丙酮不具有还原性,不与Fehling、Benedict、Tollens试剂反应,为什么酮糖类(如果糖)却可与上述试剂反应
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二糖和多糖不具有还原性,单糖具有还原性。
扩展资料:
糖类(carbohydrate)是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物,可分为单糖、二糖和多糖等。
能够还原斐林(H.von Fehling)试剂(本尼迪特试剂)或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮),不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外。斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液,被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀。
单糖-糖类种结构最简单的一类,单糖分子含有许多亲水基团,易溶于水,不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂,简单的单糖一般是含有3-7个碳原子的多羟基醛或多羟基酮,其组成元素是C,H,O葡萄糖、果糖、半乳糖等。
葡萄糖是生命活动的主要能源物质,核糖是RNA的组成物质,脱氧核糖是DNA的组成物质。葡萄糖、果糖的分子式都是:C6H12O6。他们是同分异构体。
二糖,由两个连接成一起的单糖组成的糖类,称为二糖。
二糖是由两个单糖单元通过脱水反应,形成一种称为糖苷键的共价键连接而成。在脱水过程中,一分子单糖脱除氢原子,而另一分子单糖脱除羟基。未经修饰的二糖化学式可表达为:C12H22O11。虽然双糖种类繁多,但大多数并不常见。
多糖,化学式为(C6H10O5)n [2] ,包括淀粉、纤维素、糖原和木糖。
参考资料:
百度百科-还原性糖
百度百科-糖类
果糖通过烯醇式可以异构化得到醛基。
HO-CH2-C(=O)-(CHOH)3-CH2OH
<------> HO-CH=C(OH)-(CHOH)3-CH2OH
<-----> O=CH-(CHOH)-(CHOH)3-CH2OH
差向异构
醛和酮哪个可以使酸性高锰酸钾溶液褪色?其原理是什么?
醛可以使酸性高锰酸钾溶液褪色,酮通常不能与高锰酸钾反应 原理:醛类具有较强的还原性,有醛基的有机物发生氧化还原反应,使高锰酸钾溶液褪色。
单糖,二糖,多糖中,什么糖不具有还原性
如该糖是酮糖,羰基就会断裂,分解成两个较小的分子,如果糖。所有单糖(除二羟丙酮)及大部分二糖(除蔗糖等)在本尼迪克特试验中呈阳性反应,所以大部分单糖及二糖都具有还原性。葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖。
怎么选择性还原醛不还原酮
在醛基的碳氢单键处断开,形成C-OH,乙醛被氧化。醛通常具有较强的还原性与一定的氧化性。甲醛发生银镜反应为:HCHO + 4Ag2O———(条件:水浴加热)—— → CO2↑+4Ag↓+H2O 【现象:试管内壁出现光亮的银镜】R-CHO + Ag2O —(条件:水浴50~60℃加热)→ R-COOH + 2Ag↓ 新制氢氧化铜(...
丙酮具有还原性吗???
丙酮具有还原性吗?只能被还原,不能被氧化的。
请问哪些糖类没有还原性(比如葡萄糖)?
不具有还原性的糖有:二羟丙酮(单糖)、蔗糖(双糖)和所有的多糖(比如纤维素、淀粉、糖原等)。
羧酸还原与醛酮还原的区别
两种化学反应的区别如下:醛酮和羧酸具有不同的化学性质醛酮和羧酸都包含碳氧双键,但醛酮具有可还原性,在含有还原剂的条件下可以被还原成相应的醇,而羧酸则不能醛酮的氧原子不参与质子化反应,而羧酸的氧原子常常被质子化,形成相应的羧离子。由于其化学性质不同,醛酮和羧酸在实际应用领域中也有不...
化学常见的还原剂有什么?
SO2,H2O2等。6、非金属氢化物:如H2S,NH3,HCl,CH4等。7、处于低化合价时的盐:如Na2SO3,FeSO4等。8、氯化亚锡SnCl2,草酸H2C2O4,硼氢化钾KBH4,硼氢化钠NaBH4,乙醇C2H5OH。在化合价有改变的氧化还原反应中,化合价由低变高的物质称作还原剂,可做抗氧化剂,具有还原性,被氧化,其产物叫氧化产物。
化学高手请告诉我:\/醛、酮、羧酸\/三者之间的关系
互不相同的为混酮,例如苯乙酮(苯基·甲基甲酮)。酮分子间不能形成氢键,其沸点低于相应的醇,但羰基氧能和水分子形成氢键,所以低碳数酮(低级酮)溶于水。低级酮是液体,具有令人愉快的气味,高碳数酮(高级酮)是固体。化学性质活泼,易与氢氰酸、格利雅试剂、羟胺、醇等发生亲核加成反应;可还原成...
