橄榄油不止能炒菜，橄榄油是怎么榨的？
橄榄油其实是用成熟的油橄榄鲜果，通过物理冷压榨的工艺来进行提取的。橄榄油是不会经过加热和化学处理的，所以市面上的高档橄榄油其实是保留了天然的营养成分的。而橄榄油其实也是被认为所有油脂当中最适合我们人体的一种油脂，所以市面上的很多橄榄油价格都会比较的贵。在西方国家，橄榄油有“液体黄金”的美誉，橄榄油以及橄榄果渣油在地中海沿岸国家的历史非常的悠久，大概有了几千年的历史了。在这些地区，橄榄油又被称为“植物油皇后”或者是“地中海甘露”，主要就是因为橄榄油的天然保健功效特别的明显。
初级的压榨橄榄油由于仅仅经过一些简单的物理处理，所以营养成分保留的非常全面。这种初级的压榨橄榄油一般建议还是直接使用在凉拌菜里面比较好，因为在烹饪的时候如果遇到高温橄榄油里面的这些营养物质其实会受到一点损伤的，也就是说烹饪的时候用这种初级压榨橄榄油会影响到里面的营养成分。
假如说想要用橄榄油炒菜的话，那我们就必须得选择价格比较便宜的精炼橄榄油了。这种精炼橄榄油经过了精炼处理，营养损失的比较多，所以价格也是比较便宜，但这种橄榄油反而比较适合用来炒菜。
橄榄油其实是很多人公认的一种健康油脂，虽然橄榄油的优点比较的多，但平时还是不能够吃太多的橄榄油，因为如果是很多橄榄油的话，体内的热量就会过剩，这样这些热量就会在我们体内转化成脂肪，如果过度的吃橄榄油，反而会给身体带来其他的一些疾病，所以橄榄油虽然比较好，但是还是应该适量的添加，过量摄入对人体的健康反而会有害。
橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
1、手工采摘橄榄果，这样可以把握橄榄的大小和成熟程度，并且可以减少对橄榄果的损害，因为橄榄果皮的擦伤可导致果质的腐烂。
2、采摘后于当日内送入加工厂，可以最低限度的缩短采摘到冷藏的时间，防止氧化和保持酸度。
3、在加工厂内工序：
a.清洗：分离橄榄果上的叶子、灰尘；
b.搅拌：将橄榄果碾碎至糊状，挤入到底盘中，最后送入冷榨机中；
c.冷榨：冷榨机通常是液压式，或是大型的离心式的机器。冷榨机榨出橄榄果汁
和橄榄油，所剩下的是纤维状橄榄渣。
d.分离：用分离瓶或离心分离器将橄榄油从水中分离出来。将油装好，放置于避
热和避光处。
首先就是要将这种果子清洗干净，然后切成适量的大小，最后放入榨油机里面，这个时候就会进行分离杂质，然后流出来的液体就是我们常见的橄榄油。
将橄榄果清洗干净后，在烘干表面的水分，用机器把橄榄果碾碎成糊状，放入液压式榨油机，然后炸出油，再把他们罐装，放在避光处，就可以了。
橄榄油真的不能用于炒菜,只能凉拌吗
只是，用未成熟橄榄制作的初榨橄榄油未经过精炼，其中不仅游离脂肪酸多，而且颜色呈现黄绿色，其中有叶绿素这种促进氧化的光敏物质，故而不太适合高温、长时间加热，最好还是用来做凉菜，或仅仅轻微加热的菜肴。再说，那种特殊的橄榄清香，也会随着加热而散失，就像香油用来炒菜会浪费其香气一样。
橄榄油可以炒菜吗?
橄榄油可以用来炒菜。橄榄油其实是一种非常绿色、健康、天然的油脂，含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体是非常有利的，而且还有着很不错的保健作用，是可以用来炒菜，但是要注意并不是所有的食用橄榄油都能用来炒菜。橄榄油分为初榨的和精炼的，初榨的不适合炒菜，精炼的才适合炒菜。因为初级...
橄榄油不止能炒菜,橄榄油是怎么榨的?
初级的压榨橄榄油由于仅仅经过一些简单的物理处理，所以营养成分保留的非常全面。这种初级的压榨橄榄油一般建议还是直接使用在凉拌菜里面比较好，因为在烹饪的时候如果遇到高温橄榄油里面的这些营养物质其实会受到一点损伤的，也就是说烹饪的时候用这种初级压榨橄榄油会影响到里面的营养成分。假如说想要用橄榄油...
橄榄油能不能炒菜
橄榄油的烟点较低，一般在200℃度左右，做饭时油锅不能温度太高，容易破坏油的组织结构，从而影响营养价值。友情提醒，使用橄榄油炒菜，不需要预热或者呛锅，只要放平时用油量的1\/3就行了，因为它遇热会膨胀，油香味更易于浸到饭菜当中，菜炒熟之时，橄榄油的总体积量相当于生油时的两倍多，所以，...
橄榄油适合炒菜吗?
由于高温加热（超过120度），初榨橄榄油的抗氧化物质会被破坏，而且由于纯度不够高，容易冒烟，此外，特殊的香气也会被破坏。因此，一般不会用初榨橄榄油来炒菜。精制橄榄油更适合拿来炒菜，因为在精炼过程中，那些怕热量的营养素所剩无几，而且由于纯度高不容易发烟。橄榄调和油则更加不怕高温烹调了。
橄榄油可以用来炒菜吗?
因此，我们经常讲的橄榄油要低温烹调，实际上主要是针对初榨橄榄油而言。而精练橄榄油相比较而言，是可以用来炒菜的。也就说，初榨橄榄油只适合拿来凉拌或是较低温度的烹调，如蒸菜、做汤、做馅等，而精炼橄榄油则可以拿来热炒、煎、炸等较高温的烹调。但出于对健康的考虑，无论使用什么样的食用油，...
