提子制作葡萄酒的方法

提子可以做葡萄酒吗，怎么做~

葡萄干可以制成葡萄酒。因为葡萄干本来就是葡萄的一种，只是品种和名称不同。酸枣具有果脆、酸甜可口、品质优良等优点。虽然价格昂贵，但以其“高贵的身份”在市场上备受青睐。
葡萄干可以制成酒吗？
酸枣的果实呈长方形，颜色多为青色、红色、黄绿色。
红葡萄适应性强。选土时要选择土层深厚、土壤肥沃疏松的砂壤土。
果皮含有丰富的花青素，果皮颜色越深，含有的花青素越多。

葡萄干可以制成葡萄酒。因为葡萄干本来就是葡萄的一种，只是品种和名称不同。酸枣具有果脆、酸甜可口、品质优良等优点。虽然价格昂贵，但以其“高贵的身份”在市场上备受青睐。
葡萄干可以制成酒吗？
酸枣的果实呈长方形，颜色多为青色、红色、黄绿色。
红葡萄适应性强。选土时要选择土层深厚、土壤肥沃疏松的砂壤土。
果皮含有丰富的花青素，果皮颜色越深，含有的花青素越多。

食材清单 加入采购清单
红提葡萄 8斤 、 冰糖 一斤半 、 玻璃瓶 一个（我的是可以装十斤酒）
烹饪步骤
步骤1/3
红提洗干净沥干，最好边洗边用盐水浸泡一会再沥干，会干净一点，药的残留物也没有了。等提子身完全干了再用吧，是放凉干喔！记得像我那样不要把这个根拔出来，要不然那些提子会与水融合一体进了水就不好了。

步骤2/3
干了提子，边放一层提子一层冰糖，这样就比较均匀，可以盖盖子了。在这里说一下，别放酒，嘻嘻嘻。。。，葡萄慢慢浸泡酿成葡萄酒的，所以一点酒都不用放的。

最后一步
封好口，别留气^_^，你可以过两个星期就能看到他的运作，，^_^，该沉淀都沉淀，该浮起都浮起的，这是在发酵。。。。。可以闻到一股好香的酒味，我是两个月过滤的，过滤按自己喜欢吧，再过两个月都可以喝了^_^^_^^_^^_^^_^，如果是在夏天酿记得一个星期打开盖一次喔，至于为什么，大家都知道这是什么原理！提子是可以做葡萄酒的，因为提子原本就是葡萄的一种，只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果。

1、买提子选购提子时，可以挑选一些熟透的提子，哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧。这些提子一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

提子可以做葡萄酒吗，怎样酿提子酒

2、洗提子由于提子表皮很可能残留农药，清洗提子的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把提子去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些提子皮特有的营养。

3、晾干提子把提子盛在能漏水的容器当中，等提子表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

提子可以做葡萄酒吗，怎样酿提子酒

4、选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

5、捏好提子放进容器双手洗净后，直接捏提子，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在提子上面，提子和糖的比例是10∶3，即10斤提子放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是提子发酵的重要因素）。

提子可以做葡萄酒吗，怎样酿提子酒

6、加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

7、启封天热时，提子发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做提子酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的提子皮，就可以直接喝提子酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出提子酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

虽然上面我们知道了葡萄酒有专门的葡萄品种来酿造，但是自己用提子来DIY葡萄酒也未尝不可哦，下面这个方法就是教大家在家自制葡萄酒的，如果你真的想用提子来自制葡萄酒，那么就快来试试吧。

准备材料：3斤提子、1斤白糖、玻璃瓶

做法：

1、把提子洗干净后浸泡在水中，如果是纯净水就更好了，半小时后取出沥干；

2、把提子放进大一些的碗或者盆中，将它们全部捣烂，也可以用剪刀剪碎；

3、在提子上撒上白糖，搅拌均匀；

4、把捣碎的提子连同汁液、碎渣一起倒入干净的玻璃瓶中，记住不要倒满了，要留些空间让提子出酒；

5、用保鲜膜封住瓶口，再用塑料口袋封一道，扎紧放在家中阴凉晒不到太阳的地方；

6、半个月到一个月后取出瓶子，过滤掉其中的渣滓就可以了。

家庭DIY葡萄酒大致就是这样的过程，方法还是比较简单的，但是由于比较粗陋，所以制出的葡萄酒可能没有外面买的好喝，而且大家得注意哦，自制的葡萄酒浓度还是很高的，一次不要喝多了，以免醉酒伤害身体。

提子酒的酿制方法

1. 提子洗净晾干

2. 破皮捏碎 提子较硬真心不容易捏碎

3. 加糖搅匀 我比较喜欢甜的以每斤加2两糖的标准加糖 大家酌情啊

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云城区19262548741： 用提子葡萄酒的酿制方法 - ？
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云城区19262548741： 红提子葡萄酒的酿制方法 - ？
祁杭丽珠： 红提子做葡萄酒与常规做葡萄酒的方法基本一样,红提子需要冲洗后晾干水分,捏碎装入容器,加糖发酵,控制好温度,注意卫生,一般30天以内就好了.

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祁杭丽珠： 红提做酒的方法同葡萄酒:自酿葡萄酒加糖比例:葡萄总量的15-20%即可.自酿红酒在看到里面没有气泡再产生时就可以捞出皮渣了.自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天.简单说,葡萄酿酒:1、洗净容器,控干水分;2、...

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祁杭丽珠： ●第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的. ●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留...

云城区19262548741： 自制葡萄酒怎么做 - ？
祁杭丽珠： 做法非常简单,具体如下: 第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的. 第二步:洗葡...

云城区19262548741： 请问在家怎么自己制作葡萄酒? ？
祁杭丽珠： 新鲜葡萄洗净去蒂,榨汁放入容器发酵,大约一周