牛肉酱怎么做？
平时上班忙，没有太多时间做饭，放假了就想着给自己屯点“粮”，做上它几罐牛肉酱，放冰箱里，随吃随取，就着馒头，面条，米饭吃都不错。人们对于酱料的重视程度，比食材更为重视。比如牛肉酱，制作传承已经几百年，甚至上千年。所以，用心做出一款美味的牛肉酱，对于你烹饪技术的提升是很有帮助的。
【牛肉酱】
之前做过牛肉辣酱，和蒜蓉辣酱，煮面时，拌面吃得很香，就是家里小孩子怕辣，想吃又不敢吃太多，馋得一直嚷嚷说，让给他做几罐不辣的。这次就听了他的，做了不辣的牛肉酱，牛肉酱还没出锅，孩子就说闻到香味了~
【牛肉酱】
食材：
牛肉1000克，黄豆酱100克，豆瓣酱100克，甜面酱100克，熟花生米100克，熟芝麻50克，油250克，姜，蒜，料酒，辣椒油适量。
烹饪步骤：
1、牛肉洗净切丁，姜蒜切末。
2、把甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱倒在大碗里，调成混合酱备用。
3、热锅（不放油）下牛肉丁煸炒至出水，捞出过凉水，去掉浮沫。
4、热锅起油，下姜蒜末爆香后，下牛肉粒翻炒均匀，再加入料酒、混合酱炒匀。
5、倒入开水煮30分钟。煮的时候要不时搅拌，防止牛肉粒粘锅。
6、倒入熟花生碎和白芝麻，搅拌均匀后，转中小火熬煮15分钟（喜欢吃辣的，可以适量加些辣椒油）后关火出锅，香喷喷的牛肉酱就做好了~
【牛肉酱】
家里人爱吃牛肉，不过买来的牛肉，只有一半是用来做菜吃了，另一半都被我用来做牛肉酱了，味道也越来越棒。你更喜欢怎么吃牛肉酱呢，拌米饭吃，就着馒头吃，还是也喜欢拌面条里吃？
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将牛肉洗净，切成粒准备好豆瓣酱和豆豉酱，13香芝麻辣椒粉糖和花生碎，将牛肉粒放入油中炸至没有水分，加入豆瓣酱和豆豉花生碎小火搅拌均匀，放入13香熟芝麻孜然炒匀即可
牛肉酱相信大家都吃过吧，现在我把自己平时在家做牛肉酱的方法给大家分享下。准备牛肉适量，将蘑菇切片，蕃茄切片备用，取锅烧热后。 放入牛绞肉、蘑菇末炒出香味，加入蕃茄片、香料。 面粉、红酒与高汤，以小火熬煮约30分钟。 方法简单，而且做出来的牛肉酱味道也毫不逊色。
牛肉酱的主要材料有：牛肉，葱，姜，蒜，辣椒，干辣椒，八角，甜面酱，黄豆酱。热锅下油爆香小料。在加入甜面酱 ，黄豆酱搅拌后加入糖和鸡精即可。
选择新鲜的牛肉，洗净切丁，用绞肉器打碎成肉末状。准备好姜丁蒜末，芝麻花生碎和辣椒面。我们热锅中倒入适量偏多的油，先倒入辣椒面出香，然后倒入牛肉翻炒，继续把配料倒进去翻炒。牛肉炒熟有香味溢出时，这样牛肉酱就做好了。
肉酱的制作方法
1、五花肉切丁，切好放入碗中，放入一小勺盐、少许料酒、少许生抽搅拌均匀，腌制15分钟。2、洋葱切丁备用，香菇切丁备用，切点葱末、姜末、蒜末备用。3、放油，放入葱，姜、蒜、洋葱丁炒香，之后放入腌制好的肉丁，炒至变色放入郫县豆瓣酱，翻炒出红油，放入香菇丁、少许老抽、生抽、料酒，继续翻炒...
肉酱怎么做
1、首先，将新鲜的熟肉切好，生姜切片，蒜拍碎，这些都装碗待用。2、锅中放入适量的油，油热后，将切好的猪肉倒入锅中，翻炒。3、猪肉翻炒均匀后，倒入少量的盐，鸡精，继续翻炒，然后倒入一点清水（大概是猪肉三分之一就好了）。4、接下来，将准备好的豆瓣酱倒入锅中，翻炒均匀。5、再将准摆...
做肉酱的方法 肉酱怎么做
1、用料：酱300g；肉末500g；蒜末3瓣；酱油15ml；姜末10克；白糖50克；鸡精5克；芝麻少许。2、先将肉末用少许的水淀粉拌匀，沿着同一个方向搅打，上筋后腌制15分钟。3、然后在油锅中放入姜末炒出香味，放入肉末用铲子快速滑散，直到肉末变色后盛出备用。4、然后利用余下的油，用中小火加热，放蒜...
肉酱面的肉酱怎么做
1、将牛肉切成小丁备用。葱、姜、蒜切成细末。油炸花生用蒜臼捣碎。香菇洗净后切小丁。2、锅中多倒一些油，烧热后倒入香菇丁炒香，炒至金黄时捞出。3、葱姜蒜炒香，加两勺豆瓣酱，炒出红油。4、倒入牛肉末，小火翻炒至变色后倒入调好的黄豆酱炒匀。5、倒入香菇丁、花生碎、白芝麻翻炒均匀收干...
肉酱的家常做法
我认为肉酱家常做法:爆香蒜蓉后下肉末翻炒,加入蚝油、生抽、老抽翻炒后盛起。再炒香蒜末和昭通酱,加入肉末和酱油、姜末、白糖、鸡精,小火煮至汤汁浓稠即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的...
