生铁锅，熟铁锅，铸铁锅的区别是什么？
生铁锅就是铸铁锅，由含碳量约3-4%的铁水铸造而成，锅体厚，锅也重。炒菜升温慢但贮热好，锅底热量均匀。适合普通炒菜或炖菜烧菜。
熟铁锅由含碳量小于0.02%的钢材锻打而成，锅体轻薄，升温快，锅内温度高适合中式大火颠锅爆炒。
生铁，熟铁，铸铁的炒锅，选哪个？在确定选择哪个炒锅时， 我们先明白他们的区别 ，不明白区别，那就没法在挑选的时候避免错误。
生铁与熟铁都是由铁制成的，不同的区别点是在于含的碳含量。
生铁：铁的含量大概在2%~4%左右。生铁锅被称为铸铁锅，这里炒锅一般比较沉，一般 净重量在2kg左右 。 优点是当火的温度炒锅200摄氏度的时候，会通过散热的方式将温度散发出去，锅内的温度会控制在230摄氏度。 缺点是生铁类型的炒锅比较脆，易断裂，可能一摔整个锅就坏了，加热的速率也比较慢。
熟铁：熟铁炒锅是碳含量比生铁里面少，而碳含量的降低，铁的硬度也就会增加，精铁类型的炒锅重量一般 在1KG左右 ， 女生用起来也是很舒服。优点
适合爆炒，快速加热类的食物，当然这种情况下就容易粘锅了。一般精铁类型的炒锅不管是外观还是其他方面都比较受女孩子青睐。
从上面可知，生铁类的炒锅可以满足对火的温度控制不好的做饭达人；对于经常喜欢做饭，而且也能控制好火候的人来说熟铁锅是比较好的选择。而且熟铁的重量也比较轻，女孩子都很容易拿起来。
家里用哪种铁锅，就看您的使用频率、经常使用的烹制方式，自主选择了。不过在对于身体的益处方面，两者是没有差别的。
铸铁锅适合用来做炖菜，炒菜就不要用铸铁锅了。铸铁锅太过于笨重，一般家庭用不着这种锅。
铁锅是熟铁锅好,还是生铁锅好?
1、熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄。熟铁锅传热快，而铸铁锅比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，铸铁锅传热则没有熟铁锅快。因此如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。2、从耐用的角度考虑，则选择熟铁锅比较适宜。铸铁锅比较脆，遇...
分析铸铁锅好还是熟铁锅好
一、熟铁延展性能好,韧度高,能把锅锻压得比较薄,熟铁锅传热快,而生铁比较脆,采用浇铸的工艺生产生铁锅,无法生产得比较薄,生铁锅传热则没有熟铁锅快,因此,如果从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑,熟铁锅要比生铁锅更合适。 二、对于日常用来进行食物油炸的铁锅,则选生铁锅为宜。生铁锅传热普遍比熟铁锅传热...
生铁锅,熟铁锅,铸铁锅的区别是什么?
生铁与熟铁都是由铁制成的，不同的区别点是在于含的碳含量。生铁：铁的含量大概在2%~4%左右。生铁锅被称为铸铁锅，这里炒锅一般比较沉，一般 净重量在2kg左右 。 优点是当火的温度炒锅200摄氏度的时候，会通过散热的方式将温度散发出去，锅内的温度会控制在230摄氏度。 缺点是生铁类型的炒锅比较脆...
生铁锅、铸铁锅、熟铁锅和精铁锅有什么不同
生铁锅、铸铁锅、熟铁锅和精铁锅都是铁质锅具，它们的区别主要在于材质和制作工艺。1. 生铁锅：生铁锅是指未经任何处理的铁锅，表面没有涂层，需要自己进行季节保养。生铁锅的优点是价格相对便宜，热传导性好，适合长时间炖煮和烤制食物，但需要注意防锈和保养。2. 铸铁锅：铸铁锅是将铁水倒入模具中铸造...
铸铁锅和熟铁锅哪个好 铸铁锅与熟铁锅的比较
熟铁锅更好。1、原料不同 生铁锅（铸铁锅）是用灰口铁融化浇铸而成，而熟铁锅（精铁锅）是用熟铁锻压而成。2、特性不同 熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快。3、耐用性不同 生铁锅...
生铁锅 铸铁锅 熟铁锅 精铁锅有什么区别,哪个更好用?
生铁锅、铸铁锅、熟铁锅和精铁锅是常见的铁质锅具，它们在材质和制作工艺上有所区别。1. 生铁锅：这种锅具的材质是未经处理的生铁，表面没有涂层，需要用户自行进行 Seasoning 保养。生铁锅的热传导性能出色，非常适合长时间炖煮和烤制食物。然而，使用时需要注意防锈和定期保养。2. 铸铁锅：铸铁锅是通过...
铸铁锅是熟铁还是生铁
铸铁锅是熟铁还是生铁 铸铁锅属于生铁。铁锅根据材质可以分为生铁锅和熟铁锅两种。生铁锅是用灰铁口融化浇铸所制成，具有厚实、传热慢而均匀的特点，保温持久。熟铁锅则是由黑铁皮锻压或捶打而成，锅身薄、传热快，外观精美。铸铁锅使用的是生铁。铸铁锅的制造过程中，生铁被融化成模型浇筑而成，形成的...
生铁锅、铸铁锅、熟铁锅和精铁锅哪个好?
