毛豆怎么煮，不仅又绿又亮特好看，而且香浓入味还贼好吃？
毛豆怎么煮，不仅又绿又亮特好看，而且香浓入味还贼好吃？
要想毛豆又绿又入味首先就要选择新鲜、饱满的毛豆，其次把毛豆放进盐水中浸泡一会，因为盐能使毛豆中的叶绿素趋于稳定，不易变色，然后将毛豆的两端减掉，凉水下锅，能够让毛豆更加的入味。煮完后过一遍凉水，再向凉水里面加少量盐，以便能入味。
如果你想在家煮毛豆，你应该掌握方法。大多数人自己煮毛豆时，只会把毛豆直接放进锅里，加水和调味料，然后盖上盖子煮一会儿。这样做出来的毛豆只是煮熟的，既不好看也不好吃。这真是浪费食材。煮毛豆怎么做才绿又好吃？教你一招，牢记四招，毛豆不发黄，味道香！看看这四个窍门是什么意思？
窍门一：
毛豆容易煮熟，不适合长时间炖，所以要想让毛豆在短时间内品尝，就要想办法。毛豆的两端是封闭的，咸味进不去，所以我们可以把毛豆的两端切成部分，这样咸味就可以直接渗透到毛豆中，这样毛豆就可以在短时间内品尝到。
窍门二：
毛豆加热后，毛豆壳特别容易变色变黄。虽然变色后对食物影响不大，但绿色让人看起来更开胃。所以在煮毛豆之前，先把盐水浸泡一会儿，这样可以防止毛豆变色。
窍门三：
在把毛豆放进锅里之前，我们也可以放一勺食用油，这样可以进一步保证毛豆放进锅里后不会变色，煮好的毛豆看起来更亮更香。
窍门四：
在封闭的热环境中，毛豆壳特别容易变色，所以煮毛豆时，不要盖上盖子。打开盖子煮毛豆，不会让毛豆变黄，很多朋友不注意这一点，经常导致毛豆颜色难看，但不知道为什么。如果我们理解了这四个小贴士，我们就可以煮毛豆了。最近发现有新鲜的毛豆卖。当我们遇到它们时，我们可以选择一些新鲜的和饱满的。回家自己煮毛豆比大排档便宜快点做。
煮毛豆：
1、准备好毛豆，先把水洗干净，可以用手搓几下，再反复换水洗净。
2、洗净后，取出控水，将毛豆两端剪掉。这样做可能有点难，但为了味道更好，值得。而且，家里做的量不大，也不耽误时间。
3、切好后，在盆里加水加盐，搅拌融化后倒入毛豆，搅拌几次，浸泡十分钟。
4、然后在锅里加水，再加盐、八角、香叶、干辣椒、辣椒，不要放太多香料。
5、大火煮沸，加入一勺食用油，倒入毛豆，大火再次煮沸，中小火煮沸，直到毛豆完全煮熟，一般时间很短，煮五分钟后可以尝尝，不是他们最喜欢的味道，然后再煮一两分钟，简而言之，不要煮太久，否则不好吃。
最好的办法就是煮毛豆时加入一点点的碱，这样煮出来的毛豆不仅好吃而且翠绿。
选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱满的 ，如果想把毛豆住的又绿又亮，就需要加适量的盐分 ，如盐少的话可多泡一会，因为盐能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不变色。
最好的办法就是水开以后再下毛豆，然后大火去煮，这样煮出来的毛豆就能保持绿色。
怎样煮豆饭豆烂得快
加入调味料 在焖煮豆饭的时候，可以根据个人口味添加调味料。常用的调味料有盐、酱油、蚝油等。调味料不仅可以增加豆饭的鲜味，还可以使豆子更加入味，更好地融入米饭中。最后收汁 当豆子已经煮得软烂，米饭也已经熟透后，可以将多余的汤汁收干。收汁时，可以用大火翻炒，或者关火焖一会儿。让锅中的...
红豆怎么煮容易烂,煮红豆容易烂的窍门
红豆容易煮烂的小窍门是提前冷冻一下。需要准备材料工具：盘子、红豆、碱面。具体步骤如下：1、将洗干净的红豆放入碗中，并加入适量的清水，没过红豆。2、把加入水的红豆放入冰箱中，若需要煮红豆，提前一天冻入冰箱即可。3、煮红豆时将冻过的红豆取出，然后加入清水，冰很快就融化了。4、在锅中将清水...
豌豆怎么煮好吃
豌豆怎么煮好吃 1. 豌豆的选购 选择新鲜的豌豆是制作美味豌豆的第一步。应选择表皮绿色的、果粒饱满的，有豆荚、无裂纹、无斑点的豌豆。切记不要购买已经泛黄或者变硬的豌豆，这样煮出来的口感黏涮无味。2. 豌豆的处理 处理豌豆的方法非常简单，只需要将豆荚剥开，将豆子挑出来即可。如果加入了豆荚会...
蚕豆怎么煮
4.放入火上中火开锅转小火煮15分钟左右,关火盖着盖焖30分钟至蚕豆入味5.熟后捞出,皮开肉烂,非常软糯棒极了。6.去皮看内部细腻软烂,咸香适口。五、蚕豆不可与田螺同食蚕豆又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。中国本不产蚕豆,相传是张骞从西域带回蚕豆。一般认为蚕豆起源于亚洲西南和非洲北部,现存最早发现...
绿豆稀饭怎么煮容易烂
需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。绿豆稀饭怎么煮容易烂 绿豆怎么煮容易烂 绿豆和什么一起吃好 1、燕麦 燕麦属于粗粮，不少养生达人都会选择燕麦作为自己的主食食用，由此可见燕麦的营养价值了。作为粗粮的绿豆和燕麦，两者的结合不仅能够满足...
