当归可以和哪些食材煲汤

一起煲汤 当归可以和哪些食物一起煲汤~

下面开始介绍牛肉当归鹿茸炖汤的功效及食用的好处：
当归鹿茸牛肉汤的功效：补血调经。牛肉——性味甘、平；补脾胃、益气血，以资养气血生化之源；《滇南本草》亦说其“能安胎补血”，营养丰富而且味道鲜美。 当归——既补血活血，又调经止痛，为调经要药。鹿茸——性温、味甘咸； 补精髓，助肾阳，强筋健骨。主治 ：肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、遗精、腰膝痿弱、虚寒带下及久病虚损等症。
壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，子宫虚冷，崩漏，带下。

一、【功用主治-当归的功效】补血和血，调经止痛，润肠滑肠。
治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。
当归的功效与作用有很多，尤其适合女性使用。
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。

1、当归龙眼大枣汤。用当归、龙眼、大枣和瘦肉可以炖当归龙眼大枣汤；能解决由精神紧张、思虑过度等引起的失眠、多梦、睡眠质量差、容易醒等问题。
当归为补血圣药，性温、入肝、心、脾经，有补血活血、养心安神、调经止痛的作用。龙眼肉味甘、性平、归心、脾经，为心脾要药，能滋生心血、脾血，兼能补益心脾之气。大枣味甘、性平、归脾、胃经、能补中益气、养血安神；猪肉能补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿。

2、当归红枣煲肉。用当归、红枣、牛心顶、猪里脊炖汤；此汤对血虚证见面色苍白、爪甲无华、心悸头晕、眼花、乏力、月经量少或闭经等症有补益之效。

3、四物汤。是用熟地、当归、排骨、川穹、白芍、盐等材料煲成的汤。此汤经常食用，有补血的作用，还可滋润肌肤、防止老化。有助於气血通顺，不易手脚冰冷，并使脸色红润及肌肤光滑，减缓生理机能老化，看起来更为年轻。

4、当归补血汤。原材料为红蟹、当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣、米酒、清水等材料煲汤。黄芪、当归补气生血；杜仲补肝肾、强筋骨；枸杞子滋补肝肾、益精明目；适用于气血不足之少气懒言、面色无华、倦怠乏力等症。

5、当归煮鸡蛋。用当归、鸡蛋、红枣炖汤能改善面色发暗、斑点等问题，能使皮肤更有光泽，而且身体也会比以前轻快有力。

扩展资料：
当归的选择：
1、先选种类。不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。
2、再看部位。当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血。当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。
3、看色泽，闻气味。当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳。
4、少点杂质。所谓少杂质就是少点泥土、灰尘以及别的东西掺杂。
参考资料来源：
人民网-当归龙眼大枣汤助睡眠
人民网-当归红枣煲牛肉 补血又润燥
人民网-女人补血就要多喝汤
百度百科-当归
人民网-当归怎么科学使用养血驻颜？
人民网-当归泡水喝功效多 教你正确选购好当归

当归可以和红枣，党参，枸杞，桂圆一些煲汤。

当归可以和许多食材煲汤，如煲羊肉汤，羊肉汤放当归就没有羊肉的那种膻味，汤会很好喝的，还有当归煲鸡蛋汤等等。

当归和什么一起煲汤最好

1、当归鸽子汤

食材：鸽子半只。当归10克，黄芪10克，红枣10个，枸杞3克

做法：将处理好的鸽子和药材放入装水的碗中，再放入蒸锅中用大火蒸40分钟，之后放入枸杞再蒸10分钟，最后放入调味品即可。

功效：鸽子肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，当归炖鸽子是有很好的调理气血的功效，适合痛经、月经不调、生产后的女性朋友食用。

2、当归鹌鹑汤

食材：当归4根、红枣9个、鹌鹑蛋10个、益母草2根、红糖20克

做法：先将当归、益母草和红糖放入水中用大火煮开，然后加入鹌鹑蛋用大火煮5分钟轻轻敲破蛋壳，再用小火煮1小时让鹌鹑蛋入味，最后加入红枣煮5分钟即可食用。

功效：当归鹌鹑汤的功效是活血调经、美容养颜，当归、益母草放在一起煮能够使它们的药性最大化，同时加入鹌鹑蛋进行滋补，适合气血虚弱、月经不调的朋友。

3、当归补血汤

食材：当归8克，党参3克，黄芪3克，枸杞3克，红枣5个，桂圆5个，红糖30克

做法：先将当归、黄芪、党参放入锅中大火将水煮开，20分钟后加入红枣、枸杞、桂圆和红枣再煮10分钟。

功效：党参和黄芪都是补气的中药材，配合当归、枸杞、红枣等能够补气养血，很适合面色萎黄、气血虚弱的朋友食用。

4、当归羊肉汤

食材：铁棍山药1根、羊肉500克，当归2克

做法：将出来好的食材放入锅中，加入适量水用大火煮开，然后改为小火煮1小时，最后加入调味品再煮10分钟即可。

功效：羊肉温中养胃，山药补气，当归补血。本品适合阳虚、血虚以及产后血虚的女性朋友食用。

结语：当归和什么一起煲汤最好，可以试试以上四种食谱。爱美的朋友还可以选择当归枸杞茶或者当归红枣茶，喝完之后可以让气色更好，面色更加红润。

当归是补血很好的中药材，可以和红枣，红豆，枸杞等食材煲汤更能起到补血补气的好效果的。

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陈竿小儿： 材料:川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克、鸡蛋一个,阿胶1/3块