打豆浆的黄豆是泡好还是不泡好呢?
打豆浆需要泡黄豆,可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。室温20~25℃下浸泡12小时,就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过,在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,故放在冰箱里泡豆。
四类人群不宜喝豆浆:
1、肠胃功能不好
从中医角度上来说,豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另 外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、手术或病后处于恢复期的病人
手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。孙海蒿建议,病人恢复期间最好饮用酸奶,可以促进消化,保护肠胃功能。
3、肾结石患者
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
4、痛风病人
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,黄豆中富含嘌呤,而且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆 浆,但不是说绝对忌口豆浆,而是在量上需要控制,要防治痛风,控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。
可以打。
不建议使用干豆豆浆功能,首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来。
如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。很显然,即使你不泡豆子,豆浆机也在帮你泡豆子
扩展资料:
1.室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2.不过,在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差。故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。
参考链接:
百度百科-豆浆
泡一会比较好,最好是晚上泡,早上打,这样不占用时间;而且豆子泡软子不会伤到机器.可以用更久.
豆子如果不泡的化机子会打坏的。我建议你最好泡8个小时,
泡好 一般黄豆泡一个晚上 第二天起来刚好可以打豆浆
去买一个豆浆机,你在看看说明就知道了。大多都是泡的在打,要不那就是粉碎机或电磨了。
打豆浆前,黄豆泡好还是不泡好
打豆浆豆子泡好。打豆浆,直接将黄豆放进豆浆机,似乎很方便,实际上花费的时间却会更多。前一天晚上将豆子泡好,只需要几分钟的时间,泡好之后再打豆浆的话就会很快。如果不提前将豆子泡一下的话,启动豆浆机之后打磨的时间就会变长,实际上更费时间,也更费电。所以,想要节省时间的话,还是提前泡...
打豆浆的豆子是泡过好还是不泡好
打豆浆豆子泡好。打豆浆,直接将黄豆放进豆浆机,似乎很方便,实际上花费的时间却会更多。前一天晚上将豆子泡好,只需要几分钟的时间,泡好之后再打豆浆的话就会很快。如果不提前将豆子泡一下的话,启动豆浆机之后打磨的时间就会变长,实际上更费时间,也更费电。所以,想要节省时间的话,还是提前泡...
打豆浆,豆子泡好还是不泡好?
泡好。有的人认为泡豆耽误时间,所以喜欢直接用豆浆机中的干豆功能,干豆做成的豆浆偶尔还好,常喝不利于身体健康。大豆外层的膳食纤维不能被人体消耗吸收,它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用,如果充分泡大豆能够软化它的外层,在大豆经过粉碎过滤,充分加热后,人体对大豆营养的消化吸收提高,所以泡豆可以说...
打豆浆的豆子是泡过好还是不泡好
打豆浆的豆子是泡过的好 因为大豆的种皮是一层不易被人体消化吸收的膳食纤维,它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆,可使其外层软化,再经粉碎、过滤、充分加热后,可相对提高大豆营养的消化吸收率
打豆浆豆子泡好还是不泡好
打豆浆豆子还是浸泡后再打比较好。打豆浆一定要泡豆子,让黄豆充分吸水,才能提高出浆率,这样打出来的豆浆才香浓细腻,泡黄豆一定要用冷水泡,泡够12个小时,这样黄豆才能完完全全被磨碎,口感好。不要用热水或开水泡,会损失一部分。所以大豆浆最好还是泡一下,这样不仅能使豆浆的出汁率提高,而且...
打豆浆豆子泡好还是不泡好
黄豆泡了再打比较好,能缩短打豆浆的时间。准备材料:黄豆150克、清水适量。步骤一、准备好的黄豆放入清水中,泡3小时。步骤二、泡好的黄豆倒入豆浆机内。步骤三、豆浆机里加水。步骤四、盖上盖子,插上电源,自动开始工作。步骤五、把打好豆浆过滤下。步骤六、这样豆浆就完成了,成品见下图。
制作豆浆的豆子是泡好还是不泡好?
泡的好。泡的豆子出汁率高;打豆浆的时候比较省豆浆机的刀头,泡过的豆子刀头磨损会降低;可以让豆子更干净卫生,洗过的和泡过的豆子口感肯定不一样;可以泡掉豆子表面的一曾叫酶的物质,这种物质掺杂在豆浆里不易于消化,建议最好是泡了再打豆浆。
破壁机榨豆浆需要泡黄豆吗
破壁机榨豆浆不需要泡黄豆,但是在做豆浆之前最好先浸泡一下黄豆,原因如下:1、泡过的黄豆榨出来的豆浆出浆率更高,还不伤机器刀头。2、浸泡过的黄豆榨出来的豆浆,口感更细腻没有渣。破壁机榨豆浆之前,建议先把黄豆洗净放水中浸泡,如果想要缩短黄豆浸泡时间,可以用热水浸泡黄豆。但是不建议将黄豆...
