微波炉做蛋挞用多少时间
用微波炉做蛋挞大概需要八分钟(中高火)
工具材料:
鸡蛋,牛奶,白砂糖,蛋挞皮等
操作方法:
1.磕入鸡蛋把蛋黄取出备用;
2.新鲜牛奶加入适量的白砂糖搅拌均匀;
3.把蛋黄加入搅拌好的牛奶液中继续搅拌;
4.把搅拌均匀的鸡蛋牛奶液倒入蛋挞皮中,倒入蛋液时约八分满即可;
5.把装有蛋挞液的蛋挞放入微波炉中,中高火8分钟左右,看着蛋挞液凝固就可以取出来了。
特别提示:
放入微波炉烤蛋挞时需把下层的锡纸取出。
扩展资料:
蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)。
蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。 做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。
Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。
蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
参考资料:百度百科-蛋挞
微波炉做蛋挞的时间和火力取决于微波炉的类型和功能。一般来说,有以下几种情况:
如果您的微波炉只有微波功能,没有光波或烧烤功能,那么不建议您用微波炉做蛋挞,因为微波炉不能使蛋挞皮酥脆,而且容易发生事故。
如果您的微波炉有光波或烧烤功能,那么可以用微波炉做蛋挞,需要调至烧烤挡位,时间设为15-20分钟45。注意蛋挞之间要留有缝隙,尽量远离微波炉中心,不要用金属器皿或锡纸。
如果您的微波炉是微蒸烤一体机,那么可以用微波炉做蛋挞,需要调至变频微烤模式,时间设为8分钟左右。注意蛋挞液要过滤一遍,蛋挞皮要先预热一分钟。
微波炉一般不适合用来制作蛋挞,因为微波炉的加热方式和温度控制与传统烤箱有较大差异,可能会导致蛋挞的外皮过硬或者内馅不熟。如果没有烤箱可以使用,可以考虑使用电饼铛或者平底锅进行煎烤。如果非要使用微波炉制作蛋挞,可以参考以下步骤:
先将蛋液、牛奶、砂糖、香草精等材料混合均匀,制成蛋挞液。
将蛋挞皮放入微波炉,使用高火加热20-30秒左右,使蛋挞皮稍微变硬。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中,放入微波炉,使用中火加热1-2分钟左右,观察蛋液凝固程度,可以根据实际情况适当延长或缩短时间。
取出蛋挞,晾凉后即可食用。
需要注意的是,不同品牌和型号的微波炉加热功率和时间可能会有所不同,以上时间仅供参考,具体时间还需要根据实际情况进行调整。
使用微波炉烤蛋挞时,直接使用中高火烤,需要考4-5分钟,使用烧烤模式烤,需要烤15-20分钟。
一般来说,微波炉做蛋挞不是很方便,会影响口感和质地。如果需要使用微波炉做蛋挞,建议先将蛋液和其他材料混合好,然后分别将蛋液和蛋挞皮倒入微波炉容器中,分别加热,每次加热时间为15秒左右,在烹饪过程中需要不断观察,以免烤过头或者蛋液流出。最后取出后稍微冷却一下即可食用。
如何用光波炉做蛋挞
光波炉做蛋挞需要将鸡蛋2个、纯牛奶一袋、适量白糖混合物加入蛋挞皮之后放入光波炉烤制既可,具体的制作的步骤如下:1、准备鸡蛋2个,然后打入碗中并打散,同时好一袋纯牛奶,适量白糖(可以根据自己的口味酌量添加);2、将打散的鸡蛋、纯牛奶和白糖放入一个碗中搅拌均匀,牛奶可以提前稍微加热一下,...
用微波炉烤蛋挞的时间是多久
5、将面片翻过来,收口朝下,用擀面杖再次擀成长方形,擀好好后放入冰箱冷藏20分钟。重复三次。6、酥皮做好后,擀成厚度约0.3CM的薄片;将面皮沿着一边卷起来;面皮卷成圆筒状;用刀切成约1CM厚的小剂子。7、将一个小剂子在面粉里两面都蘸上面粉,捏成球状,放入蛋挞模;用大拇指把剂子捏成塔模...
