桂林米粉哪里能学到正宗的？
可以的，不但能学到正宗的桂林米粉手艺，甚至有些一直没有在市面上公开过的桂林米粉核心技术，这些技术往往左右着米粉店的生死存亡，也开始慢慢浮出水面了，
现在在桂林商务局的领导下，老字号桂林米粉店的老板也觉悟了，不但家传也外教了，愿意百分之百把各家的看家本领拿手绝活公布于世，让技术更好的流程下去。
最明显的莫过于瓦窑的聚口福米粉，小小25平方的米粉店一天销量1000碗左右。
其实，聚口福米粉陈老板透露了取胜的两大传承3代人一直不向外公开的绝活，。
绝活一——卤水长时间保存技术，陈老板每次熬卤水，一次熬制1000多斤，一个月熬两次；
绝活二——卤肉冷藏技术，加工好的卤肉可以冷藏一两个月都没有问题；
你想想啊，一次性熬制1000斤卤水，加工成本省、材料成本省、时间成本省、人力成本更省，省省省，一碗米粉都比别人省了好多钱；
卤肉也是，一次性做1000斤肉，进货成本都比别人低很多，焰料也省。
你再想想看，知道怎么冷藏了，你就不用担心配货不足，或者卤肉做多了卖不完坏掉的情况，省心多了。
楼主，算是问对人了。我去桂林学过，那会在桂林我差不多尝了50家米粉店的米粉，见一家吃一家，吃到最后我自己都麻木去，吃来吃去最后还是选了我吃的第一家去学的，店名我就不说了，免得搞得我想是打广告的一样；
我教你怎么选吧：
第一：在桂林是老字号，一家店如果在桂林能开个几十年，最起码证明他的味道是被认可的；
第二：独家秘制，是祖传的，这个关乎到以后你开店的竞争力问题，如果你去学的是人尽皆知的手艺，那下回有个人也去你学的地方学，在你的旁边开家店，那你是没有绝对竞争力的；
第三：生意最火：桂林有1000多家米粉店，凡事能做到区域老大的，生意好的，口味一定不会差到哪里去。
那会我在桂林锁定了几家：阿秀米粉总店、秋玲米粉店、石记米粉这几家，你可以自己去考察，去判断，这几家都符合我说的几个标准，当然你自己肯定也有你的标准，结合着去考察吧。
桂林米粉的制作方法?
食材 桂林米粉 500克 黄豆 10克 酸豆角 50克 酸笋 50克 卤水 10克 方法\/步骤 1、首先我们要把桂林米粉，（一般外地买的都是干米粉）泡发好，PS：也可以晚上用60多度的水泡到第二天即可，确定不硬心哦（泡好后就是10分钟搞定一个早餐米粉哦）2、泡好后准备配料，主要大众的配料有桂林酸笋，...
哪里的米粉最好吃
我还是觉得绵阳的米粉好吃啊！上面的说得对，还是自己家乡的米粉才适合自己的口味！绵阳的开元米粉、永华米粉、胖米粉、高水杨米粉还有御林坝的御林米粉，都有各自不同的味道，又麻又香。啊，那个口水啊，想到就流出来了！
浙江炒米粉干的做法 正宗浙江炒米粉干做法
1、用料：卓越老林米粉干4饼（四人份）、胡萝卜半根、香菇2朵、卷心菜少许、豆芽菜 少许、鸡蛋1个、盐少许、酱油少许、料酒少许、鸡精少许。2、做法步骤：（1）热油炒鸡蛋备好。（2）煸炒肉末。（3）加入胡萝卜丝。（4）加入香菇。（5）加入卷心菜。（6）热油加入蒜瓣。（7）放入提前泡好的卓越...
在中国,哪里的米粉最好吃?
跟前两种米粉不同，老友粉是先将配料炒香再加水煮开，考究「酸、鲜、辣、咸」。做老友粉需要先把锅烧热，加入酸笋、辣椒、豆豉、蒜末、姜丝爆炒出香味，再迅速放入猪肝或瘦肉翻炒，加入高汤煮开，稍滚时加入米粉烫熟即可出锅。江西米粉普通以优质晚米为原料，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬...
怎么做贵林米粉
3.煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳 4.煮4,5分钟后捞出，在冷水里过下 5.然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉煮一会 6.米粉捞出过水备用，卤汁和剁椒在锅中加热下 7.倒入材料煮下，然后加入清水，糖，醋调下味道即可 8.米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用，...
桂林属于哪个省
桂林有哪些特色美食1、林米粉 桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，...
开张大吉广告标语怎么说才好。我做的是桂林米粉,我以前在这个镇也开...
嘉美膳食桂林米粉广告语：桂林山水甲天下，米粉文化传九州。品纯正桂林米粉就到嘉美膳食！好山好水出好粉，好粉吃出健康来！嘉美膳食林米粉是传统的、神秘的、回味悠长的、魅力无穷的饮食文化的经典 嘉美膳食经营理念：人才理念：让员工快乐的生活、快乐的工作、快乐的成长！经营理念：为顾客创造价值，为...
哪里的米粉最正宗
关于米粉的起源有多种说法，据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。另一说法是秦始皇占林桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。其实米粉发展演变到了今天，各地都有自己的特色招牌米粉了...