橄榄油炒菜可以吗
可以，橄榄油分为初榨的和精炼的，初榨的不适合炒菜，精炼的才适合炒菜。因为初级压榨橄榄油仅仅经过简单的物理处理，营养保留比较全面。在烹调的过程中如果遇到高温，这些营养物质会有一些损失，所以初榨橄榄油比较适宜来做凉拌菜。首先，肯定可以炒菜，而且非常推荐炒菜。首先要说的是，油的沸点都是比较...
橄榄油不能炒菜,不吃晚饭能减肥,这些话是谣言吗?
橄榄油不能炒菜，不吃晚饭能减肥，这些话是谣言吗？不是谣言，特级初榨橄榄油只能冷拌，不能油炸，近年来，橄榄油因其含有高含量的不饱和脂肪酸而着火。这种脂肪是一种非常优质的植物脂肪，也是人体必需的元素。此外，橄榄油还富含“多酚化合物”等生物活性物质，具有一定的抗氧化和抗炎作用。食用这种油...
橄榄油不只能炒菜,橄榄油应该怎么去榨比较纯?
橄榄油不只能炒菜，橄榄油应该怎么去榨比较纯？不同等级特级初榨橄榄油橄榄油的最高等级纯橄榄油等级低于特级初榨橄榄油不同加工技术的特级初榨橄榄油(用纯粹的物理方法在低温下压榨，不添加防腐剂和添加剂。 纯橄榄油：化学浸渍法制备的橄榄油，添加化学成分，经一系列脱氧、脱水、脱脂工序，营养价值不...
橄榄油可以用来炒菜吗?
如果说“能”是指炒出来的菜不危害健康的话，橄榄油炒菜当然没有什么不可以。说橄榄油“不适合”炒菜，是因为以下原因：首先，“好的橄榄油”应该是冷榨未精炼的，含有的其他成分比较多，烟点在190～200°C。跟其他未经精炼的植物油相比，这个烟点还算比较高。实际上，不仅是橄榄油，各种未经精炼的油...
庄知胃乐： 一、橄榄油的制作过程和榨取鲜果汁类似:将全部果实,即果肉和内核一齐榨取,而且必须在采摘之后,以最短的时间送达工厂,压碎成糊状.由于果实很容易发醇变质,传统的做法是在快速地捣成糊状后,再摊在席子般的筛网上使用以水力为...
东兰县19827307570： 橄榄油究竟是怎么榨出来的? - ？
庄知胃乐： 当然不行啦 ,橄榄油是由橄榄果经过物理压榨程序冷榨出来的,如果用榨汁机,那榨出来的不成了橄榄果汁了吗?不是油
东兰县19827307570： 初榨橄榄油炒菜的危害是什么? ？
庄知胃乐： 初榨橄榄油炒菜没有危害.初榨橄榄油是直接从成熟的橄榄鲜果采取机械冷榨的方法榨取,经过过滤等处理除去异物后得到的油汁,加工过程中完全不经过化学处理,无任...
东兰县19827307570： 橄榄油是公认的绿色保健食品,请问它是怎么加工出来的呢?它被成做＂液体黄金＂还是＂液体蛋糕＂? - ？
庄知胃乐： 橄榄油的加工过程 采摘下的果实必须在最短的时间内送达工厂,洗净后用全部果实即果肉和内核一起压碎,打烂成糊状.由于果实很容易发酵变质,传统的做法是在快速的捣糊状后,再摊在席子般的筛网上用水力为动力的压力器具压榨出油....
东兰县19827307570： 橄榄是怎样提炼成橄榄油的? - ？
庄知胃乐： 橄榄油取自橄榄树的果实,是地中海沿岸国家的主要食用油.西班牙以生产橄榄油而世界闻名,的确食用橄榄油好处多多,它富含丰富的矿物质和维生素,不含胆固醇,能阻止动脉粥样硬化,调节血脂.在生产过程中橄榄油未经任何化学处理,...
东兰县19827307570： 橄榄油是个好东西,我知道!但不知道橄榄油应该是怎样的啊? - ？
庄知胃乐： 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分.颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油.由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉.
东兰县19827307570： 橄榄油可以炒菜吗?具体些说说....加分复制的别来! - ？
庄知胃乐： 橄榄油当然可以炒菜的.食用的橄榄油分为特级初榨,初榨和纯正的三种.前两种还可以口服和凉拌的,第三种只能用来做炒菜.不过,橄榄油炒菜应该做到热锅冷油,尽量做到加热时间短,因为时间太长的话,会把橄榄油中的很多营养物质破坏掉.详细的资料,你可以去卖油喽网站看看,里面有很多介绍. 谢谢,请采纳!
东兰县19827307570： 橄榄油是从哪里榨出来的？
庄知胃乐： 橄榄油是从橄榄果中榨取出来的一种淡黄色透明液体,曾被称为“液体黄金”,富含维生素A、D、E、K、F,这些都是易于被皮肤吸收的脂溶性维生素.尤其是维生素E的含量,每100克橄榄油中含8毫克,是所有植物中含量最高的.
东兰县19827307570： 橄榄油是从橄榄中榨出来的吗? - ？
庄知胃乐： 橄榄油不是从一般的橄榄中榨取的,而是从专门的油料植物——油橄榄的果实中榨取的.橄榄树的种子虽然可以榨油,不过含油量和品质都不及油橄榄好.油橄榄是一种常绿乔木,它的果实榨出的油,芳香可口,营养丰富,被誉为“品质最佳的植物油”.
