秋季吃板栗好处多，怎么去皮壳？
栗子好吃但是皮不好剥，相信大家都深有感受，剥了半天也难享美食。其实，只要掌握了小窍门，就可以轻松的享受好吃的栗子了。巧剥生栗子盐水浸泡法。将栗子洗净后放入容器内，加少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子。五分钟后取出，用刀将栗子切开，栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。筷子搅拌法。将栗子切成两瓣，去壳后放入容器内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗肉脱离。注意，浸泡的时间不能过长，否则会影响栗子的营养成分。微波炉加热法。用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了，而且取出来的栗子肉是完整。注意，在放入微波炉之前，一定要将栗子壳剪开。冷热水交替法。用刀将栗子壳剥掉，然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟，栗子皮就可以很轻松地剥掉了。风干晾晒法。把栗子放到通风干燥的地方晾几天，这样栗子皮剥起来就容易的多了。巧剥熟栗子——水煮栗子煮前浸泡法。煮之前将栗子放在凉水中浸泡十分钟左右，吃的时候就可以轻松地剥掉栗子皮了。盐水煮栗法。在煮栗子的时候往锅里放入些许的盐，煮熟后的栗子皮就很容易剥掉了。划十字法。煮之前在栗子尾部划一道口子，煮熟后剥起来也很方便。冰箱冷冻法。把放凉的栗子放入冰箱中冷冻两小时，这样子被冻过的栗子剥起来也是很省力的。巧剥熟栗子——糖炒栗子微波炉加热法。放凉后的栗子用微波炉中火加热三十秒，若栗子还是不好剥，可再加热三十秒。现在，很多的品牌板栗店都免费向客人提供糖炒栗子剥皮器——栗爪。用栗爪吃糖炒栗子不仅可以免受烫伤之苦，而且还避免了栗肉与手指上的细菌接触，吃起来卫生多了。大家下次买栗子的时候，不要忘了跟店家索要栗爪啊。
俗话说得好，“十月的栗子笑哈哈！”指的就是现在正值吃板栗的最佳季节。板栗香甜可口，老人孩子都爱吃，一说到板栗，那吃的最多的还是煮板栗，煮板栗相信大家碰到最多的烦恼就是板栗不好剥壳皮，每次煮好板栗总是肉和壳皮粘连难剥干净，吃着很苦恼！那么到底有没有煮板栗能快速剥壳皮的好方法呢？答案当然是有的，下面麟大大就为大家一一解答。
板栗怎么煮最好剥壳？
1、板栗提前一晚用清水浸泡。这样浸泡一晚上后的板栗外皮会相对发软，肉和皮伴随后面煮的过程中会自然分离，板栗不但更容易去壳皮，煮熟也会花更少时间；
2、煮板栗前用刀从顶部切十字刀。这样板栗在煮的过程中会有热水进入板栗内部，板栗内部肉会同时吸收部分热水而直接涨破壳皮鼓起，壳和肉自然也会分离，这样的板栗吃着更加软糯；
3、煮板栗前往水内加入少许盐提高浓度。这样水会因为盐内的电解质而增强导热能力，板栗可以更快的被煮软熟透，肉和壳皮自然也会更容易剥开；
4、将板栗划十字刀后，再放入盐水内煮最快。明白上面原理后，要想最立竿见影的快速给板栗去壳，那么就应该二者联动，板栗划十字刀后水内也加适量盐，这样板栗可以最大程度保证肉皮分离，效果最好。
板栗怎么煮好吃？
结合上面的好剥壳方法后，咱们可以在此基础上进行优化如下：
1、板栗提前一晚上改用糖水浸泡。这样浸泡的板栗不但容易去壳，板栗吃着也会更加香甜可口；
2、煮板栗前20分钟用刀从顶部划十字刀并用糖水浸泡。这样提前用糖水浸泡20分钟的板栗再煮味道同样香甜软糯，孩子爱吃；
3、煮板栗前给板栗划十字刀并往水内加少许盐煮。这样板栗煮出来因为盐的作用味道同样别具特色，比糖板栗吃着会更耐吃，不容易腻口。
