干净

2.土豆切块,起锅烧油,下锅煎至微黄酥脆,盛出备用

3.起锅烧油,葱姜蒜,桂皮,香叶,干辣椒下锅炒香,倒入排骨大火翻炒

4.加生抽,老抽,一罐啤酒大火烧开,转小火慢炖15-20分钟,再放土豆青椒煮5分钟,出锅!

4红烧排骨

食材

排骨,葱姜,桂皮,八角,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐

步骤

1.排骨洗净,冷水下锅,加料酒,姜片,焯水,撒去浮沫,洗净备用

2.起锅烧油,加冰糖,小火炒出糖色,倒入排骨,均匀翻炒至上色

3.加水没过排骨,加生抽,老抽,桂皮,八角,盐,大火煮开

4.转小火慢炖50分钟,大火收汁,起锅装盘,撒上葱花,搞定!

5.粉蒸排骨

食材

排骨,红薯,蒸肉粉,料酒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,白胡椒粉,鸡精,蒜瓣步骤

1.排骨洗净,加料酒,生抽,老抽,盐,白胡椒粉,鸡精,蚝油,抓匀

2.起锅烧油,放蒜末和豆瓣酱,炒出香味和红油,炒香的料汁一起倒入排骨,抓匀腌制四十分钟

3.腌好的排骨,倒入一包蒸肉米粉,加适量清水,搅拌均匀

4.红薯切块铺在碗底,上面铺上排骨,大火蒸60分钟,出锅搞定!

6.排骨焖饭

食材

排骨,大米,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,十三香,盐,白糖,鸡精,青豆步骤

1.大米洗净浸泡20分钟,排骨洗净,焯水备用

2.起锅烧油,葱姜蒜下锅爆出香味,捞出后下排骨炒至两面金黄

3.加生抽,老抽,蚝油,十三香,盐,白糖,鸡精翻炒均匀,加凉水没过排骨,煮15分钟

4.大米,排骨,汤汁一起倒入电饭锅,放入青豆玉米胡萝卜粒,煮饭模式,饭好后拌匀即可!

7.玉米排骨汤

食材

排骨,玉米,胡萝卜,葱姜,料酒,鸡精,盐,白胡椒粉

步骤

1.排骨洗净,冷水下锅,加姜片料酒,焯水,撒去浮沫,洗净备用

2.排骨加水,加姜片,料酒,大火烧开,转小火慢炖40分钟

3.玉米切段,胡萝卜切滚刀块,一起加入,继续炖30分钟左右

4.加盐,白胡椒粉,鸡精调味,撒上葱花,搞定!




假期自学7种巨好吃的排骨做法
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