扁肉燕属于哪儿的特产
扁肉燕是将猪五花肉剁成肉泥,加虾干、味精、香菇、葱头、老酒拌成馅料。把干肉燕皮切成二寸见方片,放上馅料(约1、2钱),将燕皮的四周向中间收拢捏紧,放在笼屉上,用旺火蒸五分钟,取出放入沸水锅里氽一下,待用。然后,将骨汤煮沸,加入虾油、老酒、味精、倒入扁肉燕,再淋上芝麻油即可食用,如不经蒸熟直接入汤生煮,其味更香脆可口。
肉燕是福州的特色小吃之一，据说这道菜还有一个典故，有平安吉祥的喻意，因此在本地节日和婚宴上必不可少一道菜肴。家家户户都会做，只是在馅料上略有差异，全凭个人的喜好，做起超简单，蒸、煮两相宜。制作燕皮是一道非常繁锁的过程，而且是全手工做的。做燕皮老板和我同住一个小区，近水楼台先得月，皮就买新鲜好做。
食材明细
肉燕皮2两、猪肉馅4两、葱花少许、白糖几颗、麻油几滴
制作方法
1、用盐、生抽、糖加少许葱花拌匀腌制（喜欢素一点还可加荸荠或白地瓜）。右边的就燕皮，用猪肉和地瓜粉拍打而成的，与纸张一样薄，制作过程很费时费力，在福州随处都可以买到，只有三个品牌是最好的。
2、一手托燕皮，一手夹肉馅，收口即可，比包饺子还便捷不用担心露馅。
3、把包好的肉燕整齐地码在篦子上。
4、上锅蒸10分钟，出锅，这样就可以直接食用了，趁热吃味道最好，凉了可以放冰箱速冻，想吃时候随时都可以煮。
5、用高汤或清水煮开，下肉燕，放几片芹菜叶、几香油，煮开起锅。
福州特产肉燕是什么
肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕别称扁肉燕。但是...
肉燕是哪里的特产
1、肉燕是福建的特产，肉燕又称为太平燕，是福州著名的特色分为小吃，福州人每年过节、婚丧喜庆、亲友聚会都会吃肉燕，寓意为平安、太平之吉利。2、肉燕还是馈赠佳礼。肉燕的特点在于它的皮，是用猪后腿肉剔骨去皮，捣成肉泥，与木薯粉和成面皮。
肉燕是什么地方的特产
肉燕是福建福州的特色风味小吃，它是用猪肉加番薯粉做成的。味道鲜美，它最大的特点是皮薄如纸，晶莹剔透，相比馄饨它更显当地特色。而且当地“无燕不成宴，无燕不成年”。遇到各种喜事，都会吃这个肉燕以示平安，有平安燕的美称也因此而来。肉燕和馄饨大小相似，但风味完全不同，肉燕的皮不是用面粉做...
福建福州特产:同利肉燕
肉燕是福州特产中的精品，堪称举国无双，神州一绝。“同利扁肉燕，人人吃不厌”是陈君凡挂在嘴边的广告词。此说在福州街头巷尾流传。同利肉燕的品尝吃法 原来的肉燕品种仅限于燕皮，顾客需买回去自己包、煮。为了方便顾客，同利肉燕现在将肉燕包、煮好，顾客买回去可直接下汤。肉燕的花样也越来越多，...
建瓯有哪些知名的美食特产?
建瓯肉燕：建瓯肉燕是一道具有地方特色的传统名菜，选用上等猪肉、虾仁、香菇等食材，经过精心制作而成。肉燕色泽红亮，口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道深受当地人喜爱的美食佳肴。建瓯烧饼：建瓯烧饼是一种具有地方特色的传统糕点，以面粉、白糖、花生油等为主要原料，经过发酵、揉捏、擀面、切割、烘烤...
福建长乐特产:长乐肉燕
长乐肉燕的产品特点有哪些？肉燕乍一看是皮包肉，实际它的皮大有讲究，是精选猪瘦肉，用木棒一锤锤“揍”成肉茸后，放入上等甘薯粉搅拌均匀精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为肉燕皮。长乐肉燕的历史是怎么由来的？“肉燕”因其外观形似飞翔的燕子...
福建有哪些特色小吃福建特产(福州肉燕等)
福州肉燕：肉燕也被称为太平燕，是福建福州地区最有名的特色小吃，福州人每到过年过节的时候，朋友聚会的时候都会吃福州肉燕。之所以叫太平，是为了吉祥平安太平的行业，在福州地区有无燕不成年，无燕不成宴的说法。肉宴做法考究，采用的是精肉加上淀粉等佐料制作而成，其形状像纸，眼皮儿非常的薄，且...
肉燕为什么不如馄饨普及
肉燕不如馄饨普及是由于地域原因。根据查询相关公开信息显示：肉燕为福州地区的土特产，知名度不高，馄饨是北方已经部分南方地区历史悠久的食物，由于地域分布的范围不同，导致肉燕的知名度不及馄饨。
福建有哪些特色小吃 福建特产(福州肉燕等)
福建，这个美食之邦，以其独特的风味和丰富的传统小吃闻名遐迩。福州肉燕、沙县扁肉和福鼎肉片这三样美食更是声名在外，成为福建特色小吃的代表。福州肉燕，又称太平燕，象征着吉祥平安，是福州人民节日和聚会的必备佳肴。其制作工艺精细，肉燕形似纸张，皮薄如眼皮，口感细腻爽滑，富有弹性。它被中国旅游...
福建最出名的土特产
福建最出名的特产有福州肉燕、福州线面、福州礼饼、脱胎漆器、闽侯橄榄等。闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州...
贾肩艾畅： 扁肉燕又称“太平燕”,是福州的一道著名地方风味小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜.福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”.肉燕亦由此成为馈赠佳品...
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贾肩艾畅： 说下福州好吃的吧 、在福大北门有议价东兴牛肉店,上大学的时候常常到里边“改善”伙食,电力的牛肉羹佐以水姜味道那个叫绝,还有自制的粽子,包了蛋、肉、虾仁、香菇,糯米香,浇上甜辣酱,花生酱,真是美味. 2.达道和小桥一带,...
斗门区17630941622： 福建特产和著名小吃有哪些 - ？
贾肩艾畅： 特色小吃:鱼丸:鱼丸,又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”,是用鱼肉斩茸,加蛋清、淀粉搅拌上劲,挤成小丸子,入微沸水中煮熟而成. 蚝煎:蚝煎是很有特色的福建特色小吃,蚝煎以牡蛎为主要材料,烹饪的做法煎菜为主,口味属于咸鲜...
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贾肩艾畅： “太平燕”典故 福州的地方风味小吃中,能够和锅边糊并列举国无双的,只有“太平燕”了,也称“小长春”. 福州人有语,“无燕不成宴,无燕不成年.” 福州的喜庆筵席上必须要有一道用鸭蛋和肉燕共煮以表示祝福的大菜,“太平燕”....
