如何切土豆丝
切土豆丝方法很重要，早学早受益
切土豆丝方法很重要，早学早受益
1
首先选大小合适的土豆，就是个头中等或者大土豆。小土豆不太好切。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。下图所示的土豆至少要选3个才够一盘菜。
步骤阅读
2
土豆选好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮，或者直接用我们切菜的刀削皮。Fish就是用不锈钢的切菜的刀削皮，在这提醒下想学Fish的人，用切菜刀削皮如果不熟练，一定要很小心，不然容易伤到手。
步骤阅读
3
在这里Fish分享一个切土豆的小技巧。我们将土豆先在比较长的地方切个几片，切的薄的话，要个十来片。然后将切面贴到菜板上，再正式切土豆，这样你会发现土豆固定在了菜板上！！！如此以来，就避免了土豆容易打滑而伤到手的危险。下面我们来将土豆切片。一定要薄！很多人说切不薄，而且老是会切空刀。那Fish跟您说，慢慢来，谁都不是一开始就能切薄的。我也是慢慢练习的，我切的土豆丝让厨师哥哥都很惊讶，赞赏~
步骤阅读
步骤阅读
步骤阅读
4
薄薄的土豆片切好后，下面我们就来切丝~\(≧▽≦)/~啦啦啦。这关过去后，细细地土豆丝就出来啦，每次切完Fish都好有成就感的说。我们将土豆片用手稍微压一下，这样土豆就不会那么厚的摆在菜板上了，切的时候会比较省力气。当然全部切完用的力量差不多，只是这样容易切的细。我们用左手将土豆按好，左手所有的手指头的都往里缩，以防切到手指甲！！！右手开始切，右手切一点，左手退一点，尝试切的妹子美女们一定要记得慢慢来，慢慢切，才能切的细细地。我比我妹妹大3岁，当她看到我用力咚咚地在菜板上飞舞菜刀的时候，妹妹也开始学我，我便警告过她，不要着急速度，切多了，速度慢慢就上来了，一定要先切细，不然切再多也没用。来张切土豆步骤简介图，图和切的土豆丝都是极好的~土豆丝切好后，要放到水里泡一会，大概5~10分钟吧。这样泡出来的土豆丝才脆。
切土豆丝方法很重要，早学早受益
如何才能切的好土豆丝?
要想切出完美的土豆丝，首先必须有深厚的刀功基本功，这需要长期练习，不是一蹴而就的。如果不把专业厨师考虑在内，就是家庭日常制作，则需要注意以下几点。⒈切菜的刀要轻，要快，并且刀要尽可能薄。当然不是越薄越好。刀的薄厚选择原则是有薄刀不用厚刀。为什么要用薄刀？因为薄刀手感轻，不容易...
如何能把土豆丝切得又细有好啊,还有就是土豆最后剩下一点的时候怎么切好...
1、切土豆片要求均匀而薄2、最后几片要平放在敦子上，然后刀和敦子平行的片，这样就可以全部切完了3、切丝时，片要排的整齐、均匀，切时下刀在均匀，不要时快时慢。虽然说起来很简单，可以真的切好，那是要时间的积累的，没有个两三年的功底想切好，有点难！
怎样切土豆丝
然后将切面贴到菜板上，再正式切土豆，这样你会发现土豆固定在了菜板上！！！如此以来，就避免了土豆容易打滑而伤到手的危险。下面我们来将土豆切片。一定要薄！很多人说切不薄，而且老是会切空刀。那Fish跟您说，慢慢来，谁都不是一开始就能切薄的。我也是慢慢练习的，我切的土豆丝让厨师哥哥都很...
切土豆丝时有哪些技巧?
切土豆丝是中餐烹饪中的一项基本技能，看似简单，实则包含了许多技巧。以下是一些有助于提高切土豆丝技能的技巧：选择合适的刀具：使用一把锋利的菜刀是切好土豆丝的关键。刀具需要保持锋利，这样可以减少切割时的阻力，使切割更加顺畅。如果刀具不够锋利，不仅难以切割，还容易滑刀伤手。土豆的选择与处理：...
新手怎么切土豆丝图解
一、首先把土豆洗好，削皮，准备好。二、拿出一个来，在正中间来一刀。三、拿其中的一半，平面放在案板上，切片。四、由于底面是平的所以，就不会滑，切的慢一些，片就会薄了。五、把切好片的这一堆，再分成两部分，大片在下。六、这样就可以沿着齐边来切丝了，同样要慢一些，丝就细了。
土豆怎么切丝
土豆丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也影响食欲由于这种方法比较慢，所以我们不要将所有土豆皮全部片下来之后再切，片下来几片之后就把它们摆齐了，用刀一点点切成丝状，这样切出来的土豆丝又细又不会黑。切土豆的小窍门1手切土豆丝比用刨丝器刨出来的土豆丝好吃2切好后，土豆丝必须用清水...
切土豆丝时切得宽厚均匀,但是有的还连在一起这种现象是在哪个地方出的...
土豆丝可是生活里常见一道菜。土豆丝好不好吃，除了炒的技术要求外，与切的土豆丝有很大关系。有的人切的土豆丝经常切不断，有几根土豆丝连接在一起的情况。土豆丝并不是看上去那样好切，要切的大小厚薄均匀，对于菜板、菜刀、切工都有一些要求。今天就和大家聊聊切土豆丝的“学问”。为什么许多人...