怎样煮黄豆好吃又简单
果期7-9月。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
夏日特饮绿豆汤,煮绿豆汤有哪些小技巧?
绿豆大家都不陌生，营养丰富又好吃，是夏天经常吃的豆类，现在正是喝绿豆汤的季节，天气炎热，来上一碗冰甜爽口的绿豆汤，甘凉可口，清热解暑，营养丰富又好喝，我也是经常在家煮绿豆汤，大家都知道绿豆比较硬，煮不好会有夹生的情况，下面就来分享一下如何把绿豆汤煮出沙、绿豆煮开花。一、绿豆汤煮...
怎样煮绿豆糖水
如何煮绿豆？
怎么煮绿豆汤 ( 用电饭煲) 还有煮几个小时?
水煮沸后再煮15分钟即可。绿豆汤具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：绿豆 1杯、水 适量、冰片糖 94克。1、第一步将绿豆浸泡8小时。2、浸泡好后清洗干净，放一旁备用。3、电饭煲内胆内放入绿豆和冰片糖。4、倒入水，至煮饭水位线“5”。5、水煮沸后继续煮15分钟。6、时间到后盛出，这样绿豆...
煮绿豆的家常做法是什么?绿豆需要浸泡多长时间?
3、消暑绿豆汤不需要吃下豆子。想要消暑又不想吃豆子的人终于可以找到借口不吃豆子了！上面也说了，消暑绿豆汤主要的作用是绿豆皮而不是豆子，也不需要把豆子煮烂，所以想要达到消暑的效果，喝绿豆汤的时候是不需要把豆子一起吃掉的，只是喝汤就可以达到很好的消暑效果。绿豆汤怎么吃？1、不要去皮。
侨赖冬凌： 第一步:准备适量的毛豆,毛豆最好选择色泽好,比较嫩、颗粒饱满的,挑好的毛豆先用淡盐水浸泡一会儿,然后用手将其搓洗干净,最后用清水冲洗干净就可以了,毛豆洗干净之后用剪子将毛豆的头尾剪掉,这样方便入味.第二步:然后我们...
荣县15925157222： 毛豆怎么煮才能保持绿色? - ？
侨赖冬凌： 煮毛豆保持颜色翠绿的窍门:1、用热水煮制时间不易过长,5-10分钟足矣.而且要开着盖煮.2、煮的时候,水里要放点盐和几滴食用油.3、煮好后,马上就放在冰水里.煮毛豆的做法:主料:毛豆.辅料:葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒.制作步骤:1、将毛豆剪掉两头,用清水洗净后,再用粗盐搓一下.2、锅中做水,水开后下入毛豆、大火煮开.变小火后敞盖煮7分钟左右,加盐调味.3、毛豆捞出来后放在冰水里浸泡.然后放冰箱里冷藏.
荣县15925157222： 毛豆怎么煮比较绿(毛豆怎么煮绿还好吃) ？
侨赖冬凌： 炎热的夏季,往往会影响食欲,此时来一盘水煮毛豆,来杯冰镇啤酒,简直爽爆了.下面一起来看看毛豆怎么煮比较绿.1、毛豆的选择:选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿...
荣县15925157222： 毛豆怎么煮是绿色的 - ？
侨赖冬凌： 绿色的毛豆煮法如下:准备材料:毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.一、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗.二、毛豆剪掉两头.三、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.四、大火煮沸转小火煮5分钟.五、捞出装盘即可食用,绿色的毛豆就完成了.
荣县15925157222： 毛豆煮的又青又好.怎么做. - ？
侨赖冬凌： 主料 毛豆500克 辅料 油 适量 花椒 适量 盐 适量 步骤1.毛豆先摘干净.2.清洗干净.3.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时.4.泡好了再进行煮制.5.水开了毛豆就熟了,关火在锅里面放入适量的碱面,为了毛豆的卖相好.6.盛盘即可.小贴士1、煮制毛豆可以个人的喜好,来决定煮制的时间,我家喜欢毛豆有些脆感,所以锅里水开了就熟了.2、煮制好了,放少许碱面主要是为了卖相好,也可以不放碱面.
荣县15925157222： 怎么煮毛豆 煮毛豆的做法 - ？
侨赖冬凌： 1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水. 2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键. 3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想.
荣县15925157222： 毛豆怎么煮才好吃?毛豆保持翠绿的小窍门 - ？
侨赖冬凌： 最后一个小窍门,就是吃煮毛豆,最好是跟自己的朋友一起吃,这样才会更加有回忆后的余味悠长.
荣县15925157222： 怎么煮毛豆美味又色泽漂亮 - ？
侨赖冬凌： 如何煮毛豆才入味 首先,自己吃的毛豆不怕费功夫,可以把毛豆两头的尖都剪掉,然后用水泡一下,冲洗干净.之后就用水煮啦,清水没过毛豆,然后放入花椒、辣椒、大料,少量姜,其他至于葱之类的根据个人口味,放不放都可.大火煮个...
荣县15925157222： 煮毛豆的做法绿的 - ？
侨赖冬凌： 毛豆的做法,绿的.五毛豆时,先将毛豆洗净,锅中水开后放入毛豆,加入少许小苏达,大约煮二十分钟左右捞出然后再放盐拌匀毛豆特绿.
荣县15925157222： 怎样煮毛豆可以又绿又入味? - ？
侨赖冬凌： 第一步:要做出好吃的煮毛豆,首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆,颜色要绿绿的,看起来比较饱满的.这种毛豆煮出的口感才最好. 第二步:把买来的毛豆洗净,放在盆中,多撒点盐用手搓洗,这样可以去除上面的毛毛,便于入味.搓好的毛豆...