您好，生铁锅、铸铁锅、熟铁锅和精铁锅是不同材质的锅具，它们各自有其特点和用途。生铁锅是一种未经任何处理的铁锅，常常比其他类型的铁锅更便宜。生铁锅虽然能在煮熟的食物中释放铁元素，但它相对比较脆弱，容易生锈，需要特别的保养。铸铁锅是由铸铁制成的厚重且耐用的锅具，可通过预处理来形成不粘...
铸铁锅是熟铁还是生铁
铸铁锅是由生铁制成的。生铁锅与熟铁锅是铁锅的两种不同类型。生铁锅是通过将灰铁熔化后浇铸而成，具有厚重、导热性慢而均匀、保温持久的特性。熟铁锅则是由黑铁皮经过锻压或捶打制成，锅身较薄、导热性快，外观精致。铸铁锅使用的是生铁材料。在铸铁锅的制造过程中，生铁被熔化后倒入模具中浇铸成型，...
生铁锅 、铸铁锅、 熟铁锅、 精铁锅有什么区别?
1、 生铁锅（又为铸铁锅）是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但主要是锅环厚，纹路粗糙，并容易裂开。2、 精铁锅（又可称为熟铁锅）是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。3 、对于生铁锅来说，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发而损失...
表厘西吡： 生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成,而熟铁锅是用熟铁锻压而成又称熟铁锅. 生铁锅和铸铁锅的区别: 1、熟铁延展性能好,韧度高,能把锅锻压得比较薄,熟铁锅传热快,而生铁比较脆,采用浇铸的工艺生产生铁锅,无法生产得比较薄,生铁锅...
张家口市15221019143： 想买个炒锅,网上显示熟铁,,铸铁,区别在哪? - ？
表厘西吡： 生铁(铸铁)锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;熟铁(精铁)锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点.铸铁锅还具有一个特性,当火的温度超过200℃时,铸铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而熟铁锅则是直接将火的温度传给食物.对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点. 但熟铁锅也有优点,第一,由于是熟铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象.第二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高.第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做.
张家口市15221019143： 生铁锅,熟铁锅和铸铁锅有什么区别,使用铁锅的小技巧 - ？
表厘西吡： 生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少,从材料上说,铁锅主要分为熟铁锅和铸铁锅.铸铁锅就是我们常说的生铁锅. 1、在材质方面:熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁.含碳量在0.02%以下,经过各种热处理后使自身的含碳量减少,硬...
张家口市15221019143： 熟铁锅和生铁锅哪些地方不一样? - ？
表厘西吡： 这个问题太常识啦,生铁也就是所谓的铸铁比较脆,熟铁韧性比较好!熟铁锅比较轻薄,生铁锅比较厚重,一般都是采用锻造工艺,锅体沉重.熟铁锅重量更轻,便于单手颠勺.大概就这大样.deBUYER的锅就是熟铁的,很出名.
张家口市15221019143： 家用铁锅铸铁和熟铁的区别 - ？
表厘西吡： 两种材质的铸铁锅作用不一样,熟铁锅,适合厨师炒菜时剧烈翻炒,不会坏,因为熟铁的拉力和韧性高.生铁锅,适合固定灶台使用,不建议剧烈翻炒,因为会减少生铁锅的使用寿命,生铁本身就很脆,韧性查.希望对您有帮助!
张家口市15221019143： 铸铁锅就是生铁锅?叫法不同? - ？
表厘西吡： 是的,铸铁就是铸造用的铁,比熟铁硬,脆,来常的生铁就是铸铁的一种.
张家口市15221019143： 生铁锅和精铸铁锅的区别? - ？
表厘西吡： 铸铁锅就是我们常说的生铁锅.不过铸铁锅与生铁区别是铸铁是二次加工,大都加工成铸铁件.铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件,一般有良好的切削加工性.另外具有耐磨性和消震性良好,价格低等特点. 从材料上说,铁锅主要分为精...
张家口市15221019143： 炒菜用普通的铁锅好还是用铸铁锅炒菜最好? - ？
表厘西吡： 铸铁锅炒菜最好.原因是导热性能是比较好的,而且很稳定,铸铁锅不会粘锅,炒菜的时候能将菜炒得比较均匀,热量传输比较平稳,不过铸铁锅也有缺点,那就是它的重量是非常重的,所以不适合厨师翻锅颠勺做菜. 由于用料好,锅内温度可...
张家口市15221019143： 手工铁锅 - 怎样分辨生铁锅与熟铁锅?刚买了一只铁锅,卖锅的人说是生的,可拿回 ？
表厘西吡： 铁锅有生铁锅和熟铁锅两种.生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,熟铁锅使用黑铁皮锻压或手工捶打制成.生铁锅质脆容易破裂,一般都较为笨重、厚实,不易散热,传热也没有熟铁锅快.熟铁锅质韧,一般较轻且薄,传热快但热量很容易散失. 现在超市里销售的铁锅大都没有在包装上显示是生铁锅还是熟铁锅,这就要在购买时一定要看清楚,询问营业员并根据自己需要选择购买.
张家口市15221019143： 生铁锅和铸铁锅哪个更好用一些呢? - ？
表厘西吡： 铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类.生铁锅是选用灰口铁熔化用漏旅模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点.据了解,生铁锅还具有一个特羡搜扮性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物.对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点.但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象.第二,由于用料好兄灶,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高.第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做.
