牛轧糖怎么做，奶香味浓郁，招待客人有面子呢？
牛轧糖怎么做，奶香味浓郁，招待客人有面子呢？
一听到要买糖，我这就不乐意了，如何觉得我也是有点技艺的，自己在家做点糖块，彻底轻轻松松。例如手工牛轧糖，每年都要做，但是现在做起来游刃有余，并且做出来味儿一点也不差，孩子们得抢着吃。
过年必备手工牛轧糖，跟我学会以后，就可以不用去外面购买了，吃一口奶香气扑鼻，甘甜口感真是太吸引眼球。并且作法比较简单，基本上零失误，只需家中有一口炒菜锅，就可以进行了，做好端上饭桌招待客人很有面子。【花生手工牛轧糖】秘方：棉花糖240g、奶粉160g、无盐黄油45g、花生200g
第一步
提前准备适量花生，把花生仁放到电烤盘里，铺平匀称之后，放到电烤箱中150度烤20分钟左右。烤好以后的花生米，等它放凉之后，把表面的皮搓掉预留。
除开花生以外，如果真爱吃别的东西，例如甜杏仁、蔓越梅这些，还可以准备一些。提前准备一口炒菜锅，我用的不沾锅，把无盐黄油倒入以后，逐渐加温，小火加温至黄油融化。
第二步
随后我们可以把棉花糖装进去，棉花糖就拿原味的就可以，不要用一些花哨，各种颜色的都会有的，做出来的不但很难看，也不好吃。棉花糖放入锅中后，大家持续保持小火，用锅铲不断拌和。一直拌和到棉花糖溶化才行，这时候熄火，趁着热把奶粉筛粉到里边，随后把它充足拌匀。接着再把花生倒入锅中去，用锅铲不断搅拌，混合至彻底混和。下边准备一个硅胶垫片，把锅中的那一大坨原材料，统统转移至硅胶垫片上来。
第三步
下边再次搓揉一会儿，把它充足揉匀，下边备好烘烤盘，在墙上铺一层锡纸，避免黏连，把它倒进磨具中，将表面轻按整平。等类似定形，环境温度放凉还有一点点温存时，就可以翻面出来，切片开吃就可以。
要想过年吃的话，能够买一些糖纸，把手工牛轧糖一颗颗的包裹住，看起来更细腻。那样处理好的糖块，即便是送出去都很有面子的。作法是否非常简单？诸位有兴趣的话，可以在家试着做一下哦，一次成功没什么问题。
在锅里面加入橄榄油，然后把花生放到锅里面炒熟，再取一个锅放入黄油。融化掉，再把棉花糖融化拌匀，关火加奶粉，然后再拌匀，之后就可以了。
白巧克力隔热水至融化。加入黄油，融化后拌匀。 加入香草精，搅匀。 加入香草精，搅匀。 锅内加入水、盐、细砂糖、麦芽糖，拌匀。 加入蛋白、黄油巧克力混合液、蔓越莓、熟杏仁、奶粉。 搅匀出锅，按压平整。 切块，放入盘中即可。
起锅放黄油倒入棉花糖炒炒化后放入自己喜欢吃的材料，搅拌均匀，倒入模具中压平，放凉后切块就可以了。
做牛轧糖怎么增加奶香味?
4. 添加香草精：在煮牛奶的过程中，可以适量加入香草精，香草精的香气会渗透到牛奶中，使牛轧糖具有更浓郁的奶香味。5. 使用奶粉替代牛奶：如果实在无法获得高品质的牛奶，可以尝试使用奶粉来替代。但要注意选择全脂奶粉，以保证奶香味的浓郁。6. 注意火候和时间：在煮牛奶的过程中，要注意火候和时间的...
奶香味牛轧糖的做法
1、所需食材：棉花糖、脱皮花生、奶粉、可可粉、黄油 2、首先要将花生放入锅中翻炒熟，炒熟之后，将花生的皮去掉，留下花生颗粒，放在一旁备用。3、接着进入到翻炒棉花糖的阶段。将黄油倒入锅中，并且开启小火使其融化，黄油融化成液体之后，便将棉花糖倒入黄油锅中，和黄油一起搅拌均匀，保证融为...
