微波炉可以做蛋挞么?
普通的微波炉是可以用来做蛋挞对的。
主料蛋挞皮12个淡奶油200ml蛋黄4个纯牛奶120ml辅料白砂糖60g
步骤如下:
1.取汤盘一个,倒入200ml的淡奶油;
2.倒入60克的白砂糖;
3.加入120ml的纯牛奶;
4.快速搅拌,使砂糖融化;
5.壳入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀;
6.过筛备用;
7.码好蛋挞皮;
8.往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可;
9.微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
微波炉:
微波炉(1947)(microwave oven/microwave),顾名思义,就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦,从而加热食物。
可以,具体做法如下:
主要材料:牛奶100ml,淡奶油100ml,糖适量,炼乳适量,蛋黄3个。
1、淡奶油,牛奶,炼乳,糖搅拌均匀。
2、只要蛋黄。
3、将蛋黄倒入之前的奶液,搅匀。
4、挞皮。
5、将蛋液装入挞皮,不要太满。
6、放入微波炉,高火5~15分钟即可完成,中途要看状态,注意挞皮之间不要挨到,以免着火。
7、成品图。
微波炉是大家都十分熟悉的电器,微波炉具有很强大的功能,它不仅仅能够起到加热饭菜的作用,还可以帮助我们做出美味的食物,蛋挞就可以用微波炉做出来,那么到底如何才能用微波炉做出美味的蛋挞呢?今天小编就为大家做一个简单的介绍。
所需材料:
将40克黄油室温软化,与低筋粉,高筋粉,砂糖,盐,水混和在一起,揉合成光滑的面团。放入冰箱冷藏20分钟以上,冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,利于擀开,二是使面团温度降低,使裹入的黄油不易融化。
将180克黄油放入保鲜袋,用擀面杖压成薄片,放入冰箱冷藏至硬。鲜奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀制成“蛋挞水”。
1.微波炉蛋挞做法一:
把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用。把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合,和成面团,分成12等份,并在面板上压成圆形;把压扁的面团放在蛋挞模具里,整好边。
从冰箱里拿出蛋黄液,并均匀的倒入蛋挞皮中,大经8分满即可,进微波炉,设定温度200度,20-25分钟即可。
2.微波炉蛋挞做法二:
低粉过筛放入搅拌盆,放砂糖,混合均匀;牛油切粗粒放入1中,用手搓成松散的粉粒状。加入一只蛋黄揉成面团;将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。
下面我们利用这段时间做挞水:把除蛋黄外所有材料放锅内加热,并搅拌,不要煮干,放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀即可。时间到了以后,将面团取出后平均分成12个小团,取一个用手压扁置入挞模。
将面团从模底推向挞边,挞底要薄,边要厚,这样好吃;完成后在挞底刺数个洞,边上扫上蛋黄,备用。用汤匙把挞水倒入挞模8分满。微波炉预热200度,放入挞模烤20~25分钟,焦黄即可。
蛋挞是非常美味的,很多人也都非常喜欢吃蛋挞,不了解蛋挞做法的人都会觉得蛋挞的制作过程非常复杂,其实并不是这样,只要用一个微波炉就可以做出美味的蛋挞,喜欢吃蛋挞的朋友不妨在家尝试一下,让我们在家中就可以随时吃到好吃的蛋挞。
蛋挞是可以用微波炉做的哦。蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋挞“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
制作方法:
1、将蛋黄、奶油、细砂糖、牛奶倒在大碗里搅拌一下。然后倒入蛋挞皮里,填到七八分就可以了。
2、微波炉烧烤功能八分钟。但是最好六分钟时就打开检查一下,因为我烤的时候,不同批次的,有些七分钟就有焦点了,有些八分钟还没有~但是不要超过十分钟哦,不然芯就没有软软嫩嫩的感觉。
蛋挞的营养价值:
一个蛋挞相当于吃下一碗饭
又酥又软,很容易两、三口就一个的葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量是280卡,所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量,如果你体重约60公斤,啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞,就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
