淮安黑猪是哪里的特产

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淮安黑猪为农产品地理标志产品。

“淮安黑猪”产业发展蓄势待飞。“淮安黑猪”近期正式通过了农业部组织的国家级畜禽新品种现场审定，这是建国后江苏培育的第二个国家级猪种，也是我省第二个注册成功的畜禽地理标志。淮安市农委经过多年探索实践，进行高起点规划建设，导入独特的益生菌替代抗生素技术和生物床饲养模式，达到无排放、无臭气、无污染、无药残，目前养殖技术和规模均居全省第一，年内可达万头出栏量。“淮安黑猪”这一国家优良品种正逐步成为淮安乃至江苏畜牧养殖业的一块金字招牌。
2010年底，“淮安黑猪”成功申报中华人民共和国农产品地理标志，成为我省第二个成功注册地理标志的畜禽品种，苏淮生态黑猪肉品牌影响逐渐扩大，淮安黑猪肉已成为中高档消费群体青睐的绿色产品。
苏淮猪含有国家保护猪种－淮猪的血统主，为国内生产速度最快的黑猪之一，有“中国式的杜洛克”美誉。2010年12月，苏淮猪顺利通过农业部组织（国家畜禽遗传资源委员会）的国家级新品种现场审定，于2011年5月正式获得国家畜禽新品种（配套系）证书，这标志着苏淮猪正式成为国家级畜禽新品种，成为建国以来江苏省培育出的第二个国家级猪种，同时也是国内在培育猪种基础上进一步培育出的四个黑猪之一。
自2008年开始，苏淮猪推广和扩繁场建设有了较快发展，本省范围内已建立起南京三实生态科技有限公司、盐城江苏仁达农牧公司等七个苏淮猪扩繁场。云南、福建等外省客商也慕名前来引进苏淮猪推广饲养，使苏淮猪逐渐走出淮安、走出江苏，影响力不断扩大。在全省率先开展以淮安黑猪养殖园区为载体的苏淮猪发酵床生态养殖，实现了生猪粪便无污染排放，在全国处于领先水平。2010年，我市积极组建淮黑猪业发展有限公司，实行“0主导、商业运作、多方投资”的运行机制，扩大了淮安市区苏淮黑猪产品肉专卖店的布点和规模，进一步加大社会宣传、提高苏淮黑猪产品美誉度。
地域范围
淮安黑猪为淮猪、新淮猪、苏淮猪的总称，原产地位于江苏省淮安市全境，区域范围北纬32°43′00″～34°06′00″、东经118°12′00″～119°36′30″之间。北接连云港市，东毗盐城市，南连扬州市和安徽省滁州市，西邻宿迁市。东西最大直线距离132公里，南北最大直线距离150公里，面积10072平方公里。目前有新淮猪种公猪16头、8个血统，核心群原种母猪80头、生产群母猪150头。苏淮猪种公猪120头、16个血统，核心群原种母猪580头。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：淮安黑猪历史悠久，地域特色明显；四肢健壮，体型紧凑，骨骼和肌肉发育良好；全身被毛黑色；母猪乳房发育良好，有效0在7对以上；初产母猪产仔10头以上，经产母猪产仔13头以上，活仔数12头。与国内其它黑猪相比，头稍长，背腰平直，腹稍大但不下垂。2、内在品质指标：肌纤维细而致密，含水量较少，肌内脂肪丰富，呈大理石状。猪肉氨基酸含量较高，尤其是人体必需氨基酸含量超过普通猪肉50%以上，并且必需氨基酸之间的比例适宜，人体吸收最完全，营养价值最高。另外，猪肉中鲜味氨基酸（谷氨酸）含量也较高，肉质鲜美。3、产品质量安全规定：淮安黑猪产品质量按照《NY5029-2001无公害食品猪肉》标准要求执行。

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贵池区17626644214： 江苏淮安有什么特产? - ？
斋畏维奇： 1、淮安蒲菜2、盱眙龙虾 3、淮山药4、盱眙水蜜桃5、淮阴黑猪 6、涟水萝卜干 7、涟水荷藕8、金湖螃蟹9、金湖甲鱼10、金湖泥鳅

贵池区17626644214： 淮安的土特产是什么 - ？
斋畏维奇： 淮安土特产有淮安茶馓,文楼汤包,平桥豆腐,朱坝小鱼锅贴,淮城蒲菜,淮安黑猪,洪泽湖青虾,淮安黄瓜,淮安红椒,淮安大米.

