茄汁青鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
把青鱼收拾干净以后用料酒腌制10分钟,然后把青鱼放到锅里,小火慢煎两面金黄就可以了,再把茄子放到青鱼上和调料一起小火再炖10分钟就可以吃了。
青鱼用水洗净开刀,放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制,加水煮熟即可。
用料
主料
西红柿2个
青鱼1200克
调料
食盐
2/3大勺
葱
1段
姜
2片
八角
3个
花椒
20粒
啤酒
1瓶
番茄酱
140克
番茄沙司
3大勺
白糖
3大勺
香叶
4片
茄汁青鱼的做法
1.西红柿去皮切成小丁
2.青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净,晾干水分
3.不粘锅烧热,倒入适量植物油,油温5成热后放入青鱼,用中火煎至青鱼两面稍微变色
4.把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用
5.加热煎鱼剩下的油,油温5成热后,放入葱姜丝、八角、花椒粒炒香
6.放入西红柿丁,小火炒至西红柿软烂
7.放入番茄酱和番茄沙司,小火煮约半分钟
8.倒入1/4瓶啤酒再煮约半分钟,然后离火
9.把煮好的番茄酱汁倒入电饭锅中
10.再倒入剩余的啤酒
11.放入香叶、白糖和盐
12.盖上电饭锅的盖子,启动电饭锅的汤煲键,默然时间为2小时,2小时后电饭锅提示,小鱼刺已经酥烂了,中间的大鱼骨还稍微有些硬,再启动一次以上程序焖煮约1.5小时,大鱼骨也很酥烂了,然后启炖煮程序,大火稍微收下汁,别收的太干,要留些汤汁
有什么值得推荐的烹饪方法可以做出美味的茄汁青鱼?
将青鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞,然后切成段。用盐、料酒腌制鱼段10-15分钟,这样可以去腥增香。番茄处理:如果使用新鲜番茄,先将番茄切块,用料理机打成汁,过滤掉渣滓,只留下纯汁。如果使用番茄酱,则直接准备好即可。烹饪步骤:热锅冷油,油温5成热时,放入姜片和鱼段,两面煎至金黄色,捞出备...
像罐头似的茄汁青鱼的做法?
做法:青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿,再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、...
青鱼的10种做法大全
1、将木耳泡发,洗净,青鱼浸泡洗净,煎黄盛出;2、锅中烧热油,将切块的豆腐放入煎至金黄盛出;3、砂锅中放入姜蒜,辣椒,放入豆腐,鱼块,木耳;4、然后加入水,料酒,糖,老抽,甜面酱,中火煮开;5、小火炖20分钟,加入鸡精,葱花即可。 大青鱼的烹饪方法二:番茄汁青鱼的做法 食材准备 ...
青鱼做法 茄汁青鱼的做法
1、材料:青鱼、番茄酱、姜、蒜、白糖、盐。2、将青鱼处理干净,正反面都用刀割一些小开口,以便于入味儿。3、热锅热油,放入姜片爆香,然后加入糖,炒至糖融化,下青鱼,正反面各煎2分钟。4、把上述调味料都加入到锅中,后加入清水(没过鱼身),烧开转中火15分钟。5、感觉鱼熟了并且吸足了...
茄汁青鱼的做法
1、青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。2、点火炒锅放上,用姜片擦锅,放油。3、烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒、西红柿、番茄沙司翻炒。4、倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽、香叶、辣酱。5、调好口味,连鱼带汤倒入一个玻璃容器里...
茄汁青鱼的做法
1、食材:青鱼500克,味精八角、香叶、葱姜蒜五克,盐、花椒粒、白糖10克,啤酒500毫升,西红柿50克,番茄沙司20克。2、青鱼去除内脏清洗干净备用。3、锅烧热,放油将青鱼稍稍煎一下,取出,葱姜切大片,大蒜拍散。4、油热后放入花椒,八角,葱姜蒜煸炒出香味,西红柿切小丁,放入锅中煸炒出汁。...
罐头冰糖茄汁青鱼做法大全
步骤1 青鱼去头和内脏洗净,葱切段,姜切片,番茄切丁,用厨房用纸吸去水份,锅内放油,小火双面煎成金黄,依次加入葱段、姜片、干辣椒、冰糖、麻椒、八角 步骤2 再加入番茄丁、番茄沙司、酱油、料酒、啤酒、番茄沙司、香叶,烧开 步骤3 倒入高压锅压一个小时 步骤4 再入锅中大火收成浓汁。装盒...
