尖椒肉丝怎么炒好吃？
准备食材：首先需要准备新鲜的猪里脊肉和尖椒。猪里脊肉要切成细丝，尖椒也要切成丝。此外，还需要准备一些蒜末、姜末和葱花，以及适量的食用油、盐、生抽、料酒、白糖和淀粉。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。这样可以使肉丝更加入味，炒出来的肉丝更加鲜嫩。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，然后捞出备用。这一步的目的是让肉丝迅速熟透，保持鲜嫩口感。
炒尖椒：锅中留底油，放入蒜末、姜末和葱花爆香，然后加入切好的尖椒丝，翻炒至尖椒断生。这一步可以让尖椒充分吸收调料的味道，增加菜肴的香气。
混合炒制：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与尖椒一起翻炒。此时可以适量加入一些生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀，使肉丝和尖椒充分融合。
出锅装盘：待肉丝和尖椒炒至熟透，汤汁收干后，即可出锅装盘。最后撒上一些葱花作为点缀，增加色彩和香气。
总之，炒好尖椒肉丝的关键在于选材、腌制、火候和调味。只要掌握好这些要点，就能炒出一道美味可口的尖椒肉丝。炒菜的过程中可以根据个人口味进行适当的调整，比如可以加入一些其他蔬菜，或者调整调料的比例，以满足不同人的口味需求。
青椒肉丝怎么炒
6、肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。7、调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。营养价值：青椒果肉厚而脆嫩，富含维生素C、碳水化合物，还有大量的微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。另外，还能增强人的体力...
如何炒青椒肉丝才好吃?
1、鲜肉丝放入碗中,加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。 2、准备一个小碗调个料汁:碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐(小勺)、一勺白糖(小勺)、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。 3、青线椒清洗干净后切细条备用,大蒜切成蒜末备用。 4、起锅烧油,将腌制好的肉丝放入锅中...
青椒炒肉丝怎么做如何做好吃
青椒炒肉丝 主料 青椒六个 猪里脊肉130克 辅料 盐 生粉大勺 老抽四五滴 色拉油 鸡精 胡椒粉 醋两大勺 青椒炒肉丝 的做法步骤 1. 青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用 2. 肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴 3. 拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加...
青椒炒肉丝的做法?
4、做青椒炒肉丝的时候，建议大家选择薄皮辣椒，这样的辣椒炒出来更好吃，青椒切丝的时候，要尽可能地切得细一些。料头不用太复杂，大蒜切片，生姜切片就可以了。5、炒肉的时候，先把铁锅烧热，然后加入凉油，热锅凉油炒肉的时候才不会粘锅。肉丝下入之后，炒到肉丝变色就可以盛出来了。6、锅中留...
家常青椒肉丝怎么做?
我们在做很多菜肴时会用到猪肉丝去炒，比如：蒜苔炒肉丝，尖椒炒肉丝，青椒炒肉丝，炒三丝等菜肴，有的人炒出的肉丝口感材又硬，不嫩，你只是炒肉丝的方法不对，教你炒肉丝的小窍门炒出的肉丝不腥，口感嫩，炒时还不粘锅。今天分享的菜肴，是用青椒和肉丝一起炒，青椒的别名很多，大辣椒、灯笼...
怎么炒尖椒肉丝才下饭?
青椒炒肉丝是一道非常普通的家常菜，不过要想做好却也不容易，首先选料要精，青椒要新鲜饱满，清香而略带辛辣，猪肉要选肉质细嫩的里脊或者后臀尖；其次刀工要好，青椒和猪肉都要切成粗细均匀的细丝，太粗口感不好，太细呢又没有口感了；还有就是火候，肉不能炒老了，青椒也不能失去脆嫩的口感。下面...
青椒肉丝怎么做
青椒肉丝 准备材料：青椒、瘦肉、大蒜制作步骤：1、瘦肉切细条，加盐、半勺料酒、半勺生抽、半勺淀粉抓匀腌制半小时；2、酱汁：一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、盐和鸡精、半勺淀粉、适量水拌匀；3、锅中放油，炒熟肉丝盛出，底油煸香蒜末，倒入青椒丝炒断生，加入肉丝和酱汁大火炒匀即可出锅！
辣椒炒肉丝怎么炒好吃又嫩
辣椒炒肉丝好吃又嫩的炒法如下：1、把里脊肉切成肉片，再切成肉丝，把切好的肉丝放入盘中，加入适量的盐、一汤匙生抽、少许胡椒粉、鸡精、姜丝、蒜丝、淀粉抓拌均匀，最后再放入半匙的油抓匀，加油的目的可以防止肉丝粘连在一起。把拌好的肉丝腌制五分钟，也可以放冰箱冷藏几小时，做饭的时候再拿出...
青椒炒肉丝的好吃做法?
【青椒炒肉丝】原材料：里脊肉、青椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、猪油、白糖。1、首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝（肉丝要切的细一点，这样会更入味更好吃）。2、把切好的肉丝放入盆中，放入清水清洗一下肉丝，清洗干净以...