贵池区17626644214： 发现个好吃的 洪泽特产 串串 你们猜在哪块 - ？
斋畏维奇： 洪泽特产推荐一:洪泽湖青吓,推荐二:西顺河红衣小花生,推荐三:淮安大米,淮安黑猪,洪泽大米,洪泽湖河蚬,洪泽银鱼,洪泽白鹅,洪泽芡实,朱坝小鱼锅贴,平桥豆腐,火腿扒鱼肚,钦工肉圆,洪泽湖银鱼,洪泽湖鮰鱼,黄集羊肉,博里羊肉,洪泽湖鳗鱼,河蟹,茭米,震丰圆馄饨,洪泽湖荷包饭

贵池区17626644214： 黑猪肉和白猪肉有何不同,买哪一个会更加好吃? - ？
斋畏维奇： 家里附近开了一间本地自养黑猪的专卖店,开张那几天全场6.8折优惠,吸引了人来购买.有新店开张,我自然也去了一趟凑热闹,只见这猪肉的外皮是黑乎乎的,不过肉质看着比普通猪肉更鲜嫩红润,也更结实紧致,不过价格倒也不便宜,原...

贵池区17626644214： 谁知道,安徽省寿县特产?？
斋畏维奇： 寿县资源丰富.是全国粮食、油料、水产品生产百强县和全国平原绿化先进县,目前已形成优质粮油棉、水产、生猪、白鹅、肉鸡、席草、果菜、林木等八大主导产业.地方特产寿霍黑猪、皖西白鹅闻名遐迩,淮王鱼、银鱼、瓦虾历史上被列为贡品,八公山豆腐、酥梨、水蜜桃、廷龙瓜子、寿州香草等,一直深受海内外宾客青睐.寿县是国务院1986年颁布的中国历史文化名城之一,是省政府确定的全省7个重点旅游城市之一,旅游资源丰富,已初步形成了八公山国家森林公园、寿州古城和安丰塘三大旅游景区,年接待游客30多万人次.寿县交通便捷,即将通车的合淮阜高速公路穿境而过,距淮南铁路蔡家岗站仅8公里,距合肥机场仅1小时路,区位优势明显.

贵池区17626644214： 皖南黑猪肉和关中黑猪肉的区别?？
斋畏维奇： 皖南黑猪:皖南黑猪是黑猪中的优良品种,具有适应性广、抗病力强、肉质鲜美、风味独特等特质.农户家所喂养的黑猪完全采用自然生长的方式,不使用人工饲料和激素,猪食采用玉米、油菜、青菜、萝卜、米糠、豆渣等纯农作物.每户农家一般只喂养两三头猪,而猪的生长周期约为8到10个月,当地人称之为“年猪”.关中黑猪:关中黑猪,是金永丰农场引进的纯种关中黑猪,以优质的玉米、豆粕、麸皮、稻糠、苜蓿喂养生猪,食用干苹果渣以提高猪的维生素C,运用清热解毒的中药预防猪病,提高猪的免疫力,不添加任何激素、瘦肉精、抗生素等.综上所述,他们的饲料不太一样:)

贵池区17626644214： 黑猪肉是什么肉?是黑色的吗? - ？
斋畏维奇： 黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富.肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%,特别是亚麻酸能保护肝脏,能提高人体免疫能力,同时还可以改善人体内SOD的活 性,抑制MDA的生成,延缓机体衰老,细胞老化,含量显著高于其他猪种,对人体有...

贵池区17626644214： 什么叫黑猪肉 - ？
斋畏维奇： 一般就是黑色毛皮的土猪肉,,现在这种品种很少.长的慢.

贵池区17626644214： 全国知名的黑猪肉品牌有哪些?土黑猪的那种 - ？
斋畏维奇： 我听说的就一个,东坡肉铺,厂在安徽一带.黑猪肉目前全国性品牌的比较少吧.土猪养殖本身周期就长,市场行情也不稳定.不如商品化养殖快,出栏天数短.