朝天椒辣椒酱的做法大全家常做法
材料：
朝天椒、红辣椒、大蒜、姜、食盐、白糖、醋、食用油。
做法：
1. 将适量的朝天椒和红辣椒洗净，去掉辣椒梗，切成小段备用。
2. 将大蒜和姜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入切好的大蒜和姜末，小火炒香。
4. 加入切好的朝天椒和红辣椒，继续翻炒。
5. 加入1勺盐、2勺白糖，继续翻炒。
6. 加入适量的醋，翻炒均匀。
7. 关火，待凉后装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。
小贴士：
1. 切辣椒时可以带手套，避免辣味刺激皮肤。
2. 辣椒酱的口感可以根据自己的喜好调整，比如加入一些花椒、豆瓣酱等。
3. 制作辣椒酱时要注意卫生，使用干净的锅、瓶子等器具。
辣椒酱怎么做?
自制辣椒酱的方法：1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。3、放在阳光下晒1—2天，使它...
辣串酱怎么做
做法：1、 辣椒洗干净沥干水；2、 将辣椒切块备用；3、 指天椒洗干净切成两半备用；4、 将蒜掰开洗干净，剥皮；5、 剥皮后放料理机绞成泥备用；6、 绞辣椒泥；7、 把辣椒，蒜泥，指天椒绞好混合搅拌均匀；8、 锅中倒油，油七至八分热就把搅拌好的辣椒酱全部倒进锅里面然后快速搅拌，大概搅拌...
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食材用料：指天椒 生姜 蒜 豆豉 食盐 冰糖 菜谱做法：1.天等指天椒，洗净，晾干 2.把辣椒切碎，要注意带上手套，要不手指可受不了哦 3.放入切好的生姜，当然生姜也是晾干嘀，整个制作过程不能有生水 4.再加入捣碎的蒜，蒜和辣椒的比例是1：2 5.哈哈，秘密就在于豆豉上，这可是从黄姚古镇买回来...
金椒酱的配方?
材料：指天椒 500克 姜：150克 蒜头：150克 刀豆：100克 洋姜：50克 卤牛肉：400克 卤猪肠：50克 豆豉：100克 盐：80克-120克 味精：10-20克 芝麻油：100克 芝麻：50克 白酒：50克 胡椒：少许 八角：少许 辣椒油：30克 老抽：30克 步骤:1:将辣椒、姜、:::蒜头剁成末，一起放在容器...
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教你辣椒酱简单又下饭的做法
用哪种辣椒做辣椒酱最好?
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熬辣椒酱的做法及配方多放啥
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丰珊元治： 先把辣椒洗净,晾干,再把辣椒的杆子去掉(要带一次性手套,你的手就不会辣),大蒜头要多点,辣椒和大蒜头用搅拌机打碎,打好了放点盐,一点点糖,放炉子上烧开,要慢慢小火搅,然后装到小瓶子,盖好,放在锅里隔水蒸30-40分钟,这样辣椒酱就可以存放时间长,但是要吃的时候一定要用干净,干燥的勺拿.
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丰珊元治： 辣椒酱的具体制作方法: 原料:朝天椒150克,西红柿500克. 调料:蒜米40克,姜米30克,盐15克,菜子油250克,香油20克. 制作:把朝天椒磨成辣椒面,西红柿切1厘米见方的块,锅中放菜子油、香油烧至六成热,下蒜米、姜米、盐、辣椒面、西红柿块,中火煎20分钟,呈酱状即可食用. 家酿辣椒酱 鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食盐250克、花生油125克、味精50克. 做法:⑴用绞肉机(或小磨)把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞(磨)碎,加入甜面酱、白糖,食盐搅拌均匀.⑵锅内放油烧热,倒入上述材料翻炒,熟后倒入盆中晾凉,加入味精调匀即可食用.
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丰珊元治： 做法:一、材料 用到了:朝天椒、盐、矿泉水或者凉白开、 二、腌辣椒1、辣椒冲洗下2、去蒂沥水3、剪刀剪段.也可以剪块.剪段方便点哈.其中辣椒籽可去可不去4、5、放到一个大盆里.放适量盐.我没记错的话是放了120克.盐稍微多一点.少了容易坏哈6、盐拌匀7、盐化开了放到大碗里,盖上保鲜膜8、我放了3天.辣椒软掉,有点烂烂的那种,出汁.三、打辣酱 家常菜做法大全1、取适量辣椒,顺带汁一起倒入料理机,我先用的打汁的那个功能刀片2、本身的汤汁不够多.加点凉白开或者矿泉水哈3、4、打成浆,还是比较粗的5、再倒入绞肉泥那个功能刀片.继续搅磨到细腻6、可以多打一会儿哈7、打好的辣酱
