元祖绿豆糕怎么做 元祖绿豆糕为什这么好吃
作者&投稿：油庞 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
元祖绿豆糕怎么做
原料：10号饼模12只，绿豆粉1.25杯，糖粉(或绵白糖) 0.3杯，麻油 100克，低筋粉 2大匙
1、绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。
2、糖粉与麻油充分混合均匀，分4-5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。静置30分钟。
3、将糕粉再进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。
4、模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即成绿豆糕坯。
5、盘子刷麻油，将糕坯间隔着排放在盘子上，相互不要挤碰。锅内煮开少量水，上汽后改中火，将装有糕坯的盘子上笼蒸制6、7分钟，至边缘发散，不粘手即可。
6、蒸好的绿豆糕晾凉后表面薄刷一层麻油，装入密闭的容器里保存。冷藏可存放一周。
元祖绿豆糕为什这么好吃
元祖的绿豆糕是用脱壳绿豆制作的，脱壳绿豆磨成粉的时候要过两遍80目的筛，一般的面粉过筛都是40目的，80目的筛子比40目的小一倍，可想而知制作绿豆糕用的绿豆粉是多么的细腻，所以口感才那么的细腻。
吃元祖绿豆糕什么感觉
结合现代人的口味特点，手工精制而成，独创绿豆糕低油、低糖、素食可吃的特点，口感更加细腻清凉，软糯宜人，入口即化，还有淡淡的绿豆清香，沁人肺腑，食之令人陶醉，带给您初夏的清凉感觉!
元祖绿豆糕保质期多久
不管是什么食物，不知道这个食物能放多久最简单的方法当然是看保质期，然后看一下生产日期，并不是所有的绿豆糕保质期都是一样的，因为有的绿豆糕可能是添加过防腐剂或者其他的食品添加剂，所以保存的时间可能会长一些，有的绿豆糕没有添加过其他的物质，保质期很短，元祖绿豆糕保质期13天(冷藏0℃-8℃)。
韩荣右归： 类别:甜品/点心 工艺:蒸 口味:甜味 食用:早餐、中餐、晚餐、零食 主料: 粳米500克 糯米粉1500克 核桃20克 西瓜子仁20克 红豆沙500克 调料: 白砂糖400克 香精3克 食用色素2克 玫瑰花5克 指数: 营养5 难易4 时间5 0做法步骤: 1.将豆...
天祝藏族自治县18361778750： 绿豆糕怎么做 - ？
韩荣右归： 1、绿豆面放入盘中,上锅蒸30分钟; 2、出锅后绿豆面会凝固在一起,趁热用勺子翻过来; 3、再用小勺或戴上食用手套碾碎; 4、将绿豆面过筛; 5、绿豆面放进盆里,中间挖个坑放入白糖; 6、倒入温开水把白糖化开,再滴上香油; 7、用...
天祝藏族自治县18361778750： 绿豆糕的做法? - ？
韩荣右归： 一、普通绿豆糕 1.配料比例 绿豆粉13分斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量. 2.制作方法 (1)顶粉:绿豆粉3公斤,面粉1公斤,白糖粉3.2公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量加适量凉...
天祝藏族自治县18361778750： 绿豆糕是怎么做的 - ？
韩荣右归： 1、绿豆面放入碗中(绿豆面我是在超市买的); 2、上锅蒸25分钟; 3、晾凉的绿豆面压碎(晾凉的绿豆面比较板实,需要加工一下); 4、将熟绿豆面过筛; 5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中,用擀面杖压碎; 6、所有的绿豆面都放入一个...
天祝藏族自治县18361778750： 怎样做绿豆糕 - ？
韩荣右归： 绿豆糕的做法 (1)原料:绿豆粉400克,面粉200克,白糖300克,麻油适量. 制法: 1.先将绿豆粉、白糖、面粉、麻油拌和均匀. 2.再将拌匀的糕人放入木模(模底亦可撒些桂花),压实后轻轻翻出木模,放在瓷盘内. 3.将糕坯上笼蒸约一刻钟即成. (2)配方:绿豆200克 白糖30克 面粉200克 发酵粉适量 制作:1.把绿豆打成细粉,同面粉、白糖、发酵粉用水合匀,发好. 2.把面团揉搓成粗面条,切成糕状生坯. 3.把绿豆糕生坯置武火大气蒸笼内蒸15分钟即成.