用微波炉烤蛋挞怎么烤
4、微波炉烧烤方式,25分钟,进行 小提示 1、应用迷你型蛋挞皮时,要是烤15-16分钟。2、蛋挞水但是筛,口味上也没差。蛋挞皮做法 1、千层酥皮搞好后,擀成薄厚约0.3CM的片状;2、顺着一边卷起来;3、擀面皮叠成圆柱状;4、用刀割成约1CM厚的小剂子;5、举起一个小剂子在小麦面粉里蘸一下;6、...
蛋挞可以用微波炉吗蛋挞能用微波炉做吗
1、微波炉可以做蛋挞,微波炉做出来的蛋挞受热均匀,口感也更好。2、首先把蛋清蛋黄分离,蛋黄放入碗中,用打蛋器把蛋黄打散,放入白糖,牛奶搅拌至白糖化开,然后用筛网过滤一下,接着将蛋挞杯放入微波炉中烤1分钟,最后将蛋液倒入杯中,放入微波炉烤8分钟即可。
微波炉做蛋挞用什么火多长时间
微波炉一般不适合做蛋挞,因为它无法制造脆皮的外层。如果您一定要尝试,建议使用低火或中低火,每个蛋挞加热时间可以在30秒到1分钟之间,具体时间根据您的微波炉功率和蛋挞尺寸而定。请注意监控,避免过热或煮糊。
用微波炉可以做蛋挞吗?
蛋挞可以用微波炉做。微波炉做蛋挞注意事项:把蛋挞放进微波炉里,摆到边上,不要摆中间,中间火力比较大。把微波炉调到烧烤档,时间定20分钟即可。注意面团冰箱冷藏20分钟以上,冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,利于擀开,二是使面团温度降低,使裹入的黄油不易融化。
用微波炉做蛋挞选中火还是高火
高火230度烤制15分钟,下面介绍一下蛋挞的制作方法。主料:黄油12g、裹入用黄油80g、水65g、高筋面粉62g、低筋面粉62g、盐2g、糖3g 辅料:淡奶油80g、牛奶80g、蛋黄2个、低筋面粉8g、糖5g 步骤 1.除裹入黄油外的其他材料混合在一起,和成面团,放到冰箱中冷藏一个小时。2.切成小块的黄油,放到...
微波炉可以做蛋挞么?
可以,具体做法如下:主要材料:牛奶100ml,淡奶油100ml,糖适量,炼乳适量,蛋黄3个。1、淡奶油,牛奶,炼乳,糖搅拌均匀。2、只要蛋黄。3、将蛋黄倒入之前的奶液,搅匀。4、挞皮。5、将蛋液装入挞皮,不要太满。6、放入微波炉,高火5~15分钟即可完成,中途要看状态,注意挞皮之间不要挨到,以...
用微波炉烤蛋挞需要多长时间呀
需要4到6分钟。微波炉蛋挞制作方法:1、案上施薄粉,将面团放在案板上,擀成长方形。2、将黄油薄片放在长方形面片中间,再将长方形面片的一段翻叠过来,盖在黄油上。3、将另一端也翻折过来,两端压紧,这样,黄油就完全包裹在面片之中。4、将面片翻过来,收口朝下。5、用擀面杖再次擀成长方形。...
我家没有烤箱,我想烤蛋挞,可以用微波炉代替吗?
想烤蛋挞是可以用微波炉代替的。蛋挞的制作时间很长要4-5小时,但在微波炉里烤的时间只要4-6分钟,焦黄即可。烤箱不同设置温度不同,用的时间也不同,观察表面微微变色就差不多了。蛋挞主要是制作步骤需要费时、费事,但微波炉里烤的时间不要过长。把制作好的蛋挞水倒入蛋挞皮内,注意不要倒太多...