牛轧糖怎么做,奶香味浓郁,招待客人有面子呢?
第一步提前准备适量花生，把花生仁放到电烤盘里，铺平匀称之后，放到电烤箱中150度烤20分钟左右。烤好以后的花生米，等它放凉之后，把表面的皮搓掉预留。除开花生以外，如果真爱吃别的东西，例如甜杏仁、蔓越梅这些，还可以准备一些。提前准备一口炒菜锅，我用的不沾锅，把无盐黄油倒入以后，逐渐加温...
如何制作牛轧糖?
2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。3、彻底融化后的黄油。4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。7、花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱100度，烤制5分钟，为了让其加热...
牛轧糖怎么做?
牛轧糖做法：主料：棉花糖500g、花生碎160克、奶粉100克 调料：黄油50克、黑芝麻15克、盐1克 做法步骤：1、黄油小火加热。2、加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻、盐快速搅拌成糊状。3、放入模具中定型。4、放入阴凉处冷却后的牛轧糖切块。
牛轧糖用什么奶粉
1、制作牛轧糖对于奶粉并没有太明确的要求，如果喜欢甜一点的建议选择全脂奶粉，如果不喜欢太甜的就可以选择脱脂奶粉，家里没有奶粉也可以用麦芽糖代替，不过用麦芽糖做出来的就会少了一些奶香味。2、牛轧糖的做法；材料：奶粉100g、原味棉花糖160g、花生(或其他坚果)150g、无盐黄油35g；3、将生花生...
5分钟怎么做一份牛轧糖饼干浓浓的奶香味?
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牛轧糖的做法和配方
制作牛轧糖的关键在于烹饪过程的掌握。炉火要适中，加热的时间要均匀，以免糖浆糊底。同时，果仁也需要事先炒熟，这能够增加其香气，并且保证在糖浆中的分布均匀。制作牛轧糖需要耐心和技巧，既要掌握好糖浆的粘稠程度，又要将糖浆均匀铺展开来，如此才能制作出色香味美的牛轧糖。无论是作为小食品还是...
牛轧糖的做法及最佳配方
记忆中的牛轧糖，甜甜的，浓郁的香味，回想起来就口齿生津。闲话少说，开始进入到牛轧糖的制作吧。用烤箱对花生米进行烘烤，去除水分，取出后进行去皮并切成颗粒状。将黄油放入锅中（不粘锅）融化，温度不要太高，小火即可。黄油融化后加入棉花糖，小火融化。黄油和棉花糖融为一体时，加入奶粉，并用...
棉花糖怎么做成牛轧糖呢?
步骤：1、 平底锅小火加热，将63克黄油倒入锅中加热至融化。黄油可以增加奶香，并让牛轧糖更加滋润，可以选用新西兰的安佳无盐黄油，烘焙专用的材料，特别的香。2、 倒入200克的棉花糖，用铲子搅拌，直到融化成浆状物。棉花糖疏松多孔，柔软粘糯，很好融化，一会儿就能搞定，你可以选白色的，也可以选...
裘玉玛特： 您好,自制牛轧糖的做法: 1、花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了,去掉红外衣,一分为二备用,也可以用无油的锅慢慢焙熟 2、取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手 找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒,棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了 3、趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬,将其切块 注:做好的牛轧糖要冷藏保存,天气太热容易融化,表面还可以撒些糖粉防粘. 如果有用,望采纳~
星子县19195675637： 奶香浓郁不太甜的牛轧糖怎么做 - ？
裘玉玛特： 材料:棉花糖 300克;奶粉 200克;花生米 250克 ; 黄油 100克1. 花生米去掉红皮待用.不用弄碎.2.平底不粘锅放入黄油.小火融化.3.黄油融化后放入棉花糖搅拌,开小火,一定要一直搅拌到棉花糖开始融化粘在一起.4.然后放入奶粉,继续快速搅拌,开小火.否则棉花糖会变黄,如果变黄请离火降温,但搅拌不要停止.5.放入花生米,搅拌下,挪出不粘锅、放在不粘油布上整形按平,用擀面杖赶成需要的厚度.6.放凉变硬些后切形,这时候刀不会粘上.7.然后就可以切牛轧糖了,厚度随你的喜好.8.装盒放入冰箱冷藏半小时或天气凉放室外也可以.