丙酮能使溴水褪色吗?
能。1、溴水具有氧化性,丙酮具有还原性,二者发生氧化还原反应,丙酮被溴水氧化,溴水褪色。2、丙酮能与溴水发生萃取作用,使溴水中的溴单质进入丙酮中,溴水褪色。因此能。
常见化学官能团有几种?
2、醇 官能团,醇羟基(-OH)。性质: 能与钠反应,产生氢气 。能发生消去得到不饱和烃(与羟基相连的碳直接相连的 碳原子上如果没有氢原子, 不能发生消去) 。能与羧酸发生酯化反应。能被催化氧化成醛 (伯醇氧化成醛,仲醇氧化成酮,叔醇不能被催化氧化)3、醛 官能团:醛基.(-CHO)。性质:...
吉吴猪肺: 酮糖类物质碱性溶液中可发生两种反应:一是经烯醇化作用变成醛糖.二是发生裂解,产生含醛基的有机物
新巴尔虎右旗15615976798: 下列化合物中,不能与三氯化铁发生显色反应的是? - ?
吉吴猪肺: 丙酮,凡是具有酚羟基的有机物都能与之发生显色反应,只有丙酮没有酚羟基
新巴尔虎右旗15615976798: 氯化铁与丙酮能反应吗? - ?
吉吴猪肺: 我觉得不可以,丙酮还原性很弱,可以和H2加成~ 按ls的意思有机物里就含有FE元素了,明显不对 但是如果给很苛刻的条件的话~,铁离子应该也能氧化酮的,化学里 没有什么是做不到的把
新巴尔虎右旗15615976798: 丙酮具有还原性吗? - ?
吉吴猪肺: 具有. 丙酮(acetone,CH3COCH3),又名二甲基酮,为最简单的饱和酮.是一种无色透明液体,有特殊的辛辣气味.易溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有机溶剂.易燃、易挥发,化学性质较活泼.
新巴尔虎右旗15615976798: 碳氧双键不会被高锰酸钾氧化吗?谢谢! - ?
吉吴猪肺: 例如:丙酮中的碳氧双键的碳连了两个甲基,形成六个碳氢键与羰基的δ-π超共轭效应,体系比较稳定.所以不昀被氧化.但若碳氧双键的碳连了两个氢,那就是甲醛,酸性条件下会被高锰酸钾氧化成甲酸,等于把碳氢键氧化成了碳氧氢键,当羰基与羧基相连时,就变成了羧基.甲醛变成了甲酸.
新巴尔虎右旗15615976798: 为什么不能用斐林试剂鉴定蛋白质 - ?
吉吴猪肺: 首先菲林试剂是用来鉴定还原糖的,双缩脲试剂是用来鉴定蛋白质的 其次,菲林试剂是A液B液先混合再和样品混合,双缩脲试剂是先在样品中加A液,再加B液,因为肽键在碱性环境下才能与之形成紫色
新巴尔虎右旗15615976798: 酮基有还原性吗? - ?
吉吴猪肺: 果糖的银镜反应是异构化造成的.酮基是有还原性的,但并不强,而且要求特定的环境,如果你还是中学生,那大可认为它没有还原性,因为考点就是酮基没有还原性.
新巴尔虎右旗15615976798: 丙酮的特性及用途是? - ?
吉吴猪肺: 中文名称: 丙酮 中文同义词: 2-丙酮;醋酮;二甲(基)酮;二甲基酮;二甲酮;木酮;乙酮;丙酮 英文名称: Acetone 英文同义词: ACETONE ALCOHOL;GRAMS DECOLORIZER;GRAM STAIN NO 3;(CH3)2CO;2-Propanon;aceton;aceton...
新巴尔虎右旗15615976798: 丙醛(CH 3 CH 2 CHO)的同分异构体有丙酮(CH 3 COCH 3 ),丙酮分子中不含醛基,所以不具有醛的还原性.某有机物的分子式为C 5 H 10 O,它能发... - ?
吉吴猪肺:[答案]解析: 醛与H2加成所得的产物一定含有—CH2—OH.答案:A
新巴尔虎右旗15615976798: 为什么芳香醛和酮不与斐林试剂反应?????? - ?
吉吴猪肺: 具有还原性的是醛基 谁给你说芳香醛 不可以和斐林试剂反应了麻烦采纳,谢谢!