蛋挞可以用微波炉做。只需要将制作好的蛋挞放入微波炉里烤就可以了。需要注意的是,用微波炉烤蛋挞,最好打开微波炉一两次查看加热进度,避免蛋黄液被大火烤焦。微波炉里除了可以做蛋挞之外,还可以做驴打滚、薯片、蛋糕等食物。
扩展资料:
微波炉使用注意事项
不要将眼睛紧靠微波炉5厘米之内去观看微波炉工作。因为眼睛对微波最敏感,以免受到不必要的伤害。
忌普通塑料容器防入微波炉加热,一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康
忌使用金属器皿,如:铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,不仅导致微波炉加热效率降低,加热均匀性差,还会使微波与金属接触产生火花,发生危险,严重时还会损坏磁控管。
微波炉是可以做蛋挞的。
蛋挞源于香港,在香港茶餐厅将之发扬光大。蛋挞自上世纪五十年代,开始进驻香港大小餐厅,成为香港人喜爱的美点。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后,冲一杯咖啡,沐浴在阳光中,咬一口蛋挞,无疑是一种享受。
准备一个大一点的碗,打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g(大约一袋)牛奶,用筷子搅拌均匀,尽可能的将鸡蛋打碎。将具有细网的筛子放到空碗的上面,再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。将它们混合起来搅拌均匀。
将蛋挞皮均匀的放到烤箱的烤盘当中,把搅拌好的鸡蛋牛奶液一点点的倒入到蛋挞皮当中,注意不要倒入的太满了,只要倒入九分满就可以。把烤盘放入到烤箱的中层位置,上火和下火都调到200度之后将时间设置在25分钟的位置开始启动。
蛋挞可以放微波炉做吗
1、微波炉可以做蛋挞。2、微波炉做出来的蛋挞受热均匀,口感也更好,首先把蛋清蛋黄分离,蛋黄放入碗中,用打蛋器把蛋黄打散,放入白糖,牛奶搅拌至白糖化开,然后用筛网过滤一下,接着将蛋挞杯放入微波炉中烤1分钟,将蛋液倒入杯中,放入微波炉烤8分钟即可。
蛋挞可以用微波炉做吗?
蛋挞可以用微波炉做。只需要将制作好的蛋挞放入微波炉里烤就可以了。需要注意的是,用微波炉烤蛋挞,最好打开微波炉一两次查看加热进度,避免蛋黄液被大火烤焦。微波炉里除了可以做蛋挞之外,还可以做驴打滚、薯片、蛋糕等食物。
微波炉能不能做蛋挞
蛋挞可以用微波炉做。微波炉做蛋挞注意事项:把蛋挞放进微波炉里,摆到边上,不要摆中间,中间火力比较大。把微波炉调到烧烤档,时间定20分钟即可。注意面团冰箱冷藏20分钟以上,冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,利于擀开,二是使面团温度降低,使裹入的黄油不易融化。
光波炉可以做蛋挞么
1、可以用光波炉做蛋挞。2、材料:蛋黄4个、牛奶120ml、蛋挞皮18个、白砂糖30g、淡奶油200ml。3、淡奶油+白砂糖+牛奶,料理棒打发,感觉糖化开了就停。4、加蛋黄,料理棒打发,颜色搅拌均匀就停。5、蛋挞水过筛,倒入蛋挞皮,七分满。6、微波炉烧烤模式,25分钟,结束。
微波炉可以做蛋挞么?
可以,具体做法如下:主要材料:牛奶100ml,淡奶油100ml,糖适量,炼乳适量,蛋黄3个。1、淡奶油,牛奶,炼乳,糖搅拌均匀。2、只要蛋黄。3、将蛋黄倒入之前的奶液,搅匀。4、挞皮。5、将蛋液装入挞皮,不要太满。6、放入微波炉,高火5~15分钟即可完成,中途要看状态,注意挞皮之间不要挨到,以免...
可以用微波炉烤蛋挞吗
蛋挞可以用微波炉烤,制作方法如下微波炉做蛋挞方法:主料:蛋挞皮12个、淡奶油200ml、蛋黄4个、纯牛奶120ml、白砂糖60g。步骤:取汤盘一个,倒入200ml的淡奶油,倒入60克的白砂糖,加入120ml的纯牛奶。快速搅拌,使砂糖融化;壳入四个蛋黄,打散至蛋挞水均匀。过筛备用,码好蛋挞皮,往蛋挞皮内注入...
蛋挞皮可以放微波炉吗
1、蛋挞可以用微波炉做。只需要将调制好的蛋黄液倒入蛋挞皮内,再把蛋挞放在垫了油纸的微波炉托盘上,最后放入微波炉加热就可以了。2、用微波炉烤蛋挞,最好打开微波炉一两次查看加热进度,避免蛋黄液被大火烤焦。制作之前,大家要先准备好所需的材料,包括蛋挞皮12个,淡奶油200ml,蛋黄4个,纯牛奶...
光波炉能烤蛋挞吗?
光波炉可以烤蛋挞, 以下是具体做法:1、将鸡蛋打成蛋液,准备好牛奶、白砂糖备用。2、将鸡蛋、牛奶和白砂糖全部搅拌均匀。3、蛋液用筛网筛一遍,放入新碗中备用。4、将蛋液均匀倒入蛋挞皮内,不要倒得太满,如下图所示。5、将光波炉调制200度,光15分钟(7分钟时转一下内盘 烤的均匀)此时蛋挞...