“煮板栗好剥壳”之烹饪小提示：
（1）板栗一定要买新鲜板栗，这里可以通过颜色和气味来区分，颜色发黑的是旧板栗，气味没有清新味道或者完全没味的也是旧板栗，注意如果是买到的旧板栗那一般都比新鲜板栗更难去壳皮，所以最好看清楚再买。
（2）煮板栗不要贪时间太快，至少煮15分钟，这样煮好的板栗才能软糯可口，不干喉。
（3）煮好的板栗不要直接过凉水，这样板栗因为热胀冷缩原理，外皮和肉会贴合的更紧实，会更难去皮。
（4）煮好的板栗最好去皮再放冰箱，这样短时间内下次直接吃就可以，如果要放长时间，建议放通风处吹干再放干燥处即可。
结语
其实煮板栗要好剥壳还是很简单的，只要大家能保证买到的是当季新鲜板栗，然后收藏本文上手实操一次，保证大家都能做出一道全家老小都爱吃的“香甜板栗”！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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进入9月中下旬，板栗大量上市，到了一年一度吃板栗的季节了。小小的板栗，美味，好吃营养高，有“干果之王”，“健康食品”的美誉。在日常生活里，适当吃些板栗，对我们的身体好处还是很多的。
板栗的外形像一个肾脏一样，所以说，以形补形。适当吃些板栗，可以益肾，强健筋骨，还可以维持牙齿、骨骼健康，避免骨质疏松。
对于心血管的爱护，板栗也有帮助。适当吃些它，可以防治心血管疾病，辅助治疗糖尿病 ，有益于人体健康。
营养丰富的板栗，人们适当吃一些，还可以为人体补充营养，提高免疫力，益气健脾，厚补胃肠，维持身体水分的正常代谢。
炒熟的板栗，甜甜的，大人小孩都喜欢吃。但是板栗肉外面的壳很硬，不好去掉，要剥很久的时间，搞不好还会把手或者指甲搞坏，让很多人头疼。有剥板栗的好办法吗？今天给大家推荐一个在家轻易剥板栗的方法，不伤指甲和手。一起来看看。
方法：1生板栗买回来以后，用刀将板栗底部切出一个小口子备用。
2锅里放水，水里面放一些食盐，搅拌均匀。然后把切口的板栗放在水里大火煮
3煮开以后，开水可以让板栗的壳迅速地变软，这个时候我们不要捞出板栗，只需要取一个板栗放案板上，顺着切口，轻轻的一掰，板栗连皮带壳就一起剥好了。
4记住煮好的板栗，继续放在热水里，剥一个取一个。
提醒：如果煮好的板栗从热水里拿出来以后，温度降低了，壳又变硬了，就难剥皮了。大家一定要注意这一点。
这个方法大家知道了吗？学会了赶紧试试看，方法非常的简单。日常生活里，板栗的食用，可以生吃，可以风干吃，可以炒菜，可以做汤。今天给大家介绍一种板栗的吃法，简单快捷，大家可以在生活里来做一做。那就是板栗烧鸡，一起看看具体的做法吧。
材料：鸡子半只，板栗半斤，葱姜蒜，盐，调味料
做法；1首先将鸡肉切块，在热水里焯一下水，捞起沥干，备用。
2板栗在盐水里煮开，去壳，剥好，备用。
3葱姜蒜切好，备用。
4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进鸡子，大火爆炒，炒至金黄，放进调味料，盐，酱油，继续翻炒。
5然后放进剥好的板栗，翻炒后，加入少量的水，小火慢炖。
6待水煮完以后，鸡子和板栗基本就好了。起锅前，加一些鸡精即可。
一道美味的板栗烧鸡就好了，板栗带有甜味，鸡肉吃起来也不错。爱吃的朋友们，可以在家里来做一做。
要想方便的去掉板栗上的皮壳其实很简单，只需要在煮板栗前拿刀在板栗上划开一个口子，等煮好板栗后这个口子就会变大，能方便让我们剥开外面的硬壳。
我经常用的小妙招，把鲜板栗放在热水中烫一会，然后拿出来剥，皮都会跟着壳一起剥落。
平时的时候可以把板栗蒸一蒸，这样就会让壳变得很好剥。
金秋吃板栗好处多,但吃板栗有哪些需要注意的呢?