青椒肉丝做法介绍
要是能受辣的，用小米椒吃着更痛快。2、肉丝不用炒很久，快速翻炒至变色即可，这样出来的肉丝才嫩滑的。3、青红椒先煸干一下水份，吃起来会更脆一点，颜色也会更绿一些，所以最后放，不用炒太久，加入调料，翻炒均匀即可，这样出来的青椒才会清脆。这样，青椒肉丝就做好了，美味又下饭。
迪泄环尔： 用料:猪肉、尖椒、小葱、大蒜、酱油、盐、油 做法:1、肉切细丝,尖椒切段,葱切小段,蒜碎. 2、热锅放油,待油热后放入肉丝煸熟,捞出备用. 3、另起锅,热锅放油,放入葱蒜爆香,倒入尖椒爆炒,炒出香味后放入煸熟的肉丝. 4、尖椒香味入肉中后放盐,加少许酱油,盛出即可. 该答案来自中华美食网官方网站
淄博市19115212168： 尖椒炒肉丝怎么做? - ？
迪泄环尔： 尖椒肉丝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道可口,是下菜的佳肴 【原料】 尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量. 【制作过程】 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末. 2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁. 2、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再下尖椒,翻炒几下,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可. Tips: 尖椒如果久炒,熟软后,辣味会挥发.所以喜欢辣味重的朋友,就要快炒,保留尖椒的辣味和脆劲儿.不喜重辣味的就炒得久一点.喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋,加点糖.
淄博市19115212168： 尖椒肉丝怎样炒才好吃呢?？
迪泄环尔： 尖椒肉丝的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)200克 辅料:辣椒(青、尖)70克,木耳(水发),20克,玉兰片20克, 调料:花生油75克,盐2克,料酒13克,甜面酱13克,大葱13克,酱油20克,淀粉(玉米)5克,味精3克,姜8克 尖椒肉丝的做法: 1. 将肉、葱、姜和青尖椒(去籽和蒂)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油; 2. 用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁; 3. 锅置火上,下植物油烧执,放入肉片炒散,下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下,再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀,烹入芡汁,翻炒均匀,起锅装盘即成.
淄博市19115212168： 尖椒肉丝怎么做?？
迪泄环尔： 原料: 尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量. 做法: 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末.将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁. 2、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再下尖椒,翻炒几下,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可. 特色: 味道可口,是下菜的佳肴.
淄博市19115212168： 尖椒肉丝怎么做最香？
迪泄环尔： 原料: 里脊肉300克、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量. 调料: 盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量.做法: 1、瘦肉切成丝,调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀,红青椒切成丝待用. 2、锅中倒入油,快速划散肉丝,倒入红椒青椒丝和蒜片煸炒片刻盛出装盘即可. 小提示: 辣椒食用过量反而危害人体健康.因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻,诱发胃肠疾病.
淄博市19115212168： 青椒炒肉丝怎么做?？
迪泄环尔： 肉和青椒都要切成丝,肉丝先放一点盐腌一下:(油入锅,七八成热后,放入肉丝、青椒丝、蒜头一同翻炒,再放放盐、酱油即可) 1、如果喜欢吃清淡一点的,即加一点生粉于肉中,这样的话肉在炒后会更加的鲜嫩,并在下锅时和青椒一同下锅. 2、如果喜欢味重一点的话,即不用加生粉,并将肉丝先下油锅煸炒,再放青椒丝、蒜头、豆瓣等.
淄博市19115212168： 尖椒肉丝的做法？
迪泄环尔： 尖椒肉丝的做法 ≮美食原料≯ 尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量. ≮美食做法≯ 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末.将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁. 2、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再下尖椒,翻炒几下,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可. ≮美食特色≯ 味道可口,是下菜的佳肴.
淄博市19115212168： 尖椒肉丝怎么做 - ？
迪泄环尔： 尖椒这么切不用说了吧随便,肉切丝用蛋清,淀粉,鸡精,味精,盐,淹十分钟,下锅炸,炸好捞出备用,锅里放油葱花把切好的尖椒倒进锅里炒一下放肉,调料交一下就好了
淄博市19115212168： 尖椒肉丝怎么做???? 急 急 急 急 急 急!!!!？
迪泄环尔： 先切好肉丝,放酱油,蛋清,盐,味精,淀粉搅拌.红辣椒切成丝,锅里倒油,把肉丝倒油里面,弄熟了捞出来,把油倒掉,倒香油,把红辣椒放里面,炸好浇肉丝上面
淄博市19115212168： 青椒肉丝怎么做最好吃?？
迪泄环尔： 原料: 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克. 做法: 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽.猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀. 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁.青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘. 3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成. 特点: 色泽美观,质嫩味美. 关键: 1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的青椒. 2、码芡干稀适度.青椒至刚熟为好.