打豆浆的豆子是泡过好还是不泡好
打豆浆的豆子都要泡过的。一来吸收了水分,更容易研磨;二来,泡过以后豆子更干净,有些脏东西都能清洗掉。
磨豆浆黄豆究竟是泡好还是不泡好谢谢了,大神帮忙啊
肯定是泡好啊!泡好的豆子打磨时会更细腻,出来的豆浆也就更浓郁,快速。对豆浆机的损害程度也会减小,可以延长豆浆机的使用寿命哦! 记得根据家人多少还有喜欢的浓郁程度来泡豆子,时间长了就有经验的,不要多泡了浪费撒~麻烦采纳,谢谢!
夷帝清脑: 首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间.头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时
武宁县17295751081: 黄豆榨浆是泡豆好还是不泡好 - ?
夷帝清脑: 泡豆子的原因:1.出汁率高(泡过的豆子要不不泡的豆子多打出大约1碗豆浆,所以你要是想吃小豆腐,就是老人们说得抄豆腐渣,你就可以用干豆)2.打豆浆的时候比较省豆浆机的刀头,泡过的豆子刀头磨损会降低3.可以让豆子更干净卫生,洗过的和泡过的豆子静静程度肯定不一样啊)4.可以泡掉豆子表面的一曾叫酶的物质,这种物质掺杂在豆浆里不易于消化,所以我建议楼主还是泡一下豆子比较好,最后祝您身体健康
武宁县17295751081: 打豆浆的豆子是泡了打营养好还是不泡? - ?
夷帝清脑: 1.浸泡与不浸泡营养价值差不多.2.最好浸泡时间不要过长,3--5分左右.3.浸泡后容易打碎黄豆,出豆浆效果不错.4.其实两种方法都可以.
武宁县17295751081: 自己做豆浆时,豆子是否需要泡 - ?
夷帝清脑: 自己做豆浆时,豆子需要提前泡好.一般说来夏季吧黄豆泡12小时左右,冬季要泡时间更长一些,一般泡16--18个小时,当然冬季屋内有暖气,泡的时间可以与夏季接近.而且在泡黄豆的过程中,最好换一次水.不要把黄豆泡在豆浆机里,泡...
武宁县17295751081: 打豆浆的豆子是泡过好还是不泡好 - ?
夷帝清脑: 你好,打豆浆的豆子是泡过的好 因为大豆的种皮是一层不易被人体消化吸收的膳食纤维,它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用.做豆浆前先浸泡大豆,可使其外层软化,再经粉碎、过滤、充分加热后,可相对提高大豆营养的消化吸收率(可达90%以上,煮大豆仅为65%).
武宁县17295751081: 黄豆打豆浆时到底需不需要浸泡? - ?
夷帝清脑: 豆类打豆浆一般都浸泡数小时用比较好,这样会有 更多的营养进入豆浆中,这样豆类更易打碎和细腻、易消化.
武宁县17295751081: 打豆浆前,黄豆泡好还是不泡好 - ?
夷帝清脑: 泡的好,会去掉黄豆里面的有害物质.另外里面的营养是不会都流失的.
武宁县17295751081: 磨豆浆黄豆究竟是泡好还是不泡好谢谢了,大神帮忙啊 - ?
夷帝清脑: 肯定是泡好啊!泡好的豆子打磨时会更细腻,出来的豆浆也就更浓郁,快速.对豆浆机的损害程度也会减小,可以延长豆浆机的使用寿命哦! 记得根据家人多少还有喜欢的浓郁程度来泡豆子,时间长了就有经验的,不要多泡了浪费撒~ 麻烦采纳,谢谢!
武宁县17295751081: 打豆浆到底不泡豆子好还是泡好啊?说说理由?
夷帝清脑: 好一点的豆浆机不用泡豆子的,要泡也可以,但只能泡2~3小时,用沸水,泡长了细菌滋生太多了
武宁县17295751081: 打豆浆的黄豆是泡好还是不泡好呢??
夷帝清脑: 泡一会比较好,最好是晚上泡,早上打,这样不占用时间;而且豆子泡软子不会伤到机器.可以用更久.