板栗主要生长在北半球温热地带，原产于中国，所以在中国是一个比较常见的食物。板栗营养非常丰富，维生素C的含量比我们经常吃的西红柿还要高，并且板栗含有的矿物质也非常丰富，钾、锌、铁等元素的含量都比一般的水果含量高。金秋之后，人们吃板栗的次数比较多，并且板栗含有非常丰富的营养价值，但是在吃板栗...
板栗有什么好处?如何做好吃?
板栗有很好的滋补功能，与当归、黄芪等相媲美。板栗可以养胃、健脾、补肾、强筋活血、消肿止血等功效。板栗也具有治疗腰膝酸软、小便多、脾胃虚寒等引起的腹泻功效。所以说板栗是一种很好的干果食品，也具有很好的药物价值。板栗含有不饱和脂肪酸、多种维生素，所以对于高血压、冠心病、动脉硬化等疾病有一定的...
板栗被称为“秋天最好的干果”,吃板栗对身体有哪些好处?
1、益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。2、防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、...
多吃板栗有什么好处和坏处啊?
1、多吃板栗，可以让你的养生达到最佳效果。拥有益气补脾、强筋健骨、消除水肿等多种功效 2、强筋健骨 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋...
吃板栗有什么好处和坏处
1、好处 板栗口感香甜，营养价值好，在板栗果仁中含有较为丰富的膳食纤维、淀粉、矿物质、多种维生素等营养成分，适当的食用板栗有补充营养、促进代谢、提高免疫力等作用，在板栗上市的季节，一般人群皆可适当的食用一些板栗来养护身体。2、坏处 适当的食用一些板栗没有什么坏处，不过板栗富含淀粉和膳食纤维...
板栗吃了有什么好处
生栗子像泥一样捣碎，涂在患处。可治疗筋骨瘀伤、肿胀疼痛，具有止痛、止血、吸脓的功效。3、强筋健骨，延缓衰老 板栗富含维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，能预防和治疗骨质疏松症、腰腿酸痛、肌肉和骨骼疼痛、疲劳等。，延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。栗子常生吃，具有治疗...
吃板栗的好处与坏处有哪些
吃板栗的好处 养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。2、板栗含有核黄素，常吃...
吃板栗对人有什么好处
提高身体免疫力 生活中有些人体质较差，经常会生病，这与他自身的免疫功能有很大关系，平时可以多吃一些板栗，这样能吸收丰富的氨基酸和维生素，能促进免疫细胞再生，可以让身体的免疫功能明显提高。延缓衰老预防心脑血管疾病 延缓衰老是板栗的重要功效之一，它含有多种维生素和一些天然抗氧化成分，能减少人体...
夏天吃板栗好吗?夏天可以吃板栗吗?
1、夏天可以吃夏天当然可以吃板栗，其实现在很多食物是反季节的，由于生物技术越来越发达，很多食物也可能会出现在反季，吃了影响不会太大，现在是夏季，虽然外面很少有板栗卖，但是还是有方法可以培育出板栗的，所以夏天吃的板栗其实也是有营养的，吃了也对身体有好处。2、营养会降低任何食物在应季的食物...
秋季坚持每天吃5粒板栗,会给你带来这5大好处
好处二、延年益寿 中医认为板栗可以入肾经、胃经及脾经，具有补肾强腰以及养胃健脾的效果，特别适合于脾胃虚弱所引起的腹泻以及反胃，也能缓解肾虚所引起的脾胃不调和腰膝酸软。另外老年人坚持吃板栗能够延缓衰老以及延年益寿。好处三、健胃厚肠 板栗能够辅助治疗肾虚以及腰腿无力问题，同时也能够促进胃肠道蠕动...
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