桂林有什么可玩的
桂林十八怪 公车免费把人载,冒烟工厂不存在, 五星公厕全敲坏,短裙穿在裤子外, 树上鸟窝长蔬菜,四季鲜花开不败, 会说英语有老太,朋友叫狗不是坏, 山水字画轻易带,市内也有民族寨, 西瓜霜销海内外,溶洞能与仙境赛, 郊外生猪跑户外,米粉好吃便宜卖, 长豆角当裤腰带,鞋子后面多一块, 东边太阳西边雨,三姐山歌...
谁能告诉我米粉和米线有什么区别?
但路远桥长，饭到已凉，举人所食甚少。夫人心焦，即杀一母鸡炖好，送上岛去。举人正埋头读书，只是不食，过了时辰，鸡汤却滚热依旧。夫人大喜，仔细观察，原来一层厚厚的鸡油盖住汤面，因而热气不失。此事一时传为美谈，从此有滚油汤烫米线之进食方法，仿效者甚众。因举人妻送米线上岛要经过一座石桥...
闽待甲苯： 在你学习桂林米粉之前,我想问你一个问题.你是为什么而学习桂林米粉的呢? 如果是为了找一份工作的话,你去一般的培训机构去学习就可以了.但是我认为你是为了开店创业而学习桂林米粉的吧.? 要是这样的话,我建议你还是到桂林...
岷县18256497908： 学桂林米粉去桂林哪家学好点?一定要是正宗的,创业的人伤不起的. - ？
闽待甲苯： 去阿秀米粉总店学吧,我觉得挺不错的,我是去年去那里学的,就是学的时候辛苦点,他们总店每天的销量多,学 的时候是我动手操作师傅指导,所以每次我都要拿着他们的大锅铲,大漏勺来做,胳膊手臂都酸完去,不过当我做 出来的东西拿到他们店里去卖的时候,还是挺满足的.呵呵~
岷县18256497908： 桂林米粉哪里家最正宗 - ？
闽待甲苯： 做为土生土长的桂林人,往往那些在旅游手册上,网上名气大得不行的米粉店比如崇善米粉,石记米粉,右益轩米粉,我们吃起来都只能评价“开可以”.反倒一些在生活区里的小店,能吃到早些年米粉的口味口感.米粉最关键是卤水,这里推荐一家在西城路步行街靠西门桥方向的便民粉店.他家的粉或许是因为离米粉厂近,烫出来以后比其他店吃起来口感要好,很爽滑,卤水味道也好过大部分大牌米粉店.不过其他的配料像炸黄豆,锅烧,就只有在早上八九点钟的时候最香最脆,过了中午再去,就不好吃了.
岷县18256497908： 正宗桂林米粉哪里可以学,有人去桂林学过吗? - ？
闽待甲苯： 楼主,算是问对人了.我去桂林学过,那会在桂林我差不多尝了50家米粉店的米粉,见一家吃一家,吃到最后我自己都麻木去,吃来吃去最后还是选了我吃的第一家去学的,店名我就不说了,免得搞得我想是打广告的一单弧厕旧丿搅搽些敞氓样...
岷县18256497908： 在哪里能学到正宗的桂林米粉技术 - ？
闽待甲苯： 你想开店谋生,学做桂林米粉在店铺里不一定能学到,到劳动培训中心可以学到,但不能说是正宗也可以吧.现开米粉店,有现做好的米粉配送,你只要准备好葱、辣椒、香菜、香花生或者脆豆、还有点酸豆角、萝卜干的物事也就行了,关键是熬卤水,用十几味香料还有牛骨长时间来熬,火候、味的多少都讲就.这是开店的一宝,也是生意红火的秘诀,这是难以一下言传的.凡吃过桂林米粉的人都知道卤水好坏决定米粉好不好卖.建议你有空到桂林吃一下.你想学到桂林机场路“路口米粉店”看,不知他们收不收人,试试吧,愿你如意.
岷县18256497908： 正宗桂林米粉哪里学? - ？
闽待甲苯： 学桂林米粉肯定是到桂林当地学正宗了,毕竟是发源地.而且尽量找有实体店的学,地方特色传统小吃的技术都是掌握再老店手里的,哪些机构什么的都是借势赚钱罢了.
岷县18256497908： 在哪里可以学到正宗的桂林米粉技术? - ？
闽待甲苯： 这个技术在深圳布吉街那里的中华小吃就能学到,我在那里学过酸辣粉,当时还有一个学员是学桂林米粉的,我们都有吃过成品,不错
岷县18256497908： 去哪里可以学到正宗的桂林米粉呢我想学桂林米粉,哪里可以学到呢 ？
闽待甲苯： 我知道他们家,在2010年我在石家庄时,我在他家的店里吃饭,每天人特别多,味道特别正宗,当时在那里培训桂林米粉技术的和桂林米粉加盟的人特别多,那个老板是个女的广西人,后来听说干大了,那个美女老板电话我还有呢;人很好的,当时在店里还养着好几个捡饭吃的乞丐,我对她映像很深.
岷县18256497908： 桂林哪里可以学到正宗的桂林米粉? - ？
闽待甲苯： 有啊,其实桂林的米粉大同小意的,去了外地的话桂林本地的不一定会很好吃
岷县18256497908： 学桂林米粉去桂林那家学好点?有人去学过吗?麻烦说一下! - ？
闽待甲苯： 我就是上个月去桂林阿秀米粉总店学的,你自己也多在网上了解了解一下,桂林教手艺的还是挺多的,但是有一个原则,你一定要去实体店学,开店时间长,至少10年,这就足够说明他家的口味已经禁住了市场的考验.