天祝藏族自治县18361778750： 绿豆糕怎么做？
韩荣右归：配料:绿豆、面粉、白糖、葡萄干自己定量 制作方法: 1、先把绿豆用温水泡6个小时,然后上锅煮,要煮烂(不要住的太烂了)加上面粉、白糖、葡萄干适量 ,用勺子把他们搅拌均匀(要把他们搅拌成粘稠状) 2、上笼屉(锅)蒸二十分钟,在容器里切成块儿,放到冰箱冷藏一会,就可以吃了.吃不了可以放到冰箱里,等有时间再吃. 这是自家做的纯绿豆糕.这简便便做法,不仅方法简便、口感好、有营养、
天祝藏族自治县18361778750： 怎样用绿豆做绿豆糕 - ？
韩荣右归： 绿豆糕的制法足取绿豆畔浸洗干净,蒸熟、晒干,再用小磨磨成粉待用;取白糖下锅加水,用小火制成返沙糖粉,面粉上蒸笼蒸熟后,用密筛筛过.取返沙白糖粉300克,面粉100克,豆粉100克,加入100克熟花生油.用力搓揉,之后用特制木印来印,印出来后放炯炉略焗即可食用.印制绿豆糕时,—定要调入熟花生油,这样在印制时,原料才不会粘在木印上.
天祝藏族自治县18361778750： 元祖的绿豆糕多少钱一盒? - ？
韩荣右归： 元祖冰凉绿豆糕以去壳绿豆为主要原料,运用先进工艺改变古老做法,并结合现代人的口味特点,手工精制而成,独创绿豆糕低油、低糖、素食可吃的特点,口感更加细腻清凉,软糯宜人,入口即化,还有淡淡的绿豆清香,沁人肺腑,食之令人陶醉,带给您初夏的清凉感觉!每盒均以三种口味(芝麻/原味/枣泥)组合而成.元祖冰凉绿豆糕细心到每一个细节,适合更多消费者的口味需求.保鲜:13天(冷藏0℃-8℃),为确保产品的新鲜,开封后请立即食用口感最佳!订购电话:021-59755678(320/321/322/323/325/735) 直线订购:021-59755396 规格16入/盒 ( 55元 )
天祝藏族自治县18361778750： 传统绿豆糕 详拍纯绿豆版的绿豆糕做法 - ？
韩荣右归： (购买绿豆时选个头均匀的买,这样被泡开所需的时间较一致,比较好去皮,纯绿豆版的绿豆糕,去皮是项大工程);2.浸泡过的绿豆,中间出现小裂缝,此时可以去皮了;3.去皮比较麻烦,需要的是耐心,但注意方法还是比较便捷的. 按照步骤3图上,直接用手揉捏,有点淘米的感觉,让绿豆在手心互相摩擦,只要泡的时间达到24小时,都很好捏的~多捏几次,多淘几下,就可以把大部分皮去掉了,这时,如果不想再麻烦了,也可以直接进行下个步骤~讲究口感与卖相的,可以用手将剩下的皮慢慢挑掉,挑着去皮的这个步骤是比较麻烦的,需要的耐心就在这儿用上了.
天祝藏族自治县18361778750： 绿绿的绿豆糕怎么做的 - ？
韩荣右归： 原料:熟绿豆粉200g(3.2元),红豆沙100g(1.6元),低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g.不算家里有的材料,做1斤绿豆糕只要4.8元. 低筋粉在锅里炒熟,我用的是现成的熟绿豆粉,如果是生绿豆粉也需要炒熟或者蒸熟. 糖粉和熟低筋粉...