父耿盐酸: 用烧烤档(也叫光波)最好翻过来烤,因为微波炉烤管在上面,上面加热快,正面含糖量太高,正面烤太容易糊,2-3分钟左右(烧烤瓦数和烧烤管各品牌和各型号不同,时间也不同)
嵊州市18890197186: 微波炉做蛋挞用多少时间 - ?
父耿盐酸: 蛋挞的制作时间很长要4-5小时,但在微波炉里烤的时间只要4-6分钟.蛋挞主要是制作步骤需要费时、费事,但微波炉里烤的时间不要过长. 一,介绍:蛋挞(Egg Tart),台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表...
嵊州市18890197186: 微波炉做蛋挞最后的加热时间是多久 - ?
父耿盐酸: 微波炉做蛋挞温度不够,正常情况下,烤箱温度是190度,一般10分钟左右就可以了.具体根据实际情况.
嵊州市18890197186: 微波炉可以烤蛋挞吗需要多长时间 ?
父耿盐酸: 微波炉可以烤蛋挞,需要15-20分钟.烤箱不同设置温度不同,用的时间也不同,观察表面微微变色就差不多了.蛋挞主要是制作步骤需要费时、费事,但微波炉里烤的时间不要过长.蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼,相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼;蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”.
嵊州市18890197186: 微波炉烤蛋挞该用高火还是中火,烤几分钟 - ?
父耿盐酸: 微波炉烤蛋挞的话,我都是用高火来烤的,大概是15分钟左右吧.
嵊州市18890197186: 蛋挞放微波炉烤肉当要几分钟? - ?
父耿盐酸: 两分钟左右.最简单的快捷的蛋挞加热方法就是直接放在微波炉里加热,很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松.不建议把锡纸带进微波炉加热,加热蛋挞的时候要把锡纸拿开.如果微波炉是多功能的,一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以.如果是普通单一功能的微波炉,热两分钟即可.扩展资料 微波炉加热技巧:1、禽肉类,加热时加点醋、白酒或者啤酒,能保持食物的新鲜美味.同时保持本身的新鲜与美味.加热时间不要超过8分钟,否则失去食物本身的营养价值,仍然能保持食物原本的色香味.2、海鲜类,加热时要加点佐料,比如葱、酒、姜等,不仅可以提鲜,而且还有一定的消毒杀菌作用.参考资料来源:搜狗百科-蛋挞
嵊州市18890197186: 烤蛋挞时要在微波炉里考多少分钟? - ?
父耿盐酸:[答案] 15
嵊州市18890197186: 用微波炉烤蛋挞的时间是多久? - ?
父耿盐酸: 烹饪步骤1 把鸡蛋蛋黄分离出来,打蛋黄就可以了.2 打好鸡蛋后,放在一边.将淡奶油,牛奶白糖混合,如果用的是砂糖就要开小火加热牛奶淡奶油直到白糖融化,加糖分就不用加热,搅拌均匀即可.3 牛奶淡奶油混合液冷却至常温,假如低筋面粉,最好是筛入.搅拌均匀加入鸡蛋液和炼乳,混合均匀就可以了.4 蛋挞水只用装七八分满,如果太多会满溢出来,最好的就是用15ml的量勺,两勺就是一个蛋挞的量.蛋挞水最好要用筛子过一到,这样蛋挞才会细滑.5 微波炉有两种烧烤模式,一种是组合的有微波又用烤箱,一种是只有烤箱的,最好是先开组合模式10分钟,再开烤箱的模式5分钟.蛋挞水用不完就装起来冻在冷冻层要用的时候那出来解冻就可以哦,味道不变的哦.
嵊州市18890197186: 微波炉烧烤模式做蛋挞要多少分钟,有的说七八分钟,有的说二十分钟,到底多少 - ?
父耿盐酸: 如果长时间没做过的话,这个时间很正常,甚至三四分钟就完.如果天天做还是几分钟,那就是个人能力问题了!
嵊州市18890197186: 蛋挞用微波炉要转多久??
父耿盐酸: 三分钟OK