土豆丝怎么切?
要想切出完美的土豆丝，首先必须有深厚的刀功基本功，这需要长期练习，不是一蹴而就的。如果不把专业厨师考虑在内，就是家庭日常制作，则需要注意以下几点。⒈切菜的刀要轻，要快，并且刀要尽可能薄。当然不是越薄越好。刀的薄厚选择原则是有薄刀不用厚刀。为什么要用薄刀？因为薄刀手感轻，不容易...
切土豆丝人人都会,怎样切土豆丝又快又细又好看?
把土豆顺长拉出长形薄片，码放菜板长，也是叠放，顺长用刀细切，就可以得至10一12厘米长细丝，放入水中泡，涮一下捞出就可以炒菜了。可要想把土豆丝切得均匀还真要下点功夫，土豆丝怎么才能切得均匀？答案是先把土豆片切好切均匀。还不会切土豆丝的小伙伙伴拿板凳坐好了，现在开始讲土豆丝怎么才能...
切土豆丝的时候,怎么能够切的又细又均匀呢?
土豆性味甘平，能健脾健胃，益气和物，尤其是炒土豆丝不仅维生素保留得最全面，而且爽口好吃。用擦丝板擦出来的土豆丝虽然细，但是炒出来后不够爽脆，可自己又不会切。今天小编教你一招切出的土豆丝又快又好！首先要准备一个削皮刀，不仅能帮土豆去皮。还能把土豆削成一个个薄片。这时再用刀去切土...
孙刚美洛： 切土豆丝人人都会,但是如果想切出完美的土豆丝并不是一件很容易的事.在我们常吃的家常菜 先将土豆洗净去皮,准备开切之前,把土豆一头切下一小薄片,这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了.下一步就是仔细的,慢慢的...
吴忠市18764878464： 土豆丝怎么切的好吃(土豆丝怎么切) ？
孙刚美洛： 1、土豆丝的切法:先把土豆一头切下一小薄片,这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了.仔细的,慢慢的,切土豆片,两毫米厚,太薄了也不行哈.慢是关...
吴忠市18764878464： 土豆丝怎么切才好? - ？
孙刚美洛： 一般来说,你先将一个土豆切两半,刀口放砧板上,用左手食指/中指/无名指压在上面,大小拇指两边扶着,刀口贴着食指和无名指切就可以了,边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片,且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边半个土都切好后用切片同样的手法来切丝就可以了,这是我的经验,主要是熟能生巧,片的薄厚将决定你丝的粗细.
吴忠市18764878464： 如何切土豆丝 - ？
孙刚美洛： 1,先用水清洗一下,然后用削皮刀削皮,或者直接用我们切菜的刀削皮.2,我们将土豆先在比较长的地方切个几片,切的薄的话,要个十来片.然后将切面贴到菜板上,再正式切土豆,这样你会发现土豆固定在了菜板上!!!如此以来,就避...
吴忠市18764878464： 土豆丝怎么切/? - ？
孙刚美洛： 1、把土豆去皮后冲洗干净,放在案板上用刀切一个薄片使切开面是一个光滑的平面 2、把光滑的平面立在案板上,这样就不会滚动啦,再切成一片一片 3、把3、4片土豆叠在一起切成细丝就可以了 4、最后把切好的土豆丝泡进水里,这样土豆就不会变色啦
吴忠市18764878464： 土豆怎么切丝?？
孙刚美洛： 洗净,去皮,切片,切丝,过水.
吴忠市18764878464： 怎样切土豆丝 - ？
孙刚美洛： 打片的时候用推切,最好把土豆泡一中午在切 那样不粘刀,要不在背对土豆的刀口边上贴个土豆片 ,这样就好切了 ,改丝用直切,连刀是墩子和刀之间有空隙,建议换个墩子活着刀在试下
吴忠市18764878464： 要怎么切土豆丝 - ？
孙刚美洛： 先切成土豆片,再将土豆片叠成楼梯状,就可以切了!
吴忠市18764878464： 咋样能切好土豆丝了？
孙刚美洛： 将土豆去皮,洗净,置于案板上. 沿土豆纵向方向对半切开. 取其中一半,切面向下放于案板上,沿土豆纵向方向切片. 将切好的土豆片叠好,沿纵向方向开始切丝.
吴忠市18764878464： 如何才能切的好土豆丝 - ？
孙刚美洛： 原料:土豆一个工具:菜刀一把1:准备一个土豆,把泥土清洗干净.2:去皮,这个可以用去皮器哈.3:从任意一面下刀,切去两个薄片.4:把切口朝下,土豆就会放得很稳,方便切片.4:紧挨着,直刀切成薄片.(如果想要切的丝更长的,切片的时候,斜度可以放大一些,就像黑色线条所示)5:切好的土豆片要确保统一厚薄,这样后面切丝才会一样粗细.6:一次切好的土豆片.(因为是直刀切,所以切好的土豆片连在一起,显得还是很高)7:用左手轻轻的从右到左,把土豆片一次按扁一些.8:从头开始,均匀的切成细丝.有时候都怕太细,特意切大一点.9:依次切完.10:切好的土豆丝马上浸泡在清水里,洗去淀粉.11:浸泡过后的土豆丝更清爽.