肉酱的做法最正宗的做法_自制肉酱的家常做法
肉酱非常香，非常下饭，很多朋友喜欢自己做肉酱吃，但第一次却不知道怎么做，下面小编把做法分享给大家吧，希望都能学会。1、用料：猪五花半斤、鲜蘑10个、尖椒1个、杭椒3个、小米辣3个、料酒1大勺（大约直径4CM左右的汤勺）、酱油1大勺、老干妈辣椒2大勺、甜面酱3大勺、黄豆酱3大勺、白糖1勺（正常...
肉酱的做法有哪些
1、肉切约5mm*5mm的小粒。2、芝麻进锅子小火炒熟。3、锅烧热，放一大勺油进去，烧热后放花椒粒，火关小，炸出香味来后捞出花椒；4、先放肥肉丁炸一下，出油后，放瘦肉丁进去，煸炒至颜色发白，放生姜末进去，略放料酒，炒干后盛出。5、锅底留少许油，烧热后，放豆瓣酱进去，小火炒，炒至...
炸酱面肉酱制作方法教你炸酱面肉酱制作方法
3、锅中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。4、炒到肉末变成淡黄色下入酱小火慢炒（一定要小火），小火不但能把酱的香味淋漓尽致的炒出来，也可以防止把酱炒糊了变苦。把肉末和酱均匀混合在一起后放入生抽。5、在炒香的酱中加入1\/3碗的清水，放小火慢慢熬成肉酱汁。6、...
肉酱是怎么做的 肉酱家庭版做法
1、蒜苔洗净切小粒，葱白和葱叶分开切，姜切片。2、瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟。3、炒之前倒入适量芝麻油拌匀，锅热后放入葱白和姜片，爆出香味后下肉丁翻炒。4、加少量老抽上色，炒至肉丁完全变色盛出备用。5、原锅直接倒入蒜苔，加盐翻炒几下，加少量开水，炒至蒜苔...
烤肉酱的制作方法
制作步骤:把所有材料放入同一个容器中,然后搅拌均匀即可。2、蒙古烤肉酱，材料:白芝麻50克、花生粉75克、糖一小勺、蚝油一大茶勺、沙茶酱一大茶勺、米酒两大茶勺、清水两大茶勺、酱油三大茶勺做法:首先把白芝麻放入锅中小火煸炒出香味,然后在依次把其余的调料放入锅中小火炒拌均匀即可,然后放凉后,可...
朝哈伏立： 自制美味牛肉酱的做法:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花生米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐. 做法: 1、花生米用水煮熟; 2、多切些生姜、大蒜,切成末放入碗中; 3、牛肉切成肉丁,加少...
锡山区18762424802： 香辣牛肉酱最正宗的做法 香辣牛肉酱怎么做 - ？
朝哈伏立： 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克 、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克...
锡山区18762424802： 制作牛肉酱怎么做? - ？
朝哈伏立： 自制牛肉酱 牛肉末+蒜片,姜末,酱油,鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生,杏仁,芝麻,核桃备用,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色,加入酱(任何酱都可以,甜的,辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为这...
锡山区18762424802： 牛肉酱的做法 - ？
朝哈伏立： 原料:牛后腿肉一斤,甜面酱一袋,豆瓣酱半袋,豆豉一袋,调料:干红辣椒,花椒,大料,芝麻,白糖,五香粉1、牛肉切粒,干红辣椒切碎,豆豉切碎2、处理花椒(1)花椒,大料用温水泡(2)用炒锅不加油炒干水分(3)锅内入油,放入干红辣椒,炒干的花椒、大料煸香,一定要小火哈(4)捞出后控油放凉,装进一个干净塑料袋内擀碎备用3、锅内入油,烧至6—7成热时放入牛肉粒,煸至牛肉粒没有水(油重见清澈)放入所有调料,小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅熬制时加入适量白酒即可,既可以防腐还可以去腥!
锡山区18762424802： 自己在家做牛肉酱怎么做 - ？
朝哈伏立： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.
锡山区18762424802： 牛肉酱怎么做啊?？
朝哈伏立： 自制牛肉酱 [原料] 瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克. [制法] 1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀...
锡山区18762424802： 牛肉酱怎么做 - ？
朝哈伏立： 牛肉酱做法如下: 配料:牛肉0.5~1斤切成小碎块,豆瓣酱两袋,黄干酱一袋或两袋,番茄酱1大袋(150~200克),鲜红辣椒1~2斤绞碎或切碎,白糖适量,盐,味素,熟芝麻和孜然(随口味) 1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱,黄干酱,番茄酱,各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火) 2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成
锡山区18762424802： 牛肉酱怎么做的?？
朝哈伏立： 1 先倒油将牛肉末炒熟,倒出来,锅内倒油再炒鲜辣椒末,炒熟也倒出来,锅内再放入油,依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料,不停翻炒,把酱炒熟(用小火). 牛肉酱的做法与原料(14张) 2 把牛肉和辣椒末放入酱中,继续翻炒,熟了盛出即成.
锡山区18762424802： 怎么做好牛肉酱 - ？
朝哈伏立： 用料:花椒末2小勺、黑豆豉150克、牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、五香粉2小勺、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右 牛肉酱的做法具体操作步骤如...
锡山区18762424802： 怎么做牛肉酱？
朝哈伏立： 用料:牛肉干,黄酱,鲜姜,芝麻,花生碎,辣椒碎,麻椒碎,调料:盐,味精,糖,料酒,香油,米醋 做法1、锅烧干,小火将麻椒/花椒炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用 2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒,锅中稍微多放一点油,炒熟(鲜...