星子县19195675637： 牛扎糖怎么做 - ？
裘玉玛特： 生花生放入预热好上下火170度的烤箱中层,烘烤8分钟左右,烤出香味且烤到花生红衣微微开裂即可取出备用(或用炒锅小火炒数分钟至炒熟) 细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、水倒入奶锅,用小火加热,使细砂糖完全溶解.再加热至沸腾并持续用小...
星子县19195675637： 牛轧糖的制作方法 - ？
裘玉玛特： 1.将A材料:蛋白粉 水,放入盆中,用搅拌器快速打发至硬性发泡.(在这也可以用蛋白代替,但是我觉得蛋白粉更浓郁~)在此同时将熟花生粒放入烤箱以100℃保温备用2.将B材料:麦芽糖、水、砂糖放入平底锅中,用中火煮3.煮至130℃,边...
星子县19195675637： 台湾手工牛扎糖的制作方法 - ？
裘玉玛特： 步骤一: 首先将坚果烤香,包括松子、南瓜子及花生等,各有不同温度及时间,才能烤出坚果独特的香味. 步骤二: 将糖与麦芽糖混和后以慢火熬煮,温度控制攸关牛轧糖软硬口感,必须是当天气温做调整,精确的火候与温度,是牛轧糖好吃的秘诀. 步骤三: 精选进口纽西兰奶油,香浓口感让牛轧糖的奶香浓郁,加进发泡的蛋白里,混和适温的麦芽糖浆,然后将烤香的煎果一起搅拌. 步骤四: 搅拌到不沾手之后,将原料压平,然后切成小块,就是好吃的牛轧糖.
星子县19195675637： 牛乳糖的做法,牛乳糖怎么做好吃,牛乳糖的家常做法 - ？
裘玉玛特： 用料 蔓越莓(舒可曼) 50克 花生仁(熟) 350克 棉花糖(落基山) 350克 奶粉(全脂无糖) 230克 黄油(总统) 110克 牛轧糖的做法 50克蔓越莓略切成碎粒,黄油放入不沾锅中(必须选用不粘锅).小火将黄油融化后再加棉花糖.小火将...
星子县19195675637： 巧克力牛轧糖怎么做好吃,巧克力牛轧糖的家常做法 - ？
裘玉玛特： 巧克力牛轧糖的做法 黄油化开之后 放入巧克力化开 搅拌 之后放入棉花糖 搅拌 棉花糖化开,加入奶粉,搅拌,加花生仁,搅拌 倒吸油纸上,压实,修整边缘,晾凉之后,切条,切断,包装 入盒,完美
星子县19195675637： 做牛轧糖时为什么要放黄油? - ？
裘玉玛特： 加了黄油,可以降低牛轧糖的粘稠程度,让制作过程更简单、避免麻烦,还可使口感更柔顺.同时赋予这种牛轧糖浓郁奶香. 附详细的做法黄油牛轧糖 用料 黄油 200g 白色无夹心棉花糖 560g 奶粉 350g 抹茶粉 50g 熟花生碎 500-600g...
星子县19195675637： 500g棉花糖做牛扎糖其他东西要放多少 - ？
裘玉玛特： 不可以的.我告诉你做牛轧糖的方法和材料.材料: (a) 水100g 麦芽550g 砂糖100g 盐5g 奶油100g (b) 水38g 蛋白霜38g 砂糖50g (c) 奶油100g (d) 奶粉175g (e) 花生粒500g 作法一: 花生粒入烤箱100度保温 作法二: (a)料加热煮至125...
星子县19195675637： 怎样的配比能使牛轧糖奶味更重 - ？
裘玉玛特： 炼乳多一些,加少许蛋黄粉,棉花糖用劲道的,含糖少的,都可以增加奶味