茄汁青鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
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青鱼的做法
做法一:红烧青鱼 首先,准备好青鱼、生姜、紫苏和大葱,再备上辣椒粉、酱油、盐和鸡精。其次,将青鱼直接处理后切块了,加盐腌制。将生姜切末,大葱切花备用。然后,备好锅加油烧热了,将青鱼直接下锅煎煮了,加生姜和辣椒粉翻炒出香味。最后,加酱油和水直接烧开了,将紫苏下锅,加鸡精和葱花即可。
茄汁青鱼块的家常做法大全怎么做好吃
茄汁青鱼块的做法 将盐,胡椒粉料,酒把鱼肚块腌制一小时。锅里倒入食油炸鱼肚,油温不能太高否则会焦黑!(要有耐心)!鱼肚块炸之金黄捞出就是酱紫滴😎备用的耗油和番茄沙司比例为3:7。待会要倒入油锅里。锅里留少量油,炒蒜末和葱白爆香后倒入耗油和番茄沙司煸炒,倒入少量淀粉粘稠。...
苗潘帕米: 茄汁青鱼主料:青鱼三斤(可自由) 注:青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉.配料:1.番茄沙司(或番茄酱一袋)西红柿二个,葱姜蒜,啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽做法:1.青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小...
山城区13650419215: 怎么做茄汁鱼 - ?
苗潘帕米: 主料:青鱼三斤(做一次时间较长,有点烦,所以一次做了很多,剩下的放进冰箱里) 注:青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉. 配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有这个味道好)、西红柿二个,葱姜蒜...
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苗潘帕米: 没有高压锅就用微波炉吧~ 茄汁青鱼 主料:青鱼三斤(做一次时间较长,有点烦,所以一次做了很多,剩下的放进冰箱里) 注:青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉. 配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有...
山城区13650419215: 番茄青鱼怎么做好吃,番茄青鱼的家常做法 - ?
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山城区13650419215: 番茄酱青鱼怎么做好吃 - ?
苗潘帕米: 用料 主料 青鱼800克 调料 食盐5克 姜10克 蒜20克 番茄酱300克 白糖30克 茄汁青鱼的做法1.准备材料.2.热锅热油,爆香姜片,加糖到融化.3.青鱼入锅,每面各煎2分钟.4.把其他所有的调料都加进来,最后加到鱼身一半的青水,烧开转中火15分钟.5.感觉鱼已经吸足了汤汁,但别让番茄汁完全被烧干就可以咯,新鲜的青鱼DHA丰富,应该多吃~
山城区13650419215: 番茄汁青鱼怎么做? - ?
苗潘帕米: 原料 青鱼西红柿番茄酱料酒糖醋蚝油酱油鱼籽酱葱姜蒜啤酒.步骤/方法 将青鱼洗净后,将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好,将青鱼放入腌制四个小时左右.将一个西红柿用料理机打碎,备用.锅内入油,将姜丝入内,炸至变色后,再把鱼放内,再放入葱段、蒜片.依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒).大火转开后,再中、小火将汤汁收干.
山城区13650419215: 茄汁鱼的做法,谁知道啊? - ?
苗潘帕米: 茄汁鲅鱼 点评:色泽红亮,茄汁浓厚,鲅鱼酥嫩. 原料:鲅鱼500克,番茄酱50克,白糖30克,豆豉100克,葱25克,姜20克,蒜20克,盐25克,红醋30克,桂皮少许,大料少许,干辣子少许. 做法: 1. 鲅鱼洗净,热油定型; 2. 起锅炒番茄酱...
山城区13650419215: 最好吃的鱼是什么鱼 - ?
苗潘帕米: 青鱼~~ 茄汁青鱼 主料:青鱼三斤(做一次时间较长,有点烦,所以一次做了很多,剩下的放进冰箱里) 注:青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉. 配料:番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成,不过没有这个味道好)、西红...
山城区13650419215: 茄汁鱼是怎么做的?
苗潘帕米: 茄汁鱼 鲜鱼1条(约700克),绿柿子椒50克,翻茄酱45克,料酒20克,醋15克,盐5克,白糖10克,葱、姜共15克,淀粉5克,鸡蛋2个,油70克. (1)去鱼鳞、内脏、头尾,洗净,去掉鱼脊骨.将鱼切成条. (2)将鱼条肉放在碗中,加料酒5克...
山城区13650419215: 茄汁鱼怎么做? - ?
苗潘帕米: 茄汁鱼 鲜鱼1条(约700克),绿柿子椒50克,翻茄酱45克,料酒20克,醋15克,盐5克,白糖10克,葱、姜共15克,淀粉5克,鸡蛋2个,油70克. (1)去鱼鳞、内脏、头尾,洗净,去掉鱼脊骨.将鱼切成条. (2)将鱼条肉放在碗中,加料酒5克...