光波炉可以烤蛋挞吗?烤多少分钟,用什么火?
可以的,一般选择烧烤档,用高火烤20分钟左右,就差不多。准备相关材料:蛋挞底、鲜奶、鸡蛋、白开水、白糖、炼乳等。将材料全都倒入容器里面,记得要把蛋清和蛋黄分开哟,我们只需要蛋黄,然后将材料搅拌均匀即可。把蛋汁倒入蛋挞皮中,不要太满哟。放入光波炉中,定时20分钟,取出即可。
微波炉可以烤蛋挞吗?
微波炉可以烤蛋挞。蛋挞做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。
海鲁布洛: 能微波炉能做蛋挞的.只需要将调制好的蛋黄液倒入蛋挞皮内,再把蛋挞放在垫了油纸的微波炉托盘上,最后放入微波炉加热就可以了.用微波炉烤蛋挞,最好打开微波炉...
源城区17113566505: 可以用微波炉做蛋挞吗 - ?
海鲁布洛: 可以的,你可以用微波功能来加热,也可以选择“光波组合”键来做.蛋挞托与皮有现成的可买到,你可以倒入蛋液加热一下就行了.具体的方法网上都有的,手机可以下载一个美食软件看看,最好的是用烤箱来做.
源城区17113566505: 蛋挞可以用微波炉做吗? - ?
海鲁布洛: 蛋挞是可以用微波炉做的哦.蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”. ...
源城区17113566505: 蛋挞能放微波炉里烤吗 - ?
海鲁布洛: 蛋挞就是微波炉和烤箱烤出来的,因为烤箱烤出来的好吃点,而微波炉烤的蛋挞会和锡箔纸粘一块,所以要多涂黄油或者花生油,而油多了就不好吃了,所以用烤箱的多一点!用微波炉也可以,但是效果不如烤箱好
源城区17113566505: 微波炉能不能做蛋挞呢 - ?
海鲁布洛: 微波炉加热方式是食物本身分子发生运动,时间短,发然快.蛋挞不能够做.
源城区17113566505: 微波炉可以做蛋挞么 - ?
海鲁布洛: 蛋挞是要烤的,如果你微波炉有烤制装置那就可以做...
源城区17113566505: 微波炉可以烤蛋挞吗需要多长时间 ?
海鲁布洛: 微波炉可以烤蛋挞,需要15-20分钟.烤箱不同设置温度不同,用的时间也不同,观察表面微微变色就差不多了.蛋挞主要是制作步骤需要费时、费事,但微波炉里烤的时间不要过长.蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼,相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼;蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”.
源城区17113566505: 微波炉能烤蛋挞吗 - ?
海鲁布洛: 用微波炉可以烤蛋挞.用微波炉做蛋挞的方法:原 料:鸡蛋,面粉,精盐适量,砂糖,熟猪油,黄油,米酒适量.制作过程:将鸡蛋磕入碗中,加黄酒、精盐少许搅匀; ②将鸡蛋与面粉搅拌匀,加入砂糖与黄酒,搅拌后擀成圆饼状,将边缘捏成内卷花形,放入烤箱烤10分钟左右.取出后,将打好的蛋黄液倒入即可.
源城区17113566505: 没有烧烤功能的微波炉能做蛋挞吗 - ?
海鲁布洛: 微波炉没有烧烤功能可以蛋挞,具体做法如下,首先准备材料:蛋挞皮:12个、鸡蛋黄:3个、白糖:20克、面粉:15克、牛奶:250ml. 1、把蛋黄和蛋清分开,只要三个蛋黄. 2、将牛奶和白砂糖放进碗里搅拌,用电磁炉加热,微热就好了,把糖溶解掉. 3、将蛋黄和面粉倒进牛奶中搅拌均匀. 4、搅拌均匀后 用过滤器把筛和泡泡去掉,蛋挞液就完成了. 5、将蛋挞液倒入蛋挞皮中,放进微波炉叮10分钟即可. 6、完成.
源城区17113566505: 微波炉可以做蛋挞么?需要什么才材料 - ?
海鲁布洛: 可以.材料:挞皮6个、鸡蛋黄2个、牛奶80ml、淡奶油80ml、炼乳1勺、低筋粉20g、糖1勺 步骤:1. 制作挞水:牛奶、淡奶油、炼乳、糖,隔水加热至糖化开,冷掉后加蛋黄,低筋粉,搅匀.过滤两次.2. 挞皮中加入蜜红豆,加入挞水8分满.3. 放入微波炉大火4分钟,如果六个一起放进去最好时间长一点,这样更